Pão crocante de pão com ovo e leite é um tipo de torrada americana e parentes distantes do saboroso torrich espanhol. Eles serão capazes de adicionar saciedade a uma xícara de chá da manhã (café) ou tornar-se um lanche rápido. Um prato requer um mínimo de ingredientes e o processo de cozimento leva alguns minutos.
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Receita clássica em uma panela
A receita para este prato chegou até nós praticamente inalterada desde os tempos de cavalaria: guerreiros despretensiosos dos restos de pão e o que podia ser encontrado no fundo de suas sacolas, tentavam cozinhar sua própria comida. Estes croutons podem ser salgados ou doces.
Para a primeira e a segunda opções, você precisará de:
- 8-10 fatias de pão com 1 cm de espessura;
- 200 ml de leite de vaca gordo (de 3,5%);
- 2 ovos de galinha;
- sal e / ou açúcar a gosto;
- 45 ml de óleo de cozinha para fritar.
Cozinhar em etapas:
- Em um vaso com muros altos, no qual será fácil mergulhar uma fatia de pão, transforme-se em uma massa homogênea de ovos com uma pitada de sal. Em seguida, despeje o leite e agite novamente até ficar homogêneo. Para a opção mais doce, adicione açúcar. Uma pitada de açúcar não coloca croutons sem açúcar. Este ingrediente não apenas atuará como um estimulador natural do sabor, mas também contribuirá para a formação de uma bela crosta dourada.
- Despeje o óleo em uma panela e leve ao fogo para aquecê-lo bem, quase até ferver.
- Pão fatiado banhe-se por todos os lados em uma mistura de ovo e leite. Para este procedimento, basta 5 segundos para cada peça.
- Depois disso, frite as fatias preparadas do pão em óleo quente. Transfira os croutons preparados da panela para uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.
Croutons doces do pão no forno
Os pratos no forno sempre acabam sendo menos calóricos e os croutons não são exceção.Com o uso mínimo de gordura, você pode obter a mesma crocância de uma panela.
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Para preparar croutons doces no forno, você precisa tomar:
- 6 fatias finas de pão;
- 100 ml de leite;
- 2 ovos de galinha;
- 30-50 g de açúcar;
- 20 g de manteiga para untar uma assadeira.
Método de cozimento:
- Bata o leite, os ovos e o açúcar com um batedor de mão ou polvilhe com um garfo de mesa comum. Os ingredientes devem combinar completamente e o açúcar deve dissolver até o último grão.
- Pré-aqueça o forno a 180-200 graus Celsius. Unte uma assadeira com um pouco de óleo.
- Mergulhe as fatias de pão (de preferência velhas) na estação, transfira para a forma preparada e deixe por 20 a 25 minutos para assar.
Francês: com canela e baunilha
Croutons com baunilha e canela - um prato que não é inferior em popularidade aos croissants mais famosos dos cafés franceses. Para se deliciar com essa iguaria no café da manhã, você não precisa ir a Paris, precisa apenas de 10 a 15 minutos de tempo livre e o seguinte conjunto de ingredientes:
- 1 pedaço de pão branco ou pão;
- 2 ovos de galinha selecionados;
- 60 ml de creme;
- 60 g de manteiga;
- canela, baunilha e açúcar de confeiteiro a gosto.
Progresso:
- Prepare uma mistura para mergulhar fatias de pão. Misture os ovos, o creme de leite, a manteiga derretida, o açúcar em pó, a baunilha e a canela. Misture bem todos os ingredientes.
- Lubrifique a panela de cerâmica com a manteiga restante e aqueça-a bem.
- Corte um pão longo (ou rolo) em fatias finas, se não for amassado. Mergulhe cada peça na mistura preparada e frite em uma panela. Uma crosta de caramelo pronta para o consumo atesta a prontidão.
- Antes de servir, polvilhe croutons quentes com açúcar em pó ou canela a gosto.
Croutons com ovo, leite e morangos
Este prato não é apenas incrivelmente saboroso, mas também apresenta uma aparência incomum de pequenos pãezinhos com recheio doce de morango.
Para prepará-los, você precisa preparar:
- 8 fatias finas de pão ou torradas;
- 100 g de requeijão doce;
- 100 g de morangos maduros;
- 100 g de açúcar;
- 5 g de canela;
- 2-3 ovos;
- 50 ml de leite;
- óleo de cozinha para fritar.
O processo de cozimento passo a passo:
- Remova uma crosta de cada pedaço de pão com uma camada fina e depois ande um pouco com um rolo. De um lado da fatia, coloque uma tira de coalhada, cortada em fatias de morangos, enrole.
- Misture o leite e os ovos juntos para a massa. Misture o açúcar e a canela em uma tigela separada para polvilhar.
- Frite os rolos em uma frigideira em óleo quente, tendo-os previamente banhado em massa. Depois de removê-los do fogo, role imediatamente uma mistura de açúcar e canela. Você pode servir.
Com maçãs
Croutons com recheio de maçã são um maravilhoso café da manhã saudável e nutritivo, preparado muito rapidamente, especialmente se você cozinhar as frutas no dia anterior.
Para preparar croutons com recheio de maçã aromático, é necessário:
- 4 fatias grossas de pão (2,5-3 cm de espessura);
- 125 ml de leite;
- 1 ovo
- 20 g de açúcar de baunilha;
- 200 g de maçãs;
- 50 g de manteiga;
- 50 g de açúcar mascavo ou comum;
- 3-4 g de canela;
- óleo vegetal e açúcar de confeiteiro.
Como cozinhar croutons:
- Primeiro você precisa fazer o recheio. Lave as maçãs, descasque-as com uma camada fina, corte em cubos, misture com açúcar, canela e cozinhe na manteiga por 3-5 minutos, mexendo sempre.
- Com leite, ovos e açúcar de baunilha, prepare uma mistura de pasta para a massa.
- Em cada pedaço do pão, faça uma seção longitudinal sem cortá-lo completamente. Encha o bolso resultante com o recheio de maçã, depois mergulhe em todos os lados em uma massa e frite até dourar.
- Antes de servir, cubra os croutons com açúcar de confeiteiro.
Pão de Banana Doce
Fatias de pão de ontem em uma massa de banana são um tratamento que nem adultos nem crianças podem resistir. É também uma maneira saborosa de descartar não apenas um pão prensado, mas também uma banana madura demais.
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- fatias de pão;
- 200 ml de leite;
- 2 ovos de mesa;
- 30 ml de leite condensado;
- 10 g de açúcar;
- 1-2 g de baunilha em pó;
- 200 g de banana madura;
- óleo de cozinha.
A sequência de ações:
- Para um lezon com leite e banana, você precisa triturar uma banana com um garfo, misturar com açúcar, baunilha, leite condensado e leite comum. Transforme tudo em uma mistura homogênea. A maneira mais fácil é torná-lo um misturador.
- Mergulhe fatias de pão na massa cozida e frite em uma panela até formar crosta. Você pode usar tanto vegetais quanto manteiga para fritar. No segundo caso, os croutons serão mais saborosos, mas com muitas calorias.
