Sopa de ervilha com linguiça defumada - 8 receitas de como cozinhar sopa de ervilha em um fogão lento e no fogão

A sopa de ervilha é consumida em todo o mundo e cada nação tem sua própria receita culinária. Alguns povos consideram o vinho branco um componente obrigatório, enquanto outros adicionam molho de soja e pasta de tomate. As donas de casa domésticas costumam fazer esse prato com base em carnes defumadas, usando costelinha de porco, lingüiça, aves e muito mais. Nesta seção, veremos maneiras de fazer sopa de ervilha com linguiça defumada.

Sopa de ervilha com linguiça defumada no fogão

Na maioria das vezes, este prato é preparado a partir de ervilhas esmagadas. Deve-se ter em mente que a cultura do feijão deve primeiro ser mantida em água por pelo menos 6 horas; portanto, deve ser embebida durante a noite.

A sopa de ervilha clássica com linguiça defumada consiste nos seguintes ingredientes:

• ervilhas trituradas;
• linguiça defumada;
• batatas
• cenouras;
• cebolas;
• verduras;
• sal e pimenta do reino.

Como cozinhar sopa de ervilha:

1. Colocamos os grumos pré-embebidos em água e sal e cozinhamos, mexendo regularmente e removendo a espuma.
2. Quando o feijão estiver meio pronto, coloque as batatas picadas.
3. Fazemos a fritura de cebola e cenoura, colocamos a sopa e continuamos a cozinhar, acrescentando as especiarias e a linguiça apropriadas.
4. No final do cozimento, adicione as verduras picadas e segure o prato no fogão por mais alguns minutos.

Dica. Para que as ervilhas fervam mais rapidamente, você precisará adicionar regularmente água fria em vez da água evaporada.

Receita para multicooker

Especialmente rico e saboroso, resulta sopa de ervilha em um fogão lento.

Para este prato, você precisa tomar os seguintes produtos:

• linguiça defumada;
• ervilhas trituradas;
• cebola;
• cenouras;
• folhas de louro;
• sal e especiarias.

Cozinhar sopa de ervilha em um fogão lento:

1. Colocamos as ervilhas pré-encharcadas na tigela do aparelho, despejamos água, deixamos cair a folha de louro e cozinhávamos no modo ensopado por algumas horas.
2. Limpamos as batatas, cortamos-as da forma mais conveniente e adicionamos ao prato, e depois introduzimos os legumes picados. Se desejado, cenouras e cebolas podem ser pré-passadas.
3. Um quarto de hora antes do final do cozimento, coloque a lingüiça e os verdes picados, o sal e feche a tampa novamente.

Não há necessidade de correr para derramar sopa de ervilha pronta em pratos, é melhor deixá-lo descansar por um tempo.

Com linguiça defumada e frango

Ao cozinhar sopa de ervilha com carnes defumadas, você pode combinar salsicha com frango e cream cheese.

Para criar esse prato, você precisará de:

• qualquer parte do frango;
• linguiça defumada;
• ervilhas trituradas;
• batatas
• cebolas;
• endro verdes.

Isso é interessante:sopa de ervilha com costela defumada

Como preparar sopa de ervilha com linguiça defumada e frango:

1. Ferva o feijão até ficar meio cozido, adicione o frango picado em porções e continue cozinhando, salgue o caldo.
2. Descascamos as batatas, cortadas em pedaços semicirculares ou canudos, colocadas no prato.
3. Passamos a cebola em óleo vegetal, em seguida, adicione a linguiça defumada picada e frite até dourar.
4. Coloque a fritura na sopa, coloque o creme de queijo, o sal e mantenha o prato no fogão até que este se dissolva.

Os verdes podem ser adicionados diretamente à panela alguns minutos antes de serem removidos do fogo ou despeje-os em pratos ao servir.

Como cozinhar com almôndegas

Você pode adicionar almôndegas de qualquer tipo de carne à sopa com linguiça defumada - dessa forma, o prato será ainda mais satisfatório.

Para cozinhar, use os seguintes produtos:

• ervilhas
• linguiça defumada;
• qualquer carne;
• batatas
• cebola;
• cenouras;
• alho
• verduras;
• sal e temperos.

Como preparar sopa de ervilha com carnes defumadas e almôndegas:

1. Cozinhe as ervilhas até a metade, depois adicione as batatas.
2. Fazemos carne picada com alho, sal e tempere.
3. Passamos as cebolas e as cenouras com a gordura vegetal, colocamos na sopa e adicionamos pequenas almôndegas e linguiça picada.
4. Nós cozinhamos o prato em fogo baixo, adicione verduras picadas no final do cozimento.

