O que cozinhar para o jantar de forma rápida e fácil? 38 receitas e idéias

Donas de casa experientes que conhecem a arte de cozinhar, cujo conhecimento é sustentado pelo artesanato, podem preparar o jantar de maneira rápida e fácil. Para iniciantes, oferecemos cozinheiros para facilitar a tarefa e familiarizar-se com uma série de pratos que ajudarão a trazer novidades e variedade. Abaixo estão publicadas opções de jantar para todos os gostos e afluências.

O que cozinhar para o jantar de frango de forma rápida e fácil?

Para o jantar, vários pratos de frango são ótimos. Eles podem ser cozidos satisfatoriamente, mas ao mesmo tempo bastante leves. Especialmente se você usar um peito com poucas calorias.

Frango grelhado no forno

Ingredientes: carcaça de aves (aproximadamente 1,5 kg), 1 colher de sopa. eu sal grosso, mostarda doce, 1 pequeno cada. colher de pimenta e páprica, rast. óleo, maionese.

1. Sal com pimenta do reino misturada. Com componentes secos, a carcaça é manchada por dentro e por fora. É necessário esfregar temperos na carne com fortes movimentos ativos, para que ela não se torne fresca.
2. Frango superior manchado com uma mistura de maionese e mostarda. Em seguida, é instalado em um espeto especial. Se não houver esse acessório, você pode simplesmente colocar o pássaro na grelha. Mas, neste caso, você terá que virá-lo com muita frequência para que a carne seja cozida uniformemente por todos os lados.
3. Primeiro, a carcaça é assada por 15 minutos a 200 graus. E depois outros 40 minutos a 200 graus.

Cerca de 10 minutos antes de o prato ser cozido, o pássaro em rotação é manchado com uma mistura de uma pequena quantidade de carne assada. óleos e páprica. Isso permitirá que ela se torne rapidamente corada.

Rolinhos de frango com cogumelos e queijo

Ingredientes: 3 frango, cebola, 120 g de queijo, 370 g de cogumelos frescos, sal, especiarias.

1. A carne do peito de frango é cortada em fatias finas e uniformes, batida um pouco, esfregada com sal e temperos selecionados.
2. Os cogumelos lavados e descascados são cortados em cubos pequenos. A cebola também desaparece. Os produtos são fritos juntos até ficarem cozidos. Eles são salgados, aromatizados com especiarias.
3. O queijo ralado é derramado no recheio acabado da panela e é deixado esfriar.
4. Com uma camada fina, a massa da etapa anterior é apresentada nos espaços em branco do filé. Eles são enrolados e bem amarrados com fio. Isso impedirá que a carne se decomponha durante o cozimento.

Os rolos são fritos em óleo quente até dourar e só depois são libertados dos fios. Se a carne não for macia e suculenta o suficiente, você pode colocá-la em uma forma resistente ao calor, adicionar creme salgado e enviar para ferver no forno por 40 a 55 minutos.

Costeletas de queijo com recheio de queijo

Ingredientes: um quilo de filé de frango, 220 g de queijo de alta qualidade, um pacote de manteiga, meio copo de bolacha, sal, uma mistura de pimentas, meio monte de endro fresco.

1. O filé é saltado com um moedor de carne. Sal, pimenta.
2. O queijo esfrega grosseiramente, mói com endro picado e manteiga amolecida. As bolas são formadas a partir da massa e guardadas no freezer por vários minutos.
3. Bolos picados são feitos de carne picada. No centro de cada um é colocada uma bola de óleo de queijo. As bordas são mantidas juntas com segurança. Costeletas limpas são moldadas.
4. Os tarugos estão caindo aos pedaços.

Resta fritar as costeletas para um delicioso assado e servir para o jantar com qualquer prato.

Chakhokhbili de frango em uma panela lenta

Ingredientes: frango inteiro, 740 g de tomate em seu próprio suco, uma pitada de sementes de coentro, sal, lúpulo de suneli, pimentão doce, 2 cebolas, 1 pequena. colher de ervilha pimenta preta.

1. Todas as especiarias são moídas em uma argamassa.
2. As lâmpadas são cortadas em meias argolas.
3. Os tomates sem pele, juntamente com o líquido de uma jarra, são esmagados no liquidificador.
4. O frango é lavado, seco e repartido.
5. A carne é enviada primeiro para a tigela do dispositivo. É frito por 7-8 minutos de um lado (sem óleo). Depois vira, polvilhado com todos os temperos, sal, fatias de cebola. Cozinha continua o mesmo.
6. Em uma “panela inteligente”, o purê de tomate é colocado. No programa Carne, a massa fica abaixo da tampa por pouco menos de uma hora.

