Bolinhos de alho apetitosos e saudáveis são bons como aperitivo e como um deleite independente. Asse pães de alho no forno. O alho confere à massa aromática um sabor refinado, pelo qual crianças e adultos os amam.
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Receita simples de pão de alho
Para criar em casa, pãezinhos dourados atraentes com um sabor picante de alho estão ao alcance de todos. Para fazer isso, você precisa de um forno e dos ingredientes necessários. Uma receita simples pode ser uma salvação quando você precisa alimentar uma criança que volta da escola ou tratar seus parentes que chegaram de repente.
Você precisará de:
- farinha - 1,5 xícaras;
- fermento seco - 1 colher de sopa;
- água - meia caneca;
- azeite de oliva - 1 colher de sopa. uma colher;
- açúcar - 1 colher de sopa. uma colher;
- sal - 1 colher de sopa. uma colher;
- dentes de alho secos, picados - 3-4 pedaços;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- folhas de coentro picadas - 2 colheres de sopa. colheres.
Como cozinhar:
- Em água aquecida (não fervente), adicione açúcar e fermento, misture por um minuto ou dois. Deixe por 5-10 minutos.
- Misture a farinha com sal. Nós esprememos a mistura no meio e adicionamos o fermento lá.
- Adicione o azeite à mistura e amasse a massa por 5 minutos. Se necessário, adicione mais água.
- Molhe a toalha e cubra-a com uma tigela por uma hora.
- Amassamos a massa crescente e depois dividimos em três koloboks do mesmo tamanho.
- Colocamos os koloboks em uma assadeira. Cada entalhe no meio. O entalhe não deve ter mais de 5 mm de profundidade.
- Colocamos a panela no fogo por 45-50 minutos.
- Misture o alho, coentro e manteiga.
- Aquecemos o forno a 180 graus. Enquanto estiver aquecendo, adicione cuidadosamente a mistura de alho na incisão de cada produto ampliado e distribua-a pela incisão.
- Asse a massa por 25 a 30 minutos. Os pães devem adquirir uma agradável cor dourada - este é um sinal de que podem ser removidos.
Essa receita terá, a propósito, quando você quiser cozinhar algo saboroso e gratificante para si mesmo. Não vai demorar mais de uma hora e meia para se preparar.
Uma adição deliciosa ao borsch
A propósito, os pães de alho para a sopa de beterraba estarão a qualquer momento e são mais adequados para um primeiro prato rico do que para o chá. Melaço, ou melaço doce, é um destaque inesperado, mas encantador nesta receita.
Você precisará de:
- farinha - 3 xícaras;
- água - 1 xícara;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. uma colher;
- melaço - 2 colheres de sopa. colheres;
- aveia - 1/3 xícara;
- fermento - 2 colheres de chá;
- sementes de cominho - 1 colher de sopa. uma colher;
- queijo ralado - 1/4 xícara;
- alho picado - 2 dentes;
- azeite de oliva - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta a gosto.
Como cozinhar:
- Misturamos água, óleo vegetal, melaço, sal, farinha, aveia e fermento por 2-3 minutos, depois adicionamos cominho e misturamos novamente até ficar homogêneo.
- Coloque a massa em uma assadeira, adicione o queijo ralado à massa, misture e divida em pães.
- Deixamos os pães quentes por 20 minutos, cobertos com uma toalha úmida. Pré-aqueça o forno a 180 graus. No restante da massa, esprema os pedaços de alho, polvilhe com azeite e pimenta.
- Asse por 25 minutos, observando os marrons nas laterais.
Cozinhar não levará mais que uma hora.
Como assar massa folhada
A massa folhada dará esplendor aos pães. Além disso, é muito fácil de usar - basta comprar folhas prontas e usar a seu critério. Esta receita mostrará como fazer tortas de alho.
Você precisará de:
- massa folhada - 1 folha;
- alho - 2 dentes;
- manteiga macia - 1/4 xícara;
- salsa seca - 1 colher de sopa. uma colher;
- sal - 1 colher de chá;
- queijo mussarela ralado - 1 xícara;
- pimenta do reino a gosto.
Como cozinhar:
- Misture o alho com óleo, sal, pimenta, salsa e queijo.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Corte a folha de massa ao meio. Usando o matagal, cortamos círculos de cada metade (você pode fazer círculos menores, tudo depende do tamanho e do número de rolos desejados).
