O cachorro-quente está na lista dos pratos rápidos mais populares. E se antes era considerado comida de rua comum, agora você pode apreciá-la mesmo em estabelecimentos caros. Mas por que pagar mais se o cachorro-quente mais delicioso e denso puder ser cozido apenas em casa?
Conteúdo material:
Como fazer um cachorro-quente em casa
Se você come este prato simples com prazer, provavelmente quer saber como torná-lo pior que o comprado, ou talvez até melhor. Vamos dar uma olhada em quais métodos de cozimento existem.
Pãezinhos de cachorro-quente
Os pãezinhos de cachorro-quente devem ser bastante exuberantes, com sabor levemente adocicado, mas não muito saturados para não interromper o sabor do recheio.
Obviamente, você pode comprar produtos acabados, mas eles nem sempre atendem às expectativas. Além disso, não está claro do que eles são feitos.
Para fazer pãezinhos, você precisará de:
- 25 gramas de açúcar;
- 500 gramas de farinha;
- um copo de água e tanto leite;
- 50 gramas de manteiga;
- colher de chá sais;
- quatro gramas de fermento seco.
Processo de cozimento:
- Aqueça o leite e a água a cerca de 30 graus e misture.
- Coloque a quantidade indicada de fermento nesta mistura e deixe descansar por cerca de cinco minutos. Após esse período, despeje 250 gramas de farinha e remova a massa em um local quente.
- Após cerca de 30 minutos, adicione a farinha restante, o açúcar, o sal e o ghee, misture bem. Deixe o teste fermentar por cerca de duas horas, sem esquecer de amassá-lo a cada meia hora.
- A partir da massa resultante, forme bolos de forma e comprimento adequados. Coloque-os em uma assadeira, deixe por 15 minutos e asse por 20 minutos a 200 graus.
Enchidos para cozinhar
Obviamente, salsichas caseiras para cachorro-quente seriam as mais deliciosas, mas, infelizmente, o processo de preparação é bastante longo e trabalhoso. É muito mais fácil comprá-los, mas ao mesmo tempo, prepare-os corretamente.
- Ao escolher um produto, preste atenção à sua frescura.
- As salsichas podem ser projetadas especialmente para cachorros-quentes ou qualquer outra coisa, mas é melhor escolher aquelas que podem ser cozidas na grelha ou na fogueira.
- Se você não tem fogo ou churrasco à mão, não fique chateado. As salsichas podem ser simplesmente cozidas, fritas em uma frigideira comum ou enviadas por alguns minutos no microondas, se já estiverem defumadas.
Em princípio, você pode levar qualquer lingüiça ao seu gosto. A principal condição é que eles sejam de alta qualidade, porque esse é o principal ingrediente do lanche.
Cachorro-quente francês caseiro
O cachorro-quente francês é muito mais simples que a versão americana. Experimente e você cozinha em casa.
Produtos Necessários:
- cinco rolos;
- salsichas finas ou salsichas de caça - cinco pedaços;
- ketchup, maionese e mostarda ao seu gosto.
Processo de cozimento:
- Aquecemos os pães no microondas, cortamos longitudinalmente, removemos completamente a parte macia e deixamos apenas a crosta.
- Misturamos mostarda, ketchup e maionese - pegamos o molho.
- Espalhamos a lingüiça selecionada no rolo e cobrimos com molho por cima. Aperitivo pode ser servido.
Cozinhar de acordo com a receita americana
Produtos Necessários:
- cinco rolos;
- mostarda, ketchup e maionese ao seu gosto;
- cinco folhas de alface fresca;
- cinco linguiças defumadas;
- 100 gramas de rabanete;
- 200 gramas de pepino.
Processo de cozimento:
- Corte os pães junto. No interior, coloque uma folha de salada fresca e depois uma salsicha.
- Envie todas as peças para aquecer no microondas por alguns minutos.
- Corte o pepino e o rabanete em fatias finas, coloque-os em todos os lados da lingüiça.
- Esprema a quantidade certa de maionese, ketchup e mostarda em cima de tudo.
Cachorro-quente dinamarquês
Produtos Necessários:
- cinco linguiças vienenses e tantos pães;
- uma cebola;
- duas colheres de sopa de óleo vegetal;
- ketchup, mostarda, maionese ao seu gosto;
- dois tomates pequenos;
- 200 gramas de pepino em conserva;
- cerca de 50 gramas de batatas fritas.
Processo de cozimento:
- Pique a cebola de qualquer maneira e frite em uma panela com óleo vegetal até dourar. Depois disso, envie-o para uma assadeira e seque por cinco minutos.
- Para a cebola, adicione as batatas fritas previamente esmagadas em migalhas.
- As salsichas precisam ser aquecidas ou grelhadas e depois colocadas em pães cortados.
- Cubra-os com molhos selecionados e, em seguida, canecas de mistura de cebola, tomate e pepino.
Uma opção simples no pão pita
Um cachorro-quente no pão pita é um lanche perfumado, considerado mais útil que a versão clássica e, ao mesmo tempo, não é muito mais complicado.
Produtos Necessários:
- um tomate;
- cebolas frescas;
- folha de pita;
- ketchup, mostarda e maionese ao seu gosto;
- duas salsichas;
- 100 gramas de repolho de Pequim.
Processo de cozimento:
- De qualquer forma, cozinhamos salsichas. Eles podem ser aquecidos, fritos ou grelhados. Em seguida, reserve-os para esfriar e cuide do pão pita.
- A folha pode ser usada na sua totalidade ou dividida em duas partes, se for muito grande.
- Cobrimos um lado com os molhos selecionados, depois cobrimos com uma camada de repolho picado e colocamos os pedaços de tomate. Em cima de legumes, coloque linguiças e cebolinha fresca picada.
- Dobramos as bordas da pita nas laterais e a colapsamos na forma de um rolo.
- Agora pode ser aquecido no microondas / em uma panela / no forno ou na grelha para torná-lo mais crocante.
Com chucrute
Produtos Necessários:
- dois pães e tantas salsichas;
- 100 gramas de chucrute;
- uma colher de óleo vegetal;
- ketchup, mostarda e maionese ao seu gosto;
- uma cebola;
- verduras frescas.
Processo de cozimento:
- Pique as verduras, misture com chucrute e cebola picada. Tempere a mistura de vegetais com óleo vegetal.
- Corte os pães longitudinalmente e coloque o recheio preparado de um lado.
- Cozinhe as linguiças (ferva ou refogue) e coloque-as sobre o repolho.
- Cubra o cachorro-quente com os molhos selecionados e sirva.
Obviamente, um cachorro-quente é um prato muito atraente e saboroso, mas não esqueça que também é bastante calórico; portanto, desfrutando de uma abundância de sabores, use-o com moderação.
