O que cozinhar para o ano novo? 30 idéias e receitas!

Não é fácil para as donas de casa modernas decidirem o que cozinhar para o ano novo. É difícil determinar o menu perfeito, estudando receitas interessantes. As melhores opções para aperitivos e pratos quentes para a mesa festiva facilitarão a tarefa do cozinheiro.

Que saladas podem ser preparadas para o ano novo?

Claro, você não pode prescindir de saladas para o ano novo. Ao preparar lanches para este feriado amado, você deve cuidar não apenas do sabor, mas também de um design "elegante" interessante.

Com lulas e camarões

Ingredientes

• 550 g de lula;
• 1 pacote médio de carne de caranguejo;
• 260 - 280 g de camarão pequeno;
• 3 ovos cozidos;
• 110 g de queijo "holandês";
1 cebola;
Maionese clássica;
• sal e pimenta;
• 3 colheres de sopa. eu vinagre de mesa;
• alface, cebola roxa e ervas frescas para decorar o aperitivo.

Cozinhar:

1. Cebola cortada em meias argolas finas. Despeje uma mistura de vinagre e uma pequena quantidade de água fervida. Deixe o vegetal marinar por um quarto de hora.
2. Ferva camarões e lulas em vasos separados. Mantenha os frutos do mar em água fervente por não mais que 2,5 minutos, sem excesso de excesso. Lula - de filmes e acordes, camarão - de cabeças, conchas, caudas e coroas intestinais. Pique finamente todos os frutos do mar preparados.
3. Resfrie os ovos e corte em cubos em miniatura.
4. Aperte as cebolas em conserva.
5. Esfregue o queijo finamente e corte a carne de caranguejo arbitrariamente.

Em vez do último, você pode pegar palitos de caranguejo.

Moê-los é ainda mais conveniente.
6. Misture todos os alimentos preparados em uma tigela funda. Salgar. Despeje com maionese clássica.
7. Coloque o lanche resultante nas folhas de salada lavadas e secas. Decore com rodelas finas de cebola roxa e ervas.
Deixe a salada preparar bem e sirva à mesa festiva.

Olivier clássico

Ingredientes

• 4 tubérculos de batata;
• 3 pepinos em conserva;
• 2 peças cenouras;
• 340 g de linguiça cozida;
• 5 ovos de galinha cozidos;
• 1 lata de ervilhas enlatadas;
2 colheres de sopa. eu maionese de azeitona;
• sal fino.

Cozinhar:

1. Cozinhe os vegetais de raiz diretamente na casca até ficarem cozidos.

Para evitar que as batatas fervam, despeje meio copo de pepino em conserva na água.

2. Descasque os legumes cozidos e corte-os em cubos médios.
3. Da mesma forma, pique os ovos resfriados, a lingüiça e todos os pepinos em conserva.
4. Para conectar os componentes esmagados por cubos idênticos. Despeje ervilhas verdes sem salmoura.
5. Tempere a salada com maionese de azeitona salgada.
Você pode experimentar a receita clássica de lanches. Por exemplo, substitua o pepino em conserva por legumes frescos e salsicha cozida por produto defumado.

Salada coreana de cenoura e carne de porco

Ingredientes

• 550 g de polpa de porco;
• 2 picles;
• 3 ovos cozidos;
• 220 g de queijo semi-duro e cenoura coreana;
1 colher de sopa. maionese clássica;
2 colheres de sopa. eu vinagre
1 cebola;
½ latas de azeitonas sem caroço;
• um monte de cebolinha fresca;
• sal fino.

Cozinhar:

1. Lave a carne, ferva um pedaço inteiro em água salgada. Deixe esfriar e corte em tiras.
2. Moa pepinos e ovos pré-cozidos em cubos.
3. Marinar as cebolas em uma mistura de água e vinagre. Após cerca de meia hora, retire-o do excesso de líquido.
4. Coloque a salada em porções em camadas: camadas de carne de porco - cebola - pepino - ovos - cenoura coreana.
5. Cubra o lanche com uma grande quantidade de queijo ralado semi-duro, decore com azeitonas e cebolinha picada.
No processo de colocar camadas de lanches, unte cada um deles com maionese clássica salgada.

