Algumas donas de casa consideram a carne difícil de preparar e, portanto, a excluem para sempre da dieta. Para mudar de idéia sobre o produto em discussão, tente cozinhá-lo em uma “panela inteligente”. Afinal, a carne em um fogão lento sempre acaba sendo saborosa, perfumada e satisfatória.

Goulash de carne em um fogão lento

Ingredientes: um pouco mais de um quilo de carne, 2 cebolas, 3 colheres de sopa. pasta de tomate, pimentão búlgaro, 1 colher de sopa. farinha de trigo, 2 colheres de sopa. creme de leite oleoso, cenoura, 1 colher de sopa. água, sal, ervas aromáticas.

  1. A carne é picada e cozida por meia hora no modo de fritura com uma pequena quantidade de gordura.
  2. Em seguida, a carne já está cozida com cebola, pimentão e cenoura.
  3. Para o molho, são misturados água, creme de leite, farinha e macarrão. Os ingredientes são salgados, temperados com especiarias selecionadas.
  4. A carne e os legumes são servidos com molho e cozinhe por 80-90 minutos no programa "Stewing".

É aconselhável também deixar o goulash de carne em fogão lento por mais 15 a 20 minutos para aquecer mais tarde.
Como base vegetal, você pode usar abobrinha, abóbora, aspargos, vagens de alho.

Como cozinhar estrogonofe de carne?

Ingredientes: 640-670 g de polpa de carne, 2-4 fatias de alho, uma colher de sopa de pasta de tomate, 3 colheres de sopa de mostarda e creme de leite caseiro, cebola, especiarias, sal.

  1. A carne lavada, seca e fatiada é bem esfregada com mostarda. Em tal marinada, a carne deve durar cerca de 15 minutos.
  2. Em seguida, a carne, juntamente com os cubos de cebola, é colocada em uma tigela e frita em um modo adequado por cerca de 20 minutos.
  3. Os ingredientes restantes são misturados em uma tigela separada. O alho é pré-ralado ou passado por uma prensa. O molho resultante é diluído com água e derramado sobre a carne.

O estrogonofe de carne perfumado será cozido em panela lenta por 110-120 minutos.

Ensopado de Carne com Batatas

Ingredientes: 450-480 g de carne desossada moderadamente gorda, cebola grande, alho seco, meio quilo de batatas, uma pitada de pimentão doce, sal.

  1. A carne cortada em fatias limpas é frita em uma tigela de uma “panela inteligente” até dourar.
  2. As cebolas com um liquidificador se transformam em pasta e se espalham pela carne. Os ingredientes são cozidos em um programa adequado por 30-35 minutos.
  3. Depois disso, os cubos de batata são despejados no recipiente. Adicione sal e temperos ainda não é necessário. O mesmo modo é definido por mais meia hora.
  4. Apenas 5-7 minutos antes de cozinhar, sal e temperos são adicionados ao prato.

A carne macia cozida em uma panela lenta com batatas é um jantar nutritivo completo para toda a família ou até mesmo um presente para a mesa festiva.

Pilaf em um fogão lento

Ingredientes: um quilo de polpa de carne, 3 cebolas, 2 copos cozidos em arroz de grãos longos, alho a gosto, 3 cenouras, sal.

  1. Carne com baixo teor de gordura, sem veias e cativeiro é cortada em pedaços pequenos. Eles são fritos em óleo quente em um programa adequado por 15-20 minutos. Ao mesmo tempo, a tampa do dispositivo é deixada aberta.
  2. Quando a carne diminui de tamanho e escurece, pequenos cubos de cebola são derramados. Juntos, os ingredientes são cozidos por mais 6-7 minutos.
  3. Cubos de cenoura grandes se espalham para os componentes. A massa é preparada no mesmo programa por mais 8-9 minutos.
  4. Resta acrescentar sal, alho picado e arroz pré-lavado.
  5. Cerca de meio litro de água é derramado sobre os produtos. O prato é cozido no modo pilaf por 40-45 minutos.

Não é necessário misturar os alimentos, caso contrário não resultará friável.

Receita ABC

Receita saborosa: noções básicas de cozinha em casa

Ingredientes: 750-850 g de carne, 3 colheres de sopa de pasta de tomate, 2 cebolas, 5-6 batatas, 3 picles, 1,5-2 xícaras de água filtrada, alho seco, pimentão doce, sal.

  1. Pedaços de carne com anéis finos de cebola são cozidos por 15 a 17 minutos em um programa projetado para fritar.
  2. Em seguida, cubos de picles são despejados na panela. Quando todos os alimentos estão bem cozidos, a massa é adicionada a eles.
  3. Resta derramar sal, temperos no recipiente, despeje tudo com água quente.
  4. No programa de extinção, o prato ficará embaixo da tampa por 90 a 110 minutos.
  5. Cerca de meia hora antes da prontidão, os palitos de batatas cozidas cozidos até a metade são despejados na tigela.

