O que pode ser cozido a partir de massa folhada?

Para muitas donas de casa, a massa folhada é a mais alta acrobacia das habilidades culinárias, o que é assustador de tocar. Mas a loja de conveniência sempre pode vir em socorro, o que permitirá mimar os membros da casa com doces deliciosos com mais frequência. O principal é que, em busca do que cozinhar a partir de massa folhada, não se perca na variedade de receitas, pois existem centenas de opções! Apenas a sua parcela pequena, mas muito saborosa, é dada abaixo.

O que pode ser preparado a partir de massa sem fermento?

Depois de comprar um briquete com uma massa pronta, a única coisa que você precisa fazer antes de começar a cozinhar é descongelá-lo levemente à temperatura ambiente. Neste momento, você pode preparar o recheio para o cozimento futuro e pré-aquecer o forno.

Puffs sob a forma de envelopes com recheio de banana

Massa folhada com queijo cottage é uma combinação apetitosa que várias frutas podem complementar perfeitamente. Por exemplo, bananas exóticas.

Lista de ingredientes para os pastéis de banana:

• 1000 g de massa folhada pronta para fermento;
• 2 a 3 bananas;
• 100 g de açúcar;
• 500 g de queijo cottage;
• 2 ovos
• 2 gemas para lubrificação;
• 10 g de açúcar de baunilha.

Como cozinhar bolos de banana:

1. Na capacidade do deslocamento correspondente, combine a coalhada, dois ovos crus e areia doce. Quebre a massa em um estado homogêneo e cremoso. Em seguida, coloque a polpa de banana cortada em pedaços pequenos, esmague com açúcar de baunilha e misture.
2. Descongele o produto semi-acabado sem fermento, desenrole-o com uma camada de espessura não superior a 3 mm e corte-o em quadrados do mesmo tamanho. Coloque um recheio no centro de cada um. Aperte os cantos da praça no centro e aperte todos os buracos para fazer um envelope.
3. Coloque os puffs formados em uma assadeira coberta com papel manteiga, unte-os com gemas batidas e leve ao forno até dourar a 230 graus.

Túbulos - um bolo da infância

Para túbulos e coberturas, você precisa tomar:

• massa de levedura sem folhagem - 500 g;
• gema - 1 pc .;
• açúcar - 100 g;
• água - 50 ml;
• esquilos - 3 unid.

A maneira de cozinhar guloseimas desde a infância:

1. Dilua a massa descongelada e corte em tiras de 5 cm de espessura. Em seguida, enrolamos em cones de papel untados com óleo e colocamos em uma assadeira. A superfície dos tubos é tratada com gema e forno até ficar cozida a 240 graus.
2. Para o creme, cozinhamos xarope de água e açúcar. Bata as claras até obter picos fortes e despeje delicadamente o líquido doce e quente, continuando a bater até que a massa esfrie completamente.
3. Os tubos resfriados são deixados para remover dos cones e encher com creme protéico. Um buraco mais amplo pode ser selado em cima do creme com migalhas de biscoito.

Espetos de massa folhada e bacon

Para um simples lanche de cerveja, você precisará de:

• massa folhada - meio quilo;
• bacon fatiado - 200 g.

Método de cozimento:

1. Descasque o bacon em pedaços de aproximadamente 5 cm de comprimento.Finque a massa folhada e corte-a em pedaços retangulares iguais em tamanho às fatias de bacon.
2. Coloque um pedaço de bacon em uma fatia de massa, dobre ao meio com a carne para dentro e amarre no espeto. Faça o mesmo com outros pedaços de massa e bacon.
3. Coloque os espetos prontos sobre uma assadeira para que a massa toque um pouco o fundo - para que não escorregue. Asse por 20-30 minutos a 240 graus. Sirva quente, polvilhado com ervas.

Torta aberta sem açúcar com tomate

Este simples bolo aberto competirá com qualquer pizza e, para sua preparação, você só precisa de:

• 1 prato de massa folhada;
• 600 g de tomate maduro mas resistente;
• 150 g de queijo feta;
• 45 ml de azeite;
• 30 ml de mel líquido;
• 30 - 40 g de mostarda com grãos;
• ervas secas e picantes a gosto.

