Bolos planos são usados ​​em vez de pão ou usados ​​como um lanche independente. Não é necessário um forno para cozinhar. Scones são assados ​​em uma panela sem óleo. A receita é simples e econômica, qualquer dona de casa vai lidar com isso.

Cabanas dos Bálcãs com queijo e batatas

Os bolos mais finos são deliciosos e o recheio é suculento e aromático.

Ingredientes

  • kefir - 0,5 xícaras;
  • batata - 4 unid .;
  • refrigerante - 0,5 colher de chá;
  • queijo - 320 g;
  • água - 0,5 xícaras;
  • verduras;
  • manteiga;
  • sal - 1 colher de chá;
  • farinha - 3 xícaras.

Cozinhar:

  1. Despeje o kefir com água. Salgar. Despeje refrigerante, não o apague. O Kefir irá lidar perfeitamente com esta tarefa. Aleatório. Despeje a farinha. Amasse. Cubra e reserve.
  2. Ferva as batatas até ficarem macias. Quando quente, transforme em purê de batatas.
  3. Rale finamente o queijo usando o melhor ralador de moagem.
  4. Misture com purê de batatas. Pique os verdes e misture com a massa de queijo.
  5. Enrole a linguiça da massa. Corte. Tente conseguir 12 partes. Divida o recheio na mesma quantidade.
  6. Estenda a parte cortada da massa. Coloque o recheio no centro. Reúna as bordas no centro e aperte. Coloque na mesa e amasse com os dedos. Deve ser um bolo cuidadosamente desenrolado. A espessura deve ser de 4 milímetros.
  7. Coloque em uma panela quente. Lubrificação não é necessária. Segure por dois minutos. Virar. Se você inchar muito, precisa furar com um palito de madeira.
  8. Espalhe generosamente com óleo e espalhe um sobre o outro, cobrindo com uma tampa.

De massa de fermento com ervas

Você pode cozinhar hichina a partir de massa de levedura. As tortilhas ficarão macias e cozerão bem em uma panela.

Ingredientes

  • gengibre
  • kefir - 160 ml;
  • pimenta preta;
  • salsa;
  • água - 110 ml quente;
  • queijo - 160 g;
  • ovo - 1 pc .;
  • batatas - 250 g;
  • levedura viva - 25 g;
  • açúcar - 1 colher de chá;
  • óleo de girassol - 2 colheres de sopa. colheres;
  • sal - 0,5 colher de chá;
  • farinha - 630 g.

Cozinhar:

  1. Esmague o fermento na água. Despeje o kefir. Adicione o óleo de girassol. Adoce. Despeje sal. Peneire a farinha. Amasse. Enviar para aquecer por algumas horas.
  2. Ferva as batatas e transforme-as em purê de batatas. Rale o queijo e misture com as batatas. Pique os verdes. Enviar purê de batatas. Polvilhe com gengibre e pimenta. Aleatório. Enrole cinco bolas.
  3. Corte a massa. Vai levar cinco partes. Abra a formação. Coloque o recheio. Conecte as bordas. Amasse com as mãos. O diâmetro deve ser igual à panela.
  4. Aqueça a panela. Frite a peça de trabalho em ambos os lados.

Com recheio de carne

Quiches com carne são muito saborosos. Se você tentar cozinhá-los, o prato se tornará o favorito da sua família.

Ingredientes

  • carne picada - 750 g;
  • creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres;
  • alho - 3 dentes;
  • noz-moscada;
  • farinha - 480 g;
  • cebola - 1 pc .;
  • manteiga;
  • sal;
  • refrigerante - 0,5 colher de chá;
  • pimenta;
  • sal - 0,5 colher de chá;
  • kefir - 550 ml.

Cozinhar:

  1. Despeje refrigerante em kefir. Adicione a farinha e o sal. Amasse. Deve ter uma massa densa e fácil de desenrolar. Insista no frio por meia hora.
  2. Enrole a lingüiça. Corte em 15 pedaços. Role os bolos.
  3. Sal a carne picada. Polvilhe com especiarias. Adicione o dente de alho ralado. Pique a cebola e envie para a carne picada. Despeje o creme de leite para o esplendor. Aleatório. Enrole bolas.
  4. Coloque a carne picada em cada tortilla. Conecte as bordas. Achate com as mãos. Role para fora.
  5. Envie a peça para uma frigideira e frite de cada lado.

Khichin com queijo e ervas

Um prato branco que nosso povo adora é fácil de cozinhar em casa.

Ingredientes

  • farinha - 420 g;
  • verduras - 45 g;
  • alho - 3 dentes;
  • kefir - 240 ml;
  • Iogurte grego - 220 ml;
  • refrigerante - 1 colher de chá;
  • manteiga;
  • Queijo Suluguni - 450 g.

Cozinhar:

  1. Mexa o produto de kefir com refrigerante e reserve por 7 minutos. Em seguida, despeje uma massa de farinha e sal. Amasse. Separe por meia hora.
  2. Pique os verdes. Rale o queijo. Aleatório.
  3. Corte a massa. Consiga 6 peças. Role para fora. Coloque a massa de queijo no centro. Cegar as bordas. Achate com os braços e role. É necessário um círculo de diâmetro de 20 centímetros.
  4. Envie para uma panela quente. Frite. Unte com manteiga.
  5. Coloque os dentes de alho ralados no iogurte. Adicione as verduras picadas. Aleatório. Sirva com tortilhas.