- Coloque a mistura no meio de cada círculo e feche as bordas. Enviado no forno por 10-15 minutos.
Graças ao queijo mussarela, o sabor dos pães brilha de uma nova maneira. De acordo com esta receita, os rolos são preparados em 20 a 25 minutos.
Cozinhando com Queijo
O queijo acrescenta profundidade ao sabor do pão de alho. Você pode levar qualquer queijo para rolinhos de alho, e esta receita usa parmesão.
Você precisará de:
- farinha com fermento - 2 xícaras;
- sal - 1/4 colher de chá;
- alho picado - 1 dente de alho;
- manteiga sólida picada - 30 g;
- Parmesão - 1 colher de sopa. uma colher;
- parmesão ralado - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho-poró picado - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite - 1/2 xícara.
Como cozinhar:
- Misturamos farinha e sal em uma tigela, enrole pedaços de manteiga nela.
- Adicione o alho, cebola, parmesão ralado e regular, misture com a consistência da massa.
- Misture a água com o leite. No meio do teste, esprema o recesso e encha a mistura lá. Misture com a massa.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus. Amasse a massa em uma tábua enfarinhada. Fazemos pães e os colocamos em uma assadeira, untando com óleo.
- Lubrifique os rolos com os restos de uma mistura de água e leite, polvilhe com queijo. Asse no máximo 20 minutos.
O esmalte de queijo e leite vai decorar os pãezinhos, dando-lhes algo incomum. Cozinhar leva cerca de 35 minutos.
Pães de alho de Kefir
Os pãezinhos de kefir são muito úteis, e o mel adicionado à massa os torna ainda mais nutritivos.
Você precisará de:
- kefir - 1 xícara;
- farinha - 3,5 xícaras;
- manteiga - meio copo;
- manteiga derretida - 2 colheres de sopa. colheres;
- fermento instantâneo - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovo de galinha grande;
- mel - 1/4 xícara;
- sal - 1/2 colher de chá.
Como cozinhar:
- Unte uma assadeira com óleo. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Derreta a manteiga em uma panela pequena.
- Adicione o kefir ao óleo derretido, aqueça a 40 graus.
- Adicione a mistura, mel, fermento, ovo e sal à tigela, misture até ficar homogêneo.
- Adicione 2 xícaras de farinha, continue a misturar. Durante o procedimento, adicione gradualmente a farinha restante.A massa deve grudar em uma colher.
- Forme pãezinhos e espalhe em uma assadeira. Cubra com uma toalha úmida e coloque por 10 minutos em um local quente.
- Asse por 10-15 minutos até que os pães fiquem dourados.
- Retiramos uma assadeira e unte cada pão com manteiga derretida.
A receita não é a mais fácil, mas cozinhar pães de alho leva apenas meia hora.
De massa de levedura
Receita com massa de levedura - um achado para os preguiçosos, cansados e com pressa. A massa já está pronta e, portanto, sua etapa de preparação é ignorada.
Você precisará de:
- leite morno - 1 xícara;
- manteiga - meio copo;
- açúcar - 50 g;
- sal - 1 colher de chá;
- ovo de galinha - 2 pedaços;
- alho em pó - 1,5 colheres de chá;
- tomilho - 1/2 colher de chá;
- salsa - 2 colheres de chá;
- manjericão - 1/2 colher de chá.
Como cozinhar:
- Adicionamos leite, sal, açúcar, ovos, manteiga, uma colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de salsa, tomilho e manjericão à massa de levedura. Bata e misture. A massa deve ser uniforme e levemente pegajosa. Nós fazemos koloboks.
- Lubrifique uma tigela grande com manteiga e enrole cada pão nela. Cubra com uma toalha úmida, deixe quente por 1-1,5 horas.
- Lubrifique a assadeira com manteiga, enrole os koloboks da massa levantada, coloque-os na assadeira, cubra com uma toalha e leve ao fogo por meia hora novamente.
- Aquecemos o forno a 180 graus e assamos os pães por 25 minutos até dourar.
- Misture o alho em pó, a salsa e a manteiga derretida, cubra com uma mistura de pão.
Não vai demorar mais de uma hora para fazer esses rolos.
Além dos produtos necessários para assar bolos, mãos quentes e desejo de cozinhar para familiares e amigos - essa é uma condição adicional importante. Portanto, sempre preferimos assados caseiros a doces. Cozinhe com prazer e bom apetite!
