Uma dieta hipolipemiante é adequada para quem monitora sua saúde e não deseja ganhar excesso de peso. Esta é uma oportunidade para prevenir doenças do sistema cardiovascular, especialmente com colesterol alto.

O que é uma dieta hipolipemiante e quando é prescrita

O objetivo da dieta é diminuir o colesterol, otimizando sua dieta. Altas concentrações dessa substância no sangue podem levar a sérios problemas de saúde, em particular doenças cardiovasculares, aumentar o risco de obesidade e perturbar o trato gastrointestinal.
Também é chamado de tabela 10. O resultado final é a exclusão de alimentos ricos em colesterol e carboidratos facilmente digeríveis. Isso leva a uma diminuição das calorias diárias e, consequentemente, a se livrar do excesso de peso.

Nota A ausência de alimentos com colesterol na dieta não afetará negativamente o bem-estar. O fígado produz independentemente colesterol suficiente para as necessidades do corpo.

Indicações para uso da dieta:

  • hiperlipoproteinemia (nível anormalmente alto de lipídios ou lipoproteínas);
  • hipertensão
  • um acidente vascular cerebral;
  • angina de peito, ataque cardíaco, doença coronariana;
  • aterosclerose e outras doenças vasculares;
  • desordem metabólica;
  • obesidade.


Esta dieta é ideal para manter o peso normal para pessoas com predisposição hereditária ou metabolismo comprometido. Contribui para o funcionamento normal do coração e para o fortalecimento do sistema vascular.

É importante A hiperlipoproteinemia é um provocador de doenças do coração e dos vasos sanguíneos. Essa condição precisa ser tratada.

Se o nível de colesterol estiver muito alto, você não poderá ficar sem medicamentos. A atorvastatina é eficaz. Reduz os níveis de colesterol e lipoproteínas no sangue. A dieta padrão para baixar os lipídios ao tomar Atorvastatina é indispensável. Deve ser respeitado durante e após o tratamento.

Regras e princípios básicos de nutrição

A base é a escolha da comida certa. Gorduras de origem animal, colesterol e carboidratos de fácil digestão são excluídos da dieta. O cardápio deve ser baixo em calorias, mas com alto valor nutricional.
Aqui estão as regras básicas a seguir:

  • dê preferência a carboidratos complexos em vez de facilmente digeríveis;
  • incluir gorduras poliinsaturadas encontradas em alimentos vegetais e frutos do mar na dieta;
  • diversificar o cardápio com legumes e frutas;
  • Não recuse alimentos protéicos, mas escolha alimentos com a menor quantidade de gordura, por exemplo, da carne, é um coelho, não porco;
  • não cozinhe alimentos fritando;
  • beba 1-1,5 litros de água por dia;
  • teor calórico diário de cerca de 1300 kcal;
  • coma 5 vezes ao dia (3 refeições principais e 2 intermediárias), jantar o mais tardar 2-3 horas antes de dormir;
  • minimizar o consumo de açúcar e especiarias quentes.

As regras nutricionais e as receitas da dieta hipolipemiante são desenvolvidas por nutricionistas qualificados, portanto, não há dúvida de sua eficácia.

Recursos para homens e mulheres

Vale a pena notar que as necessidades do corpo masculino e feminino de proteína são diferentes. Se uma mulher precisa de 125-145 g / dia (dependendo do peso corporal) para manter o peso, um homem precisa de uma quantidade maior - 155-175 g / dia.

Para se livrar do excesso de peso, a dose de proteína que você precisa aumentar para ambos os sexos. Mulheres - 150-175 g, e homens - 170-185 g.

Nota. Para perda de peso, não exclua todas as gorduras da dieta nem limite a lista de alimentos usados ​​demais. A fome não levará à perda de peso, mas ao esgotamento do corpo. Com a abordagem correta à nutrição, o primeiro sucesso na perda de peso será visível após 2-3 meses.