Esta receita para um fogão lento permite cozinhar um frango muito macio e macio. Quando servido, é polvilhado com as verduras picadas.

Corações de frango cozidos em creme de leite

Ingredientes: 620 g de copas, um copo cheio de creme de leite com teor médio de gordura, cebola grande, 1/3 colher de sopa. água fervida, ½ colher de sopa. eu farinha, meia folha de louro, sal, ervas aromáticas.

1. Os corações são bem lavados em água corrente.Em seguida, são enchidos com água e cozidos até ficarem macios (cerca de uma hora) em uma panela pequena.
2. As cebolas são cortadas em quartos e fritas até dourar qualquer gordura. Então ele dorme o suficiente em uma panela com miudezas.
3. Em cerca de 10 minutos até o final da têmpera, lavrushka, sal e ervas aromáticas são enviadas para o recipiente.
4. Farinha é polvilhada para os corações acabados. Ela se mistura rapidamente com o caldo. Pedaços de ingrediente solto devem se dispersar completamente.
5. Creme de leite é adicionado.
6. Assim que a massa ferver, é removida do fogo e deixada em infusão sob a tampa por cerca de 10 minutos, e a salsa é removida.

Servido com pão branco fresco para um molho delicioso.

Filete Estufado em Molho de Tomate

Ingredientes: 6 unid. filetes médios, 320 ml de molho de tomate, meia cebola, pimentão, cenoura, 2 dentes. alho, 3 colheres de sopa. eu azeite, 70 ml de caldo de galinha e vinho branco seco, sal, ervas frescas, pimenta.

1. No azeite aquecido, grandes pedaços de filé são fritos até aparecer uma crosta.
2. Alho desfiado, pimentão, cebola, cenoura são fritos em uma frigideira separada. Depois de amolecidas, o molho é derramado na massa, são adicionados sal e verduras picadas. Após 7 a 8 minutos de cozimento, o caldo e o vinho são derramados no molho.
3. Logo depois, você pode adicionar a carne frita.
4. Sob uma tampa fechada em fogo baixo, o prato vai definhar por cerca de meia hora.

O tratamento é obtido com um delicioso molho aromático, por isso é delicioso servir com qualquer prato seco.

Macarrão com frango e cogumelos em molho cremoso

Ingredientes: 230 g de qualquer massa na forma de arcos, 170 g de champignon, um copo cheio de creme de gordura, 300 g de filé de frango, alho, cebola, sal.

1. Primeiro, cebola e alho são fritos em gordura pré-aquecida. Em seguida, pedaços de frango são adicionados a eles.
2. Em paralelo, até macarrão cozido.
3. O creme é adicionado aos cogumelos prontos com frango. É adicionado sal. Você pode usar qualquer tempero.
4. Quando o molho começa a engrossar em fogo baixo, os arcos são dispostos imediatamente.

Depois de alguns minutos de pratos definhados, ele é retirado do fogo e servido quente no jantar.

Cozinhar com carne picada

Pratos de recheio de carne podem ser deliciosamente cozidos, mesmo para uma dona de casa iniciante. Eles são simples e saborosos. É aconselhável escolher carne picada caseira para suas experiências culinárias. As combinações mais deliciosas são carne de porco + carne bovina e carne de porco + frango.

Pimentão Recheado

Ingredientes: 620 g de carne picada, 6 - 7 peças. 2 pimentões tomate, cenoura, cebola, ovos, 6 colheres de sopa. eu creme de leite, um copo de arroz redondo, sal, especiarias.

1. Cereais lavados são cozidos até a metade.
2. As cenouras são descascadas e esfregam grosseiramente. As cebolas são cortadas em cubos. O tomate é cortado em pedaços pequenos.
3. Os legumes são fritos juntos em óleo quente. Eles devem amolecer bem e levemente marrom.
4. ¼ parte da fritura da etapa anterior é colocada na carne picada. Sal, ovos crus, temperos são adicionados.
5. A massa de carne é misturada com arroz resfriado.
6. Uma “tampa” com um talo é cortada de cada pimenta. O núcleo é removido.
7. Preparações de vegetais são preenchidas com arroz e recheio de carne.
8. A torrefação restante é apresentada em pratos de paredes grossas. Pimentas estão localizadas nele.
9. Água salgada com creme de leite é despejada na panela. Deve cobrir os pimentões quase completamente.
10. Sob uma tampa fechada, o prato definha por cerca de uma hora.