Descrição do processo de cozimento;

1. Estenda a massa fina, transfira para uma assadeira coberta com pergaminho e pique em vários lugares com um garfo.
2. Pique finamente o queijo feta com as mãos ou rale e espalhe sobre uma folha de massa, apoiando 2-3 cm da borda. Corte os tomates em fatias finas e coloque uma sobreposição em cima do queijo.
3. Combine óleo, mel e mostarda. Unte a superfície resultante da torta com o molho resultante, polvilhe com ervas e leve ao forno por 25 a 35 minutos.

Triângulos com morangos e ricota

Para deliciosos sopros com morangos e ricota, deve-se preparar o seguinte:

• 500 g de massa folhada pronta;
• 250 g de queijo ricota;
• 200 g de morangos frescos;
• 40 g de açúcar;
• 30 g de amido;
• 1 gema;
• 5 g de açúcar de baunilha;
• açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Progresso:

1. Mexa ricota, gema, amido e açúcar até ficar homogêneo. Lave, seque e corte os morangos em fatias finas.
2. Estenda a massa pronta pré-descongelada em uma camada não mais espessa que 3-4 mm e corte em quadrados. Dividindo mentalmente o quadrado na diagonal em duas metades, lubrifique generosamente uma delas com ricota. Coloque os pratos de morango em cima.
3. Cubra o recheio com a outra metade da massa, prenda as bordas e, em cima, faça alguns cortes para que o vapor saia. Asse em temperatura padrão para massa folhada por 20 a 25 minutos. Polvilhe produtos acabados com açúcar de confeiteiro.

Para tornar as bordas da massa folhada mais firmemente presas, elas precisam ser levemente umedecidas com água ou com um ovo batido com uma escova culinária.

Bolinhos simples com salsicha no forno

Para rosas simples, você precisará de:

• 500 - 600 g de massa folhada;
• 200 g de linguiça cozida ou presunto;
• 1 ovo

Cozinhar:

1. Corte a lingüiça em fatias finas, cada uma das quais é cortada ao meio.
2. De massa descongelada e finamente enrolada, corte tiras de fatias de lingüiça de largura igual.
3. Coloque os semicírculos de salsicha um ao lado do outro em uma tira de massa e enrole tudo com um rolo, formando uma "rosa". Coloque os puffs formados com uma fatia em uma assadeira untada.
4. Agite um ovo um pouco e unte-os com pães por cima. O forno de roseta dura aproximadamente 15 a 20 minutos a 180 ° C.

Torta de cogumelos - rápida e saborosa

Para uma torta de massa folhada com recheio de cogumelos, você deve tomar:

• 250 g de massa folhada;
• 300 g de cogumelos frescos;
• 100 g de cebola;
• 100 g de creme azedo gordo;
• 100 g de queijo duro;
• 45 ml de óleo vegetal;
• 1 gema;
• sal, temperos e ervas a gosto.

Algoritmo de cozimento:

1. Passe as cebolas em uma frigideira em óleo vegetal. Frite os cogumelos separadamente. Rale o queijo.
2. Em um recipiente de tamanho adequado, misture cebolas, cogumelos, queijo, creme de leite, sal e especiarias com ervas. Mexa bem o recheio.
3. Estenda a massa pronta e distribua no fundo e nas laterais da assadeira, pique com um garfo.
4. Na base resultante, espalhe e alise o recheio, unte o bolo com gema e leve ao forno por 30 a 35 minutos. A temperatura do tratamento térmico é de 180 graus.

Pizza de fermento de massa folhada

Preparar pizza de massa folhada é preparado a partir de:

• 450 g de massa folhada sem fermento;
• 200 g de linguiça defumada;
• 100 g de queijo duro;
• 50 ml de molho de tomate;
• 50 ml de maionese;
• endro e azeitonas sem sementes a gosto e desejo.

Tecnologia de Culinária:

1. Corte a linguiça em tiras ou de outra maneira, passe o queijo por um ralador grosso, corte as azeitonas em rodelas.
2. Estenda a massa descongelada de acordo com o tamanho da folha em que a pizza será preparada. Pique em vários lugares com um garfo, unte com uma mistura de molho de tomate e maionese. Espalhe linguiça e azeitonas e cubra tudo com uma camada de queijo.
3. A 230 graus, a pizza estará pronta em um quarto de hora. Ao servir, você pode polvilhar com endro fresco.

