Em nosso país, este é um prato rápido e simples, com uma quantidade mínima de ingredientes. Os italianos abordaram essa questão com mais responsabilidade e criaram uma obra de arte culinária. Omelete espanhol com batatas é um prato delicioso, saudável e nutritivo, adequado não apenas para o café da manhã, mas também para decorar qualquer mesa de festas. Este prato nacional participa de vários concursos e campeonatos culinários. Cada amante tem sua própria receita individual de tortilha, cujo segredo não é compartilhado com ninguém.

Omelete espanhola com batatas - uma receita clássica

Esta variante de omelete é deliciosa para comer quente e frio.

Ingredientes

  • cebolas - 150 g;
  • batatas - 150 g;
  • uma mistura de pimentos;
  • sal;
  • ovo - 5 unid .;
  • azeite de oliva.

Cozinhar:

  1. Descasque a cebola, pique finamente.
  2. Descasque as batatas, corte em fatias finas.
  3. Frito em azeite até dourar. Os italianos usam azeite. Eles acreditam que não é apenas útil, mas também dá o aroma e o sabor necessários ao prato.
  4. As batatas são despejadas na cebola e fritas por 7 minutos. Sempre mexa com uma espátula.
  5. Na tigela, bata os ovos com uma batedeira até ficar homogêneo. Se você usar ovos caseiros, a omelete adquirirá uma bela cor dourada.
  6. Adicione o tempero e o sal à mistura.
  7. Despeje as batatas prontas com a mistura de ovos, feche bem a tampa.
  8. Fique por 20 minutos. Importante: o fogo deve ser mínimo.
  9. Quando a parte superior for apertada com um filme, vire-a suavemente. Cozinhe por mais cinco minutos.

Tortilla de Cogumelos - Omelete Espanhol

A receita espanhola de omeletes inclui legumes picados. Este prato não é muito usual para a nossa mesa. Representa algo entre a omelete e a caçarola usuais para nós.Depois de experimentar esta opção de cozimento, você a adicionará à sua lista de pratos favoritos.

Ingredientes

  • azeite de oliva;
  • ovo - 5 unid .;
  • cebola - 2 peças .;
  • salsa;
  • queijo - 50 g;
  • champignon - 10 peças .;
  • bacon - 40 g;
  • batata - 2 unid .;
  • tomates - 3 peças .;
  • manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
  • endro.

Cozinhar:

  1. Corte os tomates em tiras.
  2. Você pode tomar não apenas cogumelos, mas também outros cogumelos: boletos, cantarelos, boletos, cogumelos ostra. Os cogumelos da floresta devem ser cozidos por cerca de uma hora. Corte em pratos.
  3. Cozinhe a batata. Moer em cubos.
  4. Pique a cebola e frite até dourar.
  5. Salsa, pique endro.
  6. Corte o bacon em tiras. Transfira para a cebola frita. Cozinhe por dois minutos.
  7. Adicione cogumelos, batatas. Guisado por três minutos.
  8. Transfira os tomates e as ervas para a panela. Frite um minuto.
  9. Bata os ovos com sal e pimenta em um recipiente fundo, adicione aos legumes.
  10. Cozinhe por meia hora sob uma tampa bem fechada. Quando a parte superior da omeleta for apertada com um filme, vire-a.
  11. Rale o queijo, polvilhe uma fina camada de omelete por cima. Tampe e cozinhe por dez minutos.

Receita de Tortilla com tomate e pimenta

Receita saborosa: omelete em um fogão lento

Para tornar a receita de omelete mais nutritiva e variada, você pode adicionar tomates e pimentões à composição. Esta é uma ótima refeição para um café da manhã saudável ou jantar leve.

Ingredientes

  • azeite de oliva;
  • batatas - 700 g;
  • queijo feta - 300 g;
  • ervilhas frescas ou congeladas - 300 g;
  • tomate - 600 g;
  • ovos - 8 unid .;
  • cebola - 2 peças .;
  • pimenta;
  • sal;
  • água mineral - 4 colheres de sopa. colheres;
  • salsa.