Refeições prontas são servidas no jantar com creme de leite.

Tortas de carne preguiçosa

Ingredientes: um quilo de massa folhada, a mesma quantidade de carne de porco picada preparada, 3 ovos, uma mistura de pimentas, sal.

1. O recheio é salgado, pimenta e frito em uma panela até mudar de cor.
2. Cubos de ovos pré-cozidos são dispostos na carne pronta resfriada.
3. O recheio está bem amassado. É necessário adicionar sal e pimenta a ele. Você pode usar qualquer uma das suas ervas favoritas.
4. A massa é cortada em 15 quadrados iguais. Cada um rola um pouco.
5. A massa é colocada no centro com uma colher. Suas bordas são conectadas por um "barco". O centro deve permanecer aberto. As tortas são moldadas de acordo com o princípio do khachapuri. Suas bordas podem ser cuidadosamente dobradas com tranças.
6. As tortas são dispostas em uma assadeira coberta com pergaminho oleado para que não se toquem.

O prato é cozido por 20 a 25 minutos no forno a 200 graus.

Marinha de massas clássica

Ingredientes: 360 g de macarrão, 90 g de cebola, 320 g de carne picada, 90 g de manteiga, sal, ervas aromáticas.

1. A massa é cozida até ficar totalmente cozida em água salgada.
2. Em uma frigideira quente com manteiga, a carne moída é frita com pequenos cubos de cebola até que os legumes e a carne estejam totalmente cozidos. A massa é salgada e aromatizada com ervas aromáticas.
3. Macarrão acabado e panela misture e misture bem.

Sirva um prato com qualquer salada de legumes.

Caçarola de arroz picada

Ingredientes: 2 xícaras de creme de leite gordo, 340 g de arroz longo, cebola, 3 ovos, meio quilo de carne (carne de porco + frango), uma pitada de colorau doce, sal, 70 g de manteiga.

1. Grumos são bem lavados e fervidos até a metade cozida. Se você digerir o produto, a caçarola acabará desmoronando.
2. Bata os ovos até formar espuma, misture com o creme de leite e o arroz cozido.
3. Carne picada com cebola picada, sal, pimentão é frito separadamente.
4. Na forma resistente ao calor, metade do cereal é disposto e depois o recheio. A segunda camada de arroz cobre a caçarola.
5. Pequenos pedaços de carne cremosa são dispostos por cima.

A caçarola é cozida no forno a 190 graus para uma deliciosa crosta marrom. Para provar, você pode polvilhar com qualquer queijo ralado ou semi-duro.

Caçarola com carne picada e macarrão com molho Bechamel

Ingredientes: um quilo de macarrão e a mesma quantidade de carne picada, um litro de leite gordo, um copo com um monte de farinha, 40 g de ameixas. óleos, 50 g de pasta de tomate, sal, especiarias, cebola.

1. A carne picada com fatias de cebola é passada repetidamente por um moedor de carne. Em seguida, a massa é frita e misturada com pasta de tomate, salgada e polvilhada com especiarias. Em vez de macarrão, é delicioso usar tomates frescos amassados.
2. Para o molho, manteiga derretida e farinha são misturadas. Com agitação constante, a massa é cozida em um tom dourado. É muito importante que a farinha não seja queimada. O leite está derramando lentamente nele. Depois disso, os ingredientes são batidos intensamente com um batedor. É adicionado sal.
3. As massas são cozidas até a metade e divididas em duas partes. O primeiro é misturado com metade do molho e colocado em uma assadeira. O recheio é distribuído na parte superior. O prato é fechado com a segunda parte do macarrão. Todo o molho restante é derramado.

O prato é cozido por 40 - 45 minutos a 180 graus. Quando esfriar completamente, você pode cortar a caçarola em porções e arrumar as placas.

Bolas de fio com frango picado

Ingredientes: 330 g de frango picado, gema de ovo, cebola, 130 g de massa folhada sem fermento, sal e temperos.