Com frango defumado e cogumelos

Ingredientes

• 1 lata de manteiga em lata;
• 3 batatas pré-cozidas;
• 1 peito de frango defumado;
• um par de ovos pré-cozidos;
• 130 g de queijo "holandês";
• 60 g de sementes de nozes;
• 2 dentes de alho;
• 1 cabeça de cebola grande;
• qualquer óleo vegetal;
• sal fino;
• maionese de ovo de codorna.

Cozinhar:

1. Corte as batatas cozidas em cubos em miniatura.
2. Queijo esfregue grosseiramente. Moer ovos cozidos resfriados da mesma maneira.
3. Peito de frango defumado e cogumelos enlatados muito bem picados.
4. Cebola cortada em cubos em miniatura. Frite em qualquer óleo até dourar. Legal.
5. Esmague as nozes em pequenas migalhas. Esmague o alho. Misture os dois ingredientes com maionese. Sal o molho resultante.
6. Coloque o aperitivo em um prato em camadas: cogumelos - cebola frita - batatas - carne defumada - ovos - queijo ralado. Todo casaco generosamente com molho original.
Se houver nozes trituradas, decore-as com uma salada pronta. Deixe fermentar antes de colher a amostra.

Com peixe vermelho e bolachas

Ingredientes

• 270 g de filé de salmão levemente salgado;
• meia cabeça pequena de couve chinesa;
• 1 punhado grande de bolachas leves;
• sal e pimenta;
2 colheres de sopa. eu suco de limão;
• 1/3 art. maionese leve.

Cozinhar:

1. "Beijing" pique finamente. Sal e amasse com as mãos. Isso tornará o repolho muito mais macio.
2. Filete de salmão levemente salgado em cubos.

Truta também é bom para esta receita.

3. Misture peixe e repolho. Adicione bolachas a eles.
4. Tempere a salada com uma mistura de maionese leve e suco cítrico.
5. Sal e pimenta a gosto.
Decore o aperitivo com alface e tomate em miniatura.

Salada Comedor de Ano Novo com Carne

Ingredientes

• 340 g de polpa de carne bovina;
• 2 peças cenouras grandes;
• 1 cebola grande;
• 170 g de picles;
• 2 a 4 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
• vários ramos de salsa fresca;
• maionese leve;
Sal.

Cozinhar:

1. Ferva a polpa de carne até ficar cozida. Mãos para desmontá-lo em fibras.
2. Pique a cebola ao meio.
3. Descasque as cenouras e moa-as com um ralador coreano especial.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite a cebola até ficar translúcida. Em uma frigideira separada no mesmo óleo, frite os canudos de cenoura até dourar. Legumes frescos.
5. Pique os pepinos com palitos finos e compridos. Aperte a marinada.
6. Colete a salada de todos os ingredientes preparados. Legumes salteados devem estar completamente frescos a essa altura.
7. Tempere o aperitivo com maionese salgada misturada com alho picado.
Coloque a salada em um prato plano e decore com raminhos de salsa fresca.
Pratos de carne quente
Apetitosa carne quente será o prato principal da mesa do Ano Novo. Isso pode ser um tratamento para carne de porco, carne bovina ou aves. A escolha da opção depende das preferências de toda a casa e do símbolo do próximo ano.

Frango inteiro no forno

Ingredientes

• 1 carcaça de frango inteiro (pesando aproximadamente 2 - 2,5 kg);
• 1 limão pequeno;
• 6-7 dentes de alho;
• 1 raminho de alecrim fresco;
• 70 g de manteiga;
• sal de mesa;
• 2 colheres de chá páprica doce moída a gosto.

Cozinhar:

1. Lave a carcaça de frango e seque-a com papel toalha. Rale o pássaro com páprica doce, sal. Se desejar, você pode usar outras especiarias.
2. Remova toda a casca do limão com um ralador fino. Corte o citrino em 5 - 6 partes.

