O matagal crocante e perfumado é amado por todas as crianças e adultos. Uma iguaria apetitosa tem um sabor incrível e é fácil de preparar. O matagal arejado com creme de leite pode ser cozido rapidamente em casa, usando produtos convencionais e baratos.
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Pincelada clássica em creme de leite
Uma deliciosa sobremesa de acordo com a receita clássica certamente agradará a todos os amantes de doces. Exuberante mato com creme de leite, cozido para um lanche da tarde, apresentará um clima maravilhoso e energizado.
É necessário levar:
- um copo de creme de leite;
- farinha - 250 gramas;
- dois ovos;
- açúcar - 25 gramas;
- baunilha - 2 gramas;
- uma pitada de refrigerante;
- óleo desodorizado - 300 ml.
Tecnologia:
- Bata os ovos com uma batedeira junto com o açúcar.
- Na composição resultante, coloque creme de leite, vanilina, refrigerante e mexa. Em seguida, despeje pequenas porções de farinha e amasse a massa macia.
- Coloque na geladeira por 15 minutos.
- Corte a massa gelada em 2 partes. Enrole cada uma delas finamente para obter bolos chatos, com 5 mm de espessura.
- Corte a massa em tiras com cerca de 12 cm de comprimento e 2,5 cm de largura.
- Corte os retângulos resultantes no meio, depois passe uma borda da massa pelo corte e forme produtos que se assemelham a arcos.
- Despeje o óleo em uma panela, aqueça e frite todas as peças de trabalho até que fiquem douradas.
- Mergulhe bolos caseiros com uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.
Coloque o mato acabado em um prato bonito e ofereça chá quente, café preto ou cacau.
Gengibre com açúcar de confeiteiro
O matagal arejado coberto com açúcar de confeiteiro é um ótimo presente para familiares e amigos.Doces perfumados irão encantar jovens convidados em uma festa infantil e são perfeitos como uma sobremesa para todos os dias.
É necessário levar:
- ovos - 2 unid .;
- farinha –0,5 kg;
- creme de leite (não grosso) - 200 gramas;
- açúcar - 120 gramas;
- refrigerante - 5 gramas;
- sal - 3 gramas;
- óleo refinado - 350 ml;
- açúcar de confeiteiro - 80 gramas.
Tecnologia:
- Açúcar, ovos, sal, moa bem.
- Despeje o refrigerante na massa do ovo, coloque o creme de leite e misture bem.
- Em seguida, adicione a farinha e amasse uma massa forte e densa. Depois disso, deixe em infusão por cerca de 15 minutos.
- Retire a massa, corte-a em 2 partes e desenrole-a finamente.
- Corte os bolos resultantes em retângulos romboides, com cerca de 3,5 cm de largura.No meio de cada parte, faça um corte longitudinal, depois passe a ponta do losango para dentro e dê ao produto uma forma torcida.
- Despeje o óleo em uma panela e aqueça bem. Coloque o mato e frite dos dois lados.
- Os produtos acabados são colocados em um prato coberto com papel.
Pincele com bastante açúcar em pó e beba com leite frio, limonada ou suco de frutas.
Receita de mato com creme de leite com vodka
Os produtos de sobremesa, cuja massa é preparada com vodka, são especialmente friáveis e muito crocantes. Além da vodka, você pode usar qualquer bebida alcoólica forte - você obtém um efeito semelhante.
É necessário levar:
- duas gemas de frango;
- creme de leite - 220 gramas;
- vodka - 40 ml;
- uma colher de chá de óleo de girassol;
- farinha - 330 gramas;
- sal - uma pitada;
- açúcar - 50 gramas.
Tecnologia:
- Misture as gemas com açúcar e sal e bata com um batedor.
- Coloque o creme de leite na composição, despeje a vodka e misture.
- Agora adicione farinha e adicione óleo de girassol.
- Faça uma massa firme e deixe fermentar por 10 minutos.
- Enrole a massa com creme de leite com vodka, corte em tiras e forme mato com elas.
- Despeje o óleo em uma panela e aqueça bastante.
- Coloque os produtos em óleo fervente e frite por 2 minutos.
Coloque o mato acabado em uma bandeja, despeje o mel e sirva com uma xícara de chocolate quente.
Pincel macio em creme de leite e ovos
Preparar o cozimento suave a partir de ovos e creme de leite não requer muito esforço e tempo. Sobremesas prontas tornam-se arejadas e de dar água na boca, com uma crosta crocante e crocante.