1. Para o recheio, combinam-se carne moída, cebola picada, sal e temperos.
2. Almôndegas grandes e de tamanho aproximadamente igual são moldadas a partir da massa.
3. A partir da massa, tiras longas e finas idênticas são cortadas.
4. Cada bola de carne é completamente embrulhada com “fios”. As tiras de massa se cruzam e se sobrepõem.
5. Bolas são colocadas em uma assadeira coberta com papel oleado, afastadas uma da outra. As peças de trabalho são manchadas com gema batida.

O tratamento é cozido em alta temperatura por cerca de meia hora. Servido para jantar com qualquer prato ou como prato independente.

Gratinado de batata com carne de porco picada

Ingredientes: 630 g de batata crua, ovo grande, 2 dentes. alho, 320 g de queijo duro, 2 dentes de alho, sal, 170 ml de leite, 330 g de carne picada, uma mistura de pimentas.

1. Batatas e alho são cortados em círculos finos e dispostos em uma forma oleosa em uma camada.
2. Em seguida, carne picada com sal e uma mistura de pimentas é distribuída. Uma porção de queijo ralado é derramada sobre ele.
3. As camadas se alternam até que os produtos acabem. Quanto mais finos eles ficarem, mais macio será o prato final.
4. O prato fica no forno por meia hora. Em seguida, é extraído e derramado com uma mistura de leite, ovos, sal.

As batatas com carne são devolvidas ao forno e assadas por mais 15 - 17 minutos.

Torta de repolho picada

Ingredientes: um quilo de repolho fresco, cebola, 220 g de carne picada de porco, uma pitada de 12 ervas, meia cenoura, um quilo de massa de levedura, 30 g de manteiga, sal.

1. O repolho é picado com palha média. Combina com meias argolas de cebola e palhas de cenoura.
2. Os legumes são fritos até ficarem macios, salgados e resfriados.
3. O recheio é frito com sal até ficar macio. Misturado com legumes.
4. A massa, já meia hora no calor, é cortada em duas partes. O primeiro é desenrolado e colocado em uma assadeira untada com óleo.
5. Coberto com recheio de carne e legumes. Empilhada a segunda parte. As bordas são arrancadas.
6. É feito um orifício no meio da peça para que o vapor escape.
7. O bolo é coberto com ameixas meio derretidas. óleos.

Um prato é assado um pouco mais de meia hora a 190 graus. O bolo acabado é manchado com a manteiga derretida restante.

O que cozinhar para o jantar com carne?

Para preparar o jantar, você pode usar opções de carne mais nutritivas - carne de porco ou carne fresca. Por exemplo, em combinação com batatas e outros vegetais. Esses jantares nutritivos são especialmente populares entre os sexos mais fortes.

Saborosos espetos de carne de porco no forno

Ingredientes: 820 g de polpa de porco, meio copo de creme azedo médio, 3 cebolas grandes, 40 g de mostarda, sal e mistura de pimenta.

1. Uma barra de carne limpa, sem excesso de gordura, é cortada em cubos do mesmo tamanho. A casca é removida da cebola.
2. Espetos de madeira são imersos por 15 a 17 minutos em água gelada.
3. A carne é polvilhada com sal, pimenta e rodelas de cebola grandes.
4. Uma mistura de mostarda quente e creme de leite é adicionada.
5. Após agitação, a massa é deixada no frio marinado por uma hora.
6. A carne de porco é amarrada em espetos preparados. Carne alterna com cebola.
7. Os tarugos são empilhados nas laterais da forma resistente ao calor e limpos no forno mais aquecido.
8. Então a temperatura cai para 180 graus.

Em tais condições, o prato é preparado por 45 - 50 minutos. Várias vezes espetos com carne são virados.

Batata com carne na manga

Ingredientes: 2 kg de pescoço de porco, 6 a 7 batatas, 3 pequenas. colheres de sopa de sal, pequenas. uma colher de pimenta de duas cores - vermelho e preto, 2 raminhos de tomilho, 3 a 5 dentes. alho.

1. A carne de porco é esfregada inteira com dois tipos de pimenta e sal. Cortes superficiais são feitos em toda a peça. Eles colocam alho picado. Sua quantidade é regulada de acordo com o gosto do cozinheiro.
2. Tomilho desfiado é espalhado sobre a carne. Você também pode tomar alecrim.
3. A peça se move legal por 2 a 3 horas.
4. A batata é cortada em pedaços arbitrários, polvilhada com sal e colocada no fundo da manga. A carne preparada é colocada em cima.

