A carne de peru, que é uma fonte valiosa de proteínas, gorduras e vitaminas, é saborosa e nutritiva. Se o tempo estiver limitado, recomendamos cozinhar um prato e carne, como peru com batatas no forno.

Peru assado inteiro

Este prato terá um lugar de destaque na mesa festiva.

Ingredientes

  • noz-moscada - 2 colheres de chá;
  • peru - carcaça de cerca de 4 kg;
  • sal;
  • batatas - 1450 g;
  • tomilho - 10 g;
  • óleo de girassol - 50 ml;
  • champignon - 320 g;
  • curry - 2 colheres de chá;
  • creme de leite - 100 ml;
  • coentro - 2 colheres de chá;
  • cebolas - 110 g.

Cozinhar:

  1. Lave as batatas. Coloque em água fria. Ferva. O vegetal deve estar meio cozido. Para limpar.
  2. Lave a carcaça. Molhe-se com uma toalha. Misture os temperos com o sal. Polvilhe a carcaça. Rale por dentro e por fora.
  3. Pique os champignon. Deve ser registros. Pique a cebola. Demora meio toque.
  4. Aqueça o óleo. Frite a cebola por cinco minutos. Coloque os champignon. A umidade deve evaporar. Despeje o creme de leite. Coloque para fora.
  5. Dois tubérculos de batata picada. Misture as fatias de batata com o recheio de cogumelos. Encha o peru. Retire a carcaça em uma assadeira. Cubra com papel alumínio. Envie para o forno.
  6. Defina o modo para 180 gr. Coloque a carcaça. Asse uma hora. Retire o papel alumínio. Pique as batatas restantes. Disponha as fatias resultantes ao redor da carcaça. Asse até ficar cozido.

Filete de peru com batatas

O filé de peru com batatas ficará apetitoso e o sabor não causará decepção.

Ingredientes

  • filete - 550 g;
  • pimenta;
  • batatas - 550 g;
  • sal;
  • cebolas - 120 g;
  • óleo de girassol - 25 ml;
  • pasta de tomate - 55 ml;
  • queijo - 550 g de disco;
  • maionese - 120 ml.

Cozinhar:

  1. Corte a batata em fatias redondas. Pique a cebola ao meio. Rale o queijo usando um ralador grosso.
  2. Despeje a pasta de tomate na maionese.Aleatório. Bata o filé com um martelo especial. Adicione sal. Polvilhe com pimenta. Grate.
  3. Enrole o molde. Lubrifique com óleo. Coloque as batatas. Coloque o filé. Polvilhe com meia cebola anéis. Despeje parte do molho cozido. Polvilhe com lascas de queijo. Despeje sobre o molho.
  4. Coloque no forno. Deve ser aquecido (180 gr.). Vai demorar uma hora para cozinhar.

Coxa de peru

A coxa de peru com batatas no forno acaba por ficar rica com o incrível aroma de ervas picantes, que se combinam com sucesso. O peru é suculento e macio. Seu olhar apetitoso irá decorar ricamente a mesa festiva.

Ingredientes

  • baqueta - 850 g;
  • Ervas italianas - 12 g;
  • batatas - 550 g;
  • louro - 2 folhas;
  • cenoura - 120 g;
  • azeite de oliva - 65 ml;
  • Pimenta búlgara - 200 g;
  • água mineral com gás - 160 ml;
  • molho de soja - 65 ml;
  • alho - 7 dentes;
  • cebolas - 210 g de cebola.

Cozinhar:

  1. Lave a carne. Secar. Corte três dentes de alho longitudinalmente. Faça incisões na perna. Coloque fatias de alho nos bolsos resultantes.
  2. Rale o alho restante em um ralador fino. Coloque no azeite. Aleatório. Adormecer ervas italianas. Despeje o molho de soja. Despeje água mineral. Mexa.
  3. Corte o comprimento necessário da manga para assar. Amarre a borda. Coloque a canela. Despeje a marinada. Amarre a segunda borda. Mantenha algumas horas na geladeira. Quando a hora passar, vire.
  4. Pegue uma nova manga. Amarre de um lado. Corte a pimenta em meias argolas. Moa as cebolas da mesma forma. Cenouras serão necessárias na forma de pratos. Batata - em fatias.
  5. Coloque as batatas na manga. Cubra com cenouras. Espalhe a cebola. Polvilhe com pimenta. Esquematize a Turquia. Amarre uma manga. Envie para uma assadeira. Pegue um palito, faça furos.
  6. Coloque no forno. Asse por uma hora e meia. Modo de 180 gr

Opção de cozinhar em vaso

Um peru com batatas em uma panela fica macio e suculento, assado uniformemente.

Para evitar carne seca, é necessário mantê-la na marinada por pelo menos uma hora. Para suavidade e maciez - envolva a Turquia com um filme e bata.

Ingredientes

  • sal;
  • batatas - 7 tubérculos;
  • salsa - 10 g;
  • mostarda - 5 g;
  • endro - 10 g;
  • alho - 4 dentes;
  • iogurte natural - 15 ml;
  • tempero - 10 g;
  • peru - 750 g de filé.