É muito importante remover somente a parte amarela "brilhante", sem afetar o branco macio com um ralador.

3. Misture a manteiga amolecida com as raspas. Adicione o dente de alho picado à massa. Esfregue a mistura intensamente com uma colher para torná-la a mais homogênea possível.
4. Coloque fatias de limão dentro da carcaça de frango. Para um aroma agradável, adicione alecrim fresco.
5. Use uma faca fina e afiada para levantar a pele da carcaça. Encha o bolso resultante com óleo de alho e limão. Tente processar o pássaro inteiro dessa maneira.
6. Lubrifique o frango com resíduos de óleo de cima.
7. Amarre as pernas da carcaça com um fio denso para que não perca a forma durante o cozimento.
8. Pré-aqueça o forno com antecedência a 190 - 200 ° C. Envie o frango em forma de vidro para ele.
9Após 50 minutos, vire a carcaça para o outro lado. Cozinhe o frango inteiro no forno por mais 40 a 45 minutos.
Corte a carcaça em pedaços após uma porção eficaz da mesa festiva.

Ganso de férias em inglês

Ingredientes

• 1 carcaça de ganso grande (aproximadamente 5 - 6 kg);
¼ art. sal marinho;
• 1 limão grande;
• 1 maçã agridoce;
• 1 batata grande;
1 laranja;
1 colher de sopa. fatias de aipo picadas;
• 1/3 de xícara de xarope de milho, açúcar mascavo e xarope de açúcar de cana;
• meia colher de sopa. manteiga derretida;
2 colheres de sopa. eu conhaque sem aroma.

Cozinhar:

1. Coloque a carcaça do pássaro em uma panela grande. Despeje com água salgada. Deixe como está no frio até de manhã.
2. Misture dois tipos de xarope com açúcar de cana, álcool e manteiga derretida.
3. Pré-aqueça o forno a 230 - 240 ° C.
4. Transfira o pássaro para uma peneira e aguarde até que todo o excesso de fluido seja drenado. Retire o interior da carcaça, retire a gordura da cauda. Seque o ganso e rale com limão cortado ao meio.
5. Misture a maçã fatiada e a laranja, o aipo picado e as batatas picadas. Encha o ganso com esta mistura. Amarre as pernas com um fio apertado.
6. Coloque o pássaro em um forno pré-aquecido. Após 5 a 7 minutos, reduza a temperatura para 180 ° C.

O tempo de cozimento das aves é calculado individualmente - aproximadamente 20 minutos por 1 kg de carne.

7. No processo de cozimento, regue o ganso a cada meia hora com a mistura da segunda etapa.
Ganso para o ano novo será uma verdadeira decoração da mesa festiva. Você pode servir com qualquer prato.

Carne de porco assada em panelas

Ingredientes

• um quilo de carne de porco (polpa);
• 850 g de batata;
1 cebola;
• 2 peças cenouras;
• 2 tomates grandes;
• 3 - 4 folhas de louro;
Especiarias;
Sal grosso;
• óleo refinado.

Cozinhar:

1. Corte a carne em pedaços pequenos. Frite até uma crosta deliciosa em óleo refinado e aquecido. Adicione uma pequena pitada de sal e especiarias. Coloque a carne pronta em panelas.
2. Moa todos os legumes, exceto batatas, com fatias médias ou grandes. Frite-os no óleo restante da carne até ficar macio.
3. Coloque o conteúdo da panela em panelas em cima da carne de porco. Cubra os produtos com cubos médios de batatas.
4. Despeje os ingredientes com água e sal e lavrushka. Use especiarias como desejado.
5. Asse a carne de porco no forno em temperatura alta sob as tampas.
Sirva o petisco acabado à mesa, mesmo nos potes.

Carne assada no forno com molho de tomate

Ingredientes

• 1 kg de polpa de carne bovina;
• 2 peças cebolas;
½ cenouras grandes;
2 tomates;
• 90 g de pasta de tomate;
• colher de chá chili peppers;
• 3 dentes de alho;
1 colher de sopa. eu farinha de trigo;
• 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
• 1 colher de chá. mostarda, manjericão seco e orégano;
Sal;
• 1 pitada de alecrim.

