Aperitivos quentes - 24 receitas para preparar na mesa festiva

Lanches quentes, cujas receitas são muitas, costumam estar presentes na mesa festiva ou no almoço de domingo com pessoas próximas. Para tratar o público com deliciosas e saborosas obras de culinária, não se deve esquecer uma nuance muito importante: os pratos devem ser servidos quentes, mas sua preparação deve ser realizada com antecedência.

Aperitivo de frango com bacon quente

Prato perfumado e suculento, cuja preparação será necessária:

• 800 g de frango;
• 3 vezes menos bacon;
• 2 laranjas;
• um pouco de óleo vegetal, sal e pimenta.

Preparamos aperitivos a partir de carne, seguindo as instruções:

1. O filé é cortado em tiras com cerca de 3 cm de espessura, que são colocadas em uma tigela.
2. A carne é servida com suco espremido de frutas cítricas e enviada ao frio por 2-3 horas.
3. O bacon é cortado em pratos finos, cada um deles enrolado em um pedaço de frango.
4. Os rolos preparados são dispostos em uma assadeira untada e cozidos por 20 a 25 minutos a 180 ° C.

Palitos de batata com queijo

Produtos culinários quentes e saudáveis, que não serão difíceis de cozinhar:

• 5 batatas,
• 2 ovos médios;
• 100 g de queijo e farinha de rosca;
• 50 g de farinha;
• uma pequena quantidade de sal, pimenta e óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. As batatas são cozidas, descascadas e friccionadas e depois misturadas com ovos, sal, especiarias e farinha peneirada.
2. O queijo é cortado em cubos.
3. Os pauzinhos são formados a partir da massa de batata, no meio da qual são colocados os pedaços de queijo.
4. Os produtos são triturados na farinha de rosca e fritos em óleo quente por todos os lados até ficarem crocantes.

Rolos de frango Cordon Blue no forno

A receita clássica está enraizada na Suíça, onde se usava vitela em vez de frango. No entanto, tendo experimentado um pouco, as donas de casa chegaram à conclusão de que o Cordon Blue de frango não é menos saboroso.

Para executar a receita, você precisa:

• filé - 4 unid .;
• queijo - 300 g;
• presunto - 250 g;
• farinha de rosca - 100 g;
• sal, especiarias - a gosto.

Preparando o aperitivo da seguinte maneira:

1. O filé é batido com uma espessura de 5 mm, o queijo é dividido em 6 fatias e o bacon em 4 pratos.
2. Cada porção de lombo batida é salgada e triturada com pimenta, coberta com uma fatia de queijo e bacon.
3. Em seguida, os rolos são torcidos e fixados com espetos de madeira.
4. Uma assadeira é assada, previamente triturada com farinha de rosca, por 35 minutos em forno aquecido a 180 ° C.
5. 5 minutos antes da prontidão, meia fatia de queijo é colocada em cada rolo.

Sanduíches quentes (mini pizzas)

Se você não tem noções básicas de pizza pronta, pode fazer sanduíches quentes com excelente sabor.

Será necessário:

• 8 fatias de pão;
• 150 g de linguiça cozida ou defumada;
• 1 tomate;
• uma fatia de queijo;
• um monte de vegetação;
• um pouco de maionese.

As principais etapas da preparação:

1. O tomate é cortado em fatias finas, o queijo é esfregado, a lingüiça é picada e os verdes são picados.
2. Os ingredientes preparados são misturados com maionese.
3. As fatias de pão são cobertas com recheio e enviadas ao forno por 5-6 minutos.

Pita frita com recheio de queijo

Um aperitivo de pita quente é perfeito para um café da manhã rápido e saudável.

Produtos mínimos utilizados:

• 1 pacote de pão pita fino;
• 300 g de queijo;
• 150 g de cebola verde;
• 5 ovos;
• 30 g de creme azedo;
• 100 g de maionese;
• 80 ml de leite;
• um pouco de sal e óleo de girassol.

Para cozinhar rapidamente tubos de dar água na boca:

1. 3 ovos são cozidos e friccionados, após o que são misturados com lascas de queijo, cebola picada, creme de leite e maionese.
2. Os ovos frescos restantes são combinados em outra tigela com leite e sal.
3. Os quadrados de lavash são untados com recheio de queijo, enrolados em tubos, mergulhados em uma massa líquida.
4. Os produtos são fritos de ambos os lados até dourar.

