Ovos Recheados - 15 Deliciosas Receitas

Ovos recheados são comidos na mesa festiva sem deixar vestígios. Simplicidade na preparação, uma variedade de recheios os transforma em um deleite favorito de crianças e adultos. Parece que o prato não é novo, mas é muito simples surpreender os convidados - basta dominar os tipos incomuns de recheios. Oferecemos opções saborosas e simples para ovos recheados.

Cogumelos Ovos Recheados

A combinação de cogumelos e ovos impressiona até os gourmets experientes: o aroma dos cogumelos enfatiza a maciez dos ovos, e a comida deixa um sabor muito agradável.

Não é necessário comprar cogumelos para recheio de ovos. Você pode levar cogumelos em conserva, cogumelos congelados e até secos (previamente embebidos em água fervente). O principal é triturá-las para que as peças tenham menos de 2 mm.

Para cozinhar, precisamos - alguns cogumelos, cebola, vegetais (ou manteiga), ovos, maionese ou creme de leite, sal, pimenta.

Uma receita passo a passo é a seguinte:

1. Ferva 3 ovos cozidos.
2. Despeje-os com água fria para que a concha se limpe mais rapidamente.
3. Corte os ovos ao meio.
4. Retire a gema.
5. Corte os cogumelos e as cebolas muito finamente.
6. Frite os cogumelos e as cebolas em uma panela.
7. Adicione os cogumelos às gemas.
8. Tempere com sal e pimenta.
9. Vista com maionese.
10. Coloque uma colher de sobremesa de recheio de cogumelos dentro de cada metade do ovo.
11. Espalhe cada ovo em um prato grande e plano.
12. Decore com galhos de salsa.

Se cogumelos em conserva são usados ​​para a receita, não é necessário fritá-los. Você pode simplesmente cortá-los em pedaços, misturados com cebolinha e gema.

Ovos recheados não devem ser feitos em grandes quantidades com o mesmo recheio; prepare 3-4 tipos para que todos possam provar seu lanche favorito.

Recheio de Queijo e Alho

Em nosso país, eles gostam de usar queijo e alho como recheio de pão, pratos finos de presunto ou presunto defumado. Ovos recheados com recheio de queijo, desfrute do amor incondicional de todos, de pequenos a grandes. E eles estão se preparando simplesmente elementar!

 

Para começar, é importante ralar o queijo em um ralador fino, acrescentar um pouco de alho e adicionar um pouco de sal se o queijo for fresco. Cortamos os ovos cozidos em pedaços, tiramos as gemas e enchemos o núcleo com uma pasta de queijo suave. Nós espalhamos em um prato, decore com raminhos de salsa e sirva com tomate cereja.

O melhor queijo para os ovos é com grão; variedades frescas não se misturam bem com proteínas - o sabor não é expresso.

Com cebola e presunto

Nenhum hóspede passará fome se você oferecer ovos recheados com cebola e presunto ou presunto. A verdade é que você não pode economizar presunto - você precisa de um produto da mais alta qualidade, de preferência de carne bovina e suína.

Agimos de maneira muito simples:

1. Corte o presunto e a cebola em cubos pequenos.
2. Frite-os em fogo alto até dourar.
3. Vestido com molho de gemas raladas, mostarda Dijon, iogurte natural.
4. Enchemos as metades dos ovos.
5. Sirva-os em uma bandeja ou prato plano.
6. Sirva com legumes frescos.

A combinação de molho picante, fatias de presunto e cebola pode parecer ainda mais brilhante se você esfregar um pouco de queijo no recheio. Mas você pode ficar sem queijo: os ovos, portanto, serão deliciosos.

Com foreshmak de arenque

Forshmak de arenque pode ser chamado de uma lenda da culinária judaica. Este prato é adorado em muitas partes do mundo, onde é valorizado pela picada, frescura e leveza. Cada mãe judia tem sua própria receita de carne moída, e não faz sentido provar a ela qual é a melhor receita! Ensinaremos como cozinhar de acordo com a receita básica, e você poderá experimentar proporções, tornando-as mais ou menos.

Vamos precisar de:

• arenque - 1 pc. pesando até 0,5 kg;
• cebola -1 cabeça;
• crosta de um pão branco;
• manteiga - 60 g;
• ovos de galinha - 4 unid .;
• uma grande maçã agridoce.

Moeremos arenque, removeremos a pele, tiraremos até ossos pequenos. Cortamos uma maçã, cebola em pedaços de 3 cm. Mergulhe o bastão com antecedência na água, corte a manteiga em cubos. Misturamos os componentes e os perfuramos com um liquidificador submersível, misture bem a massa, temperando a gosto com pimenta preta. Resta encher os barcos de ovos com carne moída e sirva em um prato grande.