Cozinhar:

1. Frite as cebolas picadas em óleo quente até dourar.
2. Corte a carne em pedaços grandes através das fibras. Enrole-os nos dois lados em farinha. Frite o óleo restante da cebola até ficar macio e marrom.
3. Em uma panela separada, escurecer as cenouras raladas, os pratos de alho e as fatias de tomate com pasta de tomate. Sal a massa, adicione todas as especiarias declaradas. Cozinhe por 8 - 9 minutos. Adicione pequenos pedaços de pimenta. Coe por mais 2 minutos.
4. Coloque as cebolas fritas no fundo do molde. Espalhe a carne nela. Salgar.
5. Despeje o molho de tomate da panela.
6. Cozinhe por 50 - 55 minutos em temperatura média sob a folha.
7. Em seguida, retire a tampa e deixe a carne dourar.
Sirva a carne à mesa com um ensopado de repolho.

Frango com abacaxi e cogumelos sob uma crosta de queijo

Ingredientes

• meio quilo de frango e abacaxi em conserva;
• 170 g de champignon;
1 cebola;
• 80 g de queijo "russo";
• 2/3 art. creme de leite ou maionese leve;
• salsa fresca a gosto;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de pimenta do reino moída;
• 2 pitadas de qualquer tempero para frango;
Oleo.

Cozinhar:

1Lave o frango. Corte em fatias médias. Bata em ambos os lados através de um filme, rale com sal, pimenta e temperos.
2. Coloque os pedaços em uma assadeira coberta com papel alumínio untado com uma pequena quantidade de óleo.
3. Frite os cogumelos descascados e fatiados com cebola picada até ficarem cozidos. Toda a umidade liberada pelos cogumelos deve ser evaporada da panela.
4. Coloque a fritura resultante em pedaços de carne.
5. Corte os anéis de frutas enlatadas ao meio e coloque duas metades em cada fatia de frango na forma de uma figura oito.
6. Lubrifique a peça com maionese (ou creme de leite) misturada com ervas picadas.
7. Preencha todos os pedaços com queijo ralado.
Asse o filé por 40 - 45 minutos a 180 - 190 ° C.

O tempo de cozimento pode variar de acordo com as características do forno.

Costeletas no forno com queijo e tomate

Ingredientes

• 580 g de carbonato de porco;
• 2 peças cebolas;
• 220 g de qualquer queijo duro;
• 3 - 4 tomates fortes;
Alho fresco a gosto;
• 1/3 art. maionese clássica;
2 colheres de sopa. eu mostarda doce;
Óleo vegetal;
• sal e pimenta.

Cozinhar:

1. Carne de porco preparada cortada em fatias. A espessura ideal de cada um é de 2 a 2,5 cm. É bom bater em cada peça, mas certifique-se de que a carne de porco não rasgue. Polvilhe com sal e pimenta, esfregando esses ingredientes na carne.
2. Coloque todas as fatias em uma assadeira untada com óleo. Cubra-os com rodelas finas de cebola.
3. Misture a maionese, a mostarda doce, o alho picado e o queijo ralado. Misture bem os componentes do molho.
4. Na carne com cebola, coloque círculos de tomate e a massa de queijo picante resultante.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio - lado brilhante voltado para baixo. Asse o tratamento a 230 ° C por cerca de uma hora.
Sirva as costeletas acabadas do forno com qualquer prato festivo.

Acompanhamentos originais do feriado

Se o purê de batata usual como enfeite para as férias conseguiu irritar a anfitriã, você pode experimentar outros pratos interessantes. Por exemplo, sirva várias carnes, legumes, cogumelos para carne e lanches. Mesmo a partir do repolho, você pode cozinhar um prato incomum muito saboroso.

Arroz com legumes no prato lateral.