Tortinhas com frango, cogumelos e queijo

Um lanche sob demanda na mesa festiva, que desaparece instantaneamente.

Para criar um prato tão delicioso, você precisa se preparar:

• tortinhas - 20 unid .;
• filé de frango - 1 unid .;
• cogumelos champignon - 250 g;
• queijo - 50-70 g;
• cebola - 1 pc .;
• creme - 50 ml;
• sal, pimenta, óleo vegetal, verduras.

Método de criação:

1. Pequenos cubos são preparados com lombo e cebola e ligeiramente maiores com cogumelos.
2. Todos os ingredientes esmagados e sal são dispostos em uma panela, onde são fritos por 10 minutos.
3. 3 minutos antes do final da fritura, o conteúdo da panela é derramado com creme e coberto com uma tampa para ferver.
4. As tortinhas são preenchidas com o recheio resultante e dispostas em uma assadeira, onde são polvilhadas com lascas de queijo.
5. O prato é cozido a 200 ° C até o queijo derreter completamente e as tortinhas dourarem.

Lanche de champignon quente na mesa festiva

Lanches quentes na mesa festiva são tão variados que você sempre pode surpreender os convidados com algo novo e muito saboroso. Por exemplo, um prato com excelentes qualidades gastronômicas pode ser preparado com os seguintes componentes:

• barriga de porco defumada - 100 g;
• champignon grande - 10 unid .;
• cebolas - 80 g;
• alho - 1 dente de alho;
• queijo - 50 g;
• creme de leite - 70 ml;
• sal, temperos, ervas, óleo de girassol.

Para servir uma refeição quente na mesa:

1. O peito picado é colocado em uma panela.
2. Depois de derreter uma pequena quantidade de gordura, cebolas picadas e alho são adicionados.
3. As pernas são removidas dos cogumelos, que são esmagados e enviados para a massa frita.
4. Cinco minutos depois, verduras picadas, sal e pimenta são dispostos lá, após o que a panela é retirada.
5. Nas tampas de cogumelos dispostas em uma assadeira, é colocado um recheio ligeiramente resfriado, coberto sob a forma de uma cúpula com lascas de queijo com creme de leite.
6. Asse um lanche por 20 minutos a 200 ° C.

Rolos de carne originais

Um excelente aperitivo com uma combinação de sabores original de tais produtos:

• lombo de porco - 800 g;
• banha de porco - 80 g;
• pepinos (marin.) - 100 g;
• alho - 2 dentes;
• cebola - 1 pc .;
• caldo - 100 ml;
• sal, especiarias, óleo, louro, endro fresco - a gosto.

Ao executar uma receita, você pode seguir o seguinte esquema:

1. O produto cárneo é cortado em pratos de 1 cm de espessura, que são batidos.
2. Banha, pepino e alho também são cortados em fatias finas.
3. Uma mistura de especiarias é preparada em uma argamassa junto com a folha de louro.
4. Costeletas salgadas são esmagadas por especiarias preparadas.
5. Em seguida, em cada um deles, 1 fatia de bacon e alho, 2 pratos de pepino, um raminho de endro.
6. As costeletas são embrulhadas com rolos, que são fixados com palitos de dente e fritos.
7. Após a formação de uma crosta dourada, os rolos são transferidos para uma panela, no fundo da qual existem meias argolas de cebola e preenchidas com caldo.
8. Após ¼ horas de definhamento, o prato está pronto.

Palitos de queijo de cerveja

Lanches para cerveja não devem interromper o sabor da bebida espumosa, mas complementá-la. Palitos de queijo feitos de:

• 500 g de queijo;
• 200 g de farinha;
• 3 ovos;
• 100 ml de leite;
• 100 g de farinha de rosca para panificação;
• uma pequena quantidade de sal, especiarias e óleo vegetal.

Preparando um aperitivo como este:

1. O queijo é picado com palitos de 10 cm de comprimento e 1-2 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela funda, os ovos são batidos com leite, sal e especiarias, onde a farinha é peneirada.
3. Os palitos de queijo são triturados em uma massa de farinha, depois na farinha de rosca e depois colocados em óleo aquecido.
4. Os produtos são fritos por 1-2 minutos de cada lado.

