Na África, o chá rooibos é tão popular quanto o café em outros países. Esta bebida étnica africana tem um sabor doce rico e um aroma delicado de nozes amadeiradas. Para sua fabricação, são necessárias folhas com o mesmo nome arbusto, encontrado apenas no Cabo da Boa Esperança. Esta planta cresce até 1,5 m de altura, possui galhos finos e folhas macias aciculares.
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Chá Rooibos: o que é, composição química e conteúdo calórico
Na Europa, a bebida apareceu apenas no início do século 20, mas rapidamente ganhou popularidade. Como a planta cresce melhor apenas na África do Sul, esse país se tornou um monopolista em seu fornecimento. A escala de exportação é impressionante - cerca de 6 mil toneladas de matérias-primas são exportadas do país para outros continentes. Colhidas apenas de arbustos de dois anos de idade, cortando os topos dos galhos superiores. As matérias-primas coletadas são transportadas para a fábrica e trituradas.
O chá é feito de folhas que, dependendo do processamento, podem permanecer esverdeadas ou adquirir um rico tom de tijolo vermelho.
- No primeiro caso, as folhas são simplesmente cozidas no vapor sob alta pressão, omitindo o processo de fermentação. O sabor deste chá é gramado e a cor é clara.
- Fermentação e secagem ao sol são necessárias para fazer rooibos vermelhos. A bebida final adquire uma cor vermelho tijolo e um sabor açucarado rico.
Mas na África eles até adoram adoçar e diluir com leite.Até o café expresso africano local é feito de rooibos, que em aparência e características praticamente não difere do café usual.
Os moradores locais dizem que uma xícara de chá pode ser chamada de suplemento alimentar. Mas, de acordo com a pesquisa, a quantidade de vitaminas e minerais não é tão grande que cubra as necessidades humanas.
- No entanto, os rooibos contêm uma grande quantidade de antioxidantes - nesse parâmetro, são várias posições mais altas que o chá verde comum em nosso país. Esses produtos químicos são capazes de ligar e expulsar toxinas em um estado inativo, o que tem um efeito positivo na saúde geral.
- O chá contém uma quantidade razoável de monossacarídeos leves, para que a bebida final possa ser consumida sem adoçantes. Mas isso depende muito das preferências individuais de gosto de cada pessoa.
- O chá de calorias é baixo - apenas 16 kcal por 100 g de matéria-prima seca.
Para rooibos premium, apenas folhas longas que não são danificadas por insetos são escolhidas. Os restos de matérias-primas vão para a produção de chá de baixa qualidade.
As propriedades benéficas e curativas do chá rooibos
Os nativos há muito tempo usam o chá não apenas como bebida, mas também como remédio e um corante natural persistente.
Esta bebida é uma fonte rica de tetraciclina natural, por isso é considerada um agente bactericida eficaz. Decocções e infusões podem ser tomadas por via oral e usadas externamente como loções e compressas para várias doenças de pele. Eles também removem coceira, erupção cutânea, irritação e inflamação na pele. É útil beber a bebida mesmo para crianças pequenas com cólicas e insônia.
Você pode cozinhar muito sobre as propriedades benéficas do chá.
Seu uso ajuda:
- livrar-se de parasitas;
- pressão arterial mais baixa;
- melhorar a digestão e metabolismo;
- aumentar o nível de hemoglobina;
- facilitar a descarga de escarro do trato respiratório;
- prevenir o desenvolvimento de doenças cardíacas e vasculares;
- manter saúde dental saudável;
- fortalecer a imunidade;
- livrar-se de uma dor de cabeça;
- reduzir o risco de câncer.
Os africanos costumam usar rooibos como cura para uma ressaca.
Os óleos essenciais conferem à bebida um sabor e aroma característicos, enquanto têm um efeito calmante e tônico.
Para mulheres
Um grande número de antioxidantes faz dos rooibos uma bebida indispensável para mulheres que desejam preservar sua beleza e juventude por muitos anos. Também normaliza o ciclo menstrual, restaura a pele uma aparência saudável. Com este chá, você pode preparar tônicos e fricções, que ajudam a restaurar a elasticidade e a frescura do rosto.
Para homens
A bebida também é útil para os homens, principalmente se o trabalho deles estiver associado a um esforço físico pesado. Atletas e pessoas com estilos de vida ativos também deixam um feedback positivo sobre este chá.
