Por favor, seus entes queridos com um prato incomum e delicioso - panquecas de batata. A receita para panquecas de batata é muito simples - misture e frite tudo. O resultado serão deliciosas panquecas de dar água na boca, cujo aroma atrairá todos os lares para a cozinha.
Conteúdo material:
Receita de panquecas de batata clássica
Esta receita inclui o conjunto mais simples de ingredientes. Será capaz de realizar até iniciantes no ramo da culinária.
Você precisará de:
- Batata - 0,3 kg;
- Dois ovos;
- Farinha de trigo - 50 gramas;
- Três cebolas;
- Creme de leite - 20 gramas;
- Sal e especiarias a gosto;
- Um pouco de óleo para fritar.
Instruções passo a passo:
- Realize o processamento inicial de batatas e cebolas, descascando e esfregando juntos em um ralador. O suco formado após o procedimento deve ser drenado.
- Quebre os ovos em outra tigela e bata, adicionando sal e especiarias.
- Adicione a massa de cebola e batata aos ovos e misture bem.
- Despeje o creme de leite em uma mistura homogênea.
- Se a massa estiver muito líquida, despeje farinha nela.
- Aqueça a frigideira despejando óleo e coloque a massa resultante em partes. Eles devem ser como panquecas.
- Espere até que um lado esteja coberto com um marrom dourado e vire a panqueca de batata do outro lado.
- Normalmente, o prato é servido quente. Além deles, você pode preparar o molho.
Receita de cogumelos
Panquecas de batata com cogumelos passam de um prato comum para um verdadeiro aperitivo festivo.
A composição da receita:
- batatas - 0,7 kg;
- cogumelos - 0,3 kg;
- cebolas - 0,15 kg;
- sal e pimenta a gosto;
- um ovo de galinha;
- óleo vegetal de qualquer tipo.
Como cozinhar panquecas de batata:
- Primeiro, vamos lidar com cebolas e cogumelos. Eles devem ser cortados em cubos pequenos.
- Transfira as cebolas para uma panela com óleo e frite.
- Após 4 minutos, jogue os cogumelos na cebola e polvilhe com sal. Mantenha a panela no fogão por 15 minutos.
- Durante esse período, prepare as batatas: é recomendável libertá-las da casca e esfregar.
- Em uma tigela com massa de batata, quebre um ovo, adicione sal, pimenta.
- Colocamos cogumelos fritos com cebola e farinha lá. Toda a mistura.
- Coloque uma colher de sopa de massa no fundo de uma panela pré-aquecida e frite todos os bolos dessa maneira.
Panquecas de batata com carne
O prato pode ser servido se sua família estiver farta de batatas e quiser carne. A receita é muito simples, rápida e satisfatória.
Componentes necessários:
- batatas - 0,5 kg;
- farinha - 75 g;
- dois ovos de galinha;
- carne picada - 0,2 kg;
- creme de leite como molho;
- óleo de cozinha;
- uma cebola;
- sal e especiarias.
Método de cozimento:
- Processamos batatas e cebolas da maneira acima e combinamos em uma xícara.
- Em batatas com cebola, é necessário quebrar os ovos, adicione sal e especiarias, farinha de trigo.
- Em uma tigela separada, coloque a carne picada sem líquido, pimenta e sal.
- Coloque a massa de batata na forma de pequenas panquecas em uma panela, adicione a carne picada por cima. Tente manter a carne uniformemente distribuída sobre a superfície das panquecas.
- Cubra a carne picada com o restante da massa do copo.
- Espere até aparecer uma crosta de tom dourado, vire para o outro lado.
Receita sem ovo
Há momentos em que você realmente deseja experimentar as panquecas mais macias, mas não há ovos de galinha no armário da cozinha. Você pode cozinhar um prato sem eles.
Ingredientes essenciais:
- batatas - 0,7 kg;
- farinha - 75 gr;
- uma cenoura;
- sal - 10 g;
- especiarias e óleo vegetal a gosto.
Receita culinária
- Descasque as batatas e as cenouras. Moa ou passe pelo processador de alimentos. Cubra a massa resultante com sal e deixe por 10 minutos.
- Adicione a quantidade necessária de farinha e temperos à massa vegetal.
- Acenda o queimador no fogão em fogo baixo e coloque a panela com óleo vegetal derramado.
- Usando uma colher, coloque a massa de batata no fundo aquecido.
- Comece a fritar até dourar.
Com queijo no forno
O queijo dará panquecas suavidade, ternura e sofisticação. Este prato será um verdadeiro deleite para toda a família.
Produtos Necessários:
- batatas - 0,3 kg;
- dois ovos;
- leite - 0,25 l;
- queijo - 0,1 kg;
- farinha - 0,13 kg;
- massa de fermento em pó - 5 g;
- manteiga - 30 g;
- pimenta preta e uma pitada de sal;
- endro, salsa a gosto.
