O peru dietético e nutritivo, graças à adição de creme, torna-se macio e suculento. O peru em molho cremoso é um prato saboroso, saudável e muito simples.

Peru em molho cremoso em uma panela

Molho cremoso é um excelente complemento para qualquer prato, incluindo carne de peru.

Para completar a receita, você precisará:

  • 1 kg de filé;
  • 250 ml de creme;
  • um pouco de sal;
  • uma pilha de óleo de girassol;
  • especiarias.

Método de cozimento:

  1. A carne de peru é lavada, seca e cortada em barras, que são marinadas em especiarias por cerca de 20 minutos.
  2. Em uma frigideira com óleo aquecido, as fatias de lombo são dispostas e derramadas com creme após dourar.
  3. A Turquia cozeu por cerca de um quarto de hora sob a tampa.

Com cogumelos em um fogão lento

O peru perfumado em um fogão lento é cozido rapidamente a partir de:

  • 400 g de carne branca;
  • 200 g de cogumelos;
  • ½ limão;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 chalotas;
  • copos de creme;
  • um pedaço de queijo;
  • pilhas de azeite;
  • tomilho seco, pimenta e sal.

Cozinhamos sequencialmente, executando as seguintes etapas:

  1. As fatias são preparadas a partir do filé lavado e seco, que é polvilhado com suco de limão espremido.
  2. O alho é picado com uma faca, a cebola é cortada em fatias e os cogumelos são divididos ao meio.
  3. No modo "Fritar", os pedaços de peru são fritos.
  4. Após 15 minutos, cogumelos, cebola e alho são adicionados a eles.
  5. Tudo é polvilhado com sal, temperos e frito por mais 10 minutos.
  6. O fogão lento é alternado para o modo "Extinção", onde o prato é cozido com creme por 35 minutos.
  7. O queijo é esfregado.
  8. Os 10 minutos restantes são enviados para as batatas fritas com queijo lento.

Cozinhando no forno

A receita original para cozinhar peru no forno envolve o uso de mostarda, o que confere ao prato uma suavidade extra.

Para execução, você precisará de:

  • ½ kg de filé;
  • 20 g de mostarda;
  • um pouco de colorau e pimenta moída;
  • 200 ml de creme;
  • 150 g de queijo.

Para cozinhar carne saborosa com sabor picante:

  1. Mostarda, sal e especiarias são misturados em uma tigela.
  2. A carne de peru é cortada em porções, que são marinadas na mistura preparada.
  3. O queijo é ralado.
  4. Após 60 minutos, as fatias de peru são fritas até dourar.
  5. Fatias fritas são dispostas em uma assadeira, que é servida com molho de natas, mostarda restante e queijo ralado.
  6. O recipiente é enviado ao forno por meia hora, pré-aquecido a 190 ° C.
  7. 5 minutos antes do final do cozimento, o prato é polvilhado com as demais batatas fritas.

Leia também:como cozinhar filé de peru

Almôndegas de peru em molho cremoso

Os apetitosos produtos à base de carne suculenta lembram o sabor da infância e são um excelente prato saudável para toda a família.

Para preparar, tome:

  • 600 g de filé;
  • cabeça de cebola;
  • um ovo;
  • 100 g de queijo;
  • 200 ml de creme;
  • 2 dentes de alho;
  • um monte de vegetação;
  • sal, pimenta e óleo não aromático.

Ao cozinhar:

  1. O filé preparado é cortado em pedaços que, juntamente com a cebola descascada, passam por um moedor de carne.
  2. As verduras são picadas e o queijo é esfregado.
  3. O recheio é misturado com ovo, sal e ervas picadas.
  4. Um creme é preparado a partir de creme, queijo ralado e mingau de alho.
  5. As almôndegas são enroladas a partir da carne, que são dispostas em uma assadeira untada e assadas a 180 ° C por cerca de 10 minutos.
  6. Os itens cozidos são servidos com molho e assados ​​por cerca de 25 minutos antes de dourar.

Receita de espaguete

Colar com carne de peru em molho cremoso é um prato saudável que satisfará perfeitamente sua fome, sem deixar uma sensação de peso.