Cozinhar:

  1. Lave a carne. Secar. Corte em camadas com dois centímetros de espessura. Coloque em um recipiente, adicione sal. Tempere com pimenta.
  2. Despeje especiarias no iogurte. Adicione mostarda. Aleatório. Despeje a carne. Aleatório. Pickle uma hora e meia.
  3. Pique os verdes. Pique os dentes de alho.
  4. Corte a batata. As peças resultantes são colocadas em vasos. Cubra com a Turquia. Polvilhe com alho. Coloque um peru. Polvilhe com ervas.
  5. Cubra com papel alumínio. Coloque no forno. Modo de 180 gr Vai demorar uma hora.

Caçarola de forno com peru e batatas

É preparado com muita facilidade e simplicidade, e o sabor é incrível.

Ingredientes

  • manteiga - 1 colher de sopa. uma colher;
  • filé - 550 g de peru;
  • sal;
  • batatas - 950 g;
  • queijo - 220 g duro;
  • pimenta preta moída;
  • maionese - 170 ml.

Cozinhar:

  1. Pique o produto de carne em pedaços. Moer batatas em fatias finas. Moer o queijo em um ralador grosso.
  2. Lubrifique o molde com óleo. Coloque uma parte da batata. Cubra com um pedaço de carne. Adicione sal. Polvilhe com pimenta. Coloque as batatas novamente. Adicione sal. Coloque um peru. Polvilhe com pimenta. Salgar. Cubra com raspas de queijo.
  3. Espalhe com maionese. Coloque no forno que já aqueceu (210 gr.). Escurecer a hora.

Com cogumelos

Se você quiser um sabor picante, adicione cogumelos ao prato. Uma refeição simples adquirirá notas refinadas e atrairá todas as famílias.

Ingredientes

  • cebola - 2 peças .;
  • filete - 350 g de peru;
  • creme de leite - 120 ml;
  • batatas - 5 tubérculos;
  • sal;
  • óleo;
  • cogumelos - 220 g;
  • especiarias
  • cenoura - 1 pc.

Cozinhar:

  1. Pique os cogumelos. Coloque as placas resultantes em uma frigideira. Despeje o óleo. Frite.
  2. Pique a cebola. Metade envia para assar cogumelos. Adicione sal. Tempere com especiarias. Coloque sete minutos.Coloque em um prato.
  3. Pique a carne. Pule o moedor de carne. Frite em uma panela com manteiga por três minutos. Polvilhe com especiarias. Cubra com uma tampa. Mate um quarto de hora.
  4. Corte a batata. A espessura da placa deve ser de quatro milímetros. Rale uma cenoura. Coloque as batatas fritas resultantes com as cebolas restantes em uma panela. Despeje o óleo, frite.
  5. Lubrifique o formulário. Qualquer óleo pode ser usado. Coloque um pedaço de batata. Salgar. Coloque um pedaço de carne. Salgar. Cubra com cogumelos assados. Polvilhe com especiarias. Mancha com creme de leite. Espalhe as batatas. Carne de novo. Salgar. Adicione o cogumelo assado. Em seguida, coloque a cenoura. Polvilhe com sal. Mancha com creme de leite.
  6. Coloque em um forno quente, cuja temperatura neste momento é de 180 gr., Por uma hora.

Cozinhando na manga

A Turquia pode ser cozida inteira, mas levará tempo para cozinhar. Portanto, você pode cortar a carne e assar na manga. Isso levará menos tempo e o resultado será idêntico.

Ingredientes

  • sal;
  • batatas - 1100 g;
  • óleo - 55 ml de girassol;
  • peru - 1100 g de coxa;
  • especiarias
  • alho - 7 dentes.

Cozinhar:

  1. Pique o peru em pedaços. Se a batata é pequena, você pode assar o todo. Se for grande, pique. Pegue um espremedor de alho, pule os dentes. Misture as batatas com carne e alho. Adicione temperos. Adicione sal. Despeje o óleo. Aleatório.
  2. Corte a manga. Amarre a borda. Poste produtos. Amarre outra borda. Envie para uma assadeira. Asse uma hora a 190 gr.

Receita francesa

Se você não consegue decidir qual prato delicioso alimentar sua família, esta receita sempre será útil.

Ingredientes

  • pimenta;
  • cebola - 2 peças .;
  • Turquia - 2 unid. filé;
  • maionese;
  • tomates - 2 peças .;
  • azeite de oliva - 1 colher de sopa. uma colher;
  • ovo - 1 pc .;
  • sal;
  • queijo - 320 g de disco.

Cozinhar:

  1. Corte a carne em pedaços. Para bater, use um martelo especial. Este procedimento ajudará a tornar o peru mais macio. Misture o ovo com sal. Tempere com pimenta. Aleatório. Despeje a carne com a mistura. Aleatório.
  2. Corte os tomates. Pique a cebola. Rale o queijo.
  3. Unte uma assadeira com óleo. Espalhe a carne. Cubra com fatias de cebola. Coloque os tomates para fora. Espalhe com maionese. Polvilhe com lascas de queijo.
  4. Asse por cerca de meia hora a 180 gr.

Similar:Mais do autor: