Pratos de carne picada cozida em fogo são encontrados em quase todas as cozinhas do mundo. Splash sérvio, kebab turco, mititas romenas, percevejos alemães - todos eles se parecem com costeletas familiares. Mas os produtos tradicionais de carne picada fritos em óleo ou gordura podem não ser usados por todos. E hoje vou compartilhar com vocês duas receitas de costeletas de dieta de carne que podem ser incluídas na dieta de pessoas que desejam perder peso ou sofrem de doenças gastrointestinais.
Conteúdo material:
Costeletas de dieta no forno
- Tempo de cozimento: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 3-4.
- Objetivo: almoço ou jantar.
- Dificuldade: média.
Costeletas de carne são um jantar saudável e saudável para toda a família. Eu os sirvo com legumes cozidos ou purê de batatas, no entanto, com diferentes tipos de cereais, ficará igualmente delicioso. O almoço é para pessoas em dieta. Devido à substituição do pão pela abobrinha, essas almôndegas são muito menos calóricas do que as preparadas de acordo com uma receita tradicional.
Ingredientes
- carne moída - 500 g;
- abobrinha - 200 g;
- cebolas - 100 g;
- leite - 3 colheres de sopa. l.;
- ovo - 1 pc .;
- coentro moído, tomilho, noz-moscada - na ponta de uma faca;
- sal, pimenta - a gosto.
Nota! Abobrinha nesta receita pode ser substituída por repolho.
Receita passo a passo:
- Descasque a abobrinha e rale-a em um ralador fino. Coloque uma peneira e deixe o líquido escorrer um pouco. Misture com cebola picada, ovos e carne picada.
- Adicione o leite, sal, pimenta e especiarias.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Cubra a assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone.
- Umedeça as mãos com água fria e forme pequenos hambúrgueres com um diâmetro de 5 a 6 cm. Se desejar, eles podem ser enrolados em farinha de rosca ou farelo, mas lembre-se de que isso adicionará calorias extras.
- Asse por 40 minutos. Sirva com creme de leite e ervas picadas.
Essas costeletas se tornarão um verdadeiro salva-vidas para jovens mães e mulheres que não querem gastar muito tempo preparando comida.
Costeletas de carne no vapor em um fogão lento
- Tempo de cozimento: 40-50 minutos.
- Dose por vasilhame: 4-5.
- Objetivo: para almoço / jantar.
- Dificuldade: média.
A segunda receita da minha seleção hoje é costeletas suculentas de carne no vapor. Eu os faço em uma panela lenta, o que economiza significativamente tempo e esforço. No entanto, na sua ausência, você pode usar uma caldeira dupla comum. Devido à falta de carne gordurosa e óleo de girassol calcinado nas costeletas, eles podem ser dados até para as crianças menores.
Ingredientes
- carne moída - 500 g;
- gemas de ovos - 2 unid .;
- cebolas - 150 g;
- flocos de aveia finamente moídos - 100 g;
- leite - 100 ml;
- óleo vegetal - para lubrificar a forma;
- sal, pimenta - a gosto.
Nota! Para tornar as costeletas ainda mais macias, é possível rolar duas vezes a carne moída e a cebola.
Cozinhar:
- Mergulhe os flocos de aveia no leite em temperatura ambiente e deixe por 1 hora.
- Pique a cebola finamente. Em uma tigela funda, misture a aveia, carne picada, gemas e cebolas. Forme pequenas costeletas.
- Despeje cerca de 1 litro de água na tigela de váriasooker. Esses dispositivos têm volumes diferentes; portanto, se necessário, consulte as instruções.
- Lubrifique o molde com óleo vegetal e coloque os rissóis nele. Feche a panela lenta e cozinhe no modo vapor por 30 minutos. Se o seu aparelho não tiver essa função, use os botões "Cozinhar" ou "Cozinha múltipla".
- Deixe as costeletas de vapor por 10 a 15 minutos sob uma tampa fechada com o modo "Aquecimento" ativado.
Sirva o prato acabado com trigo cozido, arroz, purê de batatas ou legumes cozidos.
Costeletas de dieta no forno
Os ingredientes
- 500 g. Carne moída
- 200 g. Squash
- 100 g. Bow
- 3 colher de sopa Leite
- 1 pcs O ovo
- na ponta de uma faca Coentro em Pó, Tomilho, Noz-moscada
- provar Sal, pimenta
Instruções passo a passo
- Descasque a abobrinha e rale-a em um ralador fino. Coloque uma peneira e deixe o líquido escorrer um pouco. Misture com cebola picada, ovos e carne picada.
- Adicione o leite, sal, pimenta e especiarias.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Cubra a assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone.
- Umedeça as mãos com água fria e forme pequenos hambúrgueres com um diâmetro de 5 a 6 cm. Se desejar, eles podem ser enrolados em farinha de rosca ou farelo, mas lembre-se de que isso adicionará calorias extras.
- Asse por 40 minutos. Sirva com creme de leite e ervas picadas.
