Todo mundo sabe sobre as propriedades benéficas do trigo sarraceno. Os pratos preparados com o seu uso são deliciosos e satisfatórios. A sopa de trigo sarraceno com frango é simplesmente cozida, fácil de digerir e adequada para toda a família.

Canja de galinha clássica do trigo mourisco

Sopa com trigo sarraceno e frango acaba por ser rica e ao mesmo tempo baixa em calorias. Devido ao baixo custo dos cereais - uma opção acessível. Adequado para comida de bebê.

Ingredientes

  • filé de frango - 540 g;
  • cenouras - 1 pc .;
  • cebola - 1 pc .;
  • trigo sarraceno - meio copo;
  • aipo - um talo;
  • pimenta da Jamaica - 5 ervilhas;
  • ervas aromáticas;
  • Lavrushka - folha;
  • alho - 2 dentes;
  • batata - 3 unid .;
  • óleo de girassol - para fritar;
  • sal;
  • água - 2,2 litros.

Cozinhar:

  1. Despeje a água na panela.
  2. Lave o frango, coloque no líquido.
  3. Ferva por uma hora, removendo a espuma da superfície conforme ela se forma. Salgar.
  4. Pegue o frango, pique a carne.
  5. Descasque e pique as cenouras.
  6. Descasque a cebola, pique.
  7. Pique o aipo.
  8. Coloque o aipo, cenoura, cebola em uma panela com manteiga e deixe-os misturar. Isso dará ao prato um sabor especial.
  9. Descasque os tubérculos de batata, pique.
  10. Enxágüe os cereais, seque para que a sopa não escureça.
  11. Coloque o cereal no caldo.
  12. Adicione as batatas.
  13. Quando o ensopado ferver, coloque a carne assada e picada.
  14. Ferva por meia hora.
  15. Ervas aromáticas, ervilhas de pimenta, lavrushka, alho são colocadas em 5-10 minutos antes da prontidão.
  16. Coloque a sopa no fogão por 10 a 15 minutos para adquirir um sabor e aroma brilhantes.

Com creme

Sopa cremosa acaba por ser macia e espessa, toda a família apreciará suas qualidades gustativas.

Ingredientes

  • trigo sarraceno - 70 g;
  • frango - 470 g;
  • óleo vegetal;
  • água - 2,3 litros;
  • pimenta;
  • cebolas - 1 cabeça;
  • sal;
  • cenoura - 1 pc .;
  • aipo - 2 talos;
  • creme - 220 ml;
  • champignon - 220 g

Cozinhar:

  1. Despeje água no recipiente.
  2. Lave o frango, coloque no líquido.
  3. Ferva uma hora. Para obter um caldo brilhante, cozinhe em fogo baixo, evitando fervura intensa.
  4. Descasque as cenouras e as cebolas. Chop.
  5. Fatie talos de aipo.
  6. Coloque as cebolas, aipo e cenoura na panela. Passer.
  7. Lave e pique os cogumelos, frite.
  8. Enxágüe os grumos, seque, coloque na superfície de uma panela seca. Inflamar.
  9. Prepare a carne, esfrie, corte. Retorne ao caldo.
  10. Coloque o assado de cogumelos e cebolas. Salgar. Polvilhe com pimenta.
  11. Despeje o trigo sarraceno.
  12. Ferva por meia hora.
  13. Despeje o creme. Aleatório. Ferva mais um quarto de hora.

Com cogumelos

Todo mundo sabe sobre os benefícios da sopa na dieta. Faça sopa de frango com trigo sarraceno. Graças à adição de cogumelos, o prato se tornará muito mais aromático e rico.

Ingredientes

  • filé de frango - 1 unid .;
  • cogumelos - 170 g;
  • creme de leite - 3 colheres de sopa. colheres;
  • trigo sarraceno - um terço de um copo;
  • louro - 2 folhas;
  • batata - 2 unid .;
  • cebola - 1 cabeça;
  • pimenta preta - 7 ervilhas;
  • o sal.

Cozinhar:

  1. Descasque os tubérculos de batata, cortados em cubos. Deixe em água fria para deixar amido.
  2. Cogumelos cortados.
  3. Corte a carne em cubos.
  4. Cebola descascada picada ao meio anel.
  5. Despeje a água na panela, deixe ferver.
  6. Coloque a carne, sal.
  7. Depois de um quarto de hora - batatas.
  8. Despeje o cereal pré-lavado.
  9. Coloque as cebolas e os cogumelos em uma panela, frite.
  10. Envie para a panela.
  11. Cozinhe até que os alimentos estejam prontos.
  12. Despeje o creme de leite, adicione lavrushka.
  13. Adormecer pimenta em pó. Ferva.
  14. Retire do fogão, insista um quarto de hora sob uma tampa fechada.