Ingredientes

• 130 g de arroz branco comprido;
• 60 g de cenoura fresca;
• 80 g de cebola branca;
• 90 g de abobrinha e brócolis;
• 3-5 dentes de alho;
• 20 g de manteiga e 3 colheres de sopa. eu vegetais;
• 80 g de grãos de milho em conserva;
Sal.

Cozinhar:

1. Enxágue bem os grumos até água limpa. Isso permitirá que o amido seja lavado da superfície dos grãos e impedirá que o arroz grude no futuro.
2. Despeje o cereal com água em abundância, deixe ferver em fogo alto. Reduza o aquecimento do fogão e cozinhe o arroz sob a tampa por um quarto de hora. Quando a água da panela tiver evaporado completamente, adicione algumas pitadas de sal e toda a manteiga. Somente depois disso misture o arroz.
3. Lave todos os legumes, exceto o repolho, se necessário, descasque e corte em cubos pequenos. Pique o alho com uma faca afiada e frite primeiro na panela.
4. Depois de meio minuto, despeje os mesmos cubos de cebola e cenoura. Cozinhe os ingredientes juntos em fogo médio por 3 a 4 minutos. Adicione os cubos de abobrinha.
5. Enxágue os brócolis. Cortar brevemente uma cabeça de inflorescência. Despeje-os em outros vegetais. Continue cozinhando sob a tampa por 5 minutos. Se necessário, adicione óleo em pequenas quantidades.
6. Adicione o milho no final. Despeje sal a gosto.
7. Mexa o conteúdo da panela com arroz cozido.
Aqueça o prato e sirva.

Batata assada recheada com queijo

Ingredientes

• 8 batatas grandes;
• 3-4 colheres de sopa. eu creme azedo muito oleoso;
• 90 g de queijo duro;
• 3 - 4 flechas de cebolinha;
2 colheres de sopa. eu migalhas de migalhas;
• sal, uma mistura de especiarias.

Cozinhar:

1. Cozinhe a batata até ficar macia, bem na casca. O principal é enxaguar os tubérculos com antecedência.
2. Resfrie os legumes preparados e corte cada batata ao meio. Retire a polpa com uma colher, deixando uma parede bastante grossa.
3)As batatas extraídas do meio dos tubérculos, juntamente com queijo, creme de leite, sal e uma mistura de especiarias, se transformam em massa homogênea no liquidificador. Adicione a cebola verde picada.
4. Recheie o recheio resultante com metade das batatas.
5. Polvilhe as peças com migalhas por cima.
Asse as batatas até dourar em forno bem quente.

Couve-flor com molho bechamel

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor;
• 230 g de espinafre fresco ou congelado;
• 90 g de queijo "russo";
½ litro de gordura do leite;
• 4 colheres de sopa. eu farinha;
• azeite de oliva;
• mistura de sal, pimenta e noz-moscada.

Cozinhar:

1. Lave bem o repolho. Ferva a cabeça inteira até o vegetal amolecer. É muito conveniente fazer isso com uma caldeira dupla.
2. Se o espinafre estiver congelado, primeiro permita que descongele em condições naturais. Em seguida, pique finamente o produto. Frite por 5 - 6 minutos em uma panela.
3. Frite a farinha no azeite até obter uma tonalidade dourada clara. Despeje o leite em pequenas porções. Mexa constantemente com um batedor para não aparecer nódulos. Adicione sal, noz-moscada, mistura de pimenta. Cozinhe o molho até engrossar. Adicione o espinafre frito e cozinhe no fogo por mais alguns minutos.
4. Desmonte o repolho cozido para inflorescências. Coloque em uma forma resistente ao calor. Despeje o molho da última etapa.
5. Preencher produtos com queijo ralado.
Cozinhe o prato no forno a 200 ° C por um quarto de hora.

Batata rústica no forno

Ingredientes

• 8 - 9 peças. tubérculos de batata;
• 1 colher de chá páprica doce em pó;
• 2 pitadas de pimenta vermelha moída;
• 1 pitada de manjericão seco;
Sal;
• 2 pitadas de orégano seco;
Alho granulado;
• 6 colheres de sopa. eu óleo de girassol.

