Se os alimentos comuns são chatos, vale a pena experimentar um prato de filé de pato. Dependendo do resultado desejado e das preferências culinárias, pode-se experimentar conjuntos de alimentos e métodos para criar pratos interessantes, pois as receitas para fazer filé de pato são bastante diversas.

Filé de pato assado no forno

O filé de pato no forno acaba sendo muito saboroso, mas a preparação levará algum tempo.

Necessário comprar:

  • 600 - 800 g de filé de pato;
  • 50 g de mel;
  • um copo de suco de laranja;
  • um monte de tomilho;
  • o sal.

Método de cozimento:

  1. A carne é lavada e a camada de gordura é cortada obliquamente, o que permitirá que a gordura escorra mais rapidamente.
  2. O filé é esfregado com sal e mel, após o que os verdes são colocados nos cortes.
  3. O pato é colocado em um saco de comida, onde é derramado com suco.
  4. A carne é marinada na geladeira por até 2 dias.
  5. Após o tempo designado, o pato, limpo do restante dos vegetais, é colocado em uma panela com um fundo grosso e com gordura.
  6. Depois de aquecer por cerca de 5 minutos em fogo baixo, o aquecimento aumenta para médio.
  7. Assim que a gordura derrete, o pato é enviado por 10 minutos ao forno, aquecido a 200 ° C.

Cozinhando com Maçãs

Um pato com maçãs é uma ótima opção para um jantar romântico.

Será necessário:

  • 2 filetes;
  • 5 maçãs;
  • ½ limão;
  • 10 g de mel;
  • sal e especiarias.

Etapas da preparação:

  1. Os cortes de diamante são feitos na carne preparada, após o que o filé é salgado, apimentado e colocado em uma panela.
  2. A peça é frita dos dois lados por 6 a 7 minutos e, depois de resfriada, cortada em pedaços.
  3. A gordura é derramada em uma tigela separada.
  4. As frutas são descascadas e divididas em 4 partes, que são embebidas por 15 minutos em água com suco de limão
  5. As maçãs são fritas em uma pequena quantidade de gordura derretida com a adição de mel.
  6. Ao servir, fatias de maçã alternam com carne fatiada.

Na marinada de soja e mel

Muitas pessoas pensam que os pratos de pato são secos e sem gosto. No entanto, com a abordagem correta, o peito de pato sai muito saboroso e apetitoso.

Deve estar preparado:

  • 2 filetes;
  • 15 g de mel;
  • ½ limão;
  • uma pilha de molho de soja;
  • a mesma quantidade de óleo vegetal;
  • 1 dente de alho;
  • sal, especiarias.

Em preparação:

  1. Em uma tigela funda, uma marinada é preparada com molho, mel, espremido com suco de limão, óleo vegetal, sal, temperos e alho passados ​​por uma prensa.
  2. O filé é lavado, seco e cortado para marinar melhor.
  3. Os pedaços de carne são enviados para uma tigela com marinada, onde são pressionados para que a salmoura cubra completamente o pato.
  4. A carne é marinada por dia no frio.
  5. O produto preparado é frito em óleo quente por 7 minutos de cada lado.

Filé de pato com laranjas

Os representantes do sexo forte apreciarão a receita para um filé de pato tão delicioso, suculento e nutritivo.

Para traduzir a receita em vida, você precisa:

  • 600 g de mama;
  • 2 laranjas;
  • 250 ml de vinho tinto seco;
  • 120 ml de suco de laranja;
  • ½ cabeça de alho;
  • um pedaço de manteiga;
  • alecrim e um pouco de mel.

Progresso:

  1. O peito é lavado e perfurado em muitos lugares.
  2. A tigela mistura especiarias, sal, alho, raspas e suco de laranja passados ​​por uma prensa.
  3. A carne é derramada com marinada e enviada para a geladeira, de onde é removida após 2 horas.
  4. O peito é frito por 5 minutos de cada lado, após o que é colocado na folha juntamente com fatias de laranja.
  5. O prato é cozido por meia hora a 200 ° C.
  6. Depois de fritar o filé, a polpa de laranja, vinho, suco e mel é enviada ao óleo.
  7. Quando o líquido evapora um pouco, a manteiga é enviada ao molho.
  8. Pedaços de carne são servidos com um molho doce.

Receita para multicooker

A carne com sabor e saudável pode ser cozida em fogão lento.

Você precisará de um conjunto de supermercado composto por:

  • Filé de 800 g;
  • 60 ml de molho de soja;
  • misturas de ervas secas;
  • 7 g de mostarda;
  • 30 ml de óleo vegetal;
  • 2 cebolas;
  • sal e especiarias.

Método de cozimento:

  1. Filé cortado em pedaços.
  2. A partir de molho, mostarda, temperos e sal, é preparado um curativo com o qual a carne é derramada.
  3. Após 2 horas, as cebolas são cortadas em meias argolas, que são fritas por 10 minutos no modo apropriado.
  4. A carne em conserva é colocada sobre um travesseiro de cebola.
  5. O prato é cozido por 2 horas no modo "Cozimento".

Como cozinhar filé de pato com molho de curry

A culinária tailandesa tem um aroma especial e riqueza de sabor.

Para cozinhar o pato em molho quente, você precisará de:

  • 150 g de arroz;
  • 1 mama;
  • cabeça de alho;
  • Tomate
  • cebola;
  • 1 pc pimenta vermelha;
  • 4 anéis de abacaxi (enlatados);
  • 3 talos de aipo;
  • 100 ml de leite de coco;
  • mistura de curry (15 g de gengibre, 50 ml de molho de peixe, 15 g de curry, coentro, ½ pimenta, 20 ml de ketchup, 50 ml de leite de coco, metade do tamanho do suco de limão).

No processo de:

  1. O arroz é cozido.
  2. O filé de pato é cortado em pedaços, que são fritos até dourar.
  3. A pimenta é cortada em tiras, o alho em fatias, a cebola em rodelas.
  4. O molho de curry dos ingredientes acima é preparado no liquidificador.
  5. Os legumes picados são enviados para a carne em uma panela, onde após 2 minutos são dispostos o tomate picado e o molho de curry descascados.
  6. Em seguida, o aipo picado e o abacaxi são enviados para a louça, seguidos de leite de coco, sal e um pouco de água.
  7. Cozinhe o pato no molho por 10 minutos, após o que é colocado em um prato de arroz.

Chakhokhbili de filé de pato

Apesar do prato georgiano ser preparado, seguindo as tradições, a partir de frango, o uso de carne de pato torna a refeição mais gratificante e rica.

Para traduzir a receita em vida, você deve:

  • 800 g de filé;
  • 2 cebolas;
  • 4 tomates;
  • cenouras;
  • 200 ml de água;
  • 2 dentes de alho;
  • sal e verduras.

A sequência de ações:

  1. A carne é cortada em porções, que são fritas até dourar em uma panela com revestimento antiaderente.
  2. Cebolas são cortadas em meias argolas, cenouras - em cubos e alho - em cubos.
  3. Os legumes desfiados são fritos em uma panela onde a carne foi cozida e depois tudo é transferido para uma panela.
  4. Os ingredientes fritos são vertidos com água, salgados, temperados e cozidos por 20 minutos.
  5. Em seguida, os tomates descascados e picados são enviados para a panela.
  6. Após meia hora, um prato da Geórgia com uma nota tailandesa especial está pronto para comer.

Com a preparação adequada do pato, você pode cozinhar muitos alimentos muito saborosos, aromáticos e saudáveis. O principal é escolher a carne de aves exclusivamente jovens e processá-la com competência.

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