Preparar um tratamento saudável não é nada difícil, especialmente quando se trata de um prato de ervilha. A maioria das donas de casa não respeita muito os pratos marcados, pois sua aparência geralmente não é muito apetitosa. Para provar o contrário, basta cozinhar sopa de ervilha com costela defumada em panela lenta.
Conteúdo material:
Receita clássica do primeiro prato
Um prato perfumado e extraordinariamente saudável é muito simples de preparar.
Composição dos ingredientes:
- costelas defumadas - 440 g;
- batatas - 3 peças .;
- ervilhas - 350 g;
- cebola - 2 peças .;
- pimentão - ½ unid .;
- cenouras - ½ pcs .;
- alho - 2 dentes;
- caldo ou água - 2 l;
- óleo vegetal - 30 ml;
- sal - 1 colher de chá;
- verduras - um monte;
- folha de louro - 1 pc .;
- especiarias - ½ colher de chá
Etapas do trabalho:
- Mergulhe as ervilhas por 3 horas.
- Na capacidade da multicamada, frite as cebolas picadas com as cenouras em óleo, usando o programa "Fritar". Despeje o pimentão picado em cubos, misture a composição, cozinhe por mais 5 minutos.
- Adicione as ervilhas, encha a água, coloque o dispositivo no modo “Sopa” por 2 horas.
- Depois de meia hora, coloque os cubos e as costelas de batata divididos em partes.
- Após mais 10 minutos, adicione temperos e sal ao caldo. Fechamos o aparelho, cozinhamos os produtos até o sinal da panela "inteligente".
- Anexamos alho picado e verduras picadas à composição, misture tudo. Depois de ativar o programa "Pré-aquecimento", levamos o prato ao estado necessário em 30 minutos.
- Sirva sopa de ervilha quente com carnes defumadas.
Importante! Pão de alho e legumes combinam bem com refrescos.
Sopa de ervilha defumada
A comida incrivelmente delicada e deliciosa vai agradar até os menores membros da família.
Ingredientes
- costelas defumadas - 270 g;
- ervilhas - 1 colher de sopa;
- batatas - 3 tubérculos;
- cenouras e cebolas - 1 pc .;
- caldo - 2,5 l;
- endro - 50 g;
- folha de louro - 1 pc .;
- manteiga - 50 g;
- sal - ½ colher de chá
Etapas do trabalho:
- Mergulhe as ervilhas em água limpa por 3-5 horas, para que o componente incha e cozinhe mais rápido. Ferva o produto preparado por 10 minutos e depois drene o líquido.
- Limpamos os legumes, cortamos-os da maneira usual.
- Vamos trabalhar com costelinha de porco defumada. Cortamos produtos perfumados ao meio. Uma parte é separada dos ossos, deixando apenas carne, a segunda é reservada para servir.
- Em uma tigela multicooker combinamos carne com caldo quente, ervilhas cozidas e legumes. Ativamos o programa "Extinção" por 110 minutos.
- Quando o tempo definido terminar, escorra um terço do líquido em uma tigela separada e transforme a composição restante em um purê com um liquidificador.
- Retornamos o caldo de resfriamento, misturamos tudo, adicionamos sal e lavrushka.
- Mudamos a unidade para o modo “Baking”, cozinhamos a sopa por mais 20 minutos. Neste momento, coloque as verduras picadas e um pedaço de manteiga.
- Dividimos as costelas adiadas em pedaços, organizá-las em pratos, despeje a sopa de ervilha por cima.
Dicas de Culinária Experientes
Usando as recomendações valiosas de chefs experientes, será muito mais fácil tornar o tratamento ainda mais delicioso.
- Para obter uma rica sopa de ervilhas, deixe ferver por 1,5 horas em uma panela lenta, ativando o programa "Pré-aqueça".
- O sal não permite que o componente principal atinja a suavidade desejada; portanto, é melhor introduzi-lo juntamente com especiarias no final do processo.
- Para que o prato não cause flatulência, mergulhe as ervilhas em água quente por pelo menos 2 horas.
- O sabor do tratamento será muito mais brilhante se servido com pão torrado.
- Se você adicionar pasta de tomate, queijo creme ou creme à sopa, ela ficará mais brilhante e extraordinariamente apetitosa.
Organize um banquete para si mesmo - cozinhe uma sopa deliciosa e nutritiva com um fogão lento. É tão fácil!