Cozinhar:

1. Lave as batatas usando uma escova dura. Não deve haver areia ou outras impurezas na casca de batata.
2. Tubérculos preparados cortados em quartos. Você precisa trabalhar com uma faca ao longo do vegetal para que as peças fiquem oblongas.
3. Lave bem as batatas com água fria. Despeje os pedaços em uma toalha feita de tecido natural para que este absorva a umidade.
4. Volte a colocar as batatas na tigela. Tempere com todas as especiarias aromáticas, óleo, sal e alho granulado. Misture bem os componentes manualmente.
5. Coloque as fatias de batata preparadas em uma assadeira com pergaminho descascado.
Asse o prato por meia hora a 180 ° C. Verifique a preparação do vegetal com uma faca ou um palito de dente. Sirva batatas com ketchup regular ou qualquer molho de alho.

Salada quente com cogumelos

Ingredientes

• 330 g de champignon fresco;
• 120 g de cebola roxa;
• 160 g de pimentão doce;
• 1 maço de folhas de alface;
• 60 g de queijo;
Óleo vegetal;
• 20 ml de vinagre de mesa;
• 130 g de feijão branco seco;
Molho de romã;
• 10 g de sementes de mostarda;
• 1 pitada de tomilho seco;
• Sal de adyghe.

Cozinhar:

1. Despeje o feijão branco seco durante a noite com água fria. Cozinhe até ficar macio.
2. Frite os cogumelos até o líquido evaporar. Adicione a eles tiras de pimenta. Quando o vegetal estiver dourado, adicione o feijão cozido. Continue fritando por mais 3 a 4 minutos. Adicione sal, tomilho, mostarda à massa.
3. Despeje a cebola com uma mistura de água e vinagre. Stand por 7 - 8 minutos, aperte. Isso salvará o vegetal da amargura desagradável.
4. Coloque as folhas de alface lavadas em um prato. Neles, arranje um aperitivo ainda quente do segundo passo. Espalhe as cebolas em conserva por cima.
Despeje a salada com molho de romã a gosto, decore com queijo ralado.

Couve de Bruxelas em molho de tomate

Ingredientes

• 1 kg de repolho;
2 colheres de sopa. eu massas de tomate e creme de leite;
• 1 colher de chá manteiga;
Sal;
1 colher de sopa. eu suco de limão espremido na hora;
• 120 g de queijo "holandês";
• 2/3 art. água filtrada;
• pimenta preta moída;
• 1 dente de alho.

Cozinhar:

1. Remova as folhas ruins das couves de Bruxelas. Corte lugares corrompidos. Grandes cabeças de repolho cortadas em 2 partes.
2. Cozinhe o repolho em uma pequena quantidade de água com suco de limão por 2 a 3 minutos para remover o amargor.
3)Coloque o vegetal em uma peneira, despeje sobre a água gelada. Isso ajudará a manter sua cor vibrante e apetitosa.
4. Corte o alho em fatias finas.
5. Misture a pasta de tomate e o creme de leite. Despeje na água. Adicione sal, pimenta do reino.
6. Lubrifique o molde com manteiga amolecida. Coloque repolho nele. Despeje a mistura de tomate.
7. Asse repolho por um quarto de hora em temperatura média.
8. Complete o queijo "holandês". E deixe o prato no forno por mais 7 - 8 minutos.
Decore deve ser bem infundido antes de servir. Durante esse período, os vegetais absorvem os aromas do preenchimento.

Ano Novo lanches frios

Aperitivos frios na mesa festiva complementam perfeitamente o prato principal, tornam o menu mais variado e interessante. Cozinhá-los é em pequenas quantidades, mas de várias maneiras.

Rolinhos de Presunto e Queijo

Ingredientes

• 180 g de presunto de frango;
• 120 g de queijo "russo";
• 3 a 4 dentes de alho médios;
• 70 g de maionese clássica;
• uma mistura de pimentos.

