Rolos de açúcar - 7 receitas para assar deliciosos pães caseiros

Pães arejados, macios e muito perfumados com açúcar - uma maravