A abóbora é um vegetal maravilhoso que tem um sabor delicado e doce e contém muitas vitaminas que são boas para sua saúde. A partir dele, você pode cozinhar cereais e molhos, assar panquecas, fazer saladas, caçarolas e ensopados.

Especialmente suculentos e saborosos são os acompanhamentos de abóbora, preparados com muita simplicidade e adequados para a maioria dos pratos de carne ou vegetais.

Decore o purê de abóbora com cebola

Este tratamento parece brilhante, apetitoso e combina perfeitamente com carne de porco assada ou ave cozida. Além disso, um enfeite de abóbora contém poucas calorias e tem um efeito positivo na digestão.

Ingredientes essenciais:

  • abóbora - 0,4 kg;
  • cebola grande;
  • páprica - 3 gramas;
  • dois dentes de alho;
  • sal - a gosto;
  • água - 250 ml.

Cozinhar:

  1. Solte a cebola da casca, corte em quadrados e coloque em uma panela. Frite em óleo vegetal até ficar translúcido.
  2. Pique o alho em cubos pequenos e misture com a cebola. Depois de um minuto, adicione o colorau e misture.
  3. Descasque a abóbora e pique com cubos de tamanho médio.
  4. Envie para a cebola assada, adicione água e adicione sal.
  5. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por meia hora em fogo mínimo.
  6. Quando a água evapora e a abóbora fica macia, é necessário esmagá-la com uma argamassa até obter um purê.

Um prato leve de abóbora está pronto para a carne. Sirva fresco e quente, para o almoço ou jantar.

Cozinhando em um fogão lento

No forno elétrico, você pode cozinhar rápida e saborosamente uma caçarola de abóbora saudável. Delícias delicadas e aromáticas são perfeitas para o café da manhã e energizam antes do início de um dia de trabalho ou escola.

Ingredientes essenciais:

  • queijo cottage - 0,43 kg;
  • kefir - 220 ml;
  • sêmola - 50 gramas;
  • abóbora - 780 gramas;
  • três ovos;
  • fermento em pó - 8 gramas;
  • açúcar - 35 gramas;
  • uma pitada de sal;
  • passas - 85 gramas.

Cozinhar:

  1. Quebre os ovos em uma tigela funda, despeje açúcar e bata até formar uma espuma densa.
  2. Lave as passas e coloque em água quente por vinte minutos. Em seguida, retire-o e seque-o.
  3. Despeje o fermento na massa do ovo, coloque o queijo cottage e despeje o kefir. Misture tudo bem e adicione sêmola com passas.
  4. Corte a polpa de abóbora e frite na manteiga por oito minutos.
  5. Unte a tigela do aparelho com gordura, encha-a com a mistura de coalhada de ovos e coloque os pedaços de abóbora.
  6. Selecione a função “Assar” e cozinhe por 40 minutos.
  7. Após uma notificação sonora sobre o final do processo, deixe o prato fermentar no modo "Aquecimento" por quinze minutos.

Decore doce cozido em uma panela lenta, corte em pedaços e coloque em pratos. Para caçarola, é aconselhável oferecer geléia caseira ou creme de leite.

Ensopado de legumes com cenoura

Este prato é servido como acompanhamento ou usado como prato principal. Qualquer legumes combinam muito bem com abóbora e, para o ensopado exalar um aroma delicioso, é recomendável adicionar temperos, ervas e temperos perfumados.

Ingredientes essenciais:

  • abóbora - 0,7 kg;
  • uma cenoura;
  • Pimenta búlgara - 120 gramas;
  • cebola - 90 gramas;
  • alho - 2 dentes;
  • couve-flor - 200 gramas;
  • quatro tomates médios;
  • verdes (salsa, coentro) - 8 ramos.

Cozinhar:

  1. Descasque e corte as cenouras e as cebolas em cubos pequenos. Em seguida, coloque-os em uma panela e frite em óleo vegetal.
  2. Corte a abóbora em pedaços pequenos e adicione à panela. Despeje o pimentão fatiado lá. Pique o repolho em tiras, adicione os legumes restantes e mexa.
  3. Guisado por dez minutos, depois misture-os com tomates picados e cozinhe por mais um quarto de hora.
  4. Adicione o alho esmagado sob a prensa.
  5. Legumes de sal e tempere com sementes de cominho, pimenta, páprica doce.
  6. Cubra o prato e cozinhe, mexendo regularmente, por cerca de 7-8 minutos.

Decore com ervas picadas e deixe por 8-10 minutos - então será ainda mais saboroso. O ensopado de legumes é ideal para almôndegas fritas, peixe estufado ou vitela cozida.

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Abóbora assada no forno

Para mimar sua família e convidados com uma sobremesa incomum, você pode fazer um prato de abóbora assada, que será apreciada por todos os que apoiam uma dieta saudável. Para o prato, é recomendável escolher uma abóbora laranja brilhante de tamanho médio, pois um vegetal grande tem um sabor menos pronunciado.

