Uma dieta para pielonefrite é uma das condições mais importantes para combater a doença. A dieta correta, chamada Tabela No. 7, permite aliviar rapidamente a inflamação e, durante a remissão, você pode se sentir saudável e alerta.

Regras nutricionais para pielonefrite

O principal objetivo da Tabela 7 é manter o equilíbrio de água e sal no corpo, que é perturbado devido ao mau funcionamento dos rins. O menu foi projetado para que a carga no sistema urinário seja mínima.

Portanto, existem vários princípios importantes:

  • A ingestão de sal deve ser reduzida a zero. A quantidade permitida não é superior a 2 - 5 g por dia. E para pessoas que sofrem de hipertensão, é aconselhável abandonar completamente o sal ou reduzir sua quantidade de alimentos para 2 g por dia.
  • Durante um dia, você precisa beber pelo menos 2 a 3 litros de líquido, incluindo bebidas e primeiros pratos.
  • É necessário abandonar completamente os alimentos fritos. É melhor vapor, também é permitido cozidos e cozidos sem derivados de petróleo.
  • Coma pelo menos 4-6 vezes ao dia, mas um pouco.

Recomenda-se beber com frequência, mas em pequenas doses, para que os rins sejam lavados constantemente, mas não sofram estresse devido à grande quantidade de trabalho.

Produtos permitidos e proibidos

Uma dieta para doença renal envolve a rejeição de certos tipos de alimentos.

A proibição inclui:

  • produtos condimentados, salgados ou condimentados, incluindo pratos preparados por decapagem ou decapagem;
  • comida instantânea;
  • todos os tipos de caldos, incluindo cogumelos e peixes;
  • carne de variedades gordurosas (carne de porco, ganso, cordeiro, etc.);
  • salsichas, mesmo as consideradas dietéticas;
  • produtos defumados;
  • sem exceção, todos os enlatados, carne e vegetais ou peixe;
  • peixe gordo (salmão, atum, arenque, cavala, bacalhau, linguado, etc.);
  • queijo de todos os tipos;
  • molhos e ketchups para lojas;
  • produtos de feijão;
  • cogumelos.

De alimentos vegetais, rabanetes, vegetais amargos, como rabanetes, cebolas e alho, são proibidos de verduras com alto teor de ácido (azedas, espinafres).

Entre as bebidas contra-indicadas estão o café natural, especialmente forte, água gaseificada (e até mineral), cacau e, é claro, álcool.

Apesar da impressionante lista de proibições, você não terá que passar fome com esta dieta.

Existem muitos produtos permitidos e até úteis:

  • Carne de variedades alimentares (carne de bovino, vitela, frango e peru, carne de coelho).
  • Peixes com baixo teor de gordura, como salmonete, dourada, verdinho, escamudo, açafrão, etc. O bacalhau é permitido, com exceção de um fígado rico em ácidos graxos ômega.
  • Legumes que não retêm água no corpo: pepino, batata, abobrinha, abóbora, tomate, etc. A abóbora é muito útil, e os médicos aconselham comer não apenas polpa, mas também sementes.
  • Quaisquer frutas e bagas, bem como pratos preparados com base - beijos, bebidas de frutas, geléias, etc. Ajude a superar rapidamente a inflamação da melancia e do melão, acelerando a eliminação de líquidos dos rins.
  • Produtos de massa de levedura, mas sem sal: panquecas, bolos e bolos caseiros, panquecas, etc.
  • A nutrição para pielonefrite crônica deve necessariamente conter leite, mas apenas desnatado. Produtos como kefir com um teor de gordura de 1%, creme de leite, queijo cottage, soro de leite, etc. também são úteis.
  • De cereais, você pode comer aveia, trigo sarraceno, cevadinha, além de arroz e milho. Além disso, é permitido macarrão em qualquer quantidade.
  • Os ovos são permitidos, mas em pequenas quantidades - não mais que 1 a 2 por dia.
  • Das bebidas, as mais úteis são sucos naturais, bebidas de frutas silvestres, caldo de rosa mosqueta, chás de ervas - por exemplo, estigmas de milho. O chá comum, preto e verde, também está na lista de produtos permitidos. Mas o café pode ser bebido apenas ocasionalmente e apenas fraco.
  • Para doces, mel, geléia, geléia, geléia de frutas e até doces são permitidos, com exceção do chocolate.
  • Em pequenas quantidades, a manteiga pode ser adicionada aos alimentos (20 a 30 g por dia).

Durante a remissão, molhos caseiros feitos com creme de leite, tomate, etc. são permitidos, mas devem ser cozidos com um mínimo de sal e especiarias e com uma pequena quantidade de vinagre.

