O que cozinhar com frango? 13 receitas de culinária

O frango, classificado como produto dietético devido ao seu alto teor de proteínas e baixo teor calórico, é ótimo para quem come direito. Para escolher o que cozinhar com o frango, vale lembrar o excelente sabor e a capacidade de combinar com uma variedade de ingredientes - vegetais, cereais, outras carnes e cogumelos.

Como cozinhar deliciosamente caçarola de filé de frango?

Um prato apetitoso para a mesa de jantar, que você pode alimentar com entusiasmo todos os membros da família.

Para uma receita simples, você precisa:

• filete - 500 g;
• batatas - 1 kg;
• queijo (duro) - 200 g;
• cebolas - 150 g;
• maionese - 50 g;
• creme de leite - 300 g;
• óleo (sub) - 40 ml;
• sal, especiarias - opcional.

Para dar vida à receita, realizamos as seguintes ações:

1. A carne é cortada em pedaços pequenos, colocados em uma tigela funda, onde é misturada com maionese, salgada e temperada.
2. O produto cárneo é colocado na geladeira por um terço de uma hora.
3. As cebolas são cortadas em meias argolas, batatas - em barras.
4. A cebola é espalhada na assadeira untada, a segunda camada é ½ parte da batata, que é regada com metade do molho de creme de leite do leite fermentado, sal e especiarias.
5. Em seguida, as restantes batatas e molho são colocados.
6. O filé é disposto com a última camada e polvilhado com queijo ralado.
7. A assadeira vai ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 1 hora.

Salada com frango, abacaxi e milho

Uma salada suave com uma fruta exótica é preparada com muita rapidez e simplicidade a partir de tais produtos:

• filete - 300 g;
• abacaxi (contras.) - 1 lata;
• ovo - 2 peças .;
• milho (cons.) - 1 lata;
• pepinos - 150 g;
• maionese - para se vestir.

Para um delicioso jantar:

1. O filé cozido é dividido em fibras e colocado na parte inferior da saladeira na primeira camada.
2. Em seguida, são colocadas camadas de cubos de abacaxi e palhas de pepino, cada uma manchada com maionese.
3. A salada é infundida por um quarto de hora, após o que é coberta com camadas de milho e ovos picados.

Peito de frango Basturma

Tradicionalmente, a basturma é feita a partir de carne bovina, mas você pode usar carne de frango para acelerar o processo e obter um lanche de cerveja original.

Para preparar 600 g de peito, você precisará de:

• uma mistura de pimentas - 15 g;
• vodka - 40 ml;
• sal, tempero - 20 g cada;
• gaze.

Para criar um lanche saudável:

1. O lombo é cortado, lavado e seco.
2. Em um recipiente fundo, a carne é colocada, polvilhada com sal e enviada para a geladeira.
3. Após 12 horas, a carne é lavada, seca, esfregada com vodka, polvilhada com especiarias selecionadas, embrulhada em gaze e colocada sob uma prensa.
4. O recipiente de carne é movido para a geladeira por 12 horas, após o que o filé é pendurado perto da janela ou sob o capô por 3 dias.

Frango em massa

Graças à massa, a carne de frango é muito suculenta.

Para criar um prato, você precisa se preparar:

• filete - 500 g;
• ovo - 2 peças .;
• farinha - 25 g;
• óleo (sub) - 50 ml;
• sal, tempero - a gosto.

Para executar a receita:

1. O filé é dividido em pedaços grandes, polvilhados com sal e temperos, polvilhados com óleo e deixados por um quarto de hora.
2. Em uma tigela funda de ovos, é preparada farinha e uma pitada de massa de sal.
3. Os pedaços de carne em conserva são mergulhados em massa e dispostos em uma panela pré-aquecida, onde são fritos até dourar.

Rolos de frango com bacon

Um prato elegante com um sabor delicado não só decorará a mesa festiva, mas também impressionará os convidados com sua picada.

Para cozinhar um lanche incomum, você deve comprar:

• filete - 400 g;
• bacon - 100 g;
• mostarda - 10 g;
• azeite (oliva.) - 10 ml;
• ovo de codorna - 2 peças .;
• sal, especiarias - a gosto.

No processo de criação:

1. O filé é dividido longitudinalmente em várias partes, cada uma das quais é ligeiramente batida.
2. A partir de óleo, mostarda, ovos, sal e especiarias, é preparada uma marinada de consistência uniforme.
3. O filé é imerso em um recipiente com marinada por um quarto de hora, após o qual é dobrado na forma de um rolo.
4. Cada rolo é embrulhado em uma fatia de bacon e colocado em uma assadeira.
5. O prato é assado em forno aquecido a 180 ° C por cerca de 20 minutos.

Filé de frango frito

A costeleta de peito de frango pode ser usada de forma independente e servida com um acompanhamento, combinando perfeitamente com vários legumes e cereais.

Para cozinhar, você precisa comprar os seguintes ingredientes:

• filete - 600 g;
• farinha - 100 g;
• ovo - 2 peças .;
• sal, especiarias - a gosto.

Para cuidar de membros da família com costeletas com alto teor de proteínas:

1. O lombo é dividido em várias partes.
2. Cada peça é batida, salgada e temperada.
3. Os ovos são batidos em uma tigela e a farinha é despejada em outra.
4. A costeleta é mergulhada em um ovo, esfarelada na farinha e colocada em velocidade com óleo fervente, onde é frita dos dois lados.

Costeletas de frango picadas apetitosas

Filé de frango picado com kefir e queijo são incrivelmente macios.

