O cheesecake francês é uma sobremesa macia, doce e derretendo na boca, feita de massa e queijo cottage. Preparar um tratamento é bem simples: para provar, você pode adicionar frutas, frutas ou geléia.

Cheesecake francês clássico com queijo cottage

Componentes da receita:

Preenchimento:

  • queijo cottage - 0,5 kg;
  • açúcar granulado - 0,2 kg;
  • dois ovos

A massa:

  • um pedaço de margarina - 0,25 kg;
  • vanilina - 2 g;
  • sal - 1 g;
  • farinha premium - 0,4 kg;
  • refrigerante - 5 g;
  • açúcar - 16 g.

Algoritmo de ações:

  1. Em uma tigela de farinha, colocamos fatias de margarina e picamos os dois produtos com uma faca até formar uma framboesa.
  2. Despeje sal, vanilina, açúcar e refrigerante lá. Mais uma vez, use uma faca para misturar os ingredientes.
  3. Combinamos queijo cottage com açúcar para recheio e ovos crus. Amasse até ficar homogêneo.
  4. A massa resultante é dividida ao meio.
  5. Nós distribuímos a primeira parte ao longo do fundo da assadeira, espalhe a mistura de coalhada na massa.
  6. Adicione o restante da massa de cima e também distribua uniformemente sobre o recheio.
  7. Defina o forno para 200 graus de antecedência. Resta fazer um tratamento por 20 minutos.
  8. No final, você receberá um delicioso cheesecake com um topo dourado.

Cozinhando em um fogão lento

Lista de produtos:

Para amassar a massa:

  • açúcar - 170 g;
  • refrigerante - 1 pitada;
  • farinha - 0,3 kg;
  • sal - 1 pitada;
  • óleo - 0,2 kg.

Para o recheio:

  • ovo - 4 unid .;
  • queijo cottage - 0,4 kg;
  • um punhado de passas;
  • açúcar granulado - 180 g;
  • um punhado de frutas cristalizadas;
  • açúcar de baunilha - 10 g.

Como é feito o cheesecake francês com queijo cottage:

  1. Combine refrigerante, farinha peneirada, 15 gramas de açúcar, pequenos pedaços de manteiga e sal. Crumble a mistura resultante com uma faca.
  2. Para o recheio, combinamos ovos batidos, queijo cottage, açúcar e passas lavadas com frutas cristalizadas.
  3. Nós processamos a tigela de multicamadas com óleo refinado, ativamos o programa “Baking”.
  4. Despeje 2/3 da massa, coloque o recheio inteiro do queijo cottage e feche-o com a massa restante, distribuindo-o uniformemente.
  5. Asse a sobremesa por 80 minutos.

Deleite Berry

O que você precisa levar:

  • um punhado de morangos frescos;
  • farinha - 0,32 kg;
  • uma pitada de vanilina;
  • um punhado de damascos;
  • três ovos;
  • açúcar - 0,2 kg;
  • queijo cottage - 0,6 kg;
  • uma pitada de refrigerante;
  • manteiga - 0,16 kg.

Como assar um cheesecake francês:

  1. Congele um pedaço de óleo e triture-o com um ralador. Adicione à mistura de farinha, 100 gramas de açúcar e refrigerante. A massa deve estar solta.
  2. Combine o açúcar restante com ovos crus e queijo cottage, bata.
  3. A massa de biscoito amanteigado é dividida em duas metades. Um deles é colocado na parte inferior de um formulário especial para um cheesecake.
  4. Fazemos uma camada de recheio de requeijão e preenchemos com a segunda metade da massa.
  5. Defina a temperatura do forno a 180 graus e cozinhe nele uma coalhada por uma hora.

Como assar uma torta de Cheesecake francesa

O tratamento pode ser preparado na forma de um cheesecake redondo regular ou você pode assar uma torta de verdade.

A composição da receita:

Recheio de requeijão:

  • vanilina - 2 g;
  • açúcar granulado - 0,2 kg;
  • dois ovos de galinha;
  • massa de coalhada - 0,5 kg.