Ingredientes essenciais:

  • framboesas ou morangos - 120 gramas;
  • açúcar - 110 gramas;
  • uma maça;
  • abóbora - 0,55 kg;
  • canela - 3 gramas;
  • raspas de meio limão;
  • mel - 35 gramas;
  • gengibre - 25 gramas.

Cozinhar:

  1. Corte a parte superior da abóbora para que pareça um barril. Em seguida, retire todas as sementes dele.
  2. Corte a maçã em quadrados e misture com frutas, açúcar (70 gramas) e canela.
  3. Coloque o recheio doce na abóbora e misture 2-3 pequenos pedaços de manteiga por cima.
  4. Coloque o vegetal recheado no forno e asse a 185 graus, por cerca de duas horas.
  5. Agora você precisa fazer um xarope perfumado. Para fazer isso, despeje o açúcar (40 gramas) em uma panela, despeje água (30 ml) e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
  6. Pique as raspas de gengibre e limão, adicione ao líquido doce e cozinhe por mais três minutos em fogo baixo.

Abóbora assada no forno, cortada em pedaços e unida com o recheio em um prato grande. Sirva um tratamento saudável com molho de caramelo.

Como fritar com batatas

Um prato de batatas fritas e abóboras vai agradar a todos os adultos e crianças. Os legumes são perfumados, com uma crosta marrom dourada e perfeitamente combinados com qualquer molho e salgadinho.

Ingredientes essenciais:

  • batatas - 0,4 kg;
  • cebola;
  • abóbora - 0,3 kg;
  • temperos para legumes e sal a gosto.

Cozinhar:

  1. Descasque, lave e corte as batatas em círculos.
  2. Em seguida, coloque-o em uma panela com óleo vegetal e frite até meio cozido.Durante o processo, é recomendável que você raramente misture as batatas e as cozinhe em uma tigela aberta.
  3. Retire a abóbora da casca, pique com palitos longos, coloque em uma frigideira e frite por dez minutos.
  4. Corte a cebola em tiras, misture com os legumes cozidos e cozinhe por mais sete minutos.
  5. Sal o prato no final, para que os legumes acabem por ser fritos e não desmoronem.

Um enfeite de abóbora e batata frita irá saturar e dar um bom humor durante um jantar em casa.

Com queijo

Um prato extraordinariamente delicado com um aroma cremoso e picante é uma abóbora assada com queijo. Qualquer dona de casa poderá cozinhá-lo de forma rápida e saborosa, usando produtos baratos que podem ser encontrados em qualquer loja.

Ingredientes essenciais:

  • abóbora - 1,8 kg;
  • três tomates médios;
  • Queijo holandês - 220 gramas;
  • cenoura;
  • alho - 4 dentes;
  • pimenta preta, temperos, sal - a seu critério.

Cozinhar:

  1. Descasque as cenouras e corte em tiras finas.
  2. Moer queijo em um ralador com furos grandes.
  3. Pique o alho em cubos pequenos.
  4. Retire a casca da abóbora e corte-a em fatias pequenas.
  5. Lave os tomates em fatias.
  6. Trate o molde de cerâmica com óleo de girassol, coloque legumes, sal, a maior parte do queijo, temperos e misture.
  7. Coloque no forno a uma temperatura de 210 graus e asse por cerca de duas horas.
  8. Quando os alimentos estiverem macios, despeje o queijo restante por cima.
  9. Quando o prato é coberto com uma crosta marrom dourada, pode ser considerado pronto.

Trate para esfriar, em seguida, parte e sirva. Recomenda-se usá-lo com purê de batatas e molho branco.

Enfeite de abóbora grega

Outra receita simples de enfeite de abóbora para carne, adequada para um menu diário e uma mesa festiva. O aperitivo de legumes gregos tem uma bela vista, um aroma picante e um sabor rico e brilhante.

Ingredientes essenciais:

  • abóbora - 0,5 kg;
  • água - 30 ml;
  • pasta de tomate - 15 gramas;
  • dois dentes de alho;
  • uma mistura de pimentão, manjericão seco, sal - 3 gramas cada.

Cozinhar:

  1. Descasque a abóbora por dentro e descasque cuidadosamente a casca. Em seguida, corte em fatias grandes.
  2. Encha a panela com azeite (25 gramas) e coloque as fatias de legumes.
  3. Frite a abóbora em fogo alto, de todos os lados, até que uma crosta marrom apareça.
  4. Em seguida, coloque a pasta de tomate, o sal, cubra com manjericão, alho picado e pimenta.
  5. Mexa bem os legumes e cozinhe por 2 minutos.
  6. Pegue uma forma volumosa, despeje um pouco de água no fundo e transfira a abóbora assada para ele.
  7. Em seguida, cubra com papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 175 graus e vinte minutos.

Coloque a abóbora pronta em grego em uma bela bandeja e decore com folhas de endro fresco e manjericão. Bom apetite!

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