É necessário levar:
- creme de leite (20%) - 250 gramas;
- açúcar - 110 gramas;
- baunilha - 1 grama;
- dois ovos;
- farinha - 550 gramas;
- óleo - 600 ml.
Tecnologia:
- Misture os ovos com baunilha e açúcar e misture bem.
- Despeje 250 gramas de farinha na mistura e moa com uma batedeira. Amasse a massa elástica. Isso deve ser feito manualmente, adicionando gradualmente o restante da farinha.
- Deixe esfriar a massa pastosa por 20 minutos.
- Em seguida, forme um bolo de massa com uma espessura não superior a 4 mm. Corte em retângulos, no meio do qual você precisa fazer um corte. Em seguida, dê a eles uma forma correspondente ao mato.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite todos os produtos até que apareça uma tonalidade dourada.
Coloque o mato acabado em creme de leite e ovos em um prato coberto com papel e, até esfriar, decore com açúcar de confeiteiro.
Delicioso matagal crocante com leite adicionado à massa
A massa de cozimento de acordo com esta receita é feita com creme de leite e leite. A combinação desses produtos torna o sabor do produto final muito macio.
É necessário levar:
- leite - 130 ml;
- açúcar - 20 gramas;
- sal - 5 gramas;
- gemas de ovos - 4 unid .;
- creme de leite - 40 gramas;
- refrigerante - uma pitada;
- farinha - 380 gramas;
- vanilina - 3 gramas;
- óleo de girassol - para fritar.
Tecnologia:
- Misture as gemas com o açúcar, o sal e moa com um batedor.
- Na massa resultante, coloque o creme de leite, despeje o leite e misture bem até a composição ficar homogênea.
- Agora despeje a farinha, o bicarbonato de sódio e amasse manualmente a massa. Cubra com uma toalha e deixe por 25 minutos.
- Enrole a massa em um bolo fino com um rolo e molde o galho com ele.
- Despeje o óleo em uma panela e aqueça bem.
- Frite o mato de ambos os lados até dourar.
- Coloque os produtos acabados em um guardanapo de cozinha para absorver o excesso de gordura e coloque-o em um prato grande.
Recomenda-se o uso de mato fresco e apetitoso para cobrir com sementes de papoila e servir com mel ou leite condensado.
Isso é interessante:matagal clássico
Uma receita simples com ovos, creme de leite e nozes
A sobremesa frita preparada desta maneira tem um sabor requintado e um aroma único. O tratamento crocante é perfeito para um chá com a família e os amigos.
É necessário levar:
- farinha - 600 gramas;
- creme de leite - 240 gramas;
- dois ovos;
- refrigerante - 25 gramas;
- açúcar - 80 gramas;
- nozes (picadas) - 65 gramas;
- açúcar mascavo - 50 gramas;
- óleo refinado - 320 ml (para gordura profunda).
Tecnologia:
- Açúcar completamente com ovos.
- Misture o refrigerante com o creme de leite, coloque os ovos batidos e misture.
- Agora adicione farinha e amasse a massa arejada e macia.
- Estenda a massa pastosa em um bolo com 7 mm de espessura. Corte a camada resultante em losangos e penteie com eles.
- Encha a frigideira com óleo, deixe ferver e frite os pedaços de massa até dourar.
Coloque o mato acabado em um prato, deixe esfriar um pouco e cubra com nozes e açúcar mascavo.
Pincel fino em creme de leite
Para férias de crianças, você pode cozinhar mato fino e crocante, que os pequenos gulosos definitivamente apreciarão. Para obter um tratamento saboroso, você precisa de uma quantidade mínima de ingredientes.
É necessário levar:
- um ovo;
- farinha - 160 gramas;
- rum ou conhaque - 30 ml;
- óleo refinado - 140 gramas;
- açúcar de confeiteiro - a seu gosto.
Tecnologia:
- Esfregue o ovo com uma batedeira, despeje rum, vodka ou conhaque e misture bem.
- Despeje a farinha em pequenas porções na composição resultante, enquanto mistura uma massa uniforme e densa.
- Deixe o teste repousar por cerca de 20 minutos no frio.
- Em seguida, enrole-o em um bolo fino com um rolo, corte-o em retângulos e aplique um galho de 8 a 10 cm de comprimento.
- Despeje o óleo em uma panela, aqueça bem e frite os produtos por 20 segundos de cada lado.
- Coloque o tratamento acabado em um guardanapo e transfira para um prato bonito.
Polvilhe mato com açúcar de confeiteiro e sirva com chá acabado de fazer ou chicória.
