Ervilhas: benefícios e danos à saúde humana

É pouco provável que os fãs de vegetais frescos da estação não sintam falta das ervilhas verdes da dieta. Essa iguaria é quase universal, porque pode ser consumida fresca, cozida, enlatada e até moída em farinha. Este é um produto familiar que está presente o ano todo em quase todas as mesas do país. Mas quais são os benefícios e malefícios das ervilhas? Vamos dar uma olhada.

Ervilhas: Benefícios para a saúde

As ervilhas contêm muitas substâncias úteis necessárias para a saúde humana, a saber:

• Vitaminas Pelo número de vitaminas B, B2 e PP, as ervilhas estão significativamente à frente do pão integral. As cápsulas também contêm vitaminas A e C.
• Micro e macro elementos: flúor, potássio, ferro, selênio. Esses componentes protegem o corpo da ação de metais radioativos, de modo que as ervilhas são consideradas um forte agente anticâncer.
• Aminoácidos. Estando na composição das ervilhas, elas se assemelham às proteínas animais em suas propriedades. Pratos de ervilhas são relevantes durante o período de jejum, quando a carne é proibida.
• Flavonóides. Estes são antioxidantes naturais que neutralizam a formação de tumores malignos.
• Tamin. Retarda o processo de envelhecimento. Além disso, a substância neutraliza os efeitos no corpo de álcool e cigarros. Tamin promove o crescimento do corpo da criança, suporta o tônus ​​muscular e bom apetite.

Propriedades úteis de ervilhas para mulheres

As propriedades curativas das ervilhas são úteis para mulheres que procuram parecer jovens, saudáveis ​​e bonitas:

• O cálcio na composição de ervilhas fortalece os cabelos, unhas, promove o seu crescimento, proporciona beleza à pele.Esse elemento também é necessário para as gestantes formarem o esqueleto do bebê.
• O ferro ajuda a repor as reservas de hemoglobina, cujo nível diminui durante a menstruação.
• O ácido fólico retarda os processos de definhamento do corpo, inicia o processo de regeneração celular, melhora a funcionalidade dos órgãos genitais.

O uso de ervilhas em alimentos será a prevenção do desenvolvimento de muitas doenças dermatológicas. A polpa da ervilha mascara os poros e uniformiza a tez. Você também pode usar farinha de ervilha para fins cosméticos.

O que é útil para homens

O principal benefício das ervilhas para os homens é ajudar a construir músculos. Além disso, este produto ajuda a recuperar mais rapidamente após o treinamento. A proteína da ervilha é essencial para manter a elasticidade das fibras musculares.

Além disso, as ervilhas são um meio para a prevenção de doenças masculinas do sistema geniturinário.

Também afeta positivamente a potência e melhora a atividade sexual. O ácido fólico aumenta a contagem de espermatozóides e melhora sua funcionalidade.

Leia também: receita de sopa de ervilha clássica

As propriedades curativas das ervilhas

As propriedades curativas das ervilhas são usadas há muito tempo pelas pessoas no tratamento e prevenção de várias doenças e problemas do corpo.

Portanto, os produtos à base de ervilha têm as seguintes ações:

• Evitar a ocorrência de doenças cardiovasculares, reduzir o risco de hipertensão e ataque cardíaco.
• Eles aliviam dores de cabeça. Farinha de ervilha em uma quantidade de 2 colheres de chá., Tomadas por via oral após uma refeição, ajudará a eliminar os sintomas desagradáveis ​​da enxaqueca.
• Contribuir para a eliminação de pedras nos rins. Para isso, brotos de ervilhas jovens são picados, tomados em uma quantidade de 2 colheres de sopa. eu e despeje 200 ml de água fervente. O caldo coado é tomado três vezes ao dia antes das refeições.
• Para eliminar a dor de dente e as doenças da cavidade oral, ferva 50 g de ervilhas em 100 ml de azeite por 30 minutos. O caldo resfriado e coado é usado para enxaguar.
• Para melhorar a potência, são derramadas 3 partes de ervilhas com 8 partes de água, insistindo a mistura por 3 horas. Então você deve decantar o líquido, adicionar mel e misturar. Usar dentro de 3 vezes por dia depois da comida.

Limpeza do corpo de toxinas

As ervilhas jovens ajudam a eliminar toxinas e toxinas, devido à presença de fibras em sua composição. Em relação à fibra alimentar de ação suave, durante a digestão, incha, retirando o excesso de umidade do intestino. É assim que as substâncias nocivas são eliminadas do corpo.

As ervilhas também contribuem para a normalização do trato digestivo.

Pessoas que sofrem de constipação e estagnação de fezes são recomendadas para comer 1 colher de chá por dia. farinha de ervilha.