Doces de cereja batidos

Um punhado de bagas de cereja suculentas e uma camada de massa é uma ocasião para assar deliciosos bolos, para os quais uma proporção mais precisa de proporções seria:

• 500 g de massa pronta;
• 300 g de cerejas sem caroço;
• 100 - 120 g de açúcar;
• 30 g de amido.

A sequência dos processos de cozimento:

1. Lave as cerejas lavadas após remover as sementes com açúcar e deixe por meia hora. Em seguida, adicione o amido, misture e cozinhe em fogo até a consistência de uma geléia grossa.
2. A partir da massa descongelada, enrolada até 5 mm de espessura, forme sopros triangulares, como na receita de triângulos com morangos e ricota. Cozinhe vinte minutos a 210 graus.

Massa de levedura

A massa folhada é dividida em dois tipos - sem fermento e fermento. Este último, graças aos fungos de levedura, torna o cozimento muitas vezes mais magnífico e arejado. Portanto, é ideal para todos os tipos de tortas, pizzas, pães e tortas.

Strudel de maçã clássico

Para dois pãezinhos cheios de maçã, você precisará de:

• 2 camadas de massa folhada de fermento com um peso total de 1000 g;
• 300 g de maçãs agridoces;
• 5 g de canela;
• 40 g de farinha;
• 40 g de açúcar comum;
• 40 g de açúcar mascavo;
• 40 g de farinha de rosca;
• 100 g de nozes trituradas;
• 1 gema.

Cozimento:

1. Corte as maçãs descascadas, misture com farinha e metade da quantidade total de açúcar branco e marrom. Deixe por 30 minutos. O restante do açúcar misturou-se com nozes e biscoitos.
2. Estenda a massa finamente, coloque uma mistura de nozes e bolachas e maçãs. Enrole tudo e coloque-o com a costura na assadeira.Lubrifique a peça de trabalho com gema e faça cortes transversais ao longo do strudel. Asse até dourar a 190 ° C.

Rolinhos de massa folhada com queijo cottage

Ingredientes

• 500 g de massa folhada de fermento;
• 500 g de queijo cottage;
• 2 gemas;
• 100 g de açúcar;
• 1 limão (raspas);
• 150 g de passas;
• 2 - 3 g de baunilha.

Tecnologia de Culinária:

1. Ferva as passas por cerca de dez minutos, despeje a água fervendo. Em uma tigela para requeijão enviar gemas, açúcar, baunilha e raspas. Amasse bem com um espremedor de batatas. Em seguida, adicione as passas e misture.
2. Estenda a massa pronta em um retângulo fino e distribua todo o recheio uniformemente sobre ela. Enrole a peça de trabalho com um rolo, coloque-a com uma costura para baixo e corte em rolos de 4 a 5 cm de comprimento.
3. Coloque os rolos em uma assadeira, para uma crosta apetitosa e brilhante, você pode untar com gema batida com leite. O forno dura cerca de meia hora a 180 graus.

Receita de empadas de carne picada

Massa folhada e carne picada com um leve movimento das mãos hábeis da anfitriã podem se transformar em deliciosas tortas de empanadas mexicanas. Destacam-se na presença de azeitonas e passas na carne picada.

Proporções de componentes de carne picada por 500 g de massa folhada de levedura:

• 400 g de carne picada;
• 200 g de cebola;
• 30 ml de azeite;
• 60 g de passas;
• 40 g de azeitonas;
• 2 ovos
• 30 ml de leite;
• sal, temperos a gosto.

Algoritmo de cozimento:

1. Ovos cozidos. Frite a cebola e a carne picada em óleo. Esmagar azeitonas em círculos.
2. Misture a carne picada com passas, ovos finamente purê, azeitonas, sal e especiarias.
3. Cortar círculos da massa, colocar o recheio sobre eles e formar tortas.
4. Antes de ir ao forno, unte-os com leite e asse até dourar.

Khachapuri clássico com queijo

Alimentos por porção:

• 1000 g de massa folhada (fermento);
• 600 g de queijo suluguni;
• 2 ovos (um para o recheio);
• 15 - 20 ml de manteiga derretida.

Cozimento:

1. Misture as batatas com manteiga e um ovo cru. Mexa bem o recheio.
2. No centro dos quadrados da massa folhada, coloque o queijo em branco e aperte o khachapuri com envelopes.
3. Resta apenas untá-los com um ovo batido e assar até ficar cozido a 200 graus.

Puff "línguas" de massa de levedura

Nenhum cozimento é mais fácil e saboroso do que as línguas de massa folhada.

