Há muitos pratos de carne picada. E se surgir a pergunta: o que cozinhar com carne moída, você deve prestar atenção à seleção de receitas originais nesta seção.

Rissóis de carne moída no forno

Este é um prato clássico que até uma anfitriã novata pode cozinhar.

Para trabalhar, você precisa dos componentes:

  • carne picada - 400 g;
  • baguete - 80 g;
  • água filtrada - 120 ml;
  • farinha de rosca - 70 g;
  • óleo vegetal - 15 ml;
  • sal comestível - 8 g;
  • uma mistura de pimentas - 3 g.

Passo a passo:

  1. Mergulhe o pão por 5 minutos em água morna, em seguida, esprema e misture com carne picada, sal e pimenta. Depois, certifique-se de que a massa não seja grossa; se necessário, adicione água.
  2. Escale costeletas oblongas com as mãos molhadas.
  3. Pão semi-acabados na farinha de rosca e coloque em uma assadeira untada.
  4. Assamos costeletas em um forno pré-aquecido a 190 ° C por 30-40 minutos.

Um prato pode ser um purê de legumes ou um cereal cozido favorito.

Almôndegas em molho de creme de leite

Oferecemos a cozinhar pratos de carne com um leite fermentado que simplesmente o surpreenderá com o seu sabor.

Componentes necessários:

  • carne moída - 440 g;
  • ovo de mesa - 1 pc .;
  • arroz de grão redondo - 3 colheres de sopa. l.;
  • cebola - 1 pc .;
  • cenouras - 1 pc .;
  • creme azedo com baixo teor de gordura - 1 colher de sopa;
  • sal, especiarias - a seu critério;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu

Preparamos o prato da seguinte forma:

  1. Cortamos cenouras e cebolas, adicionamos metade dos vegetais ao produto cárneo. Introduzimos as especiarias necessárias, amasse até ficar homogêneo.
  2. Ferva o arroz lavado com antecedência até ficar cozido, fresco.
  3. Os legumes restantes são passados ​​em óleo em uma panela até ficarem macios.
  4. Adicione o arroz à carne picada, amasse a massa novamente e forme pequenas bolas da mistura com as mãos molhadas.Nós os espalhamos sobre uma fritura de legumes, despeje o creme de leite, despeje um pouco de sal e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, sob uma tampa fechada.

Almôndegas com cheiro saboroso podem ser decoradas com verduras picadas.

Diet Almôndegas

Este prato também pode ser cozido em fogão lento, ativando o programa “Cozido no vapor” ou em uma panela convencional, instalando um escorredor.

 

Alimentos necessários para alimentos saudáveis:

  • carne moída - 450 g;
  • cebolas - 150 g;
  • aveia - 40 g;
  • cebolinha - ½ molho;
  • sal iodado - a gosto.

Seguimos as instruções:

  1. As cebolas descascadas são passadas através de um moedor de carne, adicione-o e cereais à mistura de carne. Nós adicionamos a massa e amassamos.
  2. Fazemos bolinhas com a carne picada, que colocamos na tigela da banho-maria.
  3. Vapor por meia hora.

Polvilhe almôndegas com cebolinha picada e convide a família a experimentar um prato saudável e saboroso.

Bife picado com ovo

Este prato é da Inglaterra e pode ser preparado com carne picada ou carne picada.

Componentes necessários:

  • carne bovina - 0,5 kg;
  • nabo - 0,25 kg;
  • ovo perfeito - 4 peças .;
  • manteiga - 40 g;
  • endro - ½ cacho;
  • cebolinha - ½ molho;
  • óleo refinado - 25 g;
  • especiarias a gosto.

Preparamos as costeletas de carne moída em etapas:

  1. Lavamos a carne, secamos com toalhas, moemos a carne com uma faca até o estado de picadinho.
  2. Desfie a cebola descascada em cubos pequenos.
  3. Lave todas as verduras, sacuda o líquido e pique.
  4. Tempere a massa de carne com especiarias, adicione a cebola. Se a carne estiver muito íngreme, você poderá adicionar um pouco de água ou leite. Despeje a verdura na mistura e amasse.
  5. Formamos bifes, que são fritos em óleo dos dois lados.
  6. Cozinhe separadamente dos ovos com ovos fritos.

Espalhamos as costeletas de carne moída em um prato, colocamos fatias de manteiga por cima e cobrimos com ovos fritos.

Ninhos de carne com queijo e tomate

O recheio pode ser preparado em casa, mas para isso você precisa comprar carne fresca.

Ao escolher um produto, você deve definitivamente observar sua aparência: a carne não deve estar ventando.

E também não deve ter um odor azedo ou desagradável.

Temos produtos de estoque para uma obra de arte culinária:

  • carne picada - 650 g;
  • tomate fresco - 200 g;
  • ovos de galinha - 2 unid .;
  • cebolas - 150 g;
  • Queijo russo - 130 g;
  • creme de leite - 4 colheres de sopa. l.;
  • sal, especiarias - a seu critério.

Preparamos o segundo prato de acordo com o algoritmo:

  1. Adicione a cebola picada, as especiarias, um ovo e meio creme de leite à carne picada. Misture a massa.
  2. Lave os tomates, corte em círculos.
  3. Três queijos em um ralador, coloque um ovo, adicione o restante do creme de leite e um pouco de sal. Amasse a massa de queijo.
  4. Formamos bolas nas quais fazemos cavidades a partir da carne picada. Sua forma deve se parecer com "ninhos".
  5. Enchemos o produto de carne semi-acabado com queijo e colocamos um círculo de tomate por cima.
  6. Assamos preparados de carne no forno por 45 minutos a uma temperatura de 200 ° C, não se esqueça de lubrificar a chapa com óleo vegetal com antecedência.

Para tornar as costeletas suculentas e exuberantes, os especialistas em culinária recomendam rolar a carne por uma treliça fina e também de preferência 2-3 vezes. E é melhor adicionar o pão de ontem à carne picada, pois o pão fresco não dará a consistência desejada.

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