Croutons - 8 receitas

Para muitos, o café da manhã consiste em café / chá e sanduíches. Uma alternativa a essa refeição pode ser o pão torrado, cuja receita levará quase o mesmo tempo que os sanduíches, mas o resultado será um prato quente muito mais saboroso do que os sanduíches comuns. Além disso, você pode cozinhar pão seco ontem (ou ontem), que na sua forma atual não causa apetite.

Pão de forma com ovo e leite

Esta receita é familiar a todos desde a infância. Os adultos adoram por sua facilidade de preparação, e as crianças adoram por uma crosta crocante e doçura. Um pequeno detalhe - uma pitada de baunilha ou açúcar de baunilha adicionada à massa tornará o pão frito ainda mais saboroso.

Mais materiais: croutons com ovo e leite

Para croutons de pão branco doce clássico em massa de ovo e leite, você precisará de:

• 1 pão branco;
• 4 ovos de galinha selecionados;
• 200 ml de leite;
• 45 g de açúcar granulado;
• 3 g de sal;
• óleo de cozinha.

Preparamos o seguinte:

1. Primeiro você precisa preparar um pão. Só precisa ser cortado em fatias com 10 mm de espessura.
2. Depois disso, você pode começar a misturar a massa. Primeiro com um garfo, apenas solte os ovos com sal e açúcar. Não há necessidade de chicotear nada. A principal tarefa é obter uma mistura homogênea de ovos na qual todos os cristais de sal e açúcar derreteram.
3. Despeje o leite nos ovos, misture tudo novamente e a massa está pronta.
4. Aqueça uma frigideira com um poço de óleo. Você pode usar vegetais, creme ou uma mistura de óleos.
5. Mergulhe todas as fatias de pão de cada lado em massa e cozinhe em óleo quente. Com o calor, croutons com ovo e leite podem ser polvilhados com açúcar antes de servir.

Com queijo

O queijo derretido quente, que esconde uma migalha de pão crocante e macio com um sabor cremoso delicado, não é uma descrição de um prato de restaurante, mas um tratamento acessível e surpreendentemente simples no café da manhã.

Para uma porção de croutons com queijo, você precisa tomar:

• 3 fatias de pão branco;
• 3 pratos finos (3-4 mm) de queijo duro, cujo tamanho corresponde à largura e comprimento das fatias de pão;
• 1 ovo
• 2-3 colheres de sopa de creme de leite;
• 15 ml de óleo vegetal;
• 30 g de manteiga;
• sal a gosto.

Receita passo a passo:

1. Prepare a massa de ovos, creme de leite e sal. Para fazer isso, coloque todos os produtos em uma tigela e agite com um batedor.
2. Aqueça o vegetal e a manteiga em uma panela. Os croutons podem ser preparados tanto em óleo vegetal (que é mais saudável) quanto em manteiga (mais saborosa, mas esse óleo queima), mas se os dois produtos forem combinados, ficará delicioso e o óleo não queima.
3. Banhe as fatias do pão em massa de ovos e coloque em uma panela quente.
4. Quando o pão estiver dourado de um lado, vire-o e coloque o queijo sobre a crosta marrom.
5. O tratamento térmico adicional deve ocorrer em temperatura mínima, para que o pão não queime e sob a tampa, para que o queijo derreta. Sirva croutons quentes com queijo.

Croutons de cerveja e alho

Croutons de alho são um lanche de cerveja reconhecido. Ele pode ser encontrado no menu de quase qualquer bar, mas para assistir em casa futebol com uma cerveja, será muito fácil prepará-los.

Produtos essenciais para guloseimas com alho:

• 500 g de centeio ou pão branco, dependendo da preferência pessoal;
• 105 ml de óleo vegetal;
• 12 g de alho;
• sal de mesa e ervas frescas a gosto.

Progresso de cozimento:

1. Corte o pão em fatias. Despeje 45 ml de óleo vegetal na panela e, aquecendo bem, frite o pão dos dois lados.
2. Alho cortado em uma prensa, pique finamente as verduras, salgue tudo e misture com o restante do óleo vegetal.
3. Mancha generosamente a mistura resultante com croutons ainda quentes e o lanche da cerveja está pronto.

Mais materiais:croutons com alho

Doce pequeno-almoço

Segundo esta receita, fatias de pão fritas são doces, com um rico aroma e sabor ao leite. Eles simplesmente derretem na boca, e o açúcar não é usado em sua preparação. Um dos ingredientes da massa que proporciona um sabor tão único é o leite condensado.

Proporções de produtos necessários:

• 6 fatias de pão branco;
• 2 ovos
• 150 g de leite condensado;
• 30 ml de água fervida;
• óleo de cozinha para fritar.

Algoritmo de Operação:

1. Para uma massa de leite doce, agite os ovos com um garfo para torná-los uma mistura homogênea. Em seguida, despeje o leite condensado. Para que a massa não fique muito grossa, dilua-a um pouco com água e mexa.
2. Mergulhe cada fatia do pão na massa, para que o máximo de massa possível seja absorvido em cada fatia do pão. Em seguida, espalhe imediatamente o pão em uma panela quente com manteiga.
3. Assim que aparecer uma deliciosa crosta marrom dos dois lados, coloque croutons nos pratos. Guloso pode polvilhar açúcar sobre eles, mas mesmo sem ele, o pão frito será doce.

Como cozinhar no forno?