Menu da dieta médica "Mesa n ° 7"

A dieta terapêutica de acordo com Pevzner permite criar um menu de forma a satisfazer totalmente as necessidades do corpo quanto aos oligoelementos necessários.

No café da manhã, você pode cozinhar:

  • mingau de trigo sarraceno ou aveia na água, com a adição de manteiga;
  • salada de legumes frescos;
  • sopa de leite (por exemplo, com arroz ou macarrão);
  • omelete de proteína batida;
  • como bebidas - compota ou frutas frescas, chá com leite, geléia de frutas silvestres.

2 a 3 horas após a primeira refeição, você precisa de outro café da manhã leve.

Ideal seria uma das seguintes opções:

  • Frutas frescas e um copo de iogurte.
  • Chá verde com biscoitos de biscoito.
  • Compota e maçã fresca.
  • Damascos secos (3 - 4 unid.) E caldo de rosa mosqueta.

O almoço deve ser apertado, por exemplo:

  • Sopa de batata, no segundo - um bolinho de peixe e legumes cozidos em banho-maria.
  • Borsch vegetariana e pilaf com pouca gordura e carne de coelho.
  • Sopa de purê de abóbora, mingau de arroz e um pedaço de frango cozido.

Um lanche da tarde deve ser facilitado:

  • Dieta salada de frutas com chá verde.
  • 150 - 200 g de melancia. Outras frutas são adequadas - melões, maçãs, etc.
  • Baga ou fruta fresca.

Opções de jantar:

  • Caçarola de queijo cottage e um copo de kefir com pouca gordura.
  • Salada de legumes e uma fatia de carne cozida ou no vapor.
  • Arroz com legumes cozidos.
  • Como bebidas, uma decocção de ervas ou roseira, geléia de baga, compota são adequados. É melhor recusar chá à noite.

Para mulheres

A dieta médica número 7 é universal. No entanto, para as mulheres, pode ser uma boa maneira de declarar a luta por quilogramas extras em paralelo com o tratamento da pielonefrite.

Para fazer isso, você deve:

  • reduzir a ingestão de açúcar;
  • não coma depois de 3 a 4 horas antes de ir para a cama;
  • retire o macarrão da dieta, substituindo-o por trigo sarraceno, arroz ou cevadinha.

Para homens

A maioria dos adultos do sexo forte dificilmente tolera baixos níveis de proteína animal nos alimentos. Você pode lidar com o problema diversificando a dieta com vários tipos de carne e frutos do mar. Por exemplo, filés de peixe no café da manhã, mingau de trigo sarraceno e carne cozida no almoço, ovos mexidos com camarão no jantar, etc.

Para crianças

A dieta médica para bebês não é muito diferente das regras padrão de nutrição. No entanto, deve-se lembrar que o corpo das crianças requer não apenas energia, mas também "material de construção", o que garante o pleno desenvolvimento. E isso significa que na dieta devem estar presentes produtos lácteos fermentados em grandes quantidades, ovos, frutas frescas.

Para que o bebê não perca glicose, você pode cozinhar deliciosos doces com as próprias mãos: por exemplo, assar maçãs com mel, fazer saladas de frutas, geléia, etc.

Melancias, melões, pepinos e outros produtos com efeito diurético são muito úteis para crianças.

O volume de água e bebidas deve ser de pelo menos 1,5 litros por dia.

Na fase aguda

Dependendo da forma da doença, existem três subespécies da dieta médica: Tabela 7a, 7b e 7c.

O primeiro é prescrito para a forma aguda da doença, a fim de aliviar o ataque o mais rápido possível.

Seus principais princípios:

  • Uma grande quantidade de água e outras bebidas (até 3 litros por dia).
  • A completa falta de sal.
  • A exclusão de todos os produtos proteicos (incluindo carne, ovos, etc.).
  • A dieta hoje em dia consiste em vegetais e frutas, cruas e cozidas.
  • Legumes que causam inchaço não são permitidos (repolho de todos os tipos, milho, etc.).
  • Como bebidas, bebidas de frutas silvestres, compotas e sucos serão ótimos. Você também pode beber chá doce e fraco com a adição de leite ou limão.

Após 10 dias, você pode mudar para uma dieta com leite vegetal: produtos lácteos fermentados são adicionados à dieta em grandes quantidades, com exceção do queijo cottage.

Quando a doença entra na fase de remissão, você pode gradualmente começar a incluir carne magra, ovos, peixe na dieta e queijo cottage. Durante esse período, já é permitido adicionar uma pequena quantidade de sal aos alimentos (não mais que 2 - 5 g por dia).

Receitas úteis

A opinião de que a dieta terapêutica de acordo com Pevzner priva o paciente de todas as alegrias gastronômicas é fundamentalmente errada. Dos produtos permitidos, você pode cozinhar muitos pratos deliciosos e satisfatórios. Aqui estão apenas algumas idéias interessantes.