As batatas também podem ser pré-fritas em uma pequena quantidade de óleo.

Carne assada

Ingredientes: pouco mais de um quilo de polpa de carne, 60 g de manteiga de alta qualidade, uma cebola grande, 6-7 tubérculos de batata pequenos, uma colher de chá de pimenta do reino, cenouras grandes, 4-6 dentes de alho, sal.

  1. Na manteiga do programa de fritura, são passados ​​anéis de cebola e palitos de cenoura. Em seguida, os legumes são cozidos com fatias de carne até escurecer.
  2. Resta colocar as batatas em uma tigela, fatias finas de alho, pimenta, sal.
  3. Todos os componentes são preenchidos com uma pequena quantidade de água.

Cozinhe o prato na multicooker por 90-100 minutos.

Com ameixas secas

Ingredientes: 370 g de polpa de escápula (carne), cebola, 80 g de pasta de tomate, cenoura grande, 80 g de ameixas sem caroço, alho seco, pimentão moído, sal.

  1. Anéis de cebola, barras finas de cenoura e pedaços de carne são fritos juntos em uma tigela do dispositivo com a tampa aberta por 15 a 17 minutos. Você pode usar vegetais e manteiga para isso.
  2. Ameixas cozidas e picadas, sal e temperos são adicionados ao recipiente.
  3. Por fim, a água é despejada na multicooker. Deve cobrir todos os componentes. Você pode usar caldo de carne para isso.

O modo de extinção é ativado por 60 a 70 minutos.

Fatia assada em um fogão lento

Ingredientes: polpa de quilo da omoplata (carne), qualquer tempero adequado, um litro de água, sal de mesa a gosto.

  1. Um pedaço de carne é lavado, se necessário, se livra de filmes e excesso de gordura.
  2. A carne é mergulhada em água fervida com sal (fria). É pressionado por uma placa para não aparecer. A carne ficará no líquido por pelo menos 5-6 horas.E é melhor deixar a noite toda.
  3. De manhã, a carne é generosamente esfregada com temperos. Você também pode rechear com alho.
  4. A carne está bem embrulhada em duas camadas de papel alumínio.
  5. Um copo de água é derramado na tigela de váriasooker. Um pacote é colocado em cima.
  6. A carne será cozida em um programa de cozimento por 40 a 45 minutos.

Após o sinal do dispositivo, você precisa deixar a embalagem dentro dela por mais algumas horas. Idealmente, até esfriar completamente.

Costeletas

Ingredientes: 430 g de carne, ovo, 90 g de farinha de primeira qualidade, um punhado de migalhas, sal fino, ervas italianas.

  1. A carne é cortada em fatias, batida bem, salgada, polvilhada com temperos.
  2. Os pedaços preparados são enrolados em farinha, mergulhados em um ovo batido e depois na farinha de rosca.

Para assar costeletas em uma “panela inteligente”, o programa “Assar” ou “Fritar” é adequado.

Com legumes

Ingredientes: 620 g de goulash de carne, cenoura, 2 tomates carnudos, cebola, tempero para carne, pimentão grande, 3-4 dentes de alho, abobrinha pequena, sal.

  1. Pedaços de carne são fritos até a cor mudar.
  2. Todos os legumes finamente picados são enviados para a carne, por sua vez.
  3. A massa é salgada, polvilhada com tempero.
  4. O alho pode ser colocado inteiro com cravo-da-índia ou passado por uma prensa.
  5. Muita água é derramada no recipiente para cobrir todos os componentes.

No modo adequado, o prato será cozido por 80-90 minutos.

Pastrami de carne

Ingredientes: 1,5 kg de carne, 1,4 l de água filtrada, 125 g de sal fino, 90 g de açúcar granulado, uma pitada de noz-moscada, gengibre, coentro, canela, pimenta do reino, alho seco, 60 g de açúcar mascavo, 40 g de mel , 10 g de sementes de mostarda.

  1. Todos os ingredientes, exceto a carne, são combinados em uma panela e fervidos no fogão. Açúcar, sal, mel devem dissolver completamente no líquido.
  2. Um pedaço de carne lavada com água é colocado em uma panela com marinada por 2 dias. Primeiro você precisa pressioná-lo com um prato.
  3. Em seguida, a carne é seca com uma toalha de papel e colocada no forno.

O prato é deixado no modo de aquecimento por pelo menos 11 horas.

Cozido no vapor em um fogão lento

Ingredientes: 630 g de polpa de carne, ½ colher de chá de sal, uma mistura de pimentos, uma colher de sopa de óleo vegetal, um raminho de alecrim.

  1. A carne lavada é cortada em pedaços, untada com sal e pimentão colorido, após o que é deixada marinar por meia hora.
  2. A folha é coberta em um recipiente para cozinhar pratos. Ela é oleada. Carne preparada e alecrim são colocadas lá.
  3. 2 xícaras de água são derramadas na tigela.

 

A carne é cozida no modo apropriado por 30 a 45 minutos.

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