Carne com ameixas secas em um fogão lento - 8 receitas

A carne com a adição de frutas secas adquire tons de sabor completamente novos. Você pode experimentar infinitamente com essas combinações. E para simplificar a tarefa do cozinheiro permitirá a "panela inteligente". Como cozinhar carne com ameixas secas em um fogão lento é descrito abaixo.

Carne de ameixa multicooked - uma receita básica

Dos temperos, vale a pena usar noz-moscada e pimenta do reino moída - uma pitada. Os ingredientes restantes: 870 g de carne bovina, 155 g de ameixas secas (sem sementes), 2 cebolas, sal, cenoura, 5-6 dentes de alho, 1 colher de sopa. água filtrada.

1. A carne é lavada e cortada em fatias pequenas. No programa de cozimento, é levemente dourado com óleo vegetal.
2. Em seguida, a carne já é frita com cebola e cenoura picada.
3. Resta salgar a massa, adicionar água, polvilhar com especiarias e cozinhar no programa “Ensopado” por 60 a 65 minutos.
4. Em seguida, o alho e as ameixas secas cortados em tiras finas são colocados no recipiente.
5. Aquecido por mais 20 a 25 minutos.

Adequado para qualquer prato leve.

Como cozinhar com vinho branco?

Para servir carne com frutas secas, são selecionados o vinho tinto e o branco. Mas para esta receita você precisa escolher a última. Ingredientes: um quilo de filé mignon, 80 g de ameixas secas, 90 ml de vinho branco, 2 cebolas, 280 ml de caldo, alho a gosto, 2 colheres de sopa grandes de farinha leve, sal.

1. O lombo é cortado em pedaços pequenos.
2. Por alguns minutos, as fatias são fritas em óleo em uma panela bem aquecida em fogo alto.
3. A carne é colocada ao lado e, na gordura restante, as cebolas picadas e o alho já estão cozidos na panela lenta, de maneira apropriada.
4. Carne, pequenos pedaços de ameixas, vinho são enviados para o recipiente para fritar.
5. Quando a bebida alcoólica ferver, você pode introduzir farinha.
6. Após uma mistura completa, os ingredientes são despejados em caldo e salgados.
7. No modo de extinção, leva de 55 a 60 minutos para cozinhar.

Em molho de tomate

Molho de tomate irá adicionar brilho e suculência ao prato. Ingredientes: 360 g de cortes de carne, 2 cenouras médias, 90 g de ameixas sem caroço, 2 cebolas grandes, 60-70 ml de pasta de tomate, dois dentes de alho, uma mistura especial de especiarias para a carne.

1. No modo "Fritar", os anéis de cebola finos e os canudos de cenoura ficam vermelhos.
2. Quando os legumes são fritos o suficiente, a carne picada em pedaços pequenos é apresentada a eles. Juntos, os ingredientes são cozidos com agitação frequente por um quarto de hora.
3. Ameixas inteiras são despejadas no recipiente.
4. Coberto com pasta de tomate e um copo de água morna.
5. No programa de extinção, o prato permanece por 60-65 minutos.
6. Cerca de 10 minutos antes de cozinhar, o tratamento é salgado, polvilhado com tempero e alho picado.

É servida carne com muitas ervas frescas.

Com a adição de batatas

Para transformar o prato em uma refeição completa, adicione batatas à carne com frutas secas. Ingredientes: 180 g de ameixas secas, meio quilo de filé mignon, 4-5 batatas médias, cenouras e cebolas, sal, temperos, 3 copos multi-cozidos de água filtrada, uma colher grande de farinha.

1. No modo de cozimento clássico, os pedaços de carne são cozidos.
2. Cubos de cebola são servidos na carne, que conseguiu cobrir com uma leve crosta, e depois de 3-4 minutos de fritura, canudos de cenoura e ameixa, batatas, cortados de qualquer maneira conveniente.
3. Farinha, sal e especiarias são diluídos em água morna. O líquido resultante é derramado de carne com legumes.
4. Cozido por 60-65 minutos.

Se mais batatas forem usadas, será necessário aumentar a quantidade de água. Caso contrário, o molho não estará no recipiente.

Com cogumelos

Os cogumelos da floresta e da estufa são adequados. É melhor tomar champignon (240 g). Os ingredientes restantes: 90 g de ameixas secas, meio quilo de carne, cenouras grandes, sal, cebola, uma mistura de pimentas.

1. Pedaços de carne, juntamente com cenoura e cebola picadas, são fritos no programa correspondente até dourar.
2. Fatias finas de cogumelos são adicionadas aos ingredientes. Juntos, os componentes são cozidos por mais 8-9 minutos.
3. As ameixas secas são dispostas em uma "panela inteligente" como um todo.
4. Os componentes são vertidos com uma pequena quantidade de água, salgados e apimentados. Líquido será suficiente 1 xícara.
5. Cozinhe o prato por 65 minutos.

Sirva com purê de batatas ou apenas com pão caseiro.

Com nozes em um fogão lento

De nozes, é melhor escolher nozes. Ingredientes: 780 g de filé mignon, meio copo de ameixas e nozes, 60 ml de vinho tinto seco, sal, ervas aromáticas.

1. Fatias finas de carne são levemente batidas e fritas em uma panela em fogo alto, de acordo com o princípio das costeletas comuns.
2. Em uma tigela seca, as nozes picadas com uma faca afiada são fritas.
3. A carne preparada é colocada em uma tigela multicooker, metades de ameixas secas, vinho é derramado.
4. Quando o líquido no modo de cozimento evaporar completamente do tanque, você pode derramar um pouco de água salgada e deixar a guloseima cozer por meia hora.
5. Resta encher as nozes, adicionar temperos e cozinhar o prato por mais 8-9 minutos no mesmo modo.

Servido com queijo duro ralado.

Em molho de creme de leite

De acordo com esta receita, o produto à base de carne é especialmente macio. Ingredientes: cebola, meio quilo de polpa de carne, 160 g de creme de leite, 180 g de ameixas secas, sal, ervas aromáticas. O produto lácteo é selecionado com teor máximo de gordura.

1. Os palitos de carne são fritos até dourar em uma tigela de “pote inteligente”.
2. Ameixas secas para carne podem ser adicionadas inteiras ou metades.
3. As cebolas são cortadas muito finamente e derramadas na tigela.
4. Resta acrescentar creme de leite, sal, especiarias e um pouco de água (cerca de 50 ml).
5. Depois de misturar todos os ingredientes, cozinhe por 120 minutos.

A gosto, pimenta do reino e alho picado podem ser adicionados ao prato acabado.

Carne assada multicooked com ameixas

Além de ameixas secas para esta opção, tome mais damascos secos.Ingredientes: 90 g de frutas secas, 1 copo de caldo multi-cozido, cebola grande, sal, meio quilo de filé mignon, uma pitada de noz-moscada.

1. Em uma frigideira comum em fogo alto, os pedaços de carne são fritos até formar crostas. O óleo precisa ser derramado bastante nele.
2. A cebola é passivada pela gordura restante na multicamada. A carne é preparada para o vegetal acabado.
3. Resta acrescentar o caldo, o sal, a noz-moscada e os frutos secos lavados. Você pode deixá-los inteiros ou picar finamente.
4. Ele ficará no programa "Ensopado" por 85 a 90 minutos.

Servido de carne com ameixas cozidas em um fogão lento para uma mesa quente com verduras.