Macarrão de camarão e ervas frescas.

Produtos:

  • macarrão (seco) - 200 g;
  • carne de camarão ou lula - 200 g;
  • verduras (manjericão, endro, salsa, coentro, cebola verde) - um pequeno grupo;
  • azeite de oliva - 5 colheres de sopa. eu

Cozinhar:

  1. Moa os verdes lavados com uma faca ou no liquidificador. Despeje o azeite lá.
  2. Ferva o macarrão em água sem sal.
  3. Misture-os em uma panela funda com camarão e ervas e cozinhe sob a tampa por cerca de 5 minutos.

Dica: antes de misturar com a massa, os frutos do mar podem ser fritos um pouco, mas sem óleo. Nesse caso, os produtos não adquirem propriedades prejudiciais ao sistema urinário.

Omelete com legumes.

Produtos:

  • ovos de galinha - 5 unid .;
  • cebolas de nabo - 2 - 3 grandes colheitas de raízes;
  • cenouras - 1 pc .;
  • leite - 300 ml.

Se desejar, você pode usar outros vegetais, como abobrinha, berinjela, batata, etc.

Cozinhar:

  1. Corte os legumes em cubos pequenos. Depois de colocá-los em água fervente sem sal, ferva até meio cozido.
  2. Em uma tigela funda, bata os ovos com leite.
  3. Combine os legumes cozidos e a mistura de leite e ovo e, depois de misturados, despeje na assadeira.
  4. Coloque no forno quente por 10 minutos.

Uma omelete deliciosa e satisfatória está pronta!

Sopa de legumes magra.

Ingredientes

  • abobrinha - 1 un. tamanho pequeno;
  • cenouras - 1 pc .;
  • tomate - 1 - 2 frutas de tamanho médio;
  • batatas - 3 unid.

Cozinhar sopa de dieta é ainda mais simples que o normal:

  1. Corte todos os legumes em cubos pequenos, coloque-os em uma panela e despeje água fria para cobrir completamente os legumes.
  2. Ferva a sopa em fogo baixo por cerca de 17 a 20 minutos.
  3. Pouco antes de terminar, adicione algumas especiarias ao seu gosto.

Apesar da simplicidade da preparação, o sabor deste prato é muito agradável e, o mais importante, você pode comê-lo mesmo durante uma exacerbação da doença.

Aveia fria no leite.

Este prato é ideal para o café da manhã e para um almoço de trabalho ou jantar tardio.

Para prepará-lo, você precisa:

  • leite - meio copo;
  • aveia (de preferência cozimento instantâneo) - 2 colheres de sopa. l.;
  • açúcar - 1 colher de sopa. l.;
  • quaisquer frutas ou bagas - 1-2 colheres de sopa. eu em forma de corte.

Uma porção requer meia pêssego ou banana, 3-4 uvas, vários dentes de tangerina ou laranja.

Cozinhar:

  1. Despeje o açúcar e o cereal em um frasco apertado de 250 ml ou mais.
  2. Despeje o mesmo leite lá.
  3. Corte a fruta em cubos com cerca de 1 cm de tamanho.
  4. Coloque-os em uma jarra com os ingredientes restantes, misture delicadamente e leve à geladeira por 12 horas.

Um delicioso prato de dieta está pronto! Não requer aquecimento e satisfaz perfeitamente a fome. A propósito, você pode cozinhar em pequenos recipientes herméticos e levar esse mingau para o trabalho - isso resolverá o problema de recusar fast-food.

Dicas importantes

A dieta número 7 não é apenas uma restrição alimentar, mas também um modo de vida especial. A adesão à dieta é necessária não apenas durante o período de exacerbação.

Restrições de jejum ou alimentos que causam desconforto grave não devem ser permitidas.

A coisa mais difícil de lidar é a falta de sal.

Alguns truques ajudarão aqui:

  • Use uma pequena quantidade de especiarias ao cozinhar: coentro, manjerona, manjericão, pimenta preta, etc.
  • O sal pode ser substituído por algas secas, vendidas em uma farmácia.
  • Combine os alimentos permitidos para enfatizar o gosto um do outro e esconder a falta de sal. Por exemplo, batatas cozidas são deliciosas com creme de leite. O mingau pode ser cozido no leite com adição de açúcar. E alguns alimentos não requerem salga - por exemplo, carne, peixe e ovos, legumes.

Lembre-se de que a pielonefrite não é curada para sempre. Para evitar a exacerbação, uma vez por semana é necessário providenciar a descarga do corpo, excluindo proteínas e gorduras da dieta e aumentando o volume de vegetais e frutas.

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