Para preparar um primeiro e delicioso e rico prato, não são necessários grandes custos monetários ou componentes sazonais, pois podem ser cozidos em qualquer época do ano. A sopa de ervilha com asas defumadas será o prato favorito no menu diário.

Receita clássica do primeiro prato

A tradicional sopa de asas de frango defumado é feita com os seguintes ingredientes:

  • 40 ml de óleo refinado;
  • 150 g de ervilhas trituradas;
  • 80 g de cenoura;
  • 150 g de batatas;
  • 100 g de cebola;
  • dente de alho;
  • 2 ramos de endro;
  • 2 litros de água potável;
  • 3 asas de frango defumadas;
  • especiarias a gosto.

Instruções passo a passo:

  1. Nós separamos as ervilhas e deixamos de molho por duas horas. Depois de algum tempo, ferva, removendo a espuma emergente. Quando o líquido ferver, reduza a chama e cozinhe por 25 minutos.
  2. Descascamos os legumes, enxaguamos, cortamos as batatas em cubos, processamos as cenouras com alho em um ralador, picamos a cebola com canudos.
  3. Lavamos o produto defumado, cortado em juntas.
  4. Faça a fritura. Para fazer isso, passe as cebolas em uma frigideira com óleo, despeje as cenouras e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre.
  5. Jogue batatas, asas defumadas em uma panela com ervilhas. Sal a sopa, adicione os temperos necessários e alho. Cozinhe por 10 minutos e, em seguida, prenda o molho de vegetais. Cozinhe até os tubérculos fatiados macios.

Antes de servir, polvilhe com ervas picadas antes de servir.

Sopa de ervilha com asas defumadas em uma panela lenta

A maneira mais fácil de preparar a primeira refeição na máquina, economizando tempo.

Cozinhamos a sopa de tais componentes:

  • 4 asas defumadas;
  • 1 cebola média;
  • 4 tubérculos pequenos;
  • 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
  • 1 colher de sopa. ervilhas esmagadas
  • temperos como desejar.

Preparamos sopa de ervilha em um fogão lento, de acordo com o seguinte algoritmo:

  1. Lavamos as asas em água corrente, cortadas em três partes.
  2. Pré-deixe de molho as ervilhas durante a noite e depois enxágue.
  3. Limpamos os vegetais, enxaguamos com água corrente. Pique as cebolas e as cenouras, corte as batatas em cubos.
  4. Despeje o óleo na tigela da unidade. Ativamos o modo "Fritar" e passamos as cenouras com cebola.
  5. Em seguida, coloque as batatas e a carne para fritar, despeje os produtos com água e adicione temperos. Selecione a opção "Extinção", defina o temporizador para 1,5 horas.

Se você gosta de um prato mais espesso, precisa aumentar a quantidade de ervilhas e tomar 0,5 xícaras a mais.

Com bolachas e ervas

A sopa de ervilha é muito útil para o corpo, pois as leguminosas contêm uma grande quantidade de cálcio, ferro, fósforo, potássio, iodo e magnésio.

Preparamos um prato saudável dos seguintes componentes:

  • 2 l de água filtrada;
  • 0,25 kg de ervilhas;
  • 0,4 kg de asas defumadas;
  • 0,1 kg de pimentão;
  • 0,15 kg de cebola;
  • 0,1 kg de cenoura;
  • 3 colheres de sopa. eu óleos de cozinha;
  • ½ molho de verduras;
  • 1 pacote de bolachas de trigo;
  • tempero (se necessário).

Agimos de acordo com este esquema:

  1. Separamos as ervilhas, enxaguamos, colocamos em uma peneira e deixamos de molho por 2-3 horas.
  2. Depois que o tempo passou, lavo os grãos novamente, despejo na panela e os encho com água. Colocamos o recipiente no fogão e cozinhe por 20 minutos até ficar macio.
  3. Limpamos todos os legumes, lavamos e cortamos em barras.
  4. Frite o pimentão, a cenoura e a cebola no óleo.
  5. Nós adicionamos batatas e legumes fritos às ervilhas. Cozinhe por 10 minutos.
  6. Asas são cortadas em juntas e enviadas para a sopa. Continuamos o processo até que as fatias de tubérculos estejam prontas. Ao mesmo tempo, não se esqueça de usar suas especiarias favoritas.

Despejamos o primeiro prato em porções, despejamos as bolachas e chamamos a família para um jantar saudável e saboroso.

Com costela de porco defumada

Oferecemos-lhe para preparar um rico primeiro prato aromático que agrada à família.

Os seguintes produtos serão necessários:

  • 400 g de ervilhas picadas;
  • 250 g de asas defumadas;
  • 5 tubérculos de batata;
  • 1 cenoura média;
  • 250 g de costelinha de porco defumada;
  • 2 cebolas pequenas;
  • 3 tomates frescos;
  • 3 colheres de sopa. eu óleo de girassol;
  • sal a gosto.

Estamos agindo passo a passo:

  1. Mergulhe as ervilhas lavadas por 3 horas. Em seguida, deixe ferver em fogo médio até ficar macio.
  2. Cortamos os legumes descascados da seguinte forma: batatas com cubos de tomate, processamos as cenouras em um ralador, picamos a cebola com canudos.
  3. Cortamos costelas de porco em ossos, asas de frango - ao longo das articulações.
  4. No óleo, passamos as cebolas até ficarem transparentes, adicione as cenouras, frite até dourar, despeje o tomate. Cozemos os produtos em fogo mínimo por três minutos.
  5. Colocamos batatas em uma panela de ervilhas, cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicionamos frituras de legumes e carnes defumadas, adicionamos sal à sopa, mantemos fogo até que as batatas estejam prontas.

Os nutricionistas aconselham a servir alimentos líquidos, polvilhando-os com bastante endro picado.

Como fazer sopa amassada

Para cozinhar o primeiro prato, os cozinheiros recomendam o uso de água não filtrada, mas filtrada, pois não contém impurezas que interfiram nas ervilhas.

Preparamos pratos ricos com os seguintes ingredientes:

  • 200 ml de creme desnatado;
  • 1 colher de sopa. ervilhas descascadas;
  • 2 tubérculos de batata;
  • 1 cabeça de cebola;
  • 1 cenoura;
  • 1 litro de água;
  • 300 g de asas defumadas;
  • especiarias de acordo com a discrição.

 

Processo de cozimento:

  1. Mergulhe ervilhas descascadas com antecedência, deixe durante a noite. Lave o produto de feijão e deixe cozinhar por 20 minutos.
  2. Cortamos os legumes descascados de qualquer forma. Frite em uma panela com um pouco de óleo.
  3. Lave as asas de frango e corte em juntas.
  4. Ferva o creme em um recipiente separado.
  5. Nós espalhamos todos os legumes em uma panela com ervilhas, ajustamos a sopa para o teor de sal. Depois de alguns minutos, adicione as asas, continue o processo até que as batatas estejam prontas.
  6. Quando os componentes do prato atingirem a condição necessária, despeje o creme. Tomamos pedaços de carne do primeiro prato, trituramos o conteúdo da panela com um liquidificador.
  7. Colocamos a sopa em pratos, sem esquecer as asas apetitosas.

A sopa de ervilha com frango defumado é uma refeição perfumada e satisfatória que pode ser servida com pão ou bolachas. Tudo depende do gosto.

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