Pescada no forno - 7 receitas de culinária

A pescada tem um pequeno número de ossos, carne suculenta e macia. O sabor picante e o aroma picante do peixe são obtidos graças a especiarias e ingredientes adicionais. Vale a pena cozinhar uma pescada no forno para surpreender sua casa com um prato saudável e original.

Pescada no forno com limão

Normalmente, o peixe é cozido no forno pré-aquecido a uma temperatura de 200 a 220 graus. Nos temperos, é melhor usar aditivos leves e frescos, em vez de especiarias orientais saturadas. Manjericão, pimentão, açafrão, alecrim são bem adequados.

Para pescada assada com limão, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 3 carcaças de peixe;
• 1 limão
• maionese;
• óleo vegetal;
• sal, pimenta a gosto;
• especiarias para peixe.

Processo de cozimento:

1. As carcaças são descongeladas e limpas. Corte as barbatanas.
2. As especiarias são misturadas com maionese e mergulhadas em peixe.
3. Limão cortado em círculos.
4. Espalhe duas peças no meio da pescada e mais dois círculos nela.
5. Marinar peixe por 30-40 minutos.
6. O molde é untado com óleo e espalha as carcaças em conserva.
7. Tempo de cozimento - 20-25 minutos.
8. Para dourar o prato, é cozido na grelha por mais 5 minutos.

A pescada pronta é decorada com ervas e servida com legumes.

Receita da folha

O peixe na folha acaba por ser extraordinariamente saboroso e perfumado.

Esta receita é perfeita para quem segue sua figura.

Para ele, você precisará de:

• 2 carcaças de peixe;
• 50 g de creme azedo com baixo teor de gordura;
• meio limão;
• sal, pimenta;
• endro;
• óleo vegetal.

Etapas de cozinhar:

1. Da carcaça descongelada, os restos das vísceras são removidos e as barbatanas são cortadas.
2. É feita uma incisão ao longo do abdômen, para que as costas permaneçam intactas.
3. Remova cuidadosamente a crista e desdobre a carcaça.
4. Unte a carcaça com creme de leite, sal e pimenta, polvilhe com endro.
5. Espalhe fatias de limão de um lado.
6. A pescada é dobrada novamente e colocada em uma folha dupla de papel alumínio, que é pré-lubrificado com óleo vegetal.
7. O peixe é embrulhado em papel alumínio e colocado no forno.
8. Após 25 minutos, a folha é removida e desembrulhada.

Pescada deliciosa e dieta assada no forno está pronta.

Em molho de creme de leite

Você pode obter um peixe delicioso se assá-lo em molho de creme de leite.

Para a receita você precisará:

• 2 hacks;
• 150 g de farinha para panificação;
• 300 g de creme azedo;
• 1 xícara de leite;
• 2 ovos
• sal, pimenta;
• especiarias
• óleo de cozinha.

Processo de cozimento:

1. O peixe descascado é cortado em porções.
2. Unte levemente com temperos, sal e pimenta. Deixe neste formulário por 10 a 15 minutos.
3. Aqueça a panela e despeje girassol ou azeite nela.
4. Os pedaços são enrolados em farinha e espalhados em uma frigideira quente. Frito dos dois lados.
5. Em seguida, coloque o creme de leite, o leite e os ovos em uma tigela. Bata a composição com um batedor, sal e pimenta.
6. A pescada é transferida para uma assadeira e vertida com uma mistura de creme de leite.
7. O prato é cozido no forno por 15-20 minutos a uma temperatura de 170-180 graus.

Pescada em molho de creme de leite vai bem com purê de batatas ou trigo sarraceno.

Asse no forno com batatas

Esta refeição saudável pode ser preparada com os seguintes alimentos:

• 700 g de pescada;
• 450 g de batatas;
• 220 g de creme de leite ou maionese;
• tempero para peixe;
• 120 g de cebola;
• 3 g de mostarda;
• sal, pimenta do reino.

Método de cozimento:

1. Pescada cortada em porções e polvilhe com tempero. Nesse formulário, deixe por 10 a 20 minutos.
2. As batatas são cortadas em fatias finas, as cebolas são cortadas em tiras.
3. Mostarda, creme de leite, pimenta e sal são misturados em uma tigela. Dilua um pouco com água.
4. Na assadeira untada, espalhe a primeira camada de batatas, o segundo peixe e a terceira cebola.
5. Todos os produtos são servidos com uma mistura cremosa de mostarda e cozidos até que as batatas estejam prontas (cerca de 25 minutos).

Você pode usar qualquer bacalhau nesta receita.

Cozinhando com Maçãs

Para preparar este prato, você precisará dos seguintes produtos:

• 800 g de peixe;
• 1 maça
• o chão do limão;
• óleo vegetal.

Processo de cozimento:

1. As maçãs são lavadas e cortadas em fatias finas.
2. O peixe preparado é esfregado por dentro e por fora com pimenta e sal.
3. A pescada é recheada com maçãs e polvilhada com suco de limão.
4. Enrole o peixe em papel alumínio, pré-lubrificado com óleo vegetal e asse por 30-35 minutos.

Você pode fazer uma pescada em um travesseiro de maçãs.

Para fazer isso, execute as seguintes manipulações:

1. As frutas são cortadas em anéis de 5 mm de espessura e o núcleo é removido.
2. Filete de pescada cortado em pedaços.
3. 2-3 anéis de maçã são colocados na folha, o peixe é colocado em cima.
4. Sal e pimenta, regados com suco de limão.
5. Enrole os alimentos em uma folha untada. Cozinhe por 30 minutos.

Este é um prato de dieta que é preparado sem qualquer aborrecimento. Além disso, a pescada no forno está em perfeita harmonia com as maçãs assadas.

Em um travesseiro de cebola e cenoura

O peixe assado em um travesseiro de legumes é muito suculento e nutritivo.

O prato inclui os seguintes ingredientes:

• 800 g de filete de pescada;
• 3 cabeças de cebola;
• 2 cenouras grandes;
• 100 g de creme de leite;
• 100 g de maionese;
• tempero, sal.

Receita passo a passo:

1. Cebolas e cenouras são cortadas em rodelas.
2. Filé de pescada é cortado em porções e polvilhado com tempero.
3. Em uma forma untada, espalhe primeiro metade dos legumes e depois o peixe.
4. As cebolas e cenouras restantes são colocadas em cima.
5. Maionese e creme de leite são misturados. Regou os produtos com molho e enviou ao forno por 45-50 minutos.

10 minutos antes do final, você pode polvilhar o prato com queijo ralado. Pescada com legumes ficará ainda mais saborosa.

Asse com molho de natas

Para fazer pescada com molho cremoso, você precisará dos seguintes produtos:

• 800 g de peixe;
• 1 cebola;
• 150 ml de creme a 15%;
• 50 g de queijo duro;
• sal, pimenta.

Processo de cozimento:

1. O peixe é descongelado, eviscerado, lavado e cortado em porções.
2. Pique a cebola ao meio.
3. No fundo do formulário, coloque as cebolas e os pedaços de peixe. Sal, pimenta.
4. Em um recipiente separado, creme e queijo são esmagados em um ralador.
5. O molho resultante cobre o peixe e envia o formulário ao forno por 30-40 minutos.

O peixe em molho cremoso é muito suculento e a cebola é um pouco crocante. Em conclusão, é importante notar que o cozimento permite economizar a quantidade máxima de substâncias no peixe e transmitir seu sabor natural.