Croutons: 7 receitas com leite e ovo

Se você precisar de um lanche rápido e saboroso, prepare croutons crocantes. A receita com leite e ovo, que é conhecida por todos os cozinheiros, pode ser infinitamente complicada e melhorada. Por exemplo, adicionando ervas, queijo, temperos ou ingredientes doces.

Croutons de pão clássico com ovo e leite

A base desse tratamento já pode ser conseguida para secar o pão. É ele quem é melhor saturado com massa de leite e ovo e tritura apetitosamente. Além de 6-7 fatias de pão branco, colhidas: 2 ovos selecionados, meio copo de leite de vaca, sal ou açúcar a gosto.

1. Os ovos são derramados em uma tigela rasa, misturada com leite e levemente batida com um batedor ou garfo. A mistura deve ser homogênea.
2. Nesta fase, para um lanche doce, açúcar ou açúcar em pó são adicionados à massa, para sal - sal.
3. As fatias de pão de ambos os lados são embebidas no líquido resultante, após o que são fritas em óleo não aromático bem aquecido até dourar.

Sirva croutons à mesa quentes com geléia ou creme de leite.

Com queijo

Pão crocante preparado de acordo com esta receita será um excelente complemento para caldo de carne ou vegetais. Você pode servi-los como aperitivo para cerveja.
A receita inclui os seguintes ingredientes: 1 ovo inteiro e 1 gema, pão de ontem, 180 g de queijo duro, 70 ml de leite gordo, sal e manteiga para fritar.

1. O pão é cortado em fatias grossas e uniformes.
2. Leite, um ovo inteiro e uma gema são batidos com uma pitada de sal. Se você planeja servir croutons com cerveja, pode adicionar alho granulado.
3. O queijo é ralado com células médias.
4. Em uma frigideira aquecida com manteiga derretida, são dispostas fatias de pão embebidas em uma mistura de leite e ovo.
5. Quando as fatias rolam para o outro lado durante a fritura, o topo é polvilhado generosamente com queijo ralado. Em seguida, a preparação de croutons continua já sob a tampa.

Depois que o queijo estiver completamente derretido, você pode servir um lanche na mesa.

A receita para croutons doces

Se você planeja fazer croutons doces, frite-os apenas com manteiga ou ghee. O óleo de girassol pode prejudicar o sabor do prato. Além de 70 g de manteiga, é necessário: uma colher grande de açúcar granulado, 2 ovos de galinha, 6-7 fatias de pão branco, 70 ml de gordura do leite.

1. Em uma tigela espaçosa, bata os ovos com leite e açúcar. Para um aroma agradável, você pode adicionar uma pitada de baunilha ou canela aos ingredientes. O processo deve continuar até que a espuma apareça na superfície da mistura.
2. É melhor usar um pão fatiado com fatias perfeitamente uniformes. Cada pedaço é imerso em uma mistura de leite e ovo por alguns minutos, após o que é frito na manteiga até dourar.

Saborosos croutons com geléia de frutas ou bagas.

Cozinhando no forno

Se você precisar preparar um grande número de porções do prato em pouco tempo, use o forno. Uma assadeira conterá muito mais fatias de pão do que uma frigideira. Dos produtos que você precisa tomar: um pão seco, 3-4 fatias de alho, ovo de galinha, 120 g de queijo duro, uma pitada de sal, 1/3 colher de sopa. leite de vaca, ervas aromáticas a gosto.

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1. Uma crosta é cortada do pão, e a migalha é cortada em quadrados lisos e bonitos.
2. Em uma tigela separada, bata os ovos com leite, alho e ervas aromáticas passadas por uma prensa.
3. Cada pedaço de pão é mergulhado no conteúdo da tigela, após o que é colocado em uma assadeira untada com óleo.
4. Resta polvilhar croutons com queijo ralado e assar por 12 minutos no forno.

É importante definir a temperatura correta no forno para que o pão não queime. Bastante será 150 graus.

Com ovo, leite e ervas

Para tornar o sabor dos croutons mais interessante e rico, basta adicionar verduras à receita. Um monte de salsa fresca, endro e cebola verde é perfeito para isso. Além de verduras, são tomadas: 90 ml de leite de vaca, 12 fatias de pão, 4 ovos grandes de galinha, 190 g de queijo duro, sal.

Mais materiais:croutons de um pão com ovo e leite - receita

1. Ovos sal e leite batem juntos.
2. Cada fatia do pão é imersa na mistura resultante por 30 segundos, após o que é frita em uma panela com uma cor dourada apetitosa.
3. Para tornar o aperitivo mais macio, é melhor misturar vegetais não aromáticos e manteiga para fritar.
4. O queijo ralado é misturado com ervas picadas. A massa resultante é colocada em pedaços ainda quentes do pão.

Para derreter o queijo, croutons são enviados por alguns minutos para um forno quente ou microondas.

Com morangos

Fatias de pão crocante em molho de morango - um verdadeiro café da manhã real. Ele vai gostar especialmente dos pequenos membros da família. Para o prato, é usado: 70 ml de leite gordo, pão de ontem, 2 ovos inteiros e 2 gemas, uma pitada de baunilha, 60 ml de creme gordo, 160 g de frutas frescas, 4 colheres grandes de açúcar em pó. Como cozinhar croutons com morangos é descrito abaixo.

1. O pão é cortado em fatias com no máximo 1,5 cm de espessura.
2. Ovos inteiros e leite são batidos com um batedor.
3. Cada fatia é mergulhada na mistura resultante e depois frita em ghee até que uma bela crosta apareça.
4. Os morangos são lavados, picados, misturados com baunilha, nata, gemas e açúcar em pó. O molho do liquidificador é trazido à uniformidade.
5. Croutons fritos são dispostos em uma forma oleosa e derramados com uma mistura de frutas.
6. Em um forno pré-aquecido, um tratamento é preparado por 7-9 minutos.

O lanche pronto é servido imediatamente na mesa.

Francês: com canela e baunilha

Uma pitada de baunilha e canela adicionará um toque francês a um café da manhã familiar. Além desses temperos, também é tomado: 6 fatias de pão, pequenas. colher de açúcar, 1 ovo, ¼ colher de sopa.leite, manteiga, açúcar de confeiteiro.

1. Bata o ovo com baunilha, leite, canela e açúcar.
2. Na massa resultante, as fatias de pão são imersas e deixadas por vários segundos para impregnação.
3. Na manteiga, o pão é frito dos dois lados.

Antes de servir, o doce é polvilhado com açúcar em pó.