Para impressionar os hóspedes, você precisará de:

• filete - 500 g;
• queijo (duro) - 100 g;
• cebolas - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• amido - 40 g;
• sal, temperos, ervas - a gosto.

Ao cozinhar:

1. Filete em cubos, lascas de queijo, cebola picada e kefir são misturados em uma tigela funda.
2. Após 10 minutos, amido, ervas picadas, sal e especiarias são adicionados à carne picada, após o que a massa é novamente misturada.
3. Costeletas formadas são fritas em óleo fervente até dourar dos dois lados.

Costeletas de frango cozido no vapor em uma panela lenta

Um ótimo prato para manter formas esbeltas sem abrir mão da carne.

Para criar costeletas a vapor, você precisa:

• filete - 500 g;
• pão - 100 g;
• leite - 200 ml;
• ovo - 1 pc .;
• cebolas - 100 g;
• sal a gosto.

Para executar a receita:

1. Filé, pão e cebola são passados ​​através de um moedor de carne.
2. Em uma tigela separada, a carne picada é misturada com ovo, leite e sal.
3. Costeletas são formadas por mãos e dispostas em uma forma fumegante, que é colocada em uma tigela de água.
4. O programa "Steam" é instalado na panela lenta.
5. Após um sinal sonoro, as costeletas estão prontas para comer.

Legumes assados

Um prato de vitaminas que ajudará a diversificar não apenas a dieta dos adultos, mas também se adequa perfeitamente ao crescimento do corpo da criança.

Para uma receita fácil de seguir, você deve adquirir estes produtos:

• filete - 300 g;
• batatas - 400 g;
• cenouras - 100 g;
• tomate - 250 g;
• cebola - 100 g;
• Pimenta búlgara - 100 g;
• alho - 2 dentes;
• sal, especiarias - a gosto.

O processo de cozimento é o seguinte:

1. Pedaços de peito são dispostos em uma panela, onde são fritos em óleo de girassol.
2. Após a formação de uma crosta dourada, anéis de cebola e alho picado são adicionados à carne.
3. Depois de alguns minutos, os legumes restantes são dispostos na panela - fatias de batata, tiras de pimenta, batatas fritas com cenoura e cubos de tomate.
4. O conteúdo é temperado, salgado e cheio de água.
5. Após a fervura, o prato continua a ferver em fogo baixo até ficar cozido.

Em um fogão lento

Ao usar o programa “Cozido no vapor”, o filé em uma panela lenta é preparado de forma simples, rápida e mantendo todas as qualidades úteis.

Para o prato, você precisará de:

• filé - 1 kg;
• pimenta - 200 g;
• cebolas - 100 g;
• sal, especiarias - a gosto.

Ao cozinhar:

1. Filé e pimenta são divididos em partes, e as cebolas são cortadas em rodelas.
2. A carne é friccionada com sal e especiarias, após o que, juntamente com os legumes, são dispostas em formas de vapor.
3. O programa “Steam” é instalado na panela lenta por 30 minutos.

Queijo francês

Um prato familiar a muitos é geralmente feito de frango, acelerando assim o processo de criação.

Para fazer isso, prepare:

• seios - 500 g;
• cebolas - 150 g;
• queijo (duro) - 150 g;
• maionese - 75 g;
• sal, especiarias - a gosto.

Ao cozinhar:

1. O filé é dividido em várias partes, cada uma das quais é batida, salgada e temperada.
2. Camadas de rodelas de cebola, queijo ralado, partes de lombo na seguinte ordem são dispostas na assadeira na seguinte ordem: cebola, carne, queijo.
3. Cada camada é manchada com maionese.
4. O prato é assado a 180 ° C por 40 minutos.

Frango no forno com batatas

Um segundo prato saudável, cuja preparação é possível mesmo para um cozinheiro iniciante.

Basta ter:

• filé - 1 kg;
• batatas - 700 g;
• cebolas - 150 g;
• queijo (duro) - 200 g;
• alho - 4 dentes;
• maionese - 50 g;
• sal, especiarias - a gosto.

O método de criação é o seguinte:

1. O filé é dividido em partes, salgadas, temperadas e em conserva em maionese com cebola picada por cerca de um quarto de hora.
2. As batatas são cortadas em rodelas e o queijo é esfregado em um ralador.
3. Filetes e batatas são dispostos em uma assadeira untada, após o que tudo é esmagado com queijo.
4. Asse o prato no forno a 180 ° C até ficar cozido.

Salada de girassol

Um delicioso lanche, cujo design elegante permite usá-lo para decorar a mesa festiva, é preparado a partir do conjunto de supermercado:

• peito - 300 g;
• champignon - 300 g;
• cebolas - 100 g;
• ovo - 4 unid .;
• queijo - 150 g;
• maionese - 200 g;
• azeitonas e batatas fritas - para decoração;
• sal a gosto.

Para criar uma salada leve:

1. A carne cozida é cortada em cubos, colocada em um prato e untada com maionese.
2. Em seguida, as cebolas picadas e os pratos de cogumelos são passados ​​na panela e, após o resfriamento, a massa é colocada em uma segunda camada.
3. A terceira camada é feita de ovos cozidos sem três gemas e colocada em cima de uma rede de maionese.
4. Depois de untar a massa do ovo, são colocadas lascas de queijo.
5. Como decoração, as gemas raladas são colocadas, divididas ao meio por azeitonas, em vez de sementes e batatas fritas, substituindo as pétalas.

Então O filé de frango é um produto versátil que pode ser usado para cozinhar primeiro, segundo prato e também ótimos lanches.