Rolos de repolho são uma combinação perfeita de carne e legumes. O prato sai incrivelmente suculento, delicado, aromático e muito saboroso. Vamos dizer-lhe como cozinhar rolos de repolho.

Repolho recheado clássico com carne picada e arroz

Você precisará de:

  • carne - 1 kg;
  • pasta de tomate - 90 gr;
  • arroz - 185 gr;
  • sal a gosto;
  • duas cebolas;
  • repolho - 2 cabeças de repolho;
  • óleo de girassol - 25 ml;
  • cenoura - 2 peças .;
  • pimenta a gosto.

Preparação passo a passo:

  1. Dos garfos de couve, retire as folhas desnecessárias superiores. A cabeça é baixada em água fervente por 3 minutos. O repolho deve ficar macio, mas não digerido, caso contrário, suas folhas se espalharão.
  2. Do garfo cozido, remova cuidadosamente as folhas. Eles não devem ser rasgados.
  3. Fazemos carne picada: corte-a em pedaços e passe-a por um moedor de carne, juntamente com fatias de cebola descascada.
  4. Despeje o arroz lavado em uma panela com água e cozinhe até que esteja meio pronto. Não deve se transformar em mingau. Espalhe o arroz na carne picada.
  5. Duas cenouras são descascadas e processadas em um ralador.
  6. Passamos em óleo e colocamos na mistura de carne picada.
  7. Adicione os ingredientes a granel e amasse bem a massa.
  8. Endireite a folha de repolho. Espalhamos a carne picada no meio com uma colher de sopa.
  9. Nós rolamos a folha com um rolo.
  10. Quando digitar o número necessário de rolinhos de repolho, coloque-os no fundo da panela com a costura para baixo.
  11. Despeje a água na tigela e adicione a pasta de tomate.
  12. Despeje a mistura resultante em rolos de repolho.
  13. Assim que o prato ferver, coloque no fogo por um mínimo e cozinhe por 40 minutos. Bom apetite!

Como cozinhar rapidamente com repolho de Pequim?

Diversifique o sabor de pratos familiares com um novo ingrediente - o repolho chinês.

O que você precisa levar:

  • sal - 5 g;
  • carne picada - 0,7 kg;
  • duas cenouras;
  • especiarias - 10 gr;
  • chefe de repolho de Pequim;
  • óleo de fritura;
  • arroz redondo - 90 gr.

Como fazer rolinhos de repolho com carne picada e arroz:

  1. Separamos o repolho de Pequim em folhas.
  2. Dobre dez folhas em um recipiente não metálico e envie ao microondas para tratamento térmico. Defina um cronômetro para 5 minutos.
  3. Cozinhe o arroz em uma panela até a metade cozida.
  4. Transfira a massa de arroz para a carne preparada, adicione sal e pimenta.
  5. Passe as cenouras raladas em uma panela até dar suco.
  6. As folhas são ligeiramente salgadas, espalham a carne e o recheio de arroz.
  7. Dobre as folhas em um tubo, escolha as bordas para dentro.
  8. No fundo da panela, espalhe as cenouras fritas.
  9. Colocamos rolos de repolho por cima.
  10. Encha o prato com água, adicione uma pitada de sal.
  11. Guisado com a tampa fechada por uma hora.

Receita para multicooker

Produtos Necessários:

  • creme de leite - 40 gr;
  • arroz - 95 gr;
  • duas cenouras;
  • pimenta preta a gosto;
  • carne de porco picada - 0,7 kg;
  • uma folha de salsa;
  • cebola - 2 peças .;
  • repolho - 1 garfo;
  • molho de tomate - 40 gr;
  • sal a gosto.

Mais materiais:rolos de repolho em uma panela lenta

Cozinhar repolho em uma panela lenta:

  1. Cabeça de repolho lavada e descascada carregada em uma panela e cozinhe por 15 minutos.
  2. Repolho amolecido cuidadosamente ordenado e empilhar as folhas.
  3. A carne picada está pronta. Resta ralar a cebola, adicionar à carne picada e misture.
  4. Despeje sal, arroz lavado e pimenta moída lá.
  5. Começamos a massa homogênea resultante de folhas, as colapsamos na forma de envelopes.
  6. Deixamos uma cebola e duas cenouras. Lave-os, retire-os da pele e triture-os com um ralador.
  7. Despeje o óleo de girassol na panela lenta e passe os legumes no programa “Fritar” até que um tom dourado apareça. Desligue o modo de fritura.
  8. Espalhe a segunda camada de rolinhos de repolho,
  9. Misture separadamente o molho de tomate, 200 mililitros de água e creme de leite.
  10. Despeje a mistura na tigela multicooker. Adicione sal e adicione a folha de louro.
  11. O prato é cozido no programa "Ensopado" por 90 minutos.

