Pratos dietéticos para emagrecer - 20 deliciosas receitas para todos os dias

Você pode criar um menu com poucas calorias de várias maneiras. Ótimos para uma dieta são os pratos assados ​​no forno, cozidos em panela lenta, cozidos no vapor, fritos em uma panela seca sem óleo. O principal segredo de cozinhar alimentos dietéticos para perda de peso não está apenas no controle do teor de gordura dos alimentos, mas também no equilíbrio adequado de gorduras, proteínas e carboidratos.

Refeições dietéticas para emagrecer todos os dias com calorias

Ao compilar um menu diário, é melhor que os dieters prestem atenção aos pratos assados ​​no forno ou no vapor. Os métodos de tratamento térmico, um e outro, permitem preservar a quantidade máxima de nutrientes nos produtos utilizados e aumentam apenas levemente seu valor calórico.

Receitas de forno

Assar no forno é uma maneira ideal de cozinhar carne ou legumes, para que fiquem saborosos, aromáticos, mas não gordurosos. Cozinhe no forno usando papel alumínio ou um saco de confeitar especial para manter todos os sucos no prato.

Abobrinha recheada - 70 kcal

Em uma dieta adequada, a carne deve estar presente como fonte de proteína animal, ferro e potássio.

Ao escolher a carne, dê preferência a uma em que haja mais proteína, mas menos gordura. A opção ideal é um peru, com 22% de proteína.

Você também pode tomar carne magra, vitela, coelho ou peito de frango. Cozinhe a carne com vários vegetais. Por exemplo, com abobrinha.

Para abobrinha recheada com carne, prepare com antecedência:

• 500 gramas de abobrinha jovem;
• 250 gramas de carne magra;
• 200 gramas de tomate;
• 100 gramas de pimenta de salada;
• 75 gramas de cebola;
• 75 gramas de cenoura;
• endro;
• dente de alho.

Primeiro, prepare a carne picada. Enrole a carne, cenoura, cebola, tomate e alho em um moedor de carne. Sal, pimenta e misture. Lave a abobrinha e corte, retire as sementes com uma colher. Nos "barcos" resultantes, coloque a carne picada e envie a abobrinha ao forno por 20 minutos a 200 graus.

Lasanha com abobrinha - 53 kcal

Outro segredo que ajudará a preparar deliciosos alimentos dietéticos para a perda de peso são as receitas usuais e amadas, nas quais os ingredientes com alto teor calórico podem ser substituídos por outros equivalentes alimentares. Por exemplo, prepare lasanha em que a abobrinha desempenha o papel de folhas de macarrão.

Para essas lasanhas, tome:

• um par de abobrinha;
• 200 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de molho de tomate;
• 100 gramas de mussarela;
• 40 gramas de parmesão;
• algumas folhas de manjericão.

Prepare a lasanha leve assim:

1. Corte a abobrinha com uma faca para descascar legumes em tiras longas e finas. Lave-os em água e sal e seque-os com uma toalha de papel.
2. Pique finamente o manjericão, misture com queijo cottage e um ovo cru.
3. Mancha uma pequena assadeira com azeite e coloque a primeira camada de folhas de abobrinha. Em cima deles, distribua um pouco de recheio de coalhada, despeje com uma pequena quantidade de molho e coloque pedaços de mussarela.
4. Faça 3 ou 4 mais dessas camadas (quantos produtos são suficientes). No final, polvilhe com lasanha parmesão, ralado e leve ao forno por meia hora a 180 graus.

Pratos dietéticos na multicooker

Uma fiel assistente de donas de casa modernas e ocupadas é uma panela de barro. Pratos, você pode cozinhar a mais diversa e, inclusive dieta.

Lulas em creme azedo - 87 kcal

Os frutos do mar são ideais para uma mesa de dieta, pois praticamente não têm calorias, mas são muito saborosos e saudáveis.

As lulas são uma ótima maneira de adicionar proteínas à sua dieta.

Tome:

• um quilo de lula;
• cebola;
• 50 gramas de endro;
• uma colher de sopa de óleo vegetal;
• 75 gramas de creme azedo com baixo teor de gordura;
• o sal.