Chá rooibos pode estar grávida
No contexto do chá e café comuns, os rooibos parecem vantajosos, pois não contêm cafeína.
Portanto, mulheres grávidas e mulheres que amamentam podem beber essa bebida sem medo.
Instruções de uso
Ao escolher o chá, você precisa prestar atenção à sua aparência. As folhas em uma mistura seca devem ter a mesma cor, tamanho, a composição em si deve ser leve e desintegrada. Se a mistura contém folhas amarelas, a qualidade do chá é baixa. A presença de pequenos pedaços de galhos ou cascas é bem-vinda - isso indica a excelente qualidade do chá.
A bebida pode ser preparada várias vezes, enquanto não perde o sabor e a intensidade. Para o primeiro teste, rooibos aromatizados com baunilha ou morangos são os mais adequados. O cheiro específico do feno em combinação com avelã e sabor agridoce pode não parecer muito atraente.Mas você só precisa se acostumar com esse gosto.
Como preparar
Não há truques especiais ao preparar a bebida, a bebida é preparada como chá comum, mas ainda existem algumas nuances. Para a divulgação completa do sabor e aroma, é desejável fabricá-lo em uma garrafa térmica. Você pode usar qualquer louça, exceto bules e xícaras de barro. A argila absorve o cheiro do líquido e a bebida perde seu aroma.
Rooibos pode simplesmente ser infundido por 5-7 minutos. Essa bebida é menos concentrada, com um aroma e cor agradáveis. Para obter uma bebida espessa de rubi, as folhas de chá podem ser fervidas por 10 minutos. Em um copo de água fervente, você precisa tomar 1-2 colheres de chá. matérias-primas secas.
- O chá vai bem com uma fatia de laranja ou limão.
- É desejável prepará-lo em um filtro de papel, pois as folhas de chá são pequenas serragens de cor marrom-avermelhada, que penetram facilmente mesmo através de uma peneira fina.
- Para a fabricação de cerveja, você pode usar não apenas água, mas também leite.
- Para um sabor complexo, baunilha, canela e raspas de frutas cítricas são adicionadas a essa bebida.
Rooibos é bom de qualquer forma, mas você não deve beber muito quente. O fluido deve ter uma temperatura confortável. No calor, refresca perfeitamente e sacia a sede. Entre as vantagens, é necessário mencionar que a bebida não perde seu benefício nem no dia seguinte.
Use para várias doenças
Sabendo como preparar o chá de rooibos, você pode tomá-lo para prevenir várias doenças ou aliviar sua condição de saúde atual.
A bebida possui compostos que têm um efeito antiespasmódico nos músculos lisos do intestino, por isso é útil beber com flatulência e constipação. O chá também relaxa os músculos lisos dos grandes vasos sanguíneos, expandindo seus lúmens e diminuindo a pressão. Portanto, os pacientes hipertensos estão melhor escolhendo uma bebida africana do que chá preto ou café.
Rooibos é uma das melhores bebidas para vegetarianos. Compensa bem a falta de ferro em sua dieta.
Como usar o chá rooibos de emagrecimento
O chá também pode ser bebido para perder peso. Mas isso não significa que o mero uso de rooibos sem praticar esportes e restringir alimentos pode destruir a gordura acumulada ao longo de muitos anos.
Em princípio, não existem inibidores de apetite ou suplementos de queima de gordura nesta bebida. É melhor beber este chá antes das refeições para afogar um pouco de fome e comer uma porção menor de comida no almoço ou no jantar. Durante o consumo de chá, não coma doces, bolos e doces.
Contra-indicações e possíveis danos
Embora os benefícios do chá estejam fora de dúvida, ainda certas categorias de pessoas precisam ter cuidado com seu uso.
- Os diabéticos não devem beber rooibos, uma vez que contém muita glicose.
- Como a bebida diminui a pressão arterial, pessoas com hipotensão podem beber muito raramente e em quantidades limitadas. Se você usá-lo regularmente, isso implicará uma violação no trabalho do coração, vasos sanguíneos e rins.
- Além disso, não se esqueça da intolerância individual. Se uma pessoa nunca bebeu rooibos, a primeira vez que o volume da bebida deve ser mínimo, a fim de verificar a reação do corpo.
O chá tem o maior benefício, deve ser usado o mais rápido possível. As matérias-primas secas podem ser armazenadas por anos, mas a quantidade de nutrientes é significativamente reduzida.