O prato é cozido por 40 a 45 minutos em temperatura média. Servido para o jantar com qualquer molho picante leve.

Pizza batida com carne

Ingredientes: 620 g de massa de pizza pronta, 230 g de carne, cebola, 180 g de queijo, 60 g de manteiga, 3 dentes de alho, 3 tomates, sal, pimenta do reino.

1. Cebola e carne são cortadas em tiras. Frito em ameixas derretidas. óleo.
2. Alho picado, sal e pimenta são adicionados aos ingredientes.
3. Tomates frescos são cortados em cubos iguais com a pele.
4. A massa é enrolada em uma camada e colocada em uma assadeira, untada com qualquer óleo (uma camada muito fina para que a pizza acabada não flutue em gordura).
5. No topo, um recheio frito com uma frigideira e tomates frescos picados.
6. Pizza do futuro é generosamente polvilhada com queijo ralado e enviada para um forno muito quente por meia hora.

Guloseimas prontas são cortadas em porções e servidas imediatamente para o jantar.

Azu Tatar em um fogão lento

Ingredientes: um quilo de carne, 6 batatas, 3 picles, 2 colheres de sopa. eu rast. óleos e pastas de tomate, 2 dentes. alho, cebola grande, sal, especiarias.

1. A carne pré-descongelada é cortada em cubos. No programa “Fritar”, sem tampa, as fatias são deixadas por 6 a 7 minutos.
2. Em seguida, meio anel de cebola despeja na carne. A torrefação continua por mais 15 a 17 minutos.
3. Pasta de tomate e pedaços muito pequenos de pepino são adicionados à tigela. Após outros 6 a 7 minutos de fritura, a água é despejada no recipiente. Ela deve cobrir completamente os produtos.
4. O prato é deixado no programa de cozimento por 80 a 90 minutos.
5. Enquanto em uma frigideira com óleo, as fatias de batata com sal e especiarias são levemente fritas até formar uma crosta.
6. Cerca de meia hora antes da refeição estar pronta, as batatas são transferidas para o fogão lento juntamente com o alho picado.

No prato resultante, você pode adicionar pimenta preta moída na hora a gosto.

Strogonoff de carne

Ingredientes: uma libra de polpa de carne, cebola, 2/3 colheres de sopa. creme de leite gordo, uma colher grande de farinha e a mesma quantidade de pasta de tomate, 160 ml de água, sal, uma mistura de pimentas.

1. A carne é coberta com um filme e levemente batida com um martelo em uma peça inteira.
2. Depois disso, a carne é permitida em fatias finas através das fibras. E picado em tiras.
3. A cebola é picada com os melhores quartos dos anéis.
4. No óleo quente, em uma panela, em pequenas porções, até ficar crocante, a carne é frita e depois o vegetal.
5. As cebolas já rosadas são polvilhadas com farinha, bem misturadas e fritas por mais um minuto. Em seguida, é colocada uma pasta de tomate e imediatamente todo o creme de leite.
6. É adicionada água, sal-gema, uma mistura de pimentas.
7. Após a próxima agitação, a massa é deixada em chamas por 35 a 40 minutos sob uma tampa bem fechada.

É saboroso servir um deleite de massa.

Carne de porco francesa

Ingredientes: 620 g de polpa de carne, 350 g de tomate fresco, 80 g de queijo, 2 cebolas, 120 g de maionese, pequenos. uma colher de pimenta moída, sal.

1. A polpa de porco é cortada em pratos grandes. Sua espessura deve ser de cerca de 1 cm.
2. Cada peça é batida sob uma película aderente, esfregada com sal e pimenta.
3. A cebola picada é colocada em cima. Quanto mais, mais suculento será o prato resultante.
4. Em seguida, os pedaços de tomate são distribuídos.
5. Rede de maionese é desenhada em tomates. Qualquer outro molho é permitido.
6. Os tarugos são polvilhados com queijo ralado.

A carne de porco no forno, de acordo com esta receita, é assada a uma temperatura média de pouco mais de meia hora. O prato acabado é deixado na assadeira por mais alguns minutos, para que todos os sucos secretados de volta na carne sejam absorvidos.

Receitas de peixe

Você pode escolher qualquer peixe para preparar o jantar. De truta nobre a pollock acessível. Pode ser deliciosamente assado no forno com legumes, cozido em molhos macios, frito ou até usado como base para uma sopa leve.

