Como e quanto cozinhar ovos cozidos e cozidos

Você pode levar os ovos à prontidão de várias maneiras, e para obter o resultado, você precisa saber como cozinhar ovos sem erros.

Quanto tempo para ferver os ovos cozidos depois de ferver água?

Parece que cozinhar ovos não é um problema. Mas, de fato, esse processo também requer algum conhecimento e, é claro, conformidade com o regime de tempo.

Produtos Necessários:

• alguns ovos;
• cerca de um litro de água;
• uma colher de chá de sal.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, enxágüe bem os ovos para não deixar sujeira.
2. Coloque-os em uma panela e encha com água, seu nível deve cobrir levemente o produto. Se desejado, a água pode ser salgada. O sal aumenta a integridade da casca durante o processo de cozimento.
3. Ligamos o fogão em fogo médio, esperamos a fervura, seguramos os ovos por cerca de três minutos, escorremos e despeje sobre a água gelada.

Você pode cozinhar ovos cozidos em panela lenta. Para isso, abaixamos-os na tigela, enchemos com água, ligamos o aparelho no modo "Cozedura a vapor" e ajustamos o tempo por 5 minutos. Depois disso, esfrie os ovos em água corrente.

Por favor, note que os ovos cozidos podem estar em diferentes condições.

• Para obter proteína semi-líquida e gema, cozinhe 2 minutos após a fervura.
• Proteína macia e gema líquida sairão se você mantiver os ovos em chamas por três minutos.
• Serão necessários quatro minutos para uma gema levemente líquida e uma proteína bastante macia.

Se os ovos forem pequenos, o tempo de cozimento deve ser reduzido.

Tecnologia de ovo cozido

Ovos cozidos são muito mais fáceis do que ovos cozidos, porque são obtidos apenas em um estado, quando a proteína e a gema são sólidas.

Produtos Necessários:

• o número de ovos que você precisa;
• cerca de um litro de água.

Processo de cozimento:

1. Lavamos cuidadosamente o produto, removemos todas as impurezas da superfície. Nós espalhamos em um recipiente com água fria.
2. Ligamos o aquecimento para um nível acima da média, aguardamos a fervura e cozemos até ficar macio por cerca de 10 minutos. Então nos fundimos e despejamos com água fria.

Se os ovos não forem muito grandes, 7 minutos serão suficientes para cozinhá-los.

Isso é interessante:como cozinhar ovos no microondas

Como cozinhar ovos de codorna?

Esses ovos são muito pequenos, o que significa que o processo de cozimento será mais curto. Para chegar ao estado desejado, você precisa saber quanto cozinhar ovos de codorna.

Ao contrário dos componentes de frango, é recomendável abaixá-los em água fervente, para ficar mais claro quanto tempo eles mantêm fogo.

Para ferver, o produto deve ser lavado, com muito cuidado - são frágeis e pequenos. Deixe a água ferver, levemente sal, mergulhe os ovos e retire após 1-2 minutos. Não se esqueça de derramar água fria para esfriar.

Ovos de codorna cozidos são quase cozidos, assim como diferença de tempo de cozimento suave. Despeje o produto com água fria, mantenha por 5 minutos em fogo médio após ferver, escorra e deixe esfriar.

Como fazer um ovo escalfado

Apesar do nome difícil, não é difícil cozinhá-los. Além disso, os ovos podem ser usados ​​como café da manhã independente ou como aditivo para outros pratos.

Obviamente, há muito debate sobre como fazer isso corretamente, mas o processo geral é aproximadamente idêntico.

Produtos Necessários:

• um ovo;
• agua
• uma colher de vinagre.

Processo de cozimento:

1. Colete a água em um recipiente, coloque no fogo e espere até que aqueça, adicione vinagre lá.
2. Nesse momento, bata suavemente o ovo em outro recipiente para que ele mantenha sua forma.
3. Quando a água aquece, ela não deve ferver; comece a misturá-la para formar um funil. E despeje rapidamente o ovo quebrado no líquido.
4. Se tudo for feito sem erros, a proteína envolverá a gema e não vazará na panela. Mantenha por cerca de 5 minutos até ficar cozido sem ferver água.
5. Coloque o ovo resultante em um prato, deixe esfriar e pode ser servido com torradas.

Ovos em um saco

Um ovo em uma bolsa é uma proteína densa e uma gema líquida. Como trazê-lo para tal estado? Existem várias maneiras de fazer isso.

Produtos Necessários:

• o número de ovos que você precisa;
• água.

A primeira maneira de cozinhar:

1. Água fria é puxada para a panela, os ovos são colocados.
2. Esperamos até o líquido ferver, mantemos fogo por cerca de 4 minutos, após o que retiramos, esfriamos e você pode servir.

O segundo método de preparação:

1. O produto já foi colocado em água fervente.
2. É necessário esperar até que o líquido ferva novamente após abaixar os produtos, segurar os ovos por um minuto, desligar o fogão e deixá-los em água quente por cerca de 7 minutos.

Observe que os horários mostrados são para ovos de tamanho médio. Se eles são grandes ou vice-versa pequenos, o tempo deve ser reduzido ou vice-versa aumentado.

Alguns segredos de cozinhar ovos

Como qualquer outro produto, os ovos de galinha têm seus próprios segredos e nuances de cozinhar, sabendo que você pode facilmente obter o resultado desejado.

1. Antes de cozinhar, coloque os ovos em água fria e em pratos profundos para determinar o quão frescos eles são. Se o produto cair imediatamente no fundo - fique à vontade para cozinhá-lo. Se o ovo flutuar no meio, o produto é adequado apenas para fritar ou ovos mexidos. Bem, se está lá em cima, há um lugar para ele no lixo.
2. Você pode adicionar um pouco de sal à água, isso não é feito a gosto, mas para que não estourem no processo.
3. Não pegue uma panela grande demais, é importante que os ovos fiquem bem firmes um em relação ao outro, para não baterem e a casca não será danificada.
4. Se você pegou os ovos, mas não tem certeza de que eles alcançaram a prontidão, tente torcer-los, se tiver apenas 1-2 voltas, será necessário cozinhar mais.
5. Não há necessidade de levar o produto à temperatura ambiente. Você pode colocá-los imediatamente da geladeira no recipiente de cozimento, o resultado será o mesmo.
6. Depois de ferver o líquido, você precisa cozinhar os ovos apenas em fogo médio, depois eles serão cozidos uniformemente e o conteúdo ficará mais delicioso e macio.
7. O produto deve ser limpo somente após o resfriamento, para que o invólucro não capture a proteína e não saia. A propósito, se o ovo estiver mal limpo, então está fresco.