Cozinhar:

1. Esfregue o queijo finamente. Misture com alho amassado.
2. Tempere o recheio com maionese. Pimenta
3. Corte o presunto em fatias finas, enrole cada porção do recheio.
Prenda o aperitivo com belos espetos, deixe esfriar e sirva.

Cogumelos recheados com queijo e linguiça

Ingredientes

• 170 g de champignon fresco;
• 90 g de linguiça cozida;
• ervas frescas a gosto;
Óleo vegetal;
1 colher de sopa. eu maionese de azeitona;
• 80 g de queijo semi-duro.

Cozinhar:

1. Lave os cogumelos. Retire as pernas deles. Pique finamente o último e frite em óleo vegetal até ficar macio.
2. Conecte as pernas com maionese, queijo ralado, ervas picadas, pequenos cubos de linguiça. Encha as tampas com recheio, que também são untadas de todos os lados com óleo.
3. Asse um lanche de quarto de hora em um forno quente.
Refrigere o prato acabado e sirva.

Rolo de Lavash com peixe vermelho

Ingredientes

• 2 folhas finas de pão pita;
• 230 g de creme de queijo macio;
• 1 molho de endro fresco;
• 230 g de salmão levemente salgado.

Cozinhar:

1. Corte o filé de peixe em fatias finas.
2. Lave as verduras, seque e pique finamente.
3. Unte cada folha de pão pita com cream cheese. Cubra com ervas picadas.
4. Espalhe fatias de peixe sobre a superfície do básico.
5. Dobre as folhas em rolos bem apertados, cubra com filme plástico e remova por meia hora no frio.
Corte o aperitivo em porções e sirva.

Pernas de frango originais em massa

Ingredientes

• 6 peças pernas de frango;
• 3 colheres de sopa. eu farinha peneirada;
• 1 ovo de galinha;
• 3 colheres de sopa. eu leite;
Óleo vegetal;
• sal, especiarias.

Cozinhar:

1. Lave as pernas. Polvilhe com sal e especiarias.
2. Despeje a farinha em outra tigela. Adicione o leite. Despeje 1 colher de sopa. eu óleos, conteúdo de ovos crus. Misture bem os componentes. Você pode usar o mixer para isso na velocidade mais baixa.
3. Mergulhe as pernas na massa resultante. Frite em uma grande quantidade de óleo quente até ficar cozido.
Deixe esfriar as pernas e sirva com seus molhos favoritos.

Piquant Chips Aperitivo

Ingredientes

• 1 tomate grande;
• 3 a 4 dentes de alho;
• 90 g de queijo duro;
• 90 g de endro;
• meia colher de sopa. maionese leve;
• 60 g de azeitonas;
• 10 lascas ovais grandes do mesmo tamanho e formato.

Cozinhar:

1. Moa o endro. Misture com queijo ralado, tomate picado. Adicione o alho, a maionese.
2. Coloque o recheio resultante nas batatas.
3. Decore o aperitivo com metades de azeitonas.
Sirva imediatamente até que as batatas estejam ensopadas.

Raffaello de palitos de caranguejo, queijo, azeitonas

Ingredientes

• 120 g de palitos de caranguejo de qualidade;
• 2 ovos de galinha cozidos;
• 70 g de queijo processado e 50 g de queijo duro;
• sal fino a gosto;
Maionese clássica;
Alho fresco.

Cozinhar:

1. Esfregue o menor ralador de alho, palitos de caranguejo, ovos resfriados e queijo duro.
2. Misture os ingredientes preparados, tempere com maionese. Salgar. Adicione o cream cheese.
3. A partir da massa resultante, forme pequenas bolinhas.
Coloque o aperitivo em um prato grande e decore com verduras.Se desejar, você pode fazer um recheio de amêndoas ou uma fatia de azeitonas.

Lanches quentes para o ano novo

Lanches quentes permitirão aos hóspedes satisfazer um pouco a fome antes de servir o prato principal. Eles podem ser de carne e vegetais.

Aperitivo de frango com bacon quente

Ingredientes

370 g de frango;
• 120 g de bacon;
• sal fino;
• 4-5 dentes de alho;
• 5 colheres de sopa. eu creme azedo de gordura média;
• sal e especiarias.