A adesão regular a essa recomendação facilitará o movimento intestinal e proporcionará um poderoso limpador para o corpo.

O que é ervilhas úteis em dietas para perda de peso

As ervilhas são consideradas um dos componentes mais populares de uma dieta hipocalórica. Ao perder peso, você pode comer ervilhas cozidas, bem como frescas ou enlatadas.

Os principais benefícios das ervilhas para perda de peso são os seguintes:

• Reduzir a quantidade de gordura (respectivamente e perda de peso) sem perder massa muscular.
• Pratos de ervilhas são muito satisfatórios, o que facilita a tolerância a uma dieta.
• Simplicidade em cozinhar pratos de ervilha, sua diversidade.
• A composição de vitaminas e minerais contribui para uma cura adicional do corpo.
• Baixo custo comparado à maioria dos outros alimentos dietéticos.

Mingau de ervilha

O mingau de ervilha é legitimamente reconhecido como fonte de proteína vegetal. Os carboidratos na composição do prato são digeridos pelo organismo lentamente, o que cria um efeito de saturação duradouro, mesmo após a ingestão de uma pequena quantidade de mingau.

Isso é interessante. O mingau de ervilha é quase um prato internacional, mas diferentes povos cozinham de maneira diferente. Nos países do norte, temperos picantes são adicionados ao mingau e, na Itália - queijo.Na Rússia, a versão clássica usual da preparação de pratos à base de água é popular.

Mingau de ervilha em vasos

Uma opção interessante para cozinhar um prato familiar é o mingau de ervilha cozido.

Para cozinhar, você precisará de:

• ervilhas preparadas - 1 colher de sopa;
• água - 400 ml;
• óleo vegetal, sal - a gosto;
• um volume de vaso de cerca de 500 ml.

É melhor enxaguar e secar as ervilhas primeiro e depois mergulhar por pelo menos 3 horas (idealmente - até 10, você pode deixá-lo durante a noite). Despeje os grãos preparados em uma panela, despeje a água por cima. Cubra o recipiente e leve ao forno pré-aquecido. Após 50 minutos de cozimento, retire o mingau, tempere com óleo e sal a gosto.

A propósito. Gostos e benefícios menos agradáveis ​​são possuídos pelo "companheiro" dos grãos-de-bico comuns. Você pode cozinhar mingau a partir dele.

Propriedades úteis de ervilhas germinadas

Ervilhas germinadas são um detentor recorde de conteúdo enzimático. Comer grãos de ervilha germinados está ganhando crescente popularidade mundial.

Os benefícios das ervilhas germinadas são várias vezes superiores aos benefícios dos grãos comuns, uma vez que o conteúdo de vitaminas na primeira modalidade aumenta várias vezes. Por exemplo, a quantidade de ácido ascórbico em ervilhas germinadas é 5 vezes maior que em ervilhas comuns e 3 vezes maior em vitamina E.

Além disso, as mudas de ervilha contêm inulina, o que ajuda a diminuir os níveis de açúcar no sangue. Esse produto promove a remoção mais rápida e intensiva de toxinas e toxinas.

Como brotar ervilhas

A ervilha brota rapidamente. Basta encher levemente os grãos com água e mantê-los úmidos por um tempo. Após 2 a 3 dias, as ervilhas vão brotar. Os brotos de ervilha são suculentos e têm um agradável sabor doce.

Para informação. Em casos raros, as ervilhas secas não são capazes de germinar.

Contra-indicações e possíveis danos

Apesar dos benefícios óbvios, as ervilhas podem causar danos.

Para evitar isso, antes de usar o vegetal, siga algumas recomendações:

• Não coma frequentemente ervilhas na forma crua. Esse produto pode não ter o melhor efeito nas funções do trato digestivo, afetando a mucosa intestinal.
• Pratos de ervilha aumentam a produção de gás. Isso se aplica a alimentos crus e cozidos. Portanto, esse é outro motivo para comer ervilhas com moderação.
• Não coma ervilhas frequentemente para mulheres grávidas, idosos e pessoas que sofrem de gota. Purinas na composição do vegetal aumentam o nível de ácido úrico no organismo e aumentam os sais dessa substância nas articulações, rins e tendões.

Ervilhas - um representante brilhante da família das leguminosas, caracterizado por um sabor original e propriedades úteis. O teor calórico relativamente pequeno de um vegetal fresco, no entanto, permite saturar completamente o corpo, fornecendo-lhe muitas substâncias úteis. Devido a essas propriedades, a dieta é frequentemente consumida por quem faz dieta e observa os princípios de uma alimentação saudável.