Recentemente, a anfitriã começou a tornar pratos nutritivos mais fáceis e saudáveis, usando produtos dietéticos como ingrediente principal. Por exemplo, um peru em um fogão lento acaba sendo muito macio, e o prato acabado é perfumado e muito saboroso.
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Pilaf com a Turquia em um fogão lento
Nos últimos tempos, o pilau é cozido não apenas com cordeiro, mas também com carne de porco ou bovina. Hoje, tornou-se popular cozinhá-lo com carne de peru, o que confere ao prato final um sabor e aroma ligeiramente diferentes. Você pode cozinhar o pilau de peru da maneira tradicional - em um caldeirão, ou usar a panela lenta, na qual o prato é cozido de uma só vez.
Ingredientes
- 600 g de peru;
- duas xícaras de grãos de arroz;
- duas cenouras e cebolas;
- quatro dentes de alho;
- sal, temperos para pilaf;
- óleo de cozinha.
Método de cozimento:
- No aparelho de cozinha, defina o modo "Fritar", despeje um pouco de óleo na tigela e frite as fatias de peru até dourar.
- Corte as cenouras em pedaços pequenos, pique a cebola finamente. Enviamos os legumes para a carne, despejamos um pouco de água e mudamos o modo "Fritar" para "Ensopado".
- Após 10 minutos, adicione todas as especiarias, juntamente com os dentes de alho, despeje o arroz e despeje a água na proporção de 1: 2. Mudamos o modo novamente, agora em “Pilaf” e aguardamos a prontidão do prato.
Filé de pássaro cozido
Se você acha que em uma panela lenta só pode cozinhar pratos cozidos, não conhece o seu aparelho de cozinha. Portanto, o modo “Assar” permite assar carne saborosa e saborosa. Por exemplo, filé de peru em uma panela lenta com molho agridoce.
Ingredientes
- 550 g de filete de peru;
- 120 ml de molho de soja;
- 60 g de açúcar;
- sal, óleo, cebola verde.
Método de cozimento:
- Despeje o óleo na tigela do dispositivo e frite os pedaços de aves até dourar, ativando o modo “Assar”.
- Em seguida, despeje o molho de soja, açúcar, cebola picada e água (meia xícara suficiente). Cozinhamos o prato por 30 minutos.
Como cozer deliciosamente com legumes
Para cozinhar ensopados de peru em um fogão lento, qualquer parte da carcaça de pássaro é adequada. Se você deseja cozinhar uma refeição mais gorda, a pele com penas não pode ser removida, pois contém a maior parte da gordura.
De carne e legumes, você pode cozinhar um delicioso ensopado. A carne é embebida em suco de vegetais e resulta em um peru cozido muito macio e aromático.
Ingredientes
- 600 g de filé de pássaro;
- duas berinjelas e pimentões;
- cinco tomates;
- abobrinha;
- cebola e cenoura;
- 250 g de repolho;
- o sal.
Método de cozimento:
- Pedaços de peru colocados na tigela do dispositivo.
- Desfie o repolho, corte as cenouras em tiras. Descasque os tomates e moa a carne. Os vegetais restantes são cortados em cubos.
- Enviamos produtos preparados à carne, adicionamos sal e outros temperos ao seu gosto. Mexa, defina o modo "Extintor" e prepare o prato por 1,5 horas.
Costeletas de peru no vapor
Para fazer costeletas de peru cozidas no vapor não apenas úteis, mas também macias, bonitas e perfumadas, pique a carne duas vezes em um moedor de carne.
Em seguida, adicione abobrinha, abóbora ou pão embebido em leite para suculência. Para brilho, insira verduras ou cenouras e, para sabor, ervas picantes (tomilho, orégano ou manjericão).
Ingredientes
- 550 g de filete de peru;
- cebola;
- cinco colheres de sopa de aveia;
- três dentes de alho;
- sal, especiarias.
Método de cozimento:
- Torcemos a carne em um moedor de carne junto com alho e cebola.