Com requeijão e ervas

Para tornar os bolos especialmente saborosos, lubrifique imediatamente após fritar com uma grande quantidade de manteiga e despeje o creme de leite.

Ingredientes

  • refrigerante - 1 colher de chá;
  • kefir - 1100 ml;
  • cebolinha - 35 g;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
  • endro - 45 g;
  • farinha - 1100 ml;
  • ovo - 1 grande;
  • sal - 1;
  • queijo cottage - 600 g;
  • manteiga - um pacote;
  • açúcar - 2 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

  1. Despeje o kefir em refrigerante. Para sair. Adoce. Despeje a farinha. Polvilhe com sal. Despeje em óleo vegetal. Amasse.
  2. Amasse o queijo cottage. Salgar. Despeje o ovo. Misture com as ervas picadas.
  3. Coloque a panela para aquecer.
  4. Corte a massa em vários pedaços. Concentre-se no tamanho da panela. Role para fora. Coloque o recheio. Cole as bordas. Virar. Pressione com as mãos e role. Coloque em uma frigideira e frite. Lubrifique com óleo.

Como cozinhar no kefir?

A massa para sucessos é muito simples de preparar e leva um tempo mínimo.

Ingredientes

  • verduras;
  • queijo - 150 g;
  • kefir - 950 ml;
  • manteiga - um pacote;
  • farinha - 600 g;
  • refrigerante - 0,5 colher de chá;
  • sal;
  • queijo cottage - 550 g.

Cozinhar:

  1. Sal o produto de kefir. Despeje o bicarbonato de sódio. Aleatório. Polvilhe com farinha e amasse. Separe por meia hora.
  2. Rale um pedaço de queijo na coalhada. Polvilhe com ervas picadas. Adicione o alho picado e o sal. Mexa.
  3. Corte um pedaço de massa. Role os bolos. Coloque o queijo cottage no centro de cada um. Aperte as bordas. Achate com as mãos. Role para fora.
  4. Envie uma frigideira quente. Frite. Unte bem com manteiga.

Chichina com leite

Delicie sua família com um prato delicioso e perfumado que combina com qualquer aperitivo.

Ingredientes

  • queijo caseiro - 110 g;
  • farinha - 2,5 xícaras;
  • manteiga;
  • leite - 1 xícara;
  • sal;
  • batatas - 3 unid.

Cozinhar:

  1. Sal a farinha e adicione a água. Amasse a massa. Para tornar a estrutura homogênea, recomenda-se amassar por cerca de 17 minutos. Separe por meia hora, cobrindo-o com um filme de antecedência.
  2. Ferva batatas (necessárias de uniforme). Corte em pedaços. Queijo picado grosso. Coloque em um moedor de carne. Torça.
  3. Corte a massa em 6 pedaços. Role para fora. Coloque as batatas no centro. Aperte as bordas. Virar. Amasse com as mãos. Role para fora. Envie as peças preparadas para uma panela quente. Frite.
  4. Lubrifique generosamente com óleo.

Com queijo Adyghe

Existem muitas opções para recheios. Oferecemos outra saborosa variação de cozimento, ideal para pratos de carne.

Ingredientes

  • manteiga - 20 g macios;
  • farinha - 460 g;
  • sal - 0,5 colher de chá;
  • manteiga - 180 g para espalhar;
  • coentro - 30 g fresco;
  • kefir - 1 xícara;
  • alho - 4 dentes;
  • Queijo Adyghe - 600 g;
  • refrigerante - 1 colher de chá.

Cozinhar:

  1. Cubra a manteiga com farinha. Despeje refrigerante. Despeje o kefir. Adicione sal. Amasse. Insista meia hora.
  2. Pique o queijo. Adicione o dente de alho. Enviar para um moedor de carne. Torça. Adicione o coentro picado. Mexa.
  3. Corte a massa em pedaços. Role os bolos. Coloque o queijo no centro de cada um. Cole as bordas. Virar e rolar.
  4. Envie para uma panela quente. Frite. Unte com manteiga.

Em água mineral

Outra variação interessante da preparação com água mineral. As tortilhas adquirem uma estrutura interessante e delicada.

Ingredientes

  • queijo processado - 2 peças .;
  • água mineral - 550 ml;
  • pimenta preta;
  • manteiga;
  • farinha;
  • sal;
  • batatas - 2 unid.

Cozinhar:

  1. Despeje a farinha na água mineral. Ajuste a quantidade você mesmo. Você deve obter uma massa densa que role facilmente.
  2. Ferva batatas. Transforme em purê de batatas. Adicione o queijo ralado e misture rapidamente até que as batatas esfriem.
  3. Estenda alguns bolos. Coloque o recheio. Aperte as bordas. Virar e rolar.
  4. Envie para a panela. Fritar. Espalhe generosamente com manteiga.