Cogumelos em creme de leite - 8 receitas para cozinhar em uma panela e no forno

Uma das receitas mais simples para criar um delicioso prato ou lanche independente de cogumelo é o creme de leite. O prato distingue-se pela sua ternura e aroma incomuns, que não deixam qualquer gourmet indiferente.

Cogumelos fritos em creme de leite em uma panela

Uma maneira simples de preparar cogumelos, durante os quais eles liberam uma grande quantidade de suco, diminuindo significativamente de tamanho, envolve a presença de:

• ½ kg de champignon;
• lâmpadas;
• 200 ml de creme de leite;
• algumas pitadas de pimenta e sal.

A maneira de executar o prato é executar as seguintes manipulações:

1. Champignon, que pode ser comprado durante todo o ano, é lavado e limpo.
2. Cogumelos preparados são divididos em 4 partes, que são obtidas devido a isso mais suculento.
3. A cebola é desfiada em meias argolas.
4. Fatias de cogumelos são dispostas em uma panela, onde são fritas até o líquido evaporar completamente.
5. Em seguida, as batatas fritas são enviadas para o contêiner.
6. Quando a massa adquire um belo rubor, é derramada com creme de leite, triturada com sal e especiarias.
7. O prato é cozido em um recipiente fechado por 15 minutos, para o qual adquire notas de especiarias picantes.

Cozinhar com Frango

Os cogumelos com frango são um prato independente e excelente, no qual 400 g de champignon acrescentam suculência e aroma à carne branca de aves de capoeira, pesando 500 g, o que é corretamente considerado dietético e com baixas calorias. Além dos principais componentes de uma refeição deliciosa, você também precisará de:

• 250 ml de creme azedo;
• cebola;
• um pouco de farinha;
• óleo de girassol;
• sal e pimenta do reino.

A sequência de ações:

1. O filé de frango é lavado, seco com guardanapos de papel e cortado em cubos. As peças são colocadas em uma tigela onde são processadas com farinha, sal e especiarias.
2. Depois disso, a cebola é descascada e cortada em tiras finas.
3. Partes do frango são fritas até dourar e, em seguida, colocadas em um prato.
4. As tampas de cogumelos descascados são divididas em 4 partes, preparadas em óleo vegetal até que o suco excretado desapareça.
5. Cebolas desfiadas são adicionadas aos cogumelos, após o que tudo é passerizado até que o vegetal fique macio.
6. Após a cebola ter adquirido transparência, a carne volta à panela.
7. Tudo está cheio de creme de leite.
8. O prato definha por 15 minutos sob a tampa até obter um molho espesso de creme de leite.
9. Se desejar, alguns minutos antes de cozinhar, polvilhe com ervas picadas.

Prato saudável com batatas no forno

Uma refeição saudável para os amantes da batata. A adição de cogumelos e creme de leite transforma o prato lateral em um prato independente, que pode ser servido como jantar para toda a família.

Ingredientes para criar uma criação culinária:

• 7 tubérculos de batata;
• 300 g de cogumelos;
• 200 ml de creme de leite;
• a mesma quantidade de creme;
• cebola;
• uma fatia de queijo;
• óleo de girassol;
• sal e pimenta do reino.

O processo de traduzir a receita em vida:

1. Os tubérculos de batata descascada são cortados em fatias finas, que são despejadas em uma tigela com água, o que evita o escurecimento do vegetal.
2. As cebolas descascadas são esmagadas e refogadas em uma panela até a cor do caramelo, após o que as placas de cogumelos são adicionadas ao vegetal.
3. Os produtos são cozidos por cerca de 10 minutos até o líquido evaporar completamente.
4. No final, tudo é derramado com creme de leite e definha por mais 5 minutos sob a tampa em fogo muito lento.
5. As batatas são dispostas de forma resistente ao calor, polvilhadas com lascas de queijo para formar uma crosta apetitosa e também servidas com creme, o que confere às fatias de batata uma ternura especial.
6. As colheitas de raízes são cozidas por 45 minutos a 180 ° C.

Cogumelos cozidos em creme de leite em uma panela

Para preparar cogumelos perfumados dessa maneira, absolutamente qualquer uma de suas espécies comestíveis é adequada - floresta, campo ou cultivo em casa. Para criar um prato de dar água na boca, basta ter em mãos o seguinte conjunto de compras:

• ½ kg de cogumelos;
• 2 cebolas;
• 250 ml de creme azedo;
• folha de louro;
• óleo de girassol;
• sal e temperos favoritos.