Rolinhos primavera de camarão e porco

Prato instantâneo quente com excelente sabor, preparado a partir de:

• 2 folhas de couve de Pequim;
• 100 g de carne de porco picada;
• 20 camarão;
• dentes de alho
• 50 g de cenoura;
• 5 champignon;
• 10 folhas de papel de arroz;
• molho de soja;
• raiz de gengibre;
• uma pitada de sal.

Etapas da preparação:

1. Molho de soja e gengibre picado fazem um molho.
2. Carne, cogumelos e camarão são picados.
3. Os vegetais são cortados em tiras.
4. Em fogo alto por 5 minutos, a carne de porco é frita, onde são dispostos cogumelos e legumes.
5. Após 2 minutos, a panela é retirada e sal e frutos do mar são adicionados ao conteúdo.
6. Para cada folha de arroz, previamente mergulhada em água morna por um minuto, são colocadas 1,5 colher de sopa. colheres de sopa de recheio resfriado.
7. Os rolos são embrulhados e fritos por 2 minutos de cada lado até dourar.
8. Itens quentes são servidos junto com o molho.

Tortas de baguete com cogumelos e queijo

A receita será resgatada quando o tempo acabar, mas você quer algo saboroso.

Você precisará de:

• 1 baguete;
• 200 g de champignon;
• 2 vezes menos queijo;
• duas colheres de creme de leite;
• 1 cebola;
• dente de alho;
• sal e óleo vegetal.

Para desfrutar de uma refeição saudável com pressa:

1. A baguete é cortada em pedaços de 7 cm, dos quais a migalha é removida para que haja um fundo.
2. Cogumelos e legumes desfiados são fritos em uma panela, na qual, 5 minutos antes de serem cozidos, são colocados creme de leite e sal.
3. Fatias de pão colocadas em uma assadeira são recheadas com recheio, trituradas com queijo ralado e enviadas ao forno por ¼ horas.

Sanduíches de espadilha quente

Se o pão ficou duro, não se apresse em jogá-lo fora. A partir deste produto, você pode cozinhar um lanche muito saboroso, se você preparar adicionalmente:

• um pote de espadilha;
• dente de alho;
• uma fatia de queijo;
• maionese e ervas.

O prato é preparado simplesmente:

1. As fatias do pão são cortadas ao meio e dispostas em uma assadeira untada.
2. Cada peça é manchada com molho de maionese e alho, sobre a qual são dispostos espadilhas.
3. Os sanduíches são polvilhados com queijo ralado e enviados ao forno pré-aquecido a 150 ° C.
4. Quando o queijo começa a derreter, o aperitivo é removido e esmagado por ervas picadas.

Acordeão assado no forno com bacon e queijo

Uma receita original para outra maneira de cozinhar sua batata favorita.

Para execução você precisa:

• batatas - 8 unid .;
• bacon - 300 g;
• queijo - 70 g;
• ervas, sal, especiarias - a gosto.

Ao implementar uma receita:

1. A batata é descascada e lavada.
2. Em seguida, em cada vegetal, são feitas incisões transversais com um intervalo de 5 mm, onde são colocados um pedaço de bacon e especiarias.
3. Um acordeão peculiar é embrulhado em papel alumínio e colocado em uma assadeira.
4. O prato é cozido por cerca de 30 minutos a 200 ° C.
5. Após a prontidão, as batatas se desdobram e polvilham com verduras picadas, lascas de queijo.

Palitos de caranguejo em massa e farinha de rosca

Lanche simples e rápido de:

• Pacotes de paus refrigerados;
• 2 ovos;
• 70 g de farinha;
• 40 g de maionese;
• 100 g de farinha de rosca para panificação;
• sal, especiarias e óleos de cozinha.

Método de cozimento:

1. A massa é feita de ovos, farinha e maionese, que é ligeiramente salgada e temperada.
2. Os palitos são enrolados em massa, farinha de rosca e fritos até dourar em fogo médio.

