Pão de fermento em uma máquina de pão - 4 receitas

Muitos anos atrás, nas aldeias, o dia começou com a fabricação de pão. À noite, a massa foi amassada e de manhã foi enviada ao forno. O tempo passa, a tecnologia se desenvolve. Agora, na loja, você pode encontrar um dispositivo como uma máquina de pão. Permite cozinhar pão caseiro rapidamente, adicionando tudo o que você deseja. E que cheiro, então!

Uma receita simples para pão branco de fermento em uma máquina de fazer pão

Não serão necessários produtos especiais, apenas fermento. Você pode comprá-lo em qualquer supermercado. Para fazer uma base, que será assada, levará cerca de 10 a 15 minutos, o restante será feito pela própria técnica. O pão será exuberante, macio e com uma crosta crocante. Você nunca encontrará um desses em uma loja.

Ingredientes

• Sourdough - 260 g;
• Farinha de trigo - 525 g;
• Água - 300 ml;
• Sal - 15 g;
• Açúcar - 20 g;
• Óleo - 2 colheres de sopa. eu

Cozinhar:

1. Primeiro você precisa aquecer a massa para a temperatura ambiente. Para fazer isso, coloque-o em um local quente por algumas horas antes de usá-lo.
2. Em água levemente aquecida, adicione sal, açúcar. Enviamos o líquido para a máquina de fazer pão. Para não manchar a louça, você pode colocar todos os produtos imediatamente.
3. Despeje o óleo. A quantidade e o tipo de óleo ficam a seu critério. O sabor e a estrutura do pão dependem de quanto ele contém. O tipo de óleo também tem o mesmo efeito: refinado ou não, oliva, vegetal, etc.
4. Despeje a farinha. Se desejado, o conteúdo pode ser um pouco misturado, porque nem toda técnica é capaz de quebrar todos os componentes bem e criar uma massa homogênea de alta qualidade.
5. Agora defina o modo de amassar. Tudo depende do modelo do dispositivo. O mais simples serve. É desejável que a temperatura não seja muito alta, caso contrário a massa fermentada perderá algumas de suas propriedades.
6. Quando a massa estiver pronta, você pode dar forma com as mãos e só depois enviá-la para assar. Portanto, a forma do pão será mais uniforme.Nesse caso, o agitador deve ser removido do fundo da tigela. Se desejar, você pode cobrir a massa com um pacote e colocar em um local isolado, para aumentar o lote. Mas se não for possível segui-lo, isso não será necessário.
7. Coloque o pão assado. Para fazer isso, selecione o modo com base na variedade de funções da técnica e aguarde.

Antes da prontidão, a casa será preenchida com um agradável aroma apetitoso de bolos frescos. Arrefecer o produto acabado e envolvê-lo em uma toalha ou saco para que não fique arejado.

Pão de centeio com fermento

Variedades de pão são preparadas quase de forma idêntica. Então está aqui. A principal diferença da primeira receita na farinha, que muda a cor e a textura da massa. Aqui está a receita correta e completa para o pão de fermento com farinha de centeio. O produto será semelhante ao adquirido, mas em casa será mais saudável e suave. Você pode adicionar sementes descascadas ou nozes, para que o pão fique ainda mais saboroso.

Ingredientes

• Sourdough para pão de farinha de centeio - 4-5 colheres de sopa. l.;
• Farinha de centeio - 300 g;
• Farinha de trigo - 300 g;
• Água morna - 500-600 ml;
• Sal - 1 colher de sopa. l.;
• Sementes de girassol descascadas - 10 g.

Cozinhar:

1. O motor de partida deve estar quente, então coloque-o em temperatura ambiente e aguarde um pouco.
2. Misture tudo solto em uma mistura homogênea. Lá você pode colocar sementes e nozes.
3. Despeje a água em uma tigela, adicione o óleo. Agora encha a farinha, mexendo um pouco, caso contrário, formarão pedaços que arruinarão a estrutura do pão, ou não subirão adequadamente.
4. Coloque a massa para alcançar o dispositivo no modo desejado. Depois disso, coloque o pão para assar.

O pão de centeio em uma máquina de pão está pronto. Um produto muito útil e agradável de comer, mesmo por conta própria.

Pão de fermento de centeio em uma máquina de fazer pão

O charme da receita é que você não precisa perder tempo levantando a massa, mas pode assá-la imediatamente. Leva menos tempo, mas fica ainda melhor. Adicionar sementes de gergelim e farelo é opcional, mas com elas o produto ficará mais picante e mais satisfatório.

Receita saborosa:fermento para kvass em casa

Ingredientes

• Kefir - 300 ml;
• Farinha de centeio - 600 g;
• Farelo - 50 g;
• Refrigerante - 0,5 colher de chá;
• Óleo vegetal - 1/3 xícara;
• Açúcar, sal - 15 g cada;
• Sementes de linho, gergelim - 20 g cada

Cozinhar:

1. Ao adicionar sementes e outros ingredientes, primeiro frite-os levemente em uma panela sem óleo. A cor dourada indica prontidão. Todos os suplementos são muito bons para digestão.
2. Chegando ao básico. Despeje o kefir em uma tigela de uma máquina de pão, adicione farinha, misture um pouco e adicione o conteúdo da panela, se disponível.
3. Definimos o modo apropriado e esperamos.

Simples, rápido e rentável. O pão será uma decoração em cima da mesa, e a receita certamente estará na lista de favoritos.

Receita de pão com fermento

O método de preparação será diferente do acima. O forno não é usado, mas o forno, mas o primeiro pode ser usado para amassar. A receita apresentada acima é adequada, apenas será assada de maneira diferente.

Ao cozinhar pão no forno, existem algumas nuances.

• Em primeiro lugar, não ajuste a temperatura muito alta, caso contrário o motor de arranque morrerá.
• Em segundo lugar, a consistência da massa deve ser viscosa, mas não muito grossa e fácil de misturar; caso contrário, a crosta pode rachar.
• A prontidão é determinada ao tocar na parte inferior. Um som abafado indica conclusão.

Sourdough para pão em casa

Existem muitas opções de como criar uma casa para iniciantes. Todos eles estão preparados por vários dias, insistem em certas condições. Os produtos precisam de um mínimo, na maioria dos casos, apenas farinha e água.

A massa de pão de centeio, como uma das mais simples, é preparada com a mesma farinha e água limpa. Os ingredientes são misturados e infundidos por três dias em um local quente. No segundo dia, você precisa "alimentar" a massa adicionando 100 g de farinha e um pouco de água. A consistência será semelhante a creme azedo com baixo teor de gordura. No terceiro dia, faça o mesmo procedimento e deixe fermentar por mais um dia. Sourdough sobe bem, por isso será suficiente por várias vezes.

Outras opções são baseadas em grãos germinados picados, passas, arroz e outros cereais.

O fermento não é apenas muito útil para o corpo humano, mas também é a base para um delicioso cozimento caseiro.