Sopa de peixe simples

Ingredientes: 330 g de filé de peixe, 60 g de ameixas. óleo, 1 pc. cebola, cenoura, batata, um monte de endro (fresco), 730 ml de água pura, sal, ervas aromáticas.

1. O filé é cortado em fatias médias e enviado à água fervida junto com todos os legumes picados. Muitas donas de casa preferem acrescentar cabeça e cauda de carcaça à sopa da bebida. Nesse caso, as partes cozidas são finalmente removidas das sementes, se livram de todo o excesso e somente depois retornam ao caldo.
2. Após cerca de 10 minutos de cozimento do peixe, sal e ervas aromáticas selecionadas são adicionados à panela.
3. Verduras desfiadas são derramadas em um prato quase pronto.
4. Quando as batatas amolecerem, você pode desligar a sopa.

É engarrafado e servido com manteiga derretida.

Pomada cozida em papel alumínio no forno

Ingredientes: carcaça de peixe inteiro, cebola, cenoura, ½ colher de chá cada. caril e páprica moída, sal, 1 colher de sopa. eu suco de limão.

1. Todo o excesso é cortado da carcaça. Com cuidado especial com o pollock, é necessário remover o filme preto (interno). Ela dará amargura ao prato acabado.
2. Em seguida, a carcaça é cortada em pedaços grandes.
3. O peixe é pulverizado com suco de limão, esfregado com todos os temperos e sal. Nesta forma, o pollock deve durar cerca de uma hora.
4. Para o peixe em conserva, todos os legumes picados dormem o suficiente.
5. A massa resultante é apresentada em uma forma resistente ao calor, coberta com papel alumínio. Uma "tampa" também é feita sobre este material.

Um prato é cozido por pouco menos de uma hora a uma temperatura média. Por mais alguns minutos, o peixe pode ser deixado no forno sem revestimento de alumínio. Graças a isso, é coberto com uma deliciosa crosta avermelhada.

Truta em molho de creme de leite

Ingredientes: pimentão grande, meio quilo de filé de peixe, cebola, 130 g de creme azedo gordo, 70 g de ameixas. óleo, meio limão, sal, pimenta.

1. Para um molho de manteiga, todos os legumes picados são fritos até ficarem macios. Creme de leite flui para eles. A massa é cozida em fogo pequeno por 8 a 9 minutos.Os legumes devem amolecer durante esse período.
2. A truta é cortada em pedaços pequenos. Cada um deles é esfregado com uma mistura de sal e pimenta. As fatias são pulverizadas com suco cítrico espremido na hora.
3. O peixe é disposto de forma resistente ao calor. Cubra com molho.

O tratamento é cozido em alta temperatura por 15 a 17 minutos.

Cavala assada com batatas

Ingredientes: peixe inteiro grande (pesando cerca de um quilo), cebola, 6-8 batatas, cenouras, 3-4 colheres de sopa. eu maionese, sal, tempero para peixe.

1. A carcaça de peixe não é completamente cortada e colocada sobre a mesa. Suas barbatanas e cauda são removidas. O cume é cuidadosamente retirado.
2. Agora a peça de trabalho é polvilhada com sal e temperos.
3. A batata é cortada em círculos finos, salgados e dispostos no fundo de uma forma resistente ao calor. Cebolas raladas e fatias de cenoura são distribuídas por cima.
4. Em seguida, vem o peixe, de cabeça para baixo.
5. Cavala é generosamente manchada com maionese por cima.

O tratamento é cozido no forno por 40 a 45 minutos a 190 graus.

Bacalhau cozido em molho de creme de mostarda

Ingredientes: 2 carcaças de peixe, tempero para peixe, sal, farinha de trigo, um monte de endro, 2 colheres de sopa. eu mostarda em grão, 170 ml de creme gordo, pimenta, óleo de mostarda.

1. O peixe descongelado se livra da cauda e das barbatanas. É lavado e bem seco com guardanapos.
2. O bacalhau é cortado em pedaços. Livre-se do filme de mostarda preta dentro. Salgado, esfregado com temperos.
3. As fatias são desintegradas na farinha e fritas até dourar no óleo de mostarda.
4. Mostarda, endro picado, creme são misturados para o molho. Pimenta e sal são adicionados.
5. O peixe frito é disposto na forma, derramado com molho da etapa anterior.

As guloseimas são assadas a uma temperatura média de pouco menos de uma hora.

