A romã sem sementes apareceu no mercado há relativamente pouco tempo, mas já ganhou grande popularidade. Seus grãos têm um sabor doce e é muito conveniente comê-los. O fato é que o conceito de "sem sementes" é condicional. É claro que são apenas macios e quase transparentes, para que não interfiram no sabor da fruta.
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A romã acontece
Existem granadas sem caroço? Muitos acreditam nisso com dificuldade. Afinal, as pessoas usam frutas de romã há muitos séculos, desde a antiguidade, e ao longo dos séculos elas mudaram pouco.
A planta é cultivada em latitudes quentes em quase todo o mundo, inclusive nos bairros com a Rússia. Romãs selvagens podem ser encontradas nos países da Ásia Central, e plantações de variedades cultivadas, além dos estados da Ásia Central, também estão na Transcaucásia.
Nos últimos anos, surgiram frutas com cores diferentes - amarelo, branco e até marrom. Mas uma genuína "revolução" na criação ocorreu quando os cientistas americanos introduziram uma nova variedade - com ossos moles transparentes que quase não são sentidos durante as refeições. Obviamente, jardineiros de outros países também tentaram aclimatar uma novidade incrível.
Para isso, os criadores cruzaram romãs sem sementes com os híbridos que são cultivados com sucesso em uma área específica. Assim, a romã sem sementes apareceu várias variedades.
A composição e o teor calórico de sementes de romã sem sementes
Os médicos costumam prescrever romãs e beber seu suco para pessoas com anemia que têm baixa hemoglobina. Portanto, na visão das pessoas, os grãos devem estar saturados de sangue vermelho.As sementes de romã sem sementes são geralmente mais leves e mais transparentes. Mas, ao mesmo tempo, incluem todo o complexo de vitaminas e minerais, que contêm romãs comuns.
Estamos falando de vitaminas B5, C, A, E e microelementos como potássio e cálcio, iodo e silício, ferro, cobre e manganês. Além disso, os grãos contêm ácidos necessários para seres humanos, taninos e antioxidantes. Substâncias benéficas também são encontradas nos próprios ossos.
Se falamos de calorias, na romã sem sementes é mais baixa do que no normal. Para comparação, em média, 100 g de romã contém 60 kcal, e em romã desossada - apenas 50.
Os médicos há muito reconhecem a romã como um produto dietético. Fornecer ao organismo as substâncias necessárias, não só não causa a deposição de gorduras, mas, pelo contrário, ajuda a sua rápida decomposição e excreção.
Variedade e variedades
Como a romã sem sementes ainda é rara, não existem muitas variedades. Sem exceção, todas as frutas são muito suculentas, agradáveis para adultos e crianças. Além disso, é fácil obter suco deles.
No Peru, na maioria das vezes produzem variedades de romã sem sementes "Vandeful". Seus frutos são de tamanho médio, pesando até 300 g, o rendimento é bastante baixo: 14 - 15 kg por árvore. "Vandefula" é o preferido em Israel e na Ásia.
Mas na Espanha, outra variedade "Mollar de Elche" é mais popular. É mais colhível e seus frutos são grandes (até 800 g). Essa variedade também é caracterizada por uma casca fina da fruta e os grãos por baixo dela são muito doces.
Como é uma granada?
Por sinais externos, é quase impossível distinguir romã sem caroço do comum. É que a casca do primeiro pode ter uma tonalidade mais clara. Além disso, tendo essas frutas em mãos, é fácil perceber que sua pele é muito fina. Portanto, é necessário transportar cuidadosamente a colheita de tais romãs, para que os frutos não quebrem.
Depois de remover a casca da romã, são encontrados grãos de cor vermelha ou bordô. Eles são uma verdadeira iguaria - doce, suculenta e os ossos da boca não são sentidos. Variedades dessa romã cultivada na Europa são bastante endurecidas e toleram bem o inverno, e no verão elas dão uma colheita abundante.
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Quais são os benefícios das variedades sem sementes de romã
Os benefícios da romã sem sementes são ótimos. Ele contém uma grande quantidade de vitaminas, e também seus grãos e suco incluem pessoas que querem perder peso em várias dietas.
A romã é adicionada às preparações sedativas (casca e septo são usados para esse fim), e as cascas de romã são um excelente remédio para diarréia. A romã ajuda com doenças da glândula tireóide, asma, hipotensão, baixa imunidade e também ajuda a aumentar a hemoglobina.
Além disso, frutas de romã são convenientes para usar na culinária. Grãos podem ser adicionados a várias saladas e suco pode ser adicionado a molhos, bebidas e sobremesas.
Muitas crianças não gostam de comer romãs por causa do sabor azedo e ossos duros. Nesse caso, os frutos sem sementes têm uma clara vantagem - a criança com prazer “coloca” esses grãos na boca e recebe com ela as substâncias necessárias para o corpo.
Como limpar
Depende se você deseja obter fatias ou apenas liberar os grãos da casca.
Para cortar a romã em fatias, você precisa:
- Com uma faca afiada, corte a parte superior do feto, tomando cuidado para não tocar no grão.
- Em seguida, as incisões são feitas em faixas brancas. E, novamente, com cuidado, para não esvaziar o suco.
- A parte entalhada deve ser encostada - ela se afastará da fruta junto com os grãos. As fatias restantes são separadas da mesma maneira.
Para obter os grãos, a “tampa” é cortada da fruta e, em seguida, 4 cortes são feitos transversalmente ao longo da fruta. Depois disso, eles pressionam o meio da granada com as mãos e dividem-na em partes. Os grãos de cada um deles sacudem em uma tigela.
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Possível dano do uso
Embora os grãos de romã sem sementes tenham um sabor doce pronunciado, há ácido suficiente neles. Em alguns casos, pode irritar as membranas mucosas do trato digestivo, de modo que o suco de romã geralmente é bebido na forma diluída e apenas pessoas saudáveis comem romã com o estômago vazio.
Não é recomendado o uso de romã para quem:
- Pancreatite na fase aguda.
- Gastrite com alta acidez.
- Úlcera no estômago.
- Colite ulcerosa.
- Doenças inflamatórias da cavidade oral.
- Hipersensibilidade do esmalte dentário.
- Alergia
- Violação da função motora do intestino, tendência à constipação.
Para crianças menores de 12 meses de idade, também não são recomendados romã e suco de romã.
Os céticos podem ver que granadas sem caroço acontecem e estão gradualmente ganhando cada vez mais popularidade. Portanto, são feitas tentativas bem-sucedidas de aclimatar esta espécie na Rússia. E é provável que daqui a alguns anos esqueçamos completamente as variedades "desconfortáveis" com sementes duras.