    Cozinhar:

  1. Batatas cruas cortadas em fatias finas. Limpe com uma toalha de papel.
  2. Se as ervilhas estiverem congeladas, descongele.
  3. Pique a cebola em rodelas grossas.
  4. Seque o queijo e pique em pedaços.
  5. Corte os tomates ao meio círculo.
  6. Pegue uma panela grande. Despeje o azeite. Frite batatas, cebolas, ervilhas por 10 minutos.
  7. Adicione um pedaço de queijo. Misture bem. Achatar. Espalhe o queijo restante por cima e coloque os tomates.
  8. Adicione água mineral, sal, salsa e pimenta aos ovos. Beat.
  9. Despeje a mistura de vegetais. Feche bem com uma tampa. Aguarde o cozimento do ovo. Demora cerca de 10 a 15 minutos, pegue um prato. Coloque delicadamente uma omelete nela. Volte rapidamente para a panela com o outro lado. Asse por cerca de cinco minutos.

Omelete espanhola com batatas e salsichas

Ao adicionar salsichas à receita da omelete espanhola, você terá uma refeição mais satisfatória com os nutrientes necessários que fornecem energia para todo o dia útil.

Ingredientes

  • batatas - 4-5 tubérculos;
  • arco - cabeça;
  • azeite de oliva;
  • salsichas - 4-5 peças .;
  • ovos - 5-6 pcs .;
  • sal, pimenta.

Cozinhar:

  1. Descasque a batata, se desejar, corte em cubos ou círculos. A espessura deve ser de aproximadamente cinco milímetros.
  2. Aqueça o azeite. Frite as batatas.
  3. Pique as cebolas maiores.
  4. Transfira para as batatas. Salgar. Frite por 10 minutos.
  5. Corte salsichas em rodelas. Transfira para as batatas. Mexa com muito cuidado para que as batatas não se desfazam.
  6. Pegue um prato e coloque os ingredientes fritos.
  7. Lave a panela, limpe com uma toalha. Despeje o azeite, quente.
  8. Bata os ovos separadamente. Polvilhe com sal e pimenta.
  9. Coloque as batatas com salsichas em uma panela e despeje a mistura de ovos.
  10. Guisado sob a tampa por cerca de 20 minutos.
  11. Quando o fundo da tortilha ficar avermelhado, transfira para um prato e use-o para transformá-lo novamente na panela.
  12. Omelete superior e inferior devem ser fritos e por dentro permanecem macios.

Omelete espanhola com frango em panela lenta

A omelete de tortilla espanhola pode ser cozida em fogão lento. Nesta opção de cozimento, o prato retém todas as vitaminas e certamente não queima.

Ingredientes

  • azeite de oliva - 5 colheres de sopa. colheres;
  • cebolas - 180 g;
  • batatas - 420 g;
  • ervilhas verdes - 1,5 xícaras;
  • ovo - 8 unid .;
  • tomates - 2 peças .;
  • presunto - 200 g;
  • o sal.

Cozinhar:

  1. Para que a omelete se torne um prato espanhol de verdade, você precisa cortar muito finamente as batatas em fatias e sal.
  2. Descasque a cebola, corte ao meio e pique finamente.
  3. Para que os tomates cortem bem, eles devem ser fortes e densos. Corte com uma faca afiada em fatias pequenas.
  4. Presunto - em fatias finas.
  5. No fogão lento, ative a função "fritar - legumes". Adicione o azeite à tigela. Aguarde até aquecer.
  6. Adicione a cebola. Dois minutos depois, as batatas.
  7. Deixe descansar por 20 minutos, mexa ocasionalmente.
  8. Desligue o fogão lento.
  9. Moa as batatas, legal.
  10. Bata os ovos. Despeje metade nas batatas. Os espanhóis partem por 15 minutos para embeber batatas com ovos.
  11. Despeje mais óleo na tigela.
  12. Ligue o modo de cozimento.
  13. Coloque presunto, ervilha e tomate nas batatas. Despeje a mistura de ovos.
  14. Asse por 30 minutos.

Na panela lenta, a omelete é bem assada por todos os lados e não há necessidade de virar, como no método tradicional de cozimento.