Posta de peixe vermelha no forno

Ingredientes: 3 filés de peixe, limão, meio copo de vinho branco seco, 2 colheres de sopa. eu azeite, temperos para peixe, sal.

1. Os bifes são salgados, polvilhados com especiarias.
2. O peixe é pulverizado com suco de limão e polvilhado com azeite de oliva.
3. Vinho branco seco é adicionado à truta.
4. Os bifes serão marinados em local fresco por pelo menos 2 horas.

Em seguida, o peixe é transferido para uma assadeira, coberto com papel alumínio e cozido por 20 a 25 minutos. Bifes também podem ser fritos, se desejado, em uma frigideira com óleo quente.

Acompanhamentos

É importante não apenas preparar peixe ou carne deliciosa para o jantar, mas também servi-los com um prato adequado. Abaixo estão as receitas das três versões mais populares e universais.

Arroz cozido com milho e tomate

Ingredientes: um copo de arroz longo, 80 g de ameixas. manteiga, meio quilo de tomate, uma lata de milho doce em conserva, 2 cebolas, 130 g de queijo, salsa, sal, pimenta do reino.

1. Grumos são cozidos em água fervente com sal até ficarem cozidos.
2. Os tomates são cortados em cubos. O líquido é drenado do milho.
3. As cebolas são arbitrariamente cortadas em pedaços minúsculos.
4. Todo o queijo está esfregando grosseiramente.
5. Salsa é picada finamente.
6. Cereais acabados são fritos na manteiga. Em seguida, milho, tomate e cebola são adicionados a ele. A massa definha por 8 a 9 minutos.

Resta acrescentar sal e pimenta ao prato, polvilhe com queijo ralado e salsa.

Mingau de trigo sarraceno solto

Ingredientes: um copo cheio com uma lâmina de cereal-kernel, 2 colheres de sopa. água purificada, 1/3 colher de sopa. ghee, sal.

1. Garupa é movida, derramada em uma peneira fina e peneirada do pó da farinha.
2. Em seguida, o trigo sarraceno é bem lavado com água gelada.
3. Os grumos são transferidos para água fervente com sal.
4. Um par de minutos de mingau é cozido em fogo alto. Então diminui para médio.
5. Sob uma tampa apertada, o prato leva de 10 a 12 minutos para cozinhar.
6. Manteiga é adicionada ao mingau espessante. Em fogo baixo, o prato permanece por mais 8 a 9 minutos. A panela não abre mais.

Na placa de resfriamento, o prato é deixado por mais 10 minutos e é recomendável embrulhar a panela em uma toalha quente.

Os mais deliciosos purê de batatas

Ingredientes: 12 batatas médias, meio copo de creme gordo, sal, 3 colheres grandes de ameixas. óleos.

1. A batata é descascada, salgada e cozida até ficar macia.
2. Em seguida, a água das batatas é completamente drenada e é fervida em fogo baixo até ficar branca. Durante esse período, a umidade evapora do vegetal.
3. A batata está amassando completamente sem fluido adicional.
4. Manteiga derretida quente e creme quente são adicionados. Os ingredientes são misturados intensivamente.

A gosto, a massa é salgada.

Lanches

Servir aperitivos de dar água na boca para o jantar é uma excelente solução quando não há muito tempo para cozinhar. Pode ser não apenas salada, mas também, por exemplo, shawarma, panquecas, tortilhas.

Shawarma caseiro chicoteado com filé de frango

Ingredientes: 3 pita fina, 3 tomates, 2 pernas de frango, 2 pepinos, 130 g de cenoura coreana, maionese e ketchup a gosto, sal, salsa, pimenta.

1. Frango cozido até ficar cozido. Em seguida, a carne é removida dos ossos, cortada em cubos, salgada e frita em qualquer gordura até dourar.
2. Os tomates são cortados em meias argolas. Pepinos - em círculos finos. Salsa é picada finamente.
3. Pita está manchada de ketchup. Frango, verduras, cenouras temperadas e legumes são dispostos nele. No topo desenha uma grade de maionese.

Assim, três pães pita começam. Em seguida, são cuidadosamente embrulhados em envelopes e servidos no jantar.

Salada de Minuto Rápido

Ingredientes: 230 g de presunto, 4 tomates, 120 g de queijo, 5 ovos cozidos, sal, ervas, molho.