- Moer aveia com um moedor de café e misture com carne picada.
- Adicione sal, temperos. Formamos costeletas de carne picada e as colocamos em uma peneira especial.
- Despejamos água na tigela, colocamos uma peneira com o conteúdo por cima e, no modo “Vapor”, cozinhamos as costeletas por cerca de uma hora.
Batatas fritas
O peru assado pode ser preparado não apenas em uma caçarola ou no forno, mas também em uma panela lenta. Para tornar o prato realmente saboroso, use carne fresca e pré-mariná-lo em qualquer molho ou em ervas.
Ingredientes
- 800 g de peru;
- seis tubérculos de batata;
- duas cebolas e cenouras;
- cinco dentes de alho;
- óleo de fritura.
Método de cozimento:
- Ativamos o modo “Assar” no aparelho e por 15 minutos fritamos os pedaços de carne, juntamente com cebola e cenoura picadas.
- Em seguida, enviamos cubos de batata e dentes de alho picados para eles. Despeje 300 ml de água, vá para o modo "Extinção" e ajuste o temporizador por 50 minutos.
Cozinhando noções básicas deliciosas
O Azu é um prato da culinária tártara, preparado com uma vantagem do cordeiro. Hoje, porém, estamos falando de uma dieta saudável, por isso substituiremos a carne de carneiro gorda por peru, e prepararemos o prato em uma panela lenta com molho de tomate e vegetais. Acontece muito saboroso.
Método de cozimento:
- 650 g de peru;
- cebolas e cenouras;
- pepino em conserva;
- dois tomates enlatados;
- sal, pimenta, óleo de fritura.
Método de cozimento:
- No modo "Fritar", fritamos primeiro os pedaços de carne até dourar.
- Em seguida, despeje a cebola picada e a cenoura, que fritamos por cinco minutos.
- Moa os tomates sem pele em um ralador grosso e corte os picles em cubos pequenos. Enviamos vegetais para o resto dos ingredientes. Resta acrescentar temperos, despeje um copo de água e escolha o programa “Ensopado” por 1 hora.
Após o sinal sonoro, não se apresse para pegar o prato, mas deixe o básico no modo "Aquecimento" por 10 minutos.
Goulash de peru em um fogão lento
Goulash de peru é tão saboroso e gratificante quanto qualquer outra carne. Para o molho, você pode tomar pasta de tomate ou ketchup, além de creme de leite com qualquer porcentagem de teor de gordura.
Ingredientes
- 450 g de carne de aves;
- cenouras e cebolas;
- duas a três colheres de farinha;
- 50 ml de creme azedo;
- duas colheres de sopa de ketchup;
- especiarias, temperos;
- óleo de cozinha.
Método de cozimento:
- Cortamos a carne com cubos e fritamos por 20 minutos no modo "Fritar" ("Assar").
- Despeje a cebola e as cenouras raladas no peru dourado. Cozinhar produtos no mesmo modo por mais 10 minutos.
- Agora polvilhe os ingredientes com farinha e despeje o molho de ketchup, creme de leite e um copo de água. Para piquancy, você pode tomar em proporções iguais um pouco de ketchup doce e afiado.
- Colocamos folha de louro e outras especiarias de sua escolha. Sal a gosto, defina a opção "Ensopado" por 35 minutos.
A propósito, há uma receita para um pilau incomum da Turquia, que seus filhos vão adorar. Tome um copo de arroz cozido, 300 g de pedaços de carne fritos, bem como um copo de damascos em lata e abacaxi. Misture os ingredientes, adicione um pouco de manteiga, pimenta, sal e uma pitada de curry.
Aqui está, um peru diverso e único, cozido em fogão lento. Sua carne é saudável e tem um sabor neutro, devido ao qual combina bem com uma variedade de especiarias e vegetais. E isso significa que essa carne fornece extensões verdadeiramente vastas para experimentos culinários.
