A carne em conserva é um prato maravilhoso que pode ser servido não apenas em um jantar em família, mas também em um banquete festivo. É preparado de forma bastante simples, e o sabor é saudável e aromático.
Conteúdo material:
Panelas assadas de carne caseira
A carne, assada em pratos de cerâmica com legumes, pode ser servida como um prato separado para o jantar.
Nós cozinhamos com esses produtos:
- 500 g de carne;
- 400 g de batatas;
- uma cenoura;
- lâmpadas;
- 3 dentes de alho;
- 200 ml de caldo;
- 5 colheres de sopa. eu creme de leite (30% de gordura);
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão;
- especiarias a gosto.
A carne assada é preparada de acordo com o seguinte esquema:
- Lave a carne, corte em camadas. Marinar as fatias resultantes por 1 hora em uma composição de especiarias, sal e suco de limão.
- Limpamos os legumes, cortamos as cenouras em fatias, batatas em fatias, cortamos as cebolas ao meio anel. Frite os ingredientes preparados em óleo vegetal alternadamente (cebola, cenoura e tubérculos) até ficarem meio cozidos.
- Coloque a carne, os legumes em camadas em vasos (em qualquer ordem que você queira), alho picado. O caldo é misturado com creme de leite e especiarias, derramado em recipientes. Feche a louça.
- Colocamos as panelas cheias em um forno frio. Asse por 1 hora, a uma temperatura de 200 ° C.
O caldo pode ser substituído por leite, o que suavizará o sabor do prato resultante.
Cozinhando com cogumelos
A carne assada em uma panela no forno é um prato deliciosamente delicioso e gratificante, que agrada tanto às crianças quanto ao público adulto.
Os seguintes ingredientes serão necessários:
- 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
- 500 g de carne bovina;
- 600 g de batatas;
- 400 g de cogumelos frescos;
- cebola;
- cenouras;
- 5 colheres de sopa. eu creme azedo oleoso;
- 2 dentes de alho;
- especiarias a gosto;
- 1 colher de sopa. caldo.
Cozinhando pelo algoritmo:
- Minha carne, seca com uma toalha de papel, cortada em pedaços. Frite a carne em óleo até dourar.Sirva porções em panelas.
- Limpamos as cebolas e as cenouras, cortadas em barras. Passamos os legumes separadamente em uma frigideira e os distribuímos em recipientes com componente de carne.
- Meus cogumelos, se necessário, pique com uma faca, frite até dourar; no final, adicione o alho passado pela prensa. Interferimos na massa e colocamos as cebolas nas cenouras.
- Descasque as batatas, desfie em círculos finos. O vegetal será a última camada da cerâmica. Diluímos o caldo com creme de leite, acrescentamos especiarias, despeje em panelas.
- Colocamos os espaços em branco no forno por 1 hora. O controlador de temperatura está definido para 200 ° C.
Se os cogumelos não estiverem à mão, eles podem ser substituídos por cogumelos ou outros tipos de cogumelos.
Prato de batata saudável
Alimente a sua família com um delicioso assado - o desejo de toda dona de casa. Descubra os segredos de um prato gourmet.
Preparamos a partir de tais componentes:
- 3 colheres de sopa. eu óleo refinado;
- 500 g de filé mignon;
- 700 g de batatas;
- uma cenoura média;
- 2 cebolas;
- 3 tomates;
- 100 g de queijo Poshekhonsky;
- 3 dentes de alho;
- 6 colheres de sopa. eu creme azedo;
- especiarias a gosto.
Cozinha passo a passo:
- Lavamos a carne, secamos com toalhas de papel e cortamos em pedaços.
- Despeje um pouco de óleo nas panelas, espalhe a carne.
- Descasque batatas, cenouras e cebolas, cortadas em cubos, forme uma segunda camada de legumes.
- Destrua os tomates em círculos. Espalhe a última camada de tomate. Polvilhe com alho picado por cima. Cada linha é pré-aromatizada com especiarias.
- Colocamos as panelas no forno, ajustamos a temperatura para 190 ° C. Cozinhamos o prato por 45 minutos, depois polvilhe com queijo ralado e espere mais 15 minutos.
Carne com batatas em panelas não requer problemas desnecessários da anfitriã, fácil de preparar.
Panelas de carne em vasos
Oferecemos para o domingo cozinhar carne assada da Geórgia e legumes da estação.