Com cream cheese

Cozinhe com sopa de trigo sarraceno, diversifique o sabor com creme de queijo. O ensopado será perfumado e muito gratificante.

Ingredientes

  • trigo mourisco - 6 colheres de sopa. colheres;
  • frango - 230 g;
  • sal - meia colher de chá;
  • queijo processado - 120 g;
  • azeite de oliva - 1 colher de sopa. uma colher;
  • cenoura - 1 pc .;
  • verduras - 50 g;
  • batatas - 7 peças .;
  • pimentão - 0,5 unid .;
  • água - 2300 ml.

Cozinhar:

  1. Lave o frango, coloque na água. Ferva.
  2. Descasque as batatas, lave e corte em cubos.
  3. Coloque em caldo.
  4. Rale as cenouras descascadas usando um ralador grosso.
  5. Pique a pimenta.
  6. Coloque a pimenta e a cebola em uma panela, frite.
  7. Adicione à sopa.
  8. Coloque o queijo picado em uma tigela, despeje algumas colheres de caldo. Amasse com um garfo.
  9. Coloque o cereal lavado no caldo, deixe ferver por meia hora.
  10. Coloque o queijo. Aleatório.
  11. Polvilhe as verduras picadas com o ensopado preparado.

Sopa de trigo sarraceno e filé de frango para crianças

Use apenas frango fresco para cozinhar. Temperos para crianças não são recomendados.

Ingredientes

  • cebola - 1 pc .;
  • água - 2100 ml;
  • trigo sarraceno - meio copo;
  • filé de frango - 320 g;
  • sal;
  • batata - 4 unid .;
  • endro - 20 g;
  • cenoura - 1 pc.

Cozinhar:

  1. Coloque o lombo de frango na água. Depois de ferver, escorra a água.
  2. Despeje o mesmo volume. Para as crianças, é sempre necessário drenar o primeiro caldo e, melhor ainda, o segundo.
  3. Lave o cereal.
  4. Pique a cebola.
  5. Corte as batatas.
  6. Esfregue as cenouras. Use um ralador de tamanho médio.
  7. Coloque as batatas, legumes e trigo sarraceno no caldo. Salgar.
  8. Ferva.
  9. Pique as verduras, adicione quando o prato estiver pronto.

Com especiarias

Acontece um prato saboroso nutritivo.

Ingredientes

  • frango - 470 g;
  • pimenta preta moída;
  • cenouras - 110 g;
  • endro - 20 g;
  • aipo - 250 g;
  • sal - 1,5 colheres de chá;
  • cebola - 1 pc .;
  • cravo - 2 pcs .;
  • grumos de trigo sarraceno - 0,5 colher de sopa;
  • Lavrushka - 1 folha;
  • gengibre - 2 cm;
  • água - 1700 ml.

Cozinhar:

  1. Lave o frango, corte em pedaços.
  2. Descasque o aipo, lave as cenouras e corte em tiras.
  3. Cebola descascada, pique gengibre.
  4. Coloque a carne na água, deixe ferver, cozinhe até ficar macio. Reserve em um prato, corte em pedaços.
  5. Adicione legumes, trigo mourisco lavado, temperos ao caldo. Salgar.
  6. Ferva por meia hora, retorne as partes de carne.
  7. Pique os verdes lavados. Decore o primeiro prato.

Receita de cozimento lento

Sopa leve que cozinha rapidamente em uma panela lenta.

Para cozinhar, você precisa calcular a proporção de cereais e água.No processo de cozinhar o trigo sarraceno aumenta em volume três vezes.

Ingredientes

  • peito de frango - 320 g;
  • pimenta;
  • cebola - 1 cabeça;
  • batata - 4 unid .;
  • sal;
  • trigo sarraceno - 110 g;
  • louro - 2 folhas;
  • manteiga - 45 g;
  • salsa - 20 g;
  • cenouras - 1 pc.

Cozinhar.

  1. Lave o trigo sarraceno. Despeje em água. Para sair.
  2. Descasque as batatas, cortadas em cubos.
  3. Descasque a cebola, pique com quadrados.
  4. Defina o modo "Fritar". Selecione produtos "Legumes".
  5. Defina o tempo para 10 minutos.
  6. Derreta a manteiga em uma tigela.
  7. Escorra a água do trigo mourisco, frite em óleo até obter uma tonalidade dourada. Em seguida, coloque as cenouras, corte em tiras, frite e adicione a cebola. Cozinhe antes do bipe do timer.
  8. Coloque as batatas cortadas em pedaços em uma tigela.
  9. Despeje em água. Inicie o processo de cozimento definindo o modo “Sopa”, tempo - meia hora.
  10. Salgar. Polvilhe com pimenta, adicione lavrushka.
  11. Decore com salsa picada em pratos.

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