Para a sua preparação são utilizados apenas:

• 300 g de massa folhada de fermento;
• Folhas de chá fortes de 45 ml;
• açúcar a gosto e farinha para polvilhar.

Progresso:

1. Se necessário, estenda a massa de levedura com uma espessura de 5 a 7 mm e corte em pequenos pedaços retangulares.
2. Coloque-os em uma assadeira polvilhada com farinha, unte com folhas de chá (fará a cor do caramelo assar) e polvilhe generosamente com açúcar.
3. Em seguida, apenas o tratamento térmico permanece. Dura um quarto de hora a uma média de 180 graus. Servir as "línguas" é melhor quente com chá ou outra bebida.

Salsichas na massa do forno

Para este cozimento, você precisa:

• 10 salsichas;
• 250 - 300 g de massa folhada de levedura;
• 1 ovo
• gergelim por aspersão.

Descrição da tecnologia de cozimento:

1. Embrulhe cada linguiça com uma tira de dois centímetros de espessura da massa folhada, distribuindo-a um pouco. Coloque os espaços em branco em uma assadeira.
2. Unte as linguiças com um ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim. Sua mudança pode ser substituída por sementes de papoila ou sua mistura. Forno 20 - 25 minutos.

Samsa instantâneo

As tortas triangulares orientais com recheio de carne podem ser assadas muito rapidamente, levando:

• 500 - 600 g de massa de levedura pronta;
• 400 g de carne bovina;
• 200 - 300 g de cebola;
• 30 g de ervas frescas;
• sal, água.

Receita Samsa passo a passo:

1. Para o recheio, pule a carne duas vezes em um moedor de carne. Pique a cebola com uma faca e amasse com as mãos para que ele comece o suco. Verdes lavados finamente picados.
2. Misture todos os ingredientes da carne picada, sal e adicione água fria para que o recheio seja suculento.
3. Cortar círculos com um diâmetro de 7 a 10 cm da massa, colocar o recheio no centro e formar tortas. Depois, podem ser untados com um ovo e polvilhados com, por exemplo, sementes de gergelim.
4. Pré-aqueça o forno a 220 graus, depois coloque uma assadeira com samsa e reduza o aquecimento para 200 graus.O recheio dessas tortas será cozido em 30 a 35 minutos e elas poderão ser removidas.

Pizza de massa folhada

Para o recheio de pizza de cogumelos em uma camada de massa folhada pesando 450 g, você precisará:

• 5 a 6 cogumelos grandes;
• 3 tomates elásticos;
• 3 pimentões suculentos;
• 1 ovo
• 150 g de queijo duro;
• óleo de fritura;
• especiarias e sal.

Como cozinhar:

1. Frite fatias finas de cogumelos em óleo, corte os tomates em fatias, pimenta - em tiras. Transforme o queijo em batatas fritas.
2. Descongelados e enrolados em uma camada, proporcional às dimensões da panela, unte a massa com um ovo batido. Em seguida, coloque os cogumelos, tomates e pimentões.
3. Sal, pimenta e, sem stinting, polvilhe com queijo.
4. Cozinhe vinte minutos até as bordas subirem levemente.

Bolo incomum de bacalhau

Lista de produtos a serem utilizados para o bolo:

• 500 g de massa de levedura;
• 2 filetes inteiros de bacalhau, com um peso total de 600 g;
• 250 g de cogumelos;
• 200 g de cebola;
• 80 g de farinha de rosca;
• 30 ml de óleo vegetal;
• 1 gema;
• sal, pimenta.

Algoritmo:

1. Frite os cogumelos com cebola.
2. Polvilhe a folha de massa descongelada e enrolada com farinha de rosca. Coloque metade do filé sobre eles, com cogumelos, e novamente o filé, polvilhado com farinha de rosca.
3. Cubra o peixe com uma segunda folha de massa e forme uma torta em forma de peixe, cortando a cauda, ​​as barbatanas, os olhos e a boca do restante da massa e fazendo pontuações com uma tesoura.
4. Unte com um ovo e asse uma torta de peixe por 30 - 35 minutos a 200 graus.

Assim, a massa folhada é apenas um paraíso para a pesquisa culinária. Com ele, você obtém excelentes doces, doces e sem açúcar, tortas e tortas, pizzas e vários tipos de lanches. Experimente e faça seus entes queridos felizes!