Leia também: repolho recheado com carne e arroz

Rolos de repolho preguiçoso

Para esses rolos de repolho, você não precisa separar as folhas e, em seguida, embrulhá-las, basta cortar o repolho. Muito fácil e rápido.

A composição da receita:

  • cenouras - 1 pc .;
  • suco de tomate - 200 gr;
  • carne de porco - 0,7 kg;
  • um terço é um garfo de repolho;
  • cebola - 1 pc .;
  • creme de leite - 100 gr;
  • arroz - 0,1 kg;
  • pimenta preta a gosto;
  • ovo - 2 peças .;
  • o sal.

Instruções passo a passo:

  1. Cortamos os pedaços de carne de porco, colocamos em um moedor de carne e fazemos carne picada.
  2. Pique finamente o repolho, mergulhe-o em água fervente por 20 minutos.
  3. Moer cebola com cenoura.
  4. Nós cozinhamos na panela lavada grumos de arroz.
  5. Despeje os ovos na carne enrolada, adicione ingredientes a granel.
  6. Misture os legumes picados e o arroz cozido. Adicione a massa à carne picada. Colocamos na geladeira por meia hora.
  7. Formamos rolos de repolho na forma de costeletas, colocamos em uma assadeira ou em uma forma especial.
  8. Despeje os rolinhos de repolho com suco de tomate e leve ao forno por 30 minutos. A temperatura é de 180 graus.
  9. Mexa o restante do suco de tomate com creme de leite. Despeje o prato preparado com o molho resultante.
  10. Aumente a temperatura do forno para 200 graus e asse por mais meia hora.

Do produto semi-acabado congelado

Se você planeja preparar uma refeição com alguns dias de antecedência, faça rolos de repolho congelados. Eles toleram perfeitamente o armazenamento na geladeira e não perdem o sabor.

Receita saborosa:Como cozinhar repolho recheado com carne picada?

Do que precisamos:

  • cebola - 100 gr;
  • tomate - 0,4 kg;
  • óleo de girassol - 50 ml;
  • cenouras - 0,15 kg;
  • 12 repolho recheado semi-acabado;
  • sal a gosto;
  • molho de tomate - 30 gr;
  • água - 0,4 l;
  • uma folha de louro;
  • pimenta - 10 gr.

Opção de cozinha:

  1. Os produtos semi-acabados podem ser preparados com antecedência e congelados ou comprados em uma loja.
  2. Retire-os uma hora antes de cozinhar do freezer, coloque-os no fundo da panela.
  3. Agora prepare um molho delicioso.
  4. Retire a casca das cenouras e bulbos. Moer legumes com uma faca e ralador.
  5. Frite-os em óleo de girassol por 4 minutos.
  6. Escalde os tomates com água fervente, retire a pele fina.
  7. Moa a polpa no liquidificador.
  8. O purê de batatas resultante é transferido para uma panela para cebola e cenoura.
  9. Polvilhe sal, coloque a salsa e adicione a pimenta.
  10. O molho aromático resultante é derramado na panela para os rolos de repolho, adicione água.
  11. Deixe ferver e cozinhe por 40 minutos. Bom apetite!

Isso é interessante:repolho para repolho recheado no microondas - receita

Rolos de repolho com frango picado em folhas de repolho

Você precisará de:

  • arroz longo - 0,2 kg;
  • cenoura - 1 pc .;
  • repolho - 1 pc .;
  • óleo - 40 ml;
  • frango picado - 0,6 kg;
  • cebola - 1 pc .;
  • sal a gosto.

Como cozinhar rolos de repolho com carne picada:

  1. Retire as folhas saudáveis ​​do repolho e ferva-as em água fervente por 3 minutos.
  2. Mexa as cebolas picadas e as cenouras.
  3. Cozinhe o arroz lavado até meio cozido.
  4. Nós combinamos a carne picada, sal, arroz, legumes fritos, misture.
  5. Colocamos um pedaço de recheio no centro da folha de repolho, embrulhe-o com um envelope.
  6. Colocamos todos os envelopes resultantes em uma panela.
  7. O repolho recheado pode simplesmente ser enchido com água ou preparar molho de tomate e cenoura com cebola, como na receita anterior.
  8. Cozinhe o prato por 40 minutos em fogo médio.
  9. Sirva um tratamento com creme de leite. Bom apetite!

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