Cestas de batata com arenque

Existem tantos lanches quentes que, para os amantes de produtos do mar e do rio, há certamente uma receita para o peixe, cuja execução é necessária:

• batatas - 300 g;
• queijo - 100 g;
• ovo - 3 unid .;
• filé de arenque - 250 g;
• requeijão - 150 g;
• cebola vermelha e azul - ½ pedaço;
• pepinos (marin.) - 2 pcs .;
• requeijão - 30 g;
• maionese - 50 ml;
• verduras, sal, especiarias, vinagre balsâmico.

Etapas da criação:

1. Para cestas de batatas raladas e 50 g de queijo duro, 1 ovo, sal, pimenta, é preparada uma massa que reveste o fundo das latas de cupcake.
2. Asse por 40 minutos a 200 ° C.
3. A cebola é picada, polvilhada com vinagre, espremida e colocada no fundo dos cestos extraídos dos moldes.
4. Cubos de filé de peixe são dispostos por cima.
5. A partir de ovos cozidos e ralados, pepino picado, queijo e maionese, é preparada uma salada que cobre o peixe.
6. Antes de servir, as cestas são decoradas com verduras.

Couve-flor assada com especiarias

Para revelar o sabor da couve-flor de uma nova maneira, você precisará:

• repolho - 1 pc .;
• alho - 3 dentes;
• pimenta fresca - ½ unid .;
• molho de soja e óleo de girassol - 50 ml cada;
• limão - ½ unid .;
• sal, açafrão, pimenta do reino - a gosto.

No processo de:

1. O ingrediente principal é lavado e desmontado em inflorescências.
2. Alho e pimenta são picados.
3. Em uma tigela funda, o repolho é misturado com óleo, molho, legumes picados, suco de limão, sal e especiarias.
4. O repolho é disposto em uma assadeira preparada e assado por meia hora a 180 ° C.

Asas de frango em molho de soja e mel

Para os amantes de aperitivos apimentados com um sabor rico - esta é uma excelente receita, que será realizada pelo seguinte conjunto de produtos:

• 1 kg de asas;
• 40 g de mel;
• 2 vezes mais molho de soja;
• 2 dentes de alho;
• molho de tomate picante, óleo vegetal e especiarias.

Para preparar um aperitivo saboroso:

1. Marinada é feita a partir de molho, mel líquido e especiarias.
2. As asas são dispostas em pratos profundos, derramadas com marinada e enviadas para marinar no frio.
3. Após 3 horas, o aperitivo é colocado no forno para assar a 200 ° C por 30-40 minutos.

Bruschetta - Receita Italiana de Aperitivos

Para preparar um prato italiano clássico e tocar as tradições dessa cultura, você precisa preparar:

• 6 fatias de pão;
• 200 g de queijo mascarpone;
• 18 morangos;
• 12 folhas de manjericão;
• suco de limão, sal e pimenta.

A maneira de criar um lanche quente:

1. O creme é feito de queijo, suco de limão, sal e pimenta.
2. Morangos e manjericão são picados.
3. As fatias de pão são fritas até ficarem crocantes, após o que são espalhadas com creme e cobertas com morangos e manjericão.

Bolinhos com cebolinha e ovo

Panquecas exuberantes e macias são obtidas desses produtos:

• 1 ovo cru e 2 ovos cozidos;
• uma colher de sopa de açúcar;
• copos de kefir;
• xícaras de farinha;
• 30 g de cebola;
• pitadas de refrigerante;
• sal, especiarias e óleos de cozinha.

Para obter 25 panquecas:

1. Para o teste, é introduzido um ovo com açúcar, ao qual são adicionados kefir, refrigerante e farinha, sal e especiarias são gradualmente introduzidos.
2. Cebola, ovos cozidos são picados e colocados na massa.
3. Após uma mistura completa, a massa com uma colher de sobremesa é colocada em velocidade aquecida.
4. Panquecas são fritas de ambos os lados até dourar.

Lula frita

As lulas ricas em proteínas estão presentes em muitos lanches como ingrediente secundário, mas também têm um sabor incomparável como ingrediente principal.

Para cozinhar, você precisará de:

• carcaças de lula - 4 unid .;
• farinha - 200 g;
• água - 250 ml;
• proteína - 2 peças .;
• óleo para fritar - 350 ml;
• sal a gosto.