Base:

  • farinha de trigo - 0,32 kg;
  • um pedaço de óleo - 0,18 kg;
  • fermento para massa - 11 g.

Instruções passo a passo:

  1. Carregamos queijo cottage, ovos crus, açúcar em um processador de alimentos e misturamos com uma consistência homogênea.
  2. Pedaços de manteiga são combinados com uma mistura de farinha peneirada e fermento, formamos uma massa de pão com uma faca.
  3. Coloque o pergaminho na forma e trate-o com óleo.
  4. Coloque 1/2 da massa, distribua o conteúdo do processador de alimentos.
  5. Enchemos o recheio com a massa quebrada restante, distribuindo-a uniformemente com as mãos.
  6. Assamos uma delícia no forno, aquecido a uma temperatura de 180 graus e 40 minutos.
  7. Desfrute de fatias do cheesecake em forma de torta real com uma xícara de café ou chá.

Receita saborosa:cheesecake húngaro

Com maçãs

Produtos Necessários:

Preenchimento:

  • uma pitada de canela;
  • ovo - 2 peças .;
  • queijo cottage com pouca gordura - 0,2 kg;
  • açúcar granulado - 0,1 kg;
  • maçãs frescas - 0,28 kg.

A massa:

  • açúcar granulado - 30 g;
  • farinha branca - 240 g;
  • bicarbonato de sódio - 3 g;
  • um pedaço de margarina - 180 g;
  • óleo refinado para processamento de assadeiras - 10 ml.

Preparação passo a passo:

  1. Em uma xícara rasa, coloque uma margarina levemente amolecida. Adicione açúcar e refrigerante.
  2. Passe a farinha separadamente por uma peneira e adicione-a aos ingredientes anteriores.
  3. Todos juntos esfregamos com as mãos até formar um crochê homogêneo.
  4. Despeje o queijo cottage em uma tigela separada.
  5. Despeje dois ovos de galinha nele. Despeje o açúcar e misture a coalhada.
  6. De maçãs lavadas, retire o núcleo com sementes e pele fina. Pique a polpa em pedaços pequenos e enrole em canela.
  7. Combine maçãs e queijo cottage.
  8. Processamos uma assadeira ou uma forma de 10 ml de óleo.
  9. Divida a massa em duas. Uma parte adormece no fundo e nas paredes do molde.
  10. Distribuímos a camada de recheio de coalhada de maçã e a preenchemos com o restante restante.
  11. Ligamos o forno, ajustamos a temperatura para 180 graus e assamos uma torta deliciosa por 40 minutos.

Receita de Nutrição

Lista de ingredientes:

Para a massa:

  • mel - 90 g;
  • flocos de aveia - 0,2 kg;
  • canela - 4 g;
  • refrigerante em vinagre - 3 g;

Para o recheio:

  • uma banana;
  • queijo cottage - 0,25 kg;
  • farinha de aveia - 15 g;
  • um ovo.

Como fazer uma dieta cheesecake francês:

  1. Moer aveia no liquidificador. Despeje o mel na farinha resultante, despeje refrigerante e mel. Cortamos a massa com uma faca.
  2. Mais uma vez, coloque fatias de banana, queijo cottage no liquidificador, despeje o ovo e adicione um pouco de aveia, moa-o.
  3. Distribuímos o futuro cheesecake em uma assadeira da maneira padrão: 1/2 teste - enchimento - 1/2 teste.
  4. Cozinhe em forno por 20 minutos a 180 graus.

Os segredos do cozimento perfeito

  1. Para tornar a massa quebrada mais suave, é melhor adicionar manteiga a margarina, que é considerada mais rigorosa em suas propriedades.
  2. Se o recheio for muito líquido e você tiver medo de que vaze do tratamento, adicione um pouco de farinha. A farinha não afetará o sabor do recheio.
  3. Para o cozimento francês, a massa elástica macia usual não é adequada. Para uma massa perfeita, misture a farinha com a manteiga congelada e pique com uma faca.

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