Na receita original, os ovos são adicionados imediatamente ao picadinho, mas nós enchemos metade dos ovos com uma pasta de arenque e eles enfatizam o sabor incomum desse lanche leve e satisfatório.

Recheio de beterraba

Para quem está cansado do arenque tradicional sob um casaco de pele, recomendamos preparar uma versão leve da salada servida na metade dos ovos. Para fazer isso, três beterrabas cozidas em um ralador grosso, misture com gemas, maionese, você pode adicionar um pouco de mostarda. Corte o arenque em filetes e corte em fatias de 1,5 cm de largura.

Agora, encher os ovos com recheio de beterraba, colocar um pedaço de peixe por cima, decorar com penas de cebola verde. Quando você tiver que trazer um aperitivo para a mesa, o seu coro exigirá uma repetição: os ovos, a carne picada e o arenque combinam perfeitamente como um aperitivo sob um "brancozinho" gelado.

Mostarda e ovos são um excelente conjunto culinário; apenas não fique picante, é melhor se a mostarda for macia, aromática, levemente adocicada.

Ovos Recheados com Fígado de Bacalhau

Salada de folhas de fígado de bacalhau na forma de um lanche apenas com um estrondo. Geralmente é servido em uma tigela grande. Mas, se você cozinhar ovos recheados com fígado de bacalhau, a porção será muito eficaz e o sabor só vencerá. O principal é preparar uma salada de qualidade para o recheio.

A salada de fígado de bacalhau é preparada da seguinte forma:

1. Cozinhe o arroz, mas para que os grãos não se desfazam.
2. Corte a cebola em cubos pequenos, escalde com água fervente.
3. Misture o fígado de bacalhau com cebola, arroz, gemas.
4. Vista com maionese.
5. Tempere com sal, pimenta do reino.

Resta encher as metades dos ovos com uma deliciosa salada e servir, decorando com folhas de aipo ou azeitonas.

Preste atenção! Qualquer prato deve ter apenas boa maionese: opções baratas têm um gosto muito pronunciado de amido, aditivos, o que estraga a qualidade dos lanches acabados. Os nutricionistas dizem que a maionese de baixa caloria é mais prejudicial que a gordurosa; portanto, sinta-se à vontade para se deliciar com eles nas férias, tentando cumprir a medida.

Recheado com caviar

O melhor lanche para o ano novo são os ovos recheados com caviar vermelho. Esta é uma iguaria e uma ótima alternativa para farto de todos os sanduíches. E cozinhar é surpreendentemente fácil!

Siga as recomendações:

1. Ferva os ovos.
2. Arrefecendo.
3. Retiramos a gema do núcleo.
4. Amasse a gema com um garfo.
5. Adicione o cream cheese e um pouco de mostarda Dijon.
6. Enchemos os ovos com massa, mas não completamente, deixando espaço para o caviar.
7. Em cima de cada ovo, espalhe uma colher de chá de caviar vermelho.
8. Sirva com raminhos de salsa.

Não demonstre a atração de generosidade sem precedentes, adicionando apenas ovos aos ovos. Simplesmente “martela” o sabor de um ovo, e o prato perde sua sofisticação e delicadeza, o que é apropriado para uma iguaria de peixe, mas o cream cheese adiciona integridade ao sabor.

Com arroz e molho de soja

Ovos recheados com arroz cozido e molho de soja vão agradar a todos os fãs da culinária asiática. Especialmente se lulas cozidas finamente picadas ou qualquer outro marisco no arroz.

Cozinhar o recheio assim:

1. Ferva o arroz para um estado em que os grãos permaneçam elásticos.
2. Pique finamente o camarão, a lula, os mexilhões - para esses fins, você pode comprar um coquetel de frutos do mar pronto em óleo, é possível com o cheiro defumado.
3. Misture frutos do mar, arroz, gemas.
4. Tempere com molho de soja.
5. Começamos os ovos.

O prato é servido em um prato redondo e parece muito impressionante se você colocar os “ninhos” de algas entre os ovos e polvilhar tudo por cima com sementes de gergelim torradas em uma frigideira seca.

Isso é interessante:ovos em um saco

Com gema, creme de leite e rábano

Na fome distante, os alunos enchiam os ovos “sozinhos”, ou seja, eles simplesmente removiam as gemas dos ovos e os moiam com creme de leite ou maionese. A opção mais deliciosa e fácil, mesmo quando não há praticamente nada na geladeira, são os ovos recheados com gemas, creme de leite e rábano.