Opções de dieta para manter e perder peso

Seguindo os padrões alimentares, você pode manter o peso dentro dos limites normais. Calorias diárias ao nível de 1200-1300 kcal. Para perder peso, você deve seguir uma dieta mais rigorosa. E também não deixe de praticar esportes.
Para reduzir o peso, a frequência das refeições permanece a mesma, mas existem essas limitações:

  • recusa de açúcar, frutas e bagas doces;
  • o volume de uma porção - 200-250 g;
  • dose diária de carne ou peixe - 100 g;
  • a quantidade de queijo cottage não exceda 100 g;
  • pão - até 200 g;
  • óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu por dia;
  • ovos - não mais que 3 peças. por semana.

Por 1-2 meses, você pode perder até 10 kg de peso.

Produtos permitidos e proibidos

A base da dieta deve ser carboidratos complexos, que são a principal fonte de energia. No fundo são proteínas e gorduras. Lista de produtos na tabela.

PermitidoProibido

  • legumes (especialmente legumes) e verduras;

  • frutas e bagas;

  • cereais, cereais;

  • pão de centeio ou farelo;

  • frutos do mar;

  • óleos vegetais;

  • produtos com leite azedo, com ou sem gordura, necessariamente sem adição de açúcar;

  • claras de ovos;

  • variedades de carne e peixe com baixo teor de gordura;

  • gergelim e linhaça;

  • nozes.


  • carne e peixe gordurosos;

  • caldos de carne;

  • miudezas de animais (fígado, coração, etc.);

  • ovas de peixe;

  • enchidos, carnes defumadas;

  • gemas de ovos;

  • confeitaria, chocolate, doces;

  • panificação, bolos frescos;

  • ketchups, maionese, molhos;

  • manteiga, margarina e laticínios gordurosos;

  • óleo de palma;

  • álcool

  • água com gás doce.

Menu com receitas

O cardápio da semana pode ser elaborado de forma independente, sabendo quais produtos são permitidos e o que é proibido. Para que a dieta seja a mais equilibrada e eficaz em termos de perda de peso, você deve consultar um nutricionista.
Exemplo de menu semanal:

  • Segunda-feiraNo café da manhã, aveia com a adição de frutas secas, um pouco de queijo cottage com baixo teor de gordura e chá. Você pode comer uma maçã assada. Para o almoço, sopa de beterraba vegetariana, mingau de arroz com peito de frango cozido, bebida de frutas. Para um lanche da tarde, uma omelete feita de proteínas é adequada. Você pode jantar com uma salada de legumes frescos e lulas.
  • Terça. Café da manhã - cereal de trigo sarraceno no leite, compota de frutas, pão de farelo. Para um lanche, caçarola de queijo cottage. No almoço, você pode desfrutar de sopa de abóbora, peixe assado, couve cozida e geléia. Para um lanche da tarde - molho de maçã. Jantar - purê de batatas, salada com algas marinhas, um copo de iogurte.
  • Quarta-feira Café da manhã - cevada com damascos secos, caldo de rosa selvagem, pão integral. Lanche - salada de frutas. Almoço - sopa com milho, macarrão, almôndegas, suco cítrico. Lanche - caçarola de queijo cottage. Jantar - batatas assadas, ensopado de legumes, geléia.
  • Quinta-feira Café da manhã - iogurte, biscoitos de biscoito. Lanche - mingau de abóbora. Almoço - sopa com bolinhos, almôndegas de frango, salada de beterraba, compota de frutas secas. Lanche - Suflê de abóbora e cenoura. Jantar - trigo sarraceno, peixe cozido no vapor, salada de legumes frescos, chá.
  • Sexta-feira. Café da manhã - Hércules, torradas com geléia, chá verde. Lanche - queijo cottage com ameixas secas, compota. Almoço - sopa de beterraba, purê de batatas, salada de cenoura fresca com nozes, caldo de rosa mosqueta. Lanche - uma banana. Jantar - peito de frango com legumes cozidos, compota.
  • Sábado Café da manhã - omelete com queijo e tomate, chá, pão de centeio. Biscoitos de lanche, suco de cranberry. Almoço - sopa de macarrão, pilaf, salada com pimentão, chá de limão. Lanche - cítrico. Jantar - salada com frutos do mar (lulas, mexilhões), batatas assadas, leite fermentado.
  • Domingo Café da manhã - caçarola de queijo cottage, suco. Lanches - tangerinas, kefir. Almoço - sopa com almôndegas, carne estufada com batatas, salada de tomates frescos e pepinos, kissel. Lanche - um punhado de frutas secas e castanhas, compota. Jantar - pescada assada com molho de tomate, trigo sarraceno, iogurte.

