Sobremesas apetitosas de abóbora são algumas das delícias mais saudáveis. Essas guloseimas permitirão que você se trate de doces e sature o corpo com vitaminas e força vital. O artigo publicou as melhores receitas para sobremesas de abóbora.

Sobremesa de abóbora no forno com mel

Ingredientes: 430 g de abóbora, um punhado de sementes de gergelim leves, laranja grande, 1 colher de sopa. eu óleo refinado, 2 colheres de sopa. eu mel líquido.

  1. É muito importante para qualquer sobremesa escolher legumes doces perfumados com polpa de uma cor saturada brilhante. Abóbora se livra de casca e sementes.
  2. Em seguida, o vegetal é cortado em pedaços retangulares.
  3. Em uma tigela larga, misture o mel e o óleo líquidos. Girassol e azeitona são adequados.
  4. A casca inteira é removida da laranja e também algumas colheres grandes de suco são espremidas. Estes ingredientes são adicionados ao mel e ao óleo.
  5. Fatias de vegetais são imersas na mistura resultante. Eles devem ser completamente cobertos com molho cítrico aromático.
  6. As peças de trabalho são dispostas em uma única camada, de forma resistente ao calor.
  7. Sobremesa de abóbora assada no forno por 40-45 minutos a temperatura média.

O tratamento final deve ser suave.

Como fazer frutas cristalizadas?

Ingredientes: 1,5 quilo de abóbora fresca, 820 g de açúcar granulado, uma pitada de ácido cítrico, um pedaço de canela, um copo de água filtrada, uma laranja grande.

  1. A abóbora é lavada e limpa de todos os desnecessários. Em seguida, a polpa é cortada em cubos grandes. Se você fizer os pedaços pequenos, depois de cozinhar e secar no forno, eles ficarão muito pequenos e deformados.
  2. Legumes fatiados são transferidos para uma tigela funda e recheados com todo o açúcar. A capacidade é colocada em uma noite fria. Durante esse período, a abóbora deixará o suco em que a areia se dissolve. Como resultado, o xarope de açúcar é obtido em uma tigela.
  3. A laranja é bem lavada e cortada em pedaços pequenos junto com a casca. Os ossos são removidos das fatias. As frutas são trituradas com um bico de liquidificador adequado.
  4. Xarope de abóbora é derramado em uma panela, combinado com água, limão, canela e purê de laranja.
  5. Com agitação constante, a massa é cozida em fogo brando por 6-7 minutos. Imediatamente após a fervura, cubos de vegetais são imersos nela.
  6. Em seguida, a mistura é completamente resfriada e deixada por 3 horas.
  7. A massa é novamente levada a ferver e cozida por mais 5-6 minutos. A espuma formada é removida de sua superfície. Quando o conteúdo da panela, retirado do fogo, esfriar completamente, o procedimento é repetido. Novamente: fervura-resfriamento.
  8. A mistura é vertida sobre uma peneira grande. Os cubos restantes de abóbora são selecionados, empilhados em uma assadeira coberta com pergaminho e secos por cerca de uma hora a uma temperatura de 120 graus.
  9. As frutas cristalizadas resfriadas prontas são transferidas para um recipiente de vidro e armazenadas sob uma tampa.

O xarope restante após cozinhar guloseimas pode ser usado para embeber biscoitos ou fazer bebidas de frutas.

Receita de pudim de abóbora

Composição dos produtos: 1 colher de sopa. água filtrada, 420 g de polpa de abóbora, uma pitada de vanilina, 2 ovos grandes, 4 colheres de sopa. eu sêmola, 3 colheres de sopa. eu com um monte de açúcar e a mesma quantidade de passas, 2 chips. sal, ½ colher de chá. canela em pó, 160 ml de leite, farinha de rosca para polvilhar o molde.

  1. A abóbora é descascada, um miolo com sementes é cortado. A polpa é cortada em cubos, despejada em uma panela e despejada com a quantidade indicada de água.
  2. Os ingredientes são cozidos em fogo médio sob uma tampa por 20-25 minutos com agitação frequente.
  3. No final, a abóbora deve ficar macia e a água evaporar quase completamente do recipiente. O vegetal acabado está amassando uma paixonite.
  4. O leite é levado para ferver em uma tigela separada. Em um fluxo fino, sêmola é derramada no líquido, passas lavadas são adicionadas. Os ingredientes são levados a ferver e deixados por 5-6 minutos.
  5. Os ovos são divididos em componentes. Gemas, sêmola cozida, todos os ingredientes restantes de acordo com a receita, exceto migalhas, são adicionados ao purê de abóbora quente.
  6. A massa é ativamente misturada com um batedor. Não deve ser caroços.
  7. As proteínas são chicoteadas até os picos e interferem cuidadosamente com uma espátula larga no volume.
  8. A massa é colocada em um molde, oleada e polvilhada com farinha de rosca.

A 170 graus, a sobremesa é assada por 55-65 minutos. Em seguida, o pudim é deixado por mais 25 minutos em um forno de resfriamento.