Cozinhe assim:

1. Descasque a lula, corte em tiras. Pique a cebola e o endro.
2. Defina o modo “Extintor” na multicooker e escurecer a cebola em óleo vegetal até ficar transparente.
3. Em seguida, coloque a lula na cebola e cozinhe os produtos juntos por mais 5 minutos.Você não precisa cozinhá-los por muito tempo, caso contrário, os frutos do mar se tornarão "borracha".
4. 2 minutos antes do final do cozimento, adicione o creme de leite em uma tigela, salgue e polvilhe com endro. Misture tudo e segure sob uma tampa fechada por alguns minutos.

Sirva lulas com arroz cozido ou cuscuz.

Rolos preguiçosos de repolho - 112 Kcal

Você pode cozinhar rolos de repolho comuns, mas sem a adição de creme de leite e ao usar carne magra. E será um prato completamente dietético. No entanto, vamos cozinhar rolos de repolho rapidamente, com frango.

Para eles, tome:

• 300 gramas de repolho;
• metade da cebola;
• 1 cenoura;
• 50 gramas de arroz;
• 1 colher de sopa de iogurte grego;
• 100 gramas de peito de frango picado;
• óleo vegetal;
• sal, pimenta.

O algoritmo de cozimento é quase primitivo:

1. Rale as cenouras, pique a cebola finamente.
2. Despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal na tigela de várias cozinhas, aqueça e coloque os legumes e a carne picada nela. Guie-os no modo "Baking" por 15 minutos.
3. Adicione repolho picado, arroz lavado, temperos e iogurte, encha tudo com água para que cubra os produtos.
4. Coloque o modo "Extinção" e cozinhe por 40 minutos.

Receitas simples no fogão

Certifique-se de incluir sopas em sua dieta diária. Sopas tradicionais e purê. Esses pratos dietéticos são muito saborosos e, além disso, saudáveis ​​e benéficos para o sistema digestivo.

Para fazer sopas de baixa caloria, não cozinhe em óleo, não cozinhe caldo de carne grosso e gordo e não coloque muitas batatas ou legumes.

Sopa de Purê de Abóbora - 65 Kcal

Ingredientes

• 200 gramas de polpa de abóbora;
• 200 gramas de couve-flor;
• 50 ml de creme;
• 4 copos de água;
• sal, páprica, açafrão, ervas italianas.

Cozinhar assim:

1. Jogue cubos de inflorescência de abóbora e repolho em água fervente. Cozinhe os legumes por 10 minutos e pique-os com um liquidificador.
2. Dilua o purê de batatas com caldo de legumes na consistência desejada, sal e tempere com especiarias.
3. Adicione o creme à sopa, devolva-o ao fogão e aqueça um pouco. No final, você pode adicionar uma pitada de queijo ralado, mas lembre-se de que o queijo é um produto de alto teor calórico e aumentará o número de quilocalorias em cada porção.

Além de sopas no fogão, você pode cozinhar pratos quentes de emagrecimento, cozendo em uma panela ou fritando rapidamente em uma wok. Esse tratamento térmico evita uma grande quantidade de gordura nos pratos.

Peixe cozido - 110 kcal

O conteúdo calórico do prato dependerá do peixe selecionado. Tome vermelho, por exemplo. Um bife é suficiente para uma porção. Você também precisará de metade da cebola, cortada em rodelas, um tomate, um pouco de azeite e suco de limão, sal, pimenta branca.

1. Despeje o filé de peixe com óleo, suco de limão e tempere com especiarias. Deixe marinar por 30 minutos, ou melhor, por uma hora.
2. Envie um pouco de óleo para a panela e coloque os anéis de cebola firmemente nela.
3. Espalhe as fatias de tomate sobre a cebola e cubra a panela com uma tampa.
4. Deixe os legumes esquentarem por 5 minutos e depois coloque o peixe por cima. Tampe a panela e cozinhe todos os ingredientes por mais 15 minutos.

Diet Slimming Breakfast

O café da manhã de qualquer pessoa que queira comer corretamente deve ser completo, adequado, abundante, mas equilibrado.

Mingau é ideal para o café da manhã, pois é rico em fibras ou ovos, como fonte de proteína.