Para o prato, você precisará dos seguintes componentes:
- 500 g de carne bovina;
- 2 berinjelas;
- 2 cebolas;
- 2 tomates;
- 5 batatas;
- 2 dentes de alho;
- 1 monte de vegetação;
- 1 colher de chá lúpulo-suneli;
- 1 colher de sopa. eu pasta de tomate;
- uma pitada de sal e pimenta.
Específicos de cozinha:
- Lavamos a carne, cortamos em pedaços de cerca de 40 g, colocamos em vasos porcionados. Misturamos sal, pimenta e lúpulo, polvilhe carne com esta mistura e também com as seguintes camadas de produtos.
- Descasque a cebola, pique em cubos e coloque em uma panela.
- Limpamos as batatas, lavamos e enchemos em cubos grandes. Coloque o vegetal na cebola.
- Corte a berinjela, como batatas, deixe de molho em água e sal por 15 minutos. Com o tempo, esprema o vegetal e distribua os pedaços em recipientes de barro.
- Passe o alho pela prensa, espalhe sobre a berinjela.
- Dilua a pasta de tomate em 50 ml de água. Despeje mais de 2-3 colheres de sopa. eu em todo pote.
- Colocamos a última camada de tomate, polvilhe porções de ervas picadas.
- Colocamos as panelas no forno, ajustamos a temperatura para 180 ° C e asse por 1,5 horas.
É muito saboroso usar este prato com pão pita georgiano.
Como cozinhar com trigo sarraceno
Carne assada com cereais muito saudáveis é realmente um prato real que diversifica o cardápio diário.
Cozinhamos com os seguintes produtos:
- 300 g de carne;
- 200 g de trigo sarraceno;
- cenouras;
- lâmpadas;
- 50 g de manteiga;
- 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate;
- uma pitada de sal.
Instruções passo a passo:
- Lavamos a polpa de carne, secamos com papel toalha, cortamos em cubos. Frite o produto em óleo até dourar, coloque as porções em panelas.
- Limpamos os legumes, cortamos os quadrados. Cozinhe em uma panela por 7 minutos, faça a segunda camada, jogue um pedaço de manteiga no andar de cima.
- Despeje trigo mourisco lavado para 1/3 do volume da panela, adicione temperos.
- Plantamos pasta de tomate, despeje em pratos de cerâmica.
- Colocamos no forno por 45 minutos. A temperatura deve ser ajustada para 180 ° C.
Esta receita é útil nos casos em que você precisa preparar um jantar rápido.
Com ameixas secas
Rosbife com ameixas secas será uma verdadeira obra-prima culinária na mesa festiva.
Para cozinhar, você deve ter os seguintes produtos:
- 600 g de carne;
- 800 g de batatas;
- 10 peçasameixas secas
- 2 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa. eu maionese para salada;
- cenouras;
- caldo opcional;
- 2 cebolas pequenas.
Curso de ação:
- Lavamos a carne e os legumes. Corte a carne em pequenas camadas, batatas, cenouras, cebolas - de qualquer forma. Separadamente, frite os ingredientes em uma panela com óleo.
- Mergulhe as ameixas secas em água fervente por 10 minutos, em seguida, esprema e pique em tiras.
- Colocamos todos os componentes em panelas, polvilhe com especiarias, adicione maionese, espalhe o alho picado por cima. Encha os produtos com o caldo nivelado com o conteúdo.
- Enchemos os recipientes cheios no forno por 1,5 horas. Defina o controlador de temperatura para 200 ° C.
Algumas donas de casa adicionam meia xícara de limão a este prato. Uma questão de gosto!
Ensopado de carne com legumes em vasos
Um prato cozido em barro será uma excelente alternativa para frituras para uma refeição em família.
Ingredientes essenciais:
- 500 g de carne bovina;
- 3 cabeças de couve de bruxelas;
- cebola;
- 2 colheres de sopa. eu creme azedo;
- 100 ml de suco de tomate;
- uma cenoura;
- especiarias a gosto.
Cozinhar em etapas:
- Lavamos a carne, cortamos as veias, secamos e cortamos em pequenas barras.
- Limpamos os legumes, cortamos da mesma forma que a carne. Pique o repolho em tiras.
- Espalhamos os componentes em panelas de barro na seguinte ordem: uma camada de carne e depois misturamos os legumes. Conteúdo sal, pimenta.
- Misture o suco de tomate com creme de leite, despeje em panelas. Feche a louça.
- Colocamos os recipientes com carne e legumes no forno, cozinhe por 2 horas, a uma temperatura de 200 ° C.
Você pode fechar os potes não com tampas, mas comprados na loja ou cozidos em sua própria massa folhada, que substituirá o pão com sucesso, dará um toque especial ao tratamento!