Saboroso deleite com abóbora e queijo cottage

Ingredientes: 430 g de polpa de abóbora, 2 ovos grandes, 2 colheres de sopa. eu sêmola e creme de leite gordo, 40 g de manteiga, 330 g de queijo cottage, 3 colheres de sopa. eu açúcar granulado, uma pitada de sal, 0,25 colher de chá. refrigerante e suco de limão.

  1. A abóbora descascada rala em um ralador com divisões médias.
  2. Requeijão e manteiga amolecida são amassados ​​em uma tigela funda. Ovos, areia, sêmola, creme de leite são adicionados a ele.
  3. O refrigerante é temperado com suco de limão e também é derramado na mistura a partir do segundo passo.
  4. Os ingredientes combinam com abóbora ralada e misture bem.
  5. A massa é colocada em uma assadeira preparada.

A caçarola é preparada por 50-55 minutos a 210-220 graus.

Com chocolate

Ingredientes: um quilo de polpa de abóbora doce suculenta, 60 g de chocolate amargo, 3 colheres de sopa. eu açúcar granulado.

  1. O vegetal é descascado de uma crosta densa e parte de fibra com sementes. Abóbora preparada é cortada em fatias pequenas.
  2. As peças resultantes são dispostas em uma forma oleosa em uma camada. Cubra com legumes polvilhados com açúcar granulado.
  3. Folhas de abóbora em forno bem pré-aquecido por 25 minutos. Quando as fatias amolecerem, coloque-as em um prato e despeje o chocolate derretido em banho-maria.

O presente é decorado com avelãs trituradas ou outras nozes.

Suflê de abóbora

Ingredientes: 220 g de polpa de abóbora, 190 ml de iogurte natural, 3 maçãs grandes, 160 ml de leite, 8 g de gelatina.

  1. A gelatina é embebida em leite frio, de acordo com as instruções da embalagem.
  2. O forno é ligado com antecedência. Deve aquecer a 200-210 graus.
  3. A abóbora é cortada em cubos pequenos, as maçãs e a casca são cortadas em fatias grandes.Os ingredientes são dispostos em uma assadeira.
  4. Frutas e legumes são cozidos no forno até ficarem macios.
  5. Frutas assadas se transformam em purê de batata com um liquidificador. Iogurte natural é adicionado a eles. Os ingredientes são batidos juntos.
  6. O leite com gelatina é aquecido, mas não é levado a ferver. É derramado na mistura a partir do quinto passo. Os componentes são batidos com um batedor por 2-3 minutos.
  7. A massa resultante é vertida em moldes e enviada para a geladeira por 4-5 horas.

O suflê pronto é decorado com frutas frescas ou pedaços de frutas.

Geléia de Abóbora com Laranja

Ingredientes: 370 g de polpa de abóbora, 90 g de açúcar granulado, 13 g de gelatina, 85 ml de água.

  1. A abóbora é cortada em fatias grandes, polvilhada em uma panela e cheia de água para cobrir completamente o vegetal. O recipiente é fechado por uma tampa e enviado para cozinhar em fogo pequeno. Legumes fatiados devem estar bem amolecidos.
  2. A gelatina é vertida em 85 ml de água fria fervida e deixada inchar. Isso levará cerca de meia hora.
  3. Abóbora sem purê de líquidos. Areia e gelatina inchada são adicionadas à massa vegetal ainda quente.
  4. Os componentes são esmagados juntos. Se a mistura estiver muito grossa, ela deve ser diluída com a água restante do cozimento da abóbora.
  5. O líquido é derramado na tigela.

A geléia futura é refrigerada até solidificar.

Sobremesa apetitosa com maçãs

Ingredientes: um quilo de abóbora fresca, 4 maçãs, 70 g de passas escuras, 60 g de manteiga, 4-5 colheres de sopa. eu açúcar granulado, uma pitada de canela.

  1. Abóbora e maçãs são descascadas e cortadas em fatias pequenas.
  2. A manteiga é derretida em uma panela, fatias de legumes e frutas, além de areia, bem misturada com canela em pó. Se a abóbora estiver seca, um copo de água também é derramado no recipiente.
  3. Sob a tampa, a massa é cozida até o vegetal amaciar.
  4. Passas pré-lavadas são derramadas.

Quando todo o excesso de líquido é evaporado da panela, a sobremesa de abóbora e maçã é removida do fogo e servida quente ou fria à mesa.

Sorvete de Abóbora

Ingredientes: 120 g de purê de abóbora assada, 90 ml de leite condensado, 1 colher de sopa. eu mel líquido, 90 ml de creme muito pesado, uma pitada de noz-moscada, cardamomo e canela.

  1. Purê é combinado com mel líquido, todas as especiarias.
  2. Creme gordo e leite condensado são adicionados à massa.
  3. A massa é batida até uma densidade e uniformidade.

O futuro sorvete é disposto em moldes de silicone e enviado ao freezer até endurecer.

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