Mingau de trigo e abóbora - 104 Kcal

Ingredientes para três porções:

• 375 gramas de polpa de abóbora;
• 100 gramas de milho;
• 35 gramas de manteiga;
• 300 ml de leite;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• uma pitada de sal;
• um copo de água.

Quando tudo estiver preparado, proceda:

1. A abóbora precisa ser descascada, cortada em cubos e picada com um liquidificador até ficar homogênea. Em uma concha ou em uma tigela de uma multicooker, deve ser frito na manteiga. Você pode colocar imediatamente metade do açúcar na massa de abóbora para que fique caramelizado.
2. Em seguida, despeje o milho lavado na tigela, despeje leite, água, coloque sal e o açúcar restante. Mexa os ingredientes e deixe ferver, ajustando o temporizador por 50 minutos. Depois disso, deixe o mingau repousar por mais meia hora no aquecimento.

Se o açúcar confundir você na receita, substitua-o por um adoçante de estévia ou outro adoçante. Você também pode tomar açúcar de cana.

Omelete Recheado - 47 Kcal

Para diversificar pratos de ovos, prepare uma omelete não banal e saborosa de:

• 2 ovos;
• 30 ml de leite;
• 10 gramas de manteiga;
• 300 gramas de pimenta de salada;
• manjericão verde e salsa.

Aqueça a manteiga em uma frigideira e corte em cubos um pouco a pimenta em cubos. Misture os ovos em um copo com leite e sal e despeje na pimenta. Pique as verduras e coloque no meio da omelete. Levante a borda com uma espátula e envolva-a no centro. Faça o mesmo com a segunda borda e gire suavemente a omelete com a costura para baixo. Frite por mais um minuto.

Receitas para o almoço para perder peso

No almoço, tente diversificar seu menu ao máximo. Cozinhe peixe, carne, aves, miudezas. Não se esqueça de vegetais, cereais e legumes. Use vegetais de raiz, mas não apenas batatas, embora as batatas cozidas no vapor ou cozidas diretamente na casca sejam uma ótima opção para um almoço de dieta.

Complemente seus almoços com saladas frescas, mas não tome maionese ou creme de leite azedo como molho. Use azeite de oliva ou linhaça de alta qualidade, iogurte grego, molho de soja sem sal, suco de limão e vinagre de arroz.

Costeletas de frango a vapor - 145 Kcal

• 1 kg de peito de frango picado;
• 2 cebolas;
• 1 aipo;
• 150 gramas de queijo;
• 2 colheres de sopa de iogurte branco;
• 2 ovos
• temperos para frango, sal.

No ralador menor, esfregue a cebola, o aipo e o queijo. Misture tudo com carne picada, sal, temporada. Adicione os ovos e forme pequenas almôndegas. Cozinhe-os em banho-maria por 20 minutos. Sirva arroz cozido no vapor ou salada de legumes.

Okroshka - 200 Kcal

Este prato tradicional de verão é uma excelente opção para um menu de dieta, e não apenas na estação quente. Se você não gosta do sabor áspero do kvass, faça okroshka com água mineral, kefir, soro de leite ou ayran - é mais saboroso e saudável. Além disso, não coloque salsicha em okroshka, mas substitua-a por carne ou língua cozida. Ou mesmo cozinhe uma versão vegetal desta sopa fria, trocando creme azedo de gordura por iogurte grego.

Para dieta okroshka, tome:

• 2 litros de kefir sem gordura;
• 2 peitos de frango cozidos;
• verduras;
• 2 pimentões;
• 2 pepinos;
• 1 cenoura;
• o sal.

Corte todos os ingredientes em cubos, sal e encha com kefir. Sirva com uma colher cheia de verduras picadas.

Também uma excelente opção - okroshka em turco. Para isso, rale o pepino, misture com hortelã picada, manjericão, alho e ervas.

O que cozinhar para o jantar para perda de peso

No menu certo para perda de peso, o jantar deve ser sempre fácil. Legumes, kefir e peixe com baixo teor de gordura são os melhores ingredientes para organizar uma refeição noturna.