Cortamos os ovos cozidos em duas partes, tiramos as gemas e esfregamos em uma tigela separada com rábano e creme de leite, ligeiramente salgando. Ajuste o grau de gravidade a seu critério - o rábano é bastante vigoroso, para que um lanche acabe "arrancando os olhos". Resta apenas encher as metades com pasta e colocar em um prato.

Você pode adicionar um pouco de creme para amaciar o molho.

Com palitos de caranguejo

Você pode repreender varas de caranguejo o quanto quiser para uma composição duvidosa, mas elas não deixam de ser saborosas com isso. A salada de caranguejo pode ser servida em ovos, surpreendendo os hóspedes com uma porção incomum e uma combinação original de sabores.

 

A primeira opção é muito simples: encha os ovos com uma salada de palitos de caranguejo facilmente preparada com arroz e milho. Mas tente cozinhar uma opção interessante com palitos de caranguejo, cebola e uma pequena maçã agridoce.

Para fazer isso, pique os palitos ou a carne de caranguejo, pique a cebola ali, finamente três pequenas maçãs, gemas, tempere com maionese ou creme de leite. O destaque da salada será um molho à base de sementes de mostarda de cores diferentes (é fácil comprar em qualquer supermercado). Adicione um pouco de mostarda e misture bem.

A doçura quase imperceptível dos palitos, a acidez da maçã, a nitidez da cebola e as bolhas estouradas das sementes de mostarda são uma combinação deliciosa, e é muito simples verificar isso apenas depois de preparar o prato.

Ovos recheados de espadilha

Pasta de espadilha, pedaços de espadilha misturados com gemas amassadas, temperados com salsa picada, não são consumidos apenas em um instante - os hóspedes são solicitados a suplementar.

Para cozinhar, siga as etapas:

1. De um pote de espadilhas, despeje o óleo em um recipiente separado.
2. Corte finamente.
3. Adicione um pouco de cebola roxa, cortada em cubos minúsculos.
4. Misture com as gemas amassadas.
5. Tempere com o óleo restante sob a espadilha.
6. Começamos os ovos com espadilha "creme".
7. Decore com salsa picada.

Sirva os ovos em um prato com pepinos em conserva e alcaparras, e não deixe de oferecer aos hóspedes croutons de alho com pão integral.

Com camarão

 

Os camarões complementam perfeitamente os ovos - esse aperitivo é muito leve, delicado e ao mesmo tempo satisfatório, especialmente se você misturar camarões com qualquer creme de queijo. Para preparar o recheio, pique finamente o camarão cozido, misture-o com requeijão, gemas amassadas. Para suculência, você pode adicionar um pouco de chantilly ao creme. Enchemos o creme com ovos cozidos e comemos, saboreando cada mordida.

Esta opção é fácil de preparar para o aniversário das crianças: as crianças adoram um lanche!

Com fígado de galinha

Pasta de frango macia misturada com manteiga será o melhor complemento para os ovos cozidos. Você pode cozinhar o patê de frango de acordo com sua receita favorita e temperá-los com metade dos ovos cozidos.

Não deixe de servir o prato com metades de tomate cereja, croutons de pão branco - você recebe um aperitivo apetitoso e muito moderno.

Com salmão defumado

Salmão defumado, requeijão, um pouco de creme, adicionado à metade dos ovos - depois de um aperitivo, a vida floresce com cores vivas!

 

Para um aperitivo, o filé de salmão defumado é cortado em cubos, misturado com queijo cottage como a Filadélfia, temperado com creme para dar uma consistência leve, bata levemente tudo com um garfo. Começamos os ovos e os colocamos diretamente nas folhas da rúcula fresca. Sirva com fatias de pão quente, pãezinhos polvilhados com sementes de gergelim.

Ovos recheados com abacates - saudáveis ​​e saborosos!

O abacate é uma fruta saudável que começou a ser muito popular ultimamente. Ele contém as gorduras que ajudam a perder peso. Proteína e polpa de abacate é uma opção ideal para um lanche saudável, saudável, um café da manhã completo, especialmente se você servir com torradas de pão integral.

Precisamos apenas de um abacate muito maduro, cuja polpa é facilmente esfregada com um garfo, transformando-se em um delicioso mingau. Amasse o abacate, tempere com suco de limão, encha as metades dos ovos, decore com verduras. As gemas deste prato não serão necessárias, mas um bom azeite, um pouco de pimenta branca - os componentes são necessários. O prato é adequado para quem dedica muito tempo ao esporte e quer mudar sua aparência para melhor.

Há ainda mais opções para rechear ovos: eles combinam muito bem com quase todos os vegetais, linguiças e queijos. Mas certifique-se de que os ovos sejam frescos e ainda mais rústicos: os aperitivos serão várias vezes mais saborosos.