Cozinhar:

1. Misture o alho esmagado com o creme de leite.
2. Corte a carne em camadas, bata, sal e rale com especiarias.
3. Unte cada peça com molho de creme de leite. Enrole os espaços em branco e cubra com tiras de bacon.
Asse um lanche por cerca de meia hora em um forno muito quente. Durante o primeiro quarto de hora, você pode cobrir os rolos com papel alumínio.

Palitos de batata com queijo

Ingredientes

• 8 batatas médias;
• 120 g de queijo duro;
• 130 g de farinha de rosca;
2 ovos;
2 colheres de sopa. eu farinha de milho;
Sal;
Óleo vegetal.

Cozinhar:

1. Cozinhe as batatas até ficarem cozidas e esfregue em um ralador fino. Adicione o ovo e o sal. Misture bem.
2. Despeje a farinha. Amasse a massa elástica.
3. Queijo cortado em retângulos.
4. Em uma tigela, bata o ovo restante, despeje as migalhas no segundo.
5. Faça pequenos palitos de batata recheados com queijo. Mergulhe-os primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
Frite o aperitivo até dourar com bastante óleo.

Rolos de frango Cordon Blue no forno

Ingredientes

• 1 peito de frango;
• 90 g de queijo;
• 90 g de presunto;
1 ovo;
• um punhado de migalhas de pão;
• sal e pimenta;
Óleo vegetal.

Cozinhar:

1. Peito cortado em camadas finas. Cada batida com o filme. Rale com pimenta e sal.
2. Coloque fatias de queijo e presunto em pedaços do peito. Enrole os espaços em branco com rolos limpos.
3. Cada primeiro mergulho em um ovo batido e depois role na farinha de rosca.
4. Coloque o futuro aperitivo em uma assadeira.
Cozinhe os rolos no forno a 180 ° C por meia hora.

Sanduíches quentes (mini pizzas)

Ingredientes

• 7 - 8 fatias de pão;
1 tomate;
• 130 g de linguiça defumada;
• 80 g de queijo;
• 1 molho de endro fresco;
Maionese.

Cozinhar:

1. Pique finamente endro, lingüiça, tomate. Aleatório. Tempere com maionese.
2. Queijo esfregue grosseiramente.
3. Coloque o recheio desde o primeiro passo em fatias de pão.
4. Polvilhe queijo ralado no aperitivo.
Asse por 6 a 7 minutos em forno quente.

Pita frita com recheio de queijo

Ingredientes

• 1 embalagem de lavash armênio fino;
320 g de queijo;
• cebolinha a gosto;
• 3 ovos cozidos e 2 crus;
2 colheres de sopa. eu creme de leite e maionese;
• 80 ml de leite;
Sal.

Cozinhar:

1. Esfregue os ovos cozidos. Misture com queijo picado, cebola verde picada, creme de leite e maionese.
2. Bata os ovos crus com leite e sal separadamente.
3. Pão Pita cortado em quadrados.
4. Encha cada peça com recheio e enrole com um rolo.
5. Umedeça os tubos com a mistura do segundo passo e frite até dourar em uma panela.
Sirva aperitivo quente.

Tortinhas com frango, cogumelos e queijo

Ingredientes

• 190 g de filé de frango;
½ cebola;
• 200 g de massa folhada pronta;
• 130 g de champignon;
• 60 g de queijo;
Maionese, manteiga;
Sal.

Cozinhar:

1. Abra a massa e corte em pequenos quadrados. Coloque cada pedaço em uma forma de cupcake. Cubra com ervilhas e asse por 25 minutos a 180 ° C.
2. Pique finamente a cebola e frite. Despeje pequenos pedaços de cogumelos e frango em um vegetal já rosado. Frite os ingredientes por 8 a 9 minutos. Salgar. Adicione a maionese ao recheio.
3. Encha as tortinhas prontas com a massa da última etapa. Polvilhe com queijo ralado.
Asse um lanche por 8 - 9 minutos a 180 ° C.