Como fazer panquecas de batata:
- Descasque batatas através de um processador de alimentos ou, se o tempo permitir, processe em um ralador.
- Despeje a farinha, o queijo ralado e o fermento na massa resultante, quebre os ovos.
- Unte uma assadeira com um pedaço de manteiga e aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus Celsius.
- Coloque as panquecas, polvilhe verduras picadas em cima delas.
- O tempo de cozimento de cada lado é de 10 minutos.
Panquecas de quaresma
No post, quando há restrições de comida, os mesmos pratos rapidamente se tornam chatos, e você quer algo incomum.
Componentes necessários da receita:
- batatas - 0,4 kg;
- farinha - 0,2 kg;
- pimenta e sal a gosto;
- óleo vegetal de qualquer tipo.
Instruções passo a passo:
- Transforme batatas em uma massa homogênea usando um dos métodos acima.
- Polvilhe farinha, sal e pimenta na mesma tigela. Certifique-se de misturar bem.
- Coloque panquecas de batata na superfície da frigideira e frite.
Panquecas de batata e abobrinha
Abobrinha ajudará a diversificar a composição dos pratos de batata. Eles são muito saborosos, nutritivos e saudáveis.
- abobrinha - 0,3 kg;
- tubérculos de batata - 1 kg;
- duas cebolas;
- um ovo;
- óleo, sal, temperos a gosto;
- farinha de trigo - 75 g;
- creme de leite.
Opção de cozinha:
- Processe os legumes de acordo com o procedimento padrão, descascando e cortando em cubos pequenos.
- Abobrinha e batatas devem ser moídas. Não se esqueça de remover o suco de vegetais.
- Cebola desfiada para mudar para a massa dos ingredientes principais.
- Despeje temperos e sal e adicione a quantidade certa de farinha e um ovo cru.
- Da massa preparada para moldar a forma das panquecas de batata.
- Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque o produto semi-acabado.
- Draniki estará totalmente preparado quando os dois lados tiverem um tom dourado.
Com cebolinha
Verduras frescas darão panquecas de batata com uma cor e aparência incríveis. Esse prato será útil para crianças, e as pessoas que seguem uma dieta vão gostar.
Você precisará de:
- batatas - 0,5 kg;
- farinha - 130 g;
- um ovo de galinha;
- monte de cebolinha.
Como cozinhar:
- Para processar os tubérculos em um ralador.
- Despeje a quantidade certa de farinha na massa resultante e despeje o ovo, adicione sal a gosto.
- Não se esqueça de lavar as hastes de cebola sob a torneira e pique finamente.
- Transfira-os para as batatas e misture.
- Frite em óleo de ambos os lados.
Panquecas de batata diet sem farinha
Se você assar feiticeiros de batata no forno sem usar farinha, sua composição calórica será mínima. Assim, eles são ideais para várias dietas. Você não pode comê-los em quantidades ilimitadas, pois as batatas contêm carboidratos. O prato é perfeito para o café da manhã e energiza o dia inteiro.
Ingredientes necessários:
- batatas - 0,2 kg;
- um ovo de galinha;
- uma cebola;
- óleo, temperos e sal a gosto.
Método de cozimento:
- Prepare os tubérculos de batata adequadamente descascando e ralando.
- Com cebolas, faça o mesmo.
- Quebrar o ovo na mistura de vegetais. Se a massa estiver líquida, você sempre poderá usar sêmola ou farelo em vez de farinha.
- Para fritar, é melhor usar azeite. Aqueça a panela e frite as panquecas de batata dos dois lados.
- Tente não adicionar creme de leite ou outros molhos ao prato, pois o objetivo do cozimento é obter um prato com o mínimo de calorias.
Segredos de deliciosas panquecas
Para obter as panquecas de batata na forma correta e proporcionar o sabor mais agradável ao almoço, siga algumas dicas simples:
- Não escolha batatas jovens de casca fina. Melhor tomar tubérculos de meia-idade. É desejável que eles tenham um meio amarelado.
- Para que, após o processamento em um ralador, a batata não fique cinza e as panquecas de batata não se tornem incolores, combine o processamento das batatas com as cebolas.
- Se a mistura tiver consistência líquida, não despeje muita farinha, é melhor consumir um pouco de amido para complementá-la. Portanto, o prato ficará mais macio e macio.
- Para dar um aroma e sabor picantes, você pode adicionar qualquer tempero: pimenta, coentro, tomilho, erva-doce, etc.
- É desejável que o nível de óleo vegetal na panela atinja metade da altura das panquecas de batata.
- Para se livrar do excesso de gordura do prato acabado, limpe-o com guardanapos descartáveis secos.
Draniki são ótimos para diversificar a dieta usual.
Eles podem ser preparados com todos os ingredientes e especiarias ao seu gosto e adaptados a qualquer evento.