Como preparar deliciosos pratos magros com pouca gordura? Aqui estão as receitas.

O café da manhã inclui uma omelete com queijo e tomate.

Ingredientes

  • ovos - 2 unid .;
  • leite - 50 ml;
  • farinha - 1 colher de sopa. l.;
  • tomate de tamanho médio - 1 pc .;
  • queijo duro - 50 g;
  • uma pitada de sal;
  • refrigerante na ponta de uma faca.

Método de cozimento:

  1. Bata os ovos com o leite, adicione sal, refrigerante e farinha.
  2. Corte os tomates em tiras finas, rale o queijo.
  3. Despeje a massa de ovos em uma panela quente, cozinhe por 1-2 minutos. sob a tampa fechada.
  4. Em seguida, despeje o tomate com queijo, misture. Cozinhe mais 3-4 minutos.

No começo você pode cozinhar sopa de legumes.

Ingredientes

  • legumes tradicionais para sopas (batatas, cenouras, cebolas);
  • pepino fresco - 1 pc .;
  • um punhado de ervilhas;
  • um monte de alface;
  • pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu

Método de cozimento:

  1. Descasque e pique os legumes e rale o pepino e a cenoura.
  2. Coloque para cozinhar batatas, cenouras e cebolas. Após 15 minutos despeje ervilhas e pepino ralado.
  3. Cozinhe por 10 minutos, depois introduza a massa de tomate e a salada picada.
  4. Coe por mais 5 minutos, deixe insistir.

O segundo pode fazer costeletas de frango. Eles são preparados exclusivamente para um casal. Uma multicamada será usada no processo.

Ingredientes

  • frango picado - 200 g;
  • proteína do ovo - 1 pc .;
  • farinha - 1 colher de sopa. l.;
  • cebola;
  • sal;
  • farinha de rosca.

Método de cozimento:

  1. Passe a cebola por um moedor de carne, adicione à carne picada, coloque um ovo e introduza os ingredientes restantes. Amasse bem a massa.
  2. Forme costeletas, coloque panelas em um recipiente para cozinhar a vapor.
  3. Despeje 1 litro de água na tigela, defina o modo para “Cozido no vapor” e cozinhe por 50 minutos.

Você pode assar uma pescada no jantar.

Ingredientes

  • pescada - 0,5 kg;
  • tomate - 0,5 kg;
  • queijo duro - 150 g;
  • cebola - 1 pc .;
  • alho - 3 dentes;
  • salsa.

Método de cozimento:

  1. Pique a cebola e o alho, pique os tomates, pique finamente a salsa. Misture tudo.
  2. Pescada cortada em pedaços.
  3. Despeje metade do molho de tomate no fundo da assadeira, coloque o peixe por cima, adicione sal e pimenta. Despeje sobre o molho restante. Cozinhe por 30 minutos.
  4. Polvilhe com queijo ralado, asse por mais 10 minutos.

Para a sobremesa, você pode cozinhar maçãs assadas com mel e nozes.

Ingredientes

  • maçãs grandes - 3 peças .;
  • mel - 3 colheres de sopa. l.;
  • um punhado de nozes.

Método de cozimento:

  1. A partir da fruta, você precisa cortar o meio, dividindo-o em duas partes.
  2. No interior, coloque 1 colher de sopa. eu mel e nozes, cubra com a maçã "chapéu". Asse no forno por cerca de 20 minutos.

Tendo examinado o livro de receitas, você pode diversificar significativamente sua dieta.

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