1. Os ovos e o queijo estão esfregando grosseiramente.
2. Tomate, presunto e ovos cozidos são cortados em palitos curtos.
3. Os verdes são picados finamente.
4. Os produtos são misturados, salgados.

Para molho para salada, você pode escolher qualquer molho de creme de leite ou maionese regular.

Salada rápida de espadilha

Ingredientes: 2 latas padrão de espadilha, 3 pepinos em conserva, 4 batatas cozidas médias, 3 ovos cozidos, maionese leve.

1. Alimentos enlatados sem manteiga diretamente na saladeira estão amassando com um garfo.
2. Uma camada de batatas cozidas raladas espalhadas com molho é colocada sobre elas.
3. Em seguida, vêm os cubos de clara de ovo com maionese.
4. Então - pepinos em conserva picados, bem como gemas desintegradas.

Aperitivo é decorado com um par de peixes inteiros.

Panquecas de cebola

Ingredientes: 380 g de cebola crua, ½ colher de chá. sal, 3 ovos crus, pimenta, um copo cheio de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó.

1. Todas as cebolas descascadas com um liquidificador se transformam em mingau.
2. Sal e pimenta são adicionados a ele.
3. Após 6 a 7 minutos, os ovos crus são levados para a massa, por sua vez.
4. Para o teste futuro, farinha e fermento são peneirados.

A comida é frita como panquecas regulares em óleo aquecido dos dois lados.

Bolo de queijo simples

Ingredientes: 80 g de queijo, ovo cru, ½ colher de chá. fermento em pó, 1,5 colheres de sopa. farinha, 4 colheres de sopa. eu creme de leite, sal, especiarias.

1. O queijo esfrega grosseiramente.
2. O produto é misturado com ovo cru, sal, creme de leite, especiarias.
3. Derramado peneirado com farinha de fermento em pó.
4. Os ingredientes se misturam bem.
5. A massa é dividida em 4 - 6 partes.
6. Cada um é enrolado em um círculo e frito em óleo aquecido nos dois lados.

Esses bolos serão um ótimo complemento para sopa ou carne com molho.

Sanduíches de presunto

Ingredientes: 5 fatias de pão de trigo (você pode - ontem), 90 g de presunto, meio tomate, 3 colheres de sopa. eu cebolinha picada, 40 g de queijo, 2 colheres de sopa. eu creme de leite, pequeno. uma colher de mostarda doce.

1. Presunto e tomate são cortados em cubos.
2. Os produtos em uma tigela funda são misturados com queijo ralado, cebola, creme de leite e mostarda.
3. O recheio resultante é colocado no pão.

Os espaços em branco são distribuídos em uma gradinha e assados ​​no forno até a base ficar rosada.

Repolho "Provence"

Ingredientes: 2 libras de repolho, 2 cenouras, cabeça de alho, 2 colheres de sopa. eu sal grosso, um copo com uma colina de açúcar granulado, um copo de vinagre de mesa (9%) e óleo vegetal, 4 folhas de louro.

1. Alho picado e polvilhado em uma jarra preparada.
2. O repolho é cortado com um canudo muito fino com uma faca afiada.
3. Cenouras esfrega grosseiramente
4. Os vegetais são misturados e transferidos para o alho.
5. Os ingredientes são bem embalados em uma jarra diretamente com as mãos. Lavrushka é empilhado em cima.
6. Para marinada, areia e sal se dissolvem na água. Quando todos os grãos desaparecem, é adicionado óleo e a solução é levada a ferver.
7. O vinagre é derramado na mistura fervente. A marinada quente derramou imediatamente o conteúdo da jarra.

O aperitivo será conservado em conserva por pelo menos 50 minutos.

Panquecas de batata

Ingredientes: 5 tubérculos grandes de batata, meia cebola, 2 ovos grandes e crus, sal, 2 colheres de sopa. eu farinha de primeira classe.

1. Cebola esfrega finamente. As batatas são cortadas da mesma maneira.
2. Legumes são misturados. As cebolas impedem que as batatas fiquem escuras. Como resultado, panquecas de batata são douradas.
3. Os vegetais são espremidos do excesso de líquido, salgados. Você pode adicionar qualquer tempero ao seu gosto.
4. Resta transferir o conteúdo do ovo, farinha para a massa.
5. Bolos finos e redondos em óleo quente são fritos com a massa resultante. Eles devem ser rosados ​​dos dois lados.

Este jantar de batata é delicioso, servido com creme de leite caseiro ou molho de alho picante.