Ao preparar as refeições:

1. Cogumelos são lavados e picados.
2. As espécies florestais com um aroma mais brilhante precisam de tratamento térmico adicional: elas são fervidas em água salgada por 20 a 25 minutos.
3. Uma das cebolas descascadas é cortada em cubos, que são salteados em óleo quente em uma panela com fundo grosso com adição de sal e especiarias.
4. Depois que o vegetal adquire maciez, os cogumelos são adicionados a ele.
5. O conteúdo permanece embaixo da tampa por 20 minutos, após o que é derramado com creme de leite.
6. Nos últimos 15 minutos, o prato é cozido com a adição das cebolas raladas restantes, o que confere ao prato uma delicadeza especial.

Com carne de porco em uma panela

Cogumelos fritos em creme de leite com pedaços perfumados de carne de porco - um prato digno de uma mesa festiva. Para obtê-lo, você deve preparar:

• ½ kg de carne;
• 300 g de champignon;
• 200 g de creme azedo;
• óleo de girassol;
• sal e especiarias.

O prato é preparado da seguinte forma:

1. A carne de porco é cortada em pedaços, que são levemente dourados em óleo de girassol, depois misturados com pratos de cogumelos.
2. Após 3-4 minutos, a mistura aromática é derramada com creme de leite.
3. O prato é temperado e cozido sob a tampa por 15 minutos em fogo baixo.
4. Refeições prontas vão bem com acompanhamentos de vários cereais ou batatas.

Receita de Queijo

Cogumelos sob uma deliciosa crosta de queijo é uma obra-prima culinária que os apreciadores de cogumelos apreciarão. Para se preparar, você precisa comprar:

• ½ kg de cogumelos;
• 2 cebolas;
• uma cabeça de alho;
• 100 g de creme de leite;
• uma fatia de queijo;
• um monte de vegetação;
• sal e especiarias.

Fases da criação de um prato:

1. As cebolas são cortadas em meias argolas ou anéis, que são cozidos até serem cozidos em óleo de girassol aquecido.
2. Os cogumelos são descascados e picados com pratos, que são fritos até que um blush apareça separadamente da cebola.
3. As fatias de cogumelos são servidas com creme de leite, salgadas e temperadas, e depois cozidas com a consistência de um molho espesso de creme de leite.
4. Em seguida, verduras picadas e mingau de alho obtidos em uma argamassa ou usando um espremedor de alho são enviados para a panela.
5. Após 3 minutos de fritura, o conteúdo da panela é disposto de forma refratária, na qual é nivelado e triturado por lascas de queijo.
6. O prato vai para o forno quente (180 ° C) por 15 minutos.

Como dar com cebola

Comida de execução simples, mas muito tenra, o que exigirá:

• 300 g de champignon;
• 2 vezes menos cebola;
• 100 g de creme de leite;
• sal e especiarias;
• óleo de girassol.

Para cozinhar cogumelos com creme de leite e cebola:

1. Uma ou duas cebolas pequenas são descascadas e cortadas em meias argolas finas.
2. Os cogumelos descascados e lavados são cortados em fatias (se você dividir os chapéus em apenas alguns pedaços, o aroma e o sabor dos cogumelos serão mais brilhantes).
3. O óleo é aquecido em uma panela, para a qual são enviados os anéis de cebola.
4. Em seguida, os cogumelos picados são dispostos na massa vegetal, após o que o prato é cozido por cerca de ¼ hora.
5. Após o tempo especificado, cogumelos macios com suplemento de cebola são servidos com molho de creme de leite.
6. Após 5 minutos, a panela com o prato é removida do fogão.
7. Quando os cogumelos são levemente resfriados, são servidos como um lanche ou como complemento ao seu prato favorito.

Molho com cogumelos e creme de leite para massas

Massas e outras massas são frequentemente servidas em combinação com molho de cogumelos, preparado a partir de:

• 200 g de cogumelos;
• lâmpadas;
• 150 ml de creme azedo;
• um monte de vegetação;
• óleo de girassol;
• sal e especiarias.

Método de cozimento:

1. Cebolas e cogumelos são descascados e depois picados.
2. Os ingredientes triturados são fritos por 15 minutos em óleo de girassol, sob uma tampa fechada, para que o líquido não evapore.
3. Se necessário, um pouco de água é derramada na panela durante o processo de cozimento.
4. A grelha é salgada, temperada e despejada com creme de leite.
5. O conteúdo é extinto por mais 5 minutos, após o que o recipiente é removido do fogão e resfriado.
6. Após o resfriamento, os verdes são adicionados ao molho de cogumelos, após o que a massa se transforma em uma composição homogênea com um liquidificador.
7. O prato cozido é servido com macarrão pré-cozido.

Os pratos de cogumelos são muito diversos devido à versatilidade do ingrediente principal. Os cogumelos podem ser fritos, cozidos e adicionados aos primeiros pratos, dando-lhes aroma e riqueza de sabor. Para garantir que eles sejam perfeitamente compatíveis com outros produtos, você pode usar receitas para cozinhar cogumelos com creme de leite.