As fatias de pão secas no forno são preparadas com vários recheios, colocando-as em torradas ao mesmo tempo em que são enviadas ao forno. Mas mesmo com a variedade de opções, a receita favorita para crianças e adultos continua sendo a receita mais simples, exigindo um mínimo de ingredientes e cozimento demorado.

A lista de ingredientes:

• 1 pão branco;
• 500 ml de leite;
• açúcar a gosto;
• óleo vegetal para untar uma assadeira.

Como cozinhar croutons sem fritar em uma panela:

1. Ligue o forno para aquecer a 180 graus, com uma escova de silicone embebida em manteiga, passe por cima da assadeira e comece a preparar as fatias de pão;
2. Pão cortado em fatias de 1,5 cm. Mergulhe cada pedaço de um lado no leite para que o pão fique bem ensopado, mas não azedo. Em seguida, role de um lado com açúcar.
3. Coloque o pão na assadeira com o açúcar voltado para cima e leve ao forno. Assim que uma crosta crocante se forma, os croutons precisam obter o forno. Eles estão prontos.

Com ovo e verduras

Uma receita para croutons de Birmingham ou, como esse prato é chamado aqui, ovos mexidos no pão é muito popular entre adultos e crianças. Apenas algumas fatias de pão, ovos e verduras se transformarão em um café da manhã saboroso e bonito.

A lista e a quantidade de produtos necessários:

• 2 fatias de pão torrado (ou pelo número de comedores);
• 2 ovos (um para cada pedaço de pão);
• sal e pimenta, ervas frescas a gosto;
• vegetais ou manteiga para fritar.

Ovos fritos no pão são preparados da seguinte forma:

1. Em cada pedaço de pão, corte uma abertura para o ovo na migalha. Pode ser de qualquer forma. É muito conveniente fazer isso cortando estacas de metal para biscoitos de gengibre ou biscoitos de tamanho adequado.
2. Aqueça a manteiga ou o óleo vegetal em uma panela. Coloque nele fatias de pão com furos e frite de um lado.
3. Depois vire para o outro lado. Bata rapidamente um ovo em cada buraco, sal, pimenta e polvilhe com ervas picadas. Frite os ovos até ficarem cozidos.

Receita de pão preto com espadilha

A receita deste aperitivo chegou às mesas de festas durante a era soviética. Então, por anzol ou por bandido, foi obtido um pote de espadilha, cada peixe pequeno foi colocado em uma fatia separada do pão torrado e transformado em deliciosos croutons.

Para um lanche simples, mas saboroso, você precisará de:

• 450-500 g de pão preto (por exemplo, Borodinsky);
• 240 g de espadilha em óleo;
• 50-70 g de picles;
• 1 ovo cozido;
• algumas gotas de suco de limão;
• um pouco de óleo vegetal para fritar.

Como cozinhar:

1. Corte o pão em fatias triangulares de 0,7-1 cm e frite algumas colheres de sopa de óleo vegetal.
2. Abra uma jarra de espadilhas e polvilhe-as com suco de limão. Corte os pepinos em fatias ovais oblongas e o ovo em círculos.
3. Coloque uma fatia de pepino ou um círculo de ovos em um pedaço de pão torrado, coloque uma espadilha por cima. Croutons estão prontos.

Pão francês com recheio de maçã

De um pão normal e duas maçãs, você pode preparar um verdadeiro café da manhã francês. Durante a preparação do recheio de maçã, um delicioso molho de caramelo é formado a partir de suco de maçã, açúcar e manteiga. Este molho será um ótimo complemento para os croutons preparados.

Para fazer croutons franceses a partir de um pão com recheio de frutas, você precisa destes produtos:

• 1 pão;
• 210 ml de leite;
• 2 ovos
• 10 g de açúcar com extrato de baunilha;
• 250 g de maçãs;
• 45 g de manteiga;
• 55 g (ou um pouco mais, um pouco menos, dependendo da doçura da fruta) açúcar granulado;
• 3,5 g de canela.

A sequência dos processos culinários:

1. Descasque e descasque maçãs com sementes, pique em cubos. Em uma frigideira com fundo grosso, derreta um pedaço de manteiga, coloque cubos de maçã, que devem ser polvilhados com açúcar e canela por cima.
2. Cozinhe as maçãs com açúcar e canela em óleo por 3-5 minutos, até obter uma cor de caramelo macia e bonita. Arrefecer o recheio acabado.
3. Enquanto as maçãs caramelizadas estão esfriando, corte o pão em fatias com 2,5 a 3 cm de espessura. Em seguida, em cada fatia, faça uma incisão, mas não completamente. Deveria ser um bolso.
4. Prepare uma massa de ovos, leite e açúcar de baunilha. Agite um pouco esses ingredientes para tornar a mistura homogênea. O açúcar de baunilha na composição não só dará um aroma maravilhoso aos croutons, mas também fará com que a crosta de caramelo.
5. Em cada fatia preparada do pão, encha o bolso com maçãs caramelizadas. Mergulhe de todos os lados na massa e frite em óleo vegetal quente. Antes de servir croutons, polvilhe com açúcar em pó e despeje sobre o molho de caramelo.

É interessante que, inicialmente, os croutons fossem a refeição dos pobres cavaleiros de Albion, e agora esta receita para um café da manhã crocante se espalhou por todo o mundo, o que gerou muitas variações e receitas.