Hummus - 166 Kcal

Se você nunca experimentou hummus - corrija-o com urgência. Esta não é uma versão muito calórica, mas muito saborosa e saudável do lanche, que pode ser uma alternativa à salada ou até mesmo substituir completamente o jantar.

Para hummus, tome:

• grão de bico seco 300 gramas;
• 100 gramas de gergelim;
• meia colher de chá zirs;
• suco de limão - 5 colheres de sopa;
• 3 dentes de alho;
• azeite de oliva;
• o sal.

Faça um lanche como este:

1. Lave o grão de bico e deixe de molho em água por 12 horas. Escorra, despeje fresco e cozinhe por 2 horas.
2. Em uma frigideira seca, asse os grãos de zira e moa-os em um moedor de café.
3. Na mesma panela, você precisa fritar as sementes de gergelim e cortá-las da mesma maneira.
4. No liquidificador, misture o pó de gergelim, alho, sal e azeite até ficar homogêneo. Adicione o grão de bico e pique novamente.
5. Ao adicionar uma decocção de grão de bico à tigela do liquidificador, você pode ajustar a densidade do hummus. Também no processo de moagem, os ingredientes devem ser introduzidos suco de limão e óleo.

Sirva o grão de bico cozido com legumes julienne ou pão diet.

Ratatouille - 90 Kcal

Para ensopado de legumes no forno, tome:

• 1 abobrinha;
• 1 pimentão;
• 1 berinjela;
• 4 tomates;
• cebola;
• uma cabeça de alho;
• um raminho de alecrim.

Corte todos os legumes, exceto os tomates em círculos.Unte a assadeira com óleo vegetal e empilhe as arruelas uma após a outra. Descasque e pique os tomates, adicione sal, pimenta, alho e despeje legumes com essa massa. Despeje um pouco de água por cima, coloque um raminho de alecrim e asse o prato no forno por uma hora a uma temperatura de 180 graus.

Refeições de dieta magra para quem está perdendo peso

O jejum é o momento em que não tanto o corpo é purificado quanto a alma. No entanto, este é um ótimo momento para perder peso, uma vez que a dieta nesse período consiste principalmente de pratos vegetais e com baixo teor de gordura.

Sopa de Cebola - 32 Kcal

Para uma variação da sopa francesa, tome:

• 3 cebolas;
• metade da cabeça de repolho;
• cenouras;
• Tomate
• especiarias e ervas a gosto.

Corte todos os legumes finamente e deixe ferver em água. Após 10 minutos de fervura ativa, reduza o fogo, cubra a sopa com uma tampa e cozinhe por cerca de meia hora. Você pode servir sopa com queijo derretido dissolvido.

Rolinhos Primavera de Vegetais - 172 Kcal

Essa é uma variação clássica dos rolinhos primavera tradicionais, apenas sem fritar.

Para eles, tome:

• 8 folhas de papel de arroz;
• 50 gramas de funchose;
• meia cenoura;
• meio pepino;
• 4 folhas de alface;
• verduras;
• óleo de gergelim.

Corte os legumes em tiras, deixe ferver em água fervente e umedeça folhas de papel de arroz com água e coloque uma toalha para remover o excesso de umidade. Misture o macarrão com legumes e manteiga, salgue um pouco e coloque em um pedaço de papel. Enrole os pãezinhos e sirva com molho de soja.

Opções alimentares para crianças

Um cardápio dietético também pode ser muito útil para as crianças, pois o problema da obesidade infantil é muito agudo hoje em dia. E, em princípio, pratos leves e não muito calóricos são mais úteis para o corpo em crescimento.

No entanto, vale lembrar que as opções alimentares para adultos não são adequadas para crianças. Eles precisam de mais calorias para crescimento e desenvolvimento.

Suflê de Carne - 196 Kcal

• carne cozida - 500 gramas;
• creme com baixo teor de gordura - 300 gramas;
• 2 ovos
• sal, pimenta.

A carne cozida precisa ser picada no liquidificador, misturada com ovos, nata e especiarias. Coloque a massa resultante em uma assadeira e leve ao forno. Asse a 180 graus até ficar macio.

Sopa de Ervilha - 56 Kcal

Para fazer essa sopa não apenas saborosa, mas também saudável, nós a cozinhamos não com carnes defumadas, mas com frango picado.