Para desfrutar de lulas crocantes:

1. A placa de quitina é removida das carcaças, após o que são fervidas em água e sal com água fervente por não mais que 3 minutos.
2. Após o resfriamento, anéis de 2 cm de diâmetro são preparados a partir de lulas.
3. Em uma tigela funda, a água é misturada com farinha, à qual é adicionada uma colher de óleo e sal.
4. As proteínas são batidas separadamente e depois introduzidas na massa.
5. Os anéis são mergulhados em massa e refogados em óleo em uma frigideira com fundo fundo até dourar.

Cão de milho - receita clássica

Um prato conhecido por muitos desde a infância, chamado "salsicha na massa". Para cozinhar, você precisa adquirir os seguintes componentes:

• salsichas e palitos - 6 peças .;
• ovo - 1 pc .;
• farinha de milho e trigo - 150 g cada;
• leite - 50-100 ml;
• fermento em pó - 5 g;
• açúcar - 60 g;
• sal e óleo vegetal.

Para agradar os pequenos habitantes da casa com um lanche saudável em palitos:

1. Os componentes soltos são misturados em uma tigela funda, onde um ovo é introduzido e o leite é adicionado.
2. A massa é amassada a partir do conteúdo e reserve.
3. Após 20 minutos, a massa é transferida para um copo.
4. Salsichas libertadas do filme são perfuradas com pauzinhos e imersas na massa, onde rolam bem, cobertas com uma camada uniforme de massa de farinha.
5. O milho é frito em fogo médio por todos os lados.

Aperitivo quente de frutos do mar em tortinhas

Uma ótima solução ao servir um buffet festivo, cuja implementação é necessária:

• massa folhada sem fermento - 500 g;
• carne de caranguejo - 200 g;
• batatas - 3 peças .;
• ovo - 1 pc .;
• sal, temperos, ervas e queijo a gosto.

Método de cozimento:

1. As canecas são feitas da massa, que são dispostas na parte inferior dos moldes de silicone.
2. As tortinhas são assadas por 10 minutos a 180 ° C até a metade do cozimento.
3. As batatas são cozidas e cortadas finamente, as verduras são cortadas.
4. Pequenos cubos são preparados com carne de caranguejo.
5. Ingredientes desfiados, sal e especiarias são misturados em um prato.
6. O recheio é colocado dentro das tortinhas, que são derramadas de cima com ovo batido com sal e esmagado com queijo.
7. O cozimento continua até que o queijo derreta e as tortinhas dourem.

Rolinhos de abobrinha com frango

Prato de verão incrível preparado a partir de:

• 400 g de abóbora;
• 300 g de frango;
• um pedaço de queijo;
• 5 dentes de alho;
• maionese e especiarias.

Ao criar um lanche quente:

1. A carne é cortada em tiras, que são cortadas ao meio, salgadas, picadas com especiarias e alho picado.
2. Abobrinha cortada em pratos de 5 mm de espessura.
3. Os pratos de legumes são dispostos em uma assadeira coberta com pergaminho, salgados e oleados, e depois enviados por 5 minutos ao forno a uma temperatura de 180 ° C.
4. Quando a abóbora é amolecida, cada prato é manchado com maionese e coberto com pedaços de carne e queijo.
5. Abobrinha são torcidas e fixadas com espetos.
6. Os rolos são colocados em uma assadeira e enviados ao forno por 25 minutos na mesma temperatura.

Secadores Recheados no Forno

Lanche original, cuja preparação você deve comprar:

• 200 g de salsichas secas;
• uma fatia de queijo;
• 200 g de carne a gosto;
• 1 cebola;
• alho, sal, temperos, maionese e óleo vegetal.

No processo de:

1. Os secadores são enchidos com água por 10 minutos.
2. As cebolas picadas são salteadas em uma frigideira, onde é adicionada carne enrolada.
3. Após 10 minutos de fritura, a carne picada é novamente passada por um moedor de carne e misturada com alho picado, sal, especiarias e maionese.
4. A secagem inchada é colocada em uma assadeira, no centro da qual a carne picada, esmagada por lascas de queijo, é colocada com uma lâmina.
5. Um aperitivo é cozido a 180 ° C por cerca de 25 minutos.

Portanto, ao preparar a mesa festiva, não se esqueça de lanches quentes, que, quando cozidos corretamente, se distinguem por ternura, suculência e aroma incríveis.