Panquecas - o prato russo mais comum que cozinha rapidamente e parece apetitoso. Para agradar seus entes queridos com seu tratamento favorito, considere várias opções para panquecas de fermento no leite.
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Panquecas de levedura fina em leite
Panquecas finas de levedura são uma excelente base para qualquer recheio. Opcionalmente, você pode embrulhar carne, queijo cottage, geléia e muito mais.
Produtos recomendados para a maneira clássica:
- farinha de trigo ou milho - 500 g;
- ovo de mesa - 2 peças .;
- leite - um litro;
- fermento seco - 10 g;
- manteiga - 50 g;
- sal - ½ colher de chá;
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu
Ações:
- Despeje o leite nos pratos preparados, despeje o grau de farinha selecionado em partes. Trazer para um estado homogêneo.
- Na massa total, adicione o número declarado de ovos e leveduras. Aleatório.
- De acordo com as preferências, introduza sal, açúcar. Com esses ingredientes, não é necessário seguir uma receita clara.
- A massa deve subir um pouco, então deixe repousar por 30-40 minutos.
- Unte uma panela pré-aquecida com manteiga. Não se esqueça que isso é feito apenas ao colocar a primeira panqueca.
- Comece a fritar panquecas. Em fogo médio para um teste fino, os minutos são suficientes de um lado e o mesmo do outro.
É tão fácil cozinhar panquecas aromáticas com um tempo mínimo. Para tornar os produtos suculentos e saborosos, despeje o restante do óleo por cima. Feito! Sinta-se livre para servir!
Cozinhar com leite azedo
Infelizmente, o leite tem tendência a azedar. Donas de casa experientes sabem onde usar esse produto aparentemente vencido. Panquecas feitas com leite azedo não são menos deliciosas. Vamos começar!
Produtos recomendados:
- farinha de trigo ou milho - 500 g;
- ovo de mesa - 2 peças .;
- leite azedo - 300 ml;
- fermento seco - 10-15 g;
- manteiga - 60 g;
- sal - ½ colher de chá;
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu
Ações:
- Bata os ovos em uma tigela preparada. Não faça espuma espessa.
- Adicione o leite azedo, fermento, sal e açúcar. Aleatório.
- Comece a derramar farinha. Tente levar a uma massa homogênea sem grumos.
- Lubrifique a panela pré-aquecida com manteiga e reduza a chama ao mínimo.
- Em fogo pequeno, frite os lados por 1,5-2 minutos.
- Lubrifique as panquecas resultantes com o restante da manteiga.
Oferecemos servir deliciosas panquecas com mel ou geléia caseira, para que o sabor do prato seja totalmente revelado. Das bebidas, recomendamos chá verde ou chicória.
Receita passo a passo com sêmola
A sêmola é um ingrediente bastante incomum, no entanto, panquecas são arejadas e muito suculentas.
Produtos recomendados:
- sêmola - 800 g;
- farinha de trigo ou milho - 300 g;
- leite - 0,5 litros;
- ovo de mesa - 2 peças .;
- água morna - 100 ml;
- fermento seco - 10-15 g;
- manteiga - 80 g;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 3 colheres de sopa. eu
Ações:
- O leite deve estar quente, portanto, deve primeiro ser aquecido. Nós colocamos em uma pequena fogueira uma panela com leite e água. A composição não é levada a ferver, é apenas aquecida.
- Misture a farinha peneirada com sêmola, fermento, sal e açúcar.
- No leite aquecido, adicione a mistura resultante e misture bem até ficar homogêneo.
- De acordo com a receita, panquecas grossas devem aparecer, e para isso o teste precisa subir. Cubra a panela em que a massa foi amassada com uma tampa e limpe por 40-60 minutos em um local quente. Pode ser um forno.
- Quando o tempo estiver chegando ao fim, comece a aquecer a panela. Lubrifique-o com óleo.
- Reduza o fogo ao mínimo. Coloque a massa em uma panela untada e frite as panquecas por 1,5 minutos de cada lado.
Comparado com as receitas anteriores, neste caso, o cozimento levará um pouco mais de tempo. Panquecas perfumadas definitivamente tomarão seu devido lugar na mesa festiva. Bom apetite!
Panquecas de fermento grosso no leite
Quem não se lembra do delicioso cheiro de panquecas cozidas por minha avó em uma manhã de domingo? Eles sempre ficavam deliciosos, porque são feitos com amor. Quer aprender a cozinhar o mesmo? Vamos descobrir como fazer isso.
Produtos recomendados:
- farinha de trigo ou milho - 500 g;
- ovo de mesa - 3 peças .;
- leite (caseiro) - 300 ml;
- fermento prensado - 15 g;
- manteiga - 80 g;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 3 colheres de sopa. eu
Ações:
- Despeje a farinha pré-peneirada no leite morno em partes. Mexa até ficar homogêneo.
- Adicione três ovos de galinha, fermento, açúcar e sal à massa. Embaralhe a base.
- Antes de fritar, espere que a massa suba um pouco. Demora cerca de meia hora.
- Lubrifique uma panela suficientemente aquecida com óleo e reduza a chama.
- Comece a espalhar a massa. Cada lado deve ser frito por 1-1,5 minutos.
- Unte cada panqueca com resíduos de óleo.
Tal prato deixará as melhores lembranças.
Com a adição de kefir à massa
Panquecas de kefir são rápidas e fáceis. O prato fica perfumado e incrivelmente saboroso.
Produtos recomendados:
- farinha de trigo ou milho - 300 g;
- kefir - 500 ml;
- fermento seco - 10 g;
- ovo de mesa - 2 peças .;
- manteiga - 80 g;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu
Ações:
- Kefir e farinha misture até ficar homogêneo. Em seguida, adicione os ovos de galinha. Beat.
- Polvilhe fermento, sal e açúcar. Mexa a massa.
- Lubrifique uma panela pré-aquecida com um pouco de óleo. Reduza a chama.
- Comece a fritar panquecas. 1-1,5 minutos de fritura são suficientes para cada lado.
- Para evitar que os produtos grudem, unte-os com manteiga.
O método será apreciado pelos amantes da nutrição adequada, este prato é de baixa caloria, mas possui uma excelente proporção de proteínas, gorduras e carboidratos.
Panquecas de creme no leite
Seguindo esta receita, você recebe panquecas exuberantes no leite. O prato será apropriado para o café da manhã diário com a família e para o feriado.
Produtos recomendados:
- farinha de trigo ou milho - 400 g;
- leite - 500 ml;
- ovo de mesa - 2 peças .;
- manteiga - 60 g;
- fermento seco - 15 g;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu
Ações:
- Ovos de galinha, juntamente com fermento, açúcar e sal, batem bem.
- Despeje o leite cozido com antecedência na mistura resultante.
- Em pequenas porções, comece a derramar farinha, misturando a composição.
- Deixe a massa descansar por 30-40 minutos.
- Unte uma frigideira com manteiga. Reduza a chama ao mínimo
- Comece a fritar panquecas, basta um minuto ao lado.
- Lubrifique as panquecas com resíduos de óleo.
Panquecas de rede arejadas estão prontas. Este prato perfumado rapidamente reúne a família à mesa.
Panquecas são um dos pratos russos mais famosos e acessíveis. Eles cozinham rapidamente, muito satisfatórios e, é claro, deliciosos. Tome nota de suas receitas favoritas e mime seus entes queridos!