Para cozinhar, tome:

  • 250 g de espaguete;
  • a mesma quantidade de carne;
  • cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 400 ml de creme;
  • óleo não aromático;
  • sal e especiarias.

Ao criar pratos no estilo italiano:

  1. Os espaguetes são cozidos e descartados em uma peneira.
  2. O peru é cortado em cubos, que são fritos até dourar.
  3. A cebola é cortada ao meio e o alho é descascado e picado com uma faca.
  4. Depois de obter um blush, meias argolas de cebola e alho picado são enviados para a carne.
  5. Após 10 minutos, a carne e a cebola são servidas com creme, salgadas e temperadas.
  6. Depois de ferver o molho, os espaguetes prontos são enviados para a panela.

Receita saborosa:sopa de peru

Com espinafre

Para cozinhar 600 g de filé de peru de acordo com esta receita, também vale a pena comprar:

  • 250 g de espinafre;
  • uma pilha de óleo de girassol;
  • um pedaço de manteiga;
  • 200 ml de creme;
  • sal e especiarias.

Receita saborosa:receita de peito de peru

Etapas básicas de cozimento:

  1. Um pedaço de filé é dividido em 3 partes, cada uma das quais é salgada, temperada e frita em óleo de girassol.
  2. A carne frita é colocada na forma refratária, onde é adicionada um pouco de água, após a qual é colocada no forno, aquecida a 180 ° C, por 20 minutos.
  3. O espinafre é picado e frito por 2 minutos em manteiga em outra panela, onde é servido com creme.
  4. Após o aquecimento do creme, o molho é servido com a Turquia na mesa.

Receita saborosa:peru assado no forno

Peito de peru em molho cremoso com cogumelos

A carne de peru na dieta com uma adição saborosa de cogumelos é preparada a partir de um conjunto simples de supermercado, que inclui:

  • 400 g de carne;
  • 2 vezes menos cogumelos;
  • cebola;
  • 250 ml de creme;
  • sal, verduras;
  • caril, pimenta moída e outras especiarias favoritas;
  • um pouco de óleo magro.

Execute as seguintes manipulações sequencialmente:

  1. O peito é lavado, seco com toalhas de papel e cortado com bifes de 1 cm de espessura.
  2. Em seguida, cada bife é dividido entre as fibras em listras
  3. O produto resultante é disposto em uma panela com óleo quente e frito em fogo alto por cerca de 5 minutos, depois temperado com pimenta e salgado.
  4. Após 5 minutos, a panela é removida do fogo e a carne é colocada em uma tigela, onde é coberta com uma tampa.
  5. A cebola é cortada em fatias, passadas na mesma panela que a Turquia.
  6. Depois que os cogumelos são cortados em pratos, eles são dispostos na cebola.
  7. Após 3 minutos, a massa vegetal é salgada e esmagada pelo curry.
  8. Após mais 5 minutos, o conteúdo da panela é derramado com creme.
  9. Após a fervura, verduras picadas e pedaços de carne são enviados ao molho.
  10. O prato está pronto para degustação.

Em molho de creme de queijo

Um excelente molho que preserva a suculência da carne de aves, que é muito fácil de secar.

Para traduzir a receita em vida, você precisará:

  • ½ kg de lombo;
  • 30 ml de óleo de girassol;
  • 120 g de cogumelos;
  • 90 g de bacon;
  • 7 tomates secos;
  • 300 ml de creme;
  • 15 g de mostarda Dijon;
  • uma fatia de queijo;
  • um pouco de sal e pimenta.

Ao criar um prato nutritivo e perfumado:

  1. A carne é lavada, seca e cortada em porções, que são lubrificadas com uma mistura de sal e pimenta.
  2. No óleo aquecido, as peças são fritas até dourar, após o que são dispostas de forma refratária.
  3. Os cogumelos são cortados em fatias, refogadas na manteiga.
  4. Depois de evaporar o líquido, os pedaços previamente fritos de bacon, tomate picado, creme e mostarda são dispostos nos cogumelos.
  5. Após o aquecimento do creme, o peru é servido com molho.
  6. O prato é esmagado com queijo e depois fica no forno por 20 minutos.

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Assim, para cozinhar carne suculenta de aves, basta usar creme, que, além de uma textura delicada, confere ao prato um aroma especial.

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