É possível cozinhar carne suculenta e macia com molho agridoce em casa? Claro, e até necessário! Afinal, existem muitas receitas. Considere as opções mais bem-sucedidas.
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Carne chinesa em molho agridoce em uma panela
O destaque deste prato é uma característica da fatia de carne. Deve ser muito bem picado. E, claro, como fazer sem piquancy leve.
Ingredientes
- meio quilo de carne bovina;
- 50 ml de molho de soja;
- 50 ml de vinho branco;
- um copo de água;
- uma colher de sopa de açúcar e gengibre ralado;
- ½ colher de chá de coentro em pó;
- óleo vegetal;
- 2 dentes de alho;
- pimenta e sal a seu gosto.
Cozinhar:
- Misture o molho de soja, água, vinho e açúcar para obter um molho agridoce.
- Lave a carne e corte em tiras longas e finas.
- Frite o gengibre com alho picado por um minuto.
- Adicione o molho ao superaquecimento e deixe ferver.
- Em uma massa fervente, enviamos carne e cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora.
- Os temperos são colocados alguns minutos antes da prontidão.
- Guisado de carne até o líquido evaporar.
- Sirva ensopado de carne com arroz e, opcionalmente, decore com ervas.
Cozinhar carne com ameixas
A carne de ameixa merece atenção especial. A carne é muito macia e aromática.
Você precisará de:
- um quilo de carne cozida;
- 100 g de ameixas secas lavadas e refinadas;
- cebola média;
- dois dentes de alho;
- um copo de água ou caldo;
- duas colheres de farinha;
- pimenta e sal a gosto;
- óleo vegetal.
Cozinhar:
- As ameixas preparadas são enviadas para a água fervente por 20 minutos para amolecer.
- Enquanto isso, cortamos um pedaço de carne cozida em pedaços pequenos.
- Cortamos a cebola em meias argolas.
- Moa o alho com uma faca.
- Enviamos cebola e alho para uma panela aquecida, fritando até ficar transparente.
- Adicionamos carne aqui, tentando fritar todos os pedaços de todos os lados.
- Mudamos a massa para a borda da panela e despeje e frite levemente a farinha em um local livre, mexendo sempre.
- Despeje na mistura o caldo em que a carne foi cozida ou água comum para que não houvesse grumos.
- Quando tudo ferver, é hora de adicionar ameixas secas. Cozinhe até ficar macio.
- O toque final é sal e pimenta.
- A carne com as ameixas está pronta! Pode ser servido com purê de batatas ou arroz.
Com pimentão
Esta opção não ficará indiferente na mesa de jantar. O sabor do pimentão acrescentará originalidade ao prato chinês.
Tome:
- 400 g de polpa de carne bovina;
- 5 pimentões (de preferência multicoloridos);
- pimenta;
- cebola vermelha;
- 3 dentes de alho;
- meio copo de água;
- raiz de gengibre;
- 2 colheres de chá de amido;
- manjericão, coentro e cebola verde - de preferência frescos, em casos extremos, secos;
- pimenta, sal - opcional;
- molho de soja para marinadas.
Processo faseado:
- Prepare a marinada misturando o molho com pimenta e manteiga.
- Cortamos a carne em pedaços finos e enviamos por uma hora para marinar.
- Pimentos e pimentões são cortados em tiras.
- Moer anéis de pimentão.
- Raiz de gengibre cortada em tiras, cebolas - penas finas.
- Diluímos o amido com água e adicionamos algumas colheres de molho ao líquido.
- Frite a carne em uma panela até dourar.
- Adicione o alho, cebola, gengibre e cozinhe por mais alguns minutos.
- Espalhamos todos os tipos de pimenta por lá e os colocamos em um estado crocante.
- Despeje a mistura de amido na massa total e cozinhe por alguns minutos até engrossar.
- O prato está pronto. Nós o decoramos com ervas e servimos à mesa.
Com abacaxi no forno
Carne com abacaxi, cozida de acordo com esta receita incomum, será uma decoração digna da mesa festiva.
Produtos:
- 600 g de carne;
- uma lata de abacaxi em lata;
- 20 g de amido;
- 50 g de molho de tomate;
- 30 ml de molho de soja;
- óleo de cozinha.
Como cozinhar:
- Frite levemente a carne picada.
- Misture amido, suco de abacaxi e molho.
- Adicione o composto resultante à carne.
- Unte uma assadeira com óleo e transfira os ingredientes para lá.
- Asse em forno a 170 graus por 15-20 minutos.
Como cozinhar com legumes
Uma opção tradicional para todas as ocasiões. Os produtos são acessíveis, o resultado é incrível. Nós cozinhamos em uma panela lenta.
Vamos precisar de:
- um quilo de carne bovina;
- cebolas;
- cenouras;
- um pouco de pasta de tomate;
- uma colher de chá de farinha, vinagre e açúcar;
- especiarias
- óleo de cozinha.
Instruções passo a passo:
- Multicooker no modo "Fritar" - coloque a cebola e cozinhe até dourar.
- A seguir, vêm as cenouras picadas com canudos.
- Colocamos pasta de tomate com farinha.
- E, finalmente, a própria carne.
- Encha a mistura com água para que a carne não fique visível.
- Definimos o modo "Extinção" - por 2 horas.
- Depois de uma hora, enviamos açúcar, temperos e vinagre para a tigela.
- Sal à vontade.
- Deixe cozer até o final dos tempos.
Você pode decorar e servir. Com vegetais, a carne bovina acaba sendo incomparável e literalmente derrete na boca.
Estas são receitas fáceis disponíveis e, o mais importante, muito rápidas. Não deixe de experimentar em um futuro próximo, cozinhando carne de acordo com uma das opções propostas. Não se arrependa!