Tome:

• 1 xícara de ervilhas;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 300 gramas de frango picado;
• 3 colheres de sopa de arroz;
• 50 gramas de manteiga;
• endro;
• sal, pimenta;
• 2 litros de água.

As ervilhas devem primeiro ser embebidas por 2 horas em água fria. Em seguida, transfira para a panela, despeje dois litros de água fria e deixe cozinhar até a metade.

1. Rale as cenouras. Pique a cebola. Frite os legumes na manteiga.
2. Ferva o arroz separadamente, também até a metade, e misture com a carne picada. Sal e pimenta, formam almôndegas.
3. Coloque-os juntos com cebola e cenoura em uma panela com ervilhas e cozinhe por mais 15 minutos. No final, adicione sal, pimenta e sirva à mesa com endro picado.

Saladas com baixas calorias

Para tornar as refeições chatas da dieta mais interessantes, adicione especiarias a elas. Seus gostos variados tornarão a comida vibrante e interessante. Além disso, temperos picantes melhoram a digestão e, por si só, aceleram o metabolismo.

Assim, o molho apimentado será uma excelente decoração para qualquer salada uniforme.

Salada picante com legumes e arroz - 190 Kcal

• 200 gramas de arroz;
• 100 gramas de tomate;
• 90 gramas de azeitonas;
• 50 gramas de cenoura, pimentão, ervilha enlatada;
• 15 gramas de pimenta;
• especiarias, ervas, azeite.

Ferva o arroz, de preferência cozido no vapor. Pique finamente todos os legumes.Misture tudo bem e sirva como acompanhamento ou como prato separado.

Salada de legumes com ovos - 75 Kcal

• 400 gramas de brócolis;
• 3 ovos
• 100 gramas de tomate;
• um par de dentes de alho;
• para vestir azeite, suco de limão e vinagre balsâmico;
• verduras;
• sal, especiarias.

Ferva o repolho em água e sal por 5 minutos, ferva os ovos cozidos. Corte os ovos e os tomates em fatias e misture em uma tigela com repolho. Misture os ingredientes do molho e despeje sobre a salada. Tempere com sal e especiarias.

Queijo Cottage Diet

O queijo cottage, especialmente com baixo teor de gordura, é um atributo indispensável em qualquer menu de dieta. É rico em proteínas, cálcio e pode ser consumido tanto na forma usual com iogurte grego ou frutas, quanto na forma de recheio para sobremesas e doces. Você também pode preparar pratos dietéticos com queijo cottage, acrescentando verduras, alho e queijo. Espalhe um pedaço de queijo cottage e você obterá o café da manhã perfeito.

Maçãs recheadas com requeijão e passas - 85 Kcal

• 1 quilograma de maçãs;
• 500 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• 2 ovos
• 100 gramas de passas;
• açúcar a gosto.

Para preparar uma sobremesa, siga este algoritmo:

1. Nas maçãs, corte a parte superior, remova as partições e as sementes. Pegue um pouco de polpa do centro com uma colher.
2. O queijo cottage deve ser limpo com um liquidificador ou peneira, misturado com passas, ovos e açúcar. Você pode esfregar o meio da maçã aqui, para não jogá-la fora.
3. Coloque a massa resultante no centro das maçãs e asse no forno a 160 graus e 20 minutos.

Caçarola com Queijo Cottage - 95 Kcal

• um por cento de queijo cottage - 200 g;
• uma colher de farelo;
• uma colher de iogurte sem açúcar sem gordura;
• 1 ovo
• 1 maça
• vanilina, canela, açúcar a gosto.

Até uma criança pode cozinhar este prato. Amasse o queijo cottage, misture com o restante dos ingredientes, coloque em uma assadeira e leve ao forno (160 graus) por 45 minutos.

Além de alimentos cozidos adequadamente e com poucas calorias, você precisa seguir várias recomendações para uma dieta completa. Os principais não são muito e com melhor frequência, mas em pequenas porções. Também é muito importante beber bastante líquido - água pura, chá verde com hortelã ou uma gota de mel. É então que você alcançará a facilidade esperada sobre a qual todos os nutricionistas falam incessantemente.