Dica. Para que a sopa rica não pareça muito chata, você pode colocar um pouco de mostarda nos pratos.

Sopa de ervilha com linguiça defumada e bacon

Se, além da linguiça defumada, o bacon for adicionado à sopa de ervilha, ele ficará bastante gordo. Nesse caso, molho de soja, pimenta e alho vão salvar a situação.

Para a consciência de um prato picante, você precisará de:

• ervilhas
• linguiça defumada;
• um pouco de bacon;
• cebola;
• cenoura;
• dentes de alho;
• pimenta (fresca ou temperada);
• molho de soja;
• verduras;
• o sal.

Como fazer sopa de ervilha picante com molho de soja:

1. Preparamos ervilhas para cozinhar, sem esquecer de remover periodicamente a espuma pop-up.
2. Moa as cebolas, as cenouras e o alho, frite até ficarem transparentes e adicione salsicha defumada picada e bacon.
3. Temperamos a fritura com temperos quentes, misturamos e colocamos na sopa.
4. Pouco antes de cozinhar, coloque as verduras e despeje o molho de soja a gosto.

Sirva esse prato com pão ou croutons de queijo.

Leia também:ervilhas - receita

Com cogumelos

Os cogumelos dão aos primeiros pratos um aroma deslumbrante e um sabor rico e brilhante.

Para preparar sopa de ervilha com linguiça e cogumelos, serão necessários os seguintes componentes:

• linguiça defumada;
• ervilhas
• cogumelos (frescos, secos ou enlatados);
• batatas
• cebolas;
• cenouras;
• verdes.
• sal e temperos.

Como preparar sopa de cogumelos com ervilhas e carnes defumadas:

1. Cozinhe as ervilhas até a metade cozida, depois introduza as batatas picadas.
2. Coe as cebolas e as cenouras, adicione os cogumelos e continue fritando.
3. Transferimos a mistura para a panela, introduzimos a linguiça defumada picada e os verdes, depois mantemos o prato no fogo por um curto período de tempo.

Para uma nota. Os cogumelos são adicionados à fritura apenas se estiverem frescos.Secas no caldo com batatas, pré-encharcadas e em conserva enviadas para a panela com ervas.

Em caldo de carne

Sopa com ervilhas e linguiça defumada será especialmente saborosa se você fizer o caldo de carne. E é benéfico complementar o prato com molho de tomate e bolinhos de alho perfumados.

Para o trabalho, você precisa dos seguintes produtos:

• linguiça defumada;
• osso de boi;
• ervilhas
• cebola;
• cenouras;
• batatas
• alho
• farinha;
• Ovo de galinha
• pasta de tomate;
• verduras;
• sal e temperos.

Como preparar sopa de ervilha com tomate e bolinhos picantes:

1. Cozemos o caldo com osso de boi, acrescentamos as ervilhas e cozinhamos até a metade.
2. Colocamos as batatas picadas no prato e, quando amolecidas, introduzimos a fritura de cenoura, cebola e pasta de tomate e depois salizamos o caldo.
3. Bata o ovo, misture com o alho amassado e a farinha até obter uma consistência semi-líquida, adicione sal e tempere com especiarias.
4. Com uma colher de chá, coloque os bolinhos em um caldo quente, adicione as verduras e mantenha a sopa no fogo por vários minutos.

Dica. Para tornar os bolinhos bonitos, você pode adicionar curry ou açafrão à sua composição, o que lhes dará uma agradável cor dourada.

Purê de sopa com linguiça defumada

De ervilhas e carnes defumadas, você pode cozinhar um purê de sopa simples, mas ao mesmo tempo muito saboroso e gratificante.

Tais componentes serão necessários:

• linguiça defumada;
• ervilhas
• cebola;
• alguns dentes de alho;
• creme ou creme azedo;
• sal e temperos.

Como preparar sopa de ervilha amassada com carnes defumadas:

1. Ferva as ervilhas em água e sal, adicione a cebola picada e o alho picado no final do cozimento.
2. Despeje o conteúdo da panela na tigela do liquidificador e amasse.
3. Devolvemos o purê de batatas ao fogão, introduzimos o creme de leite ou o creme de leite e deixamos a composição ferver.
4. Despeje a sopa em pratos, despejando salsicha defumada picada em cada porção.

Tal prato é perfeito para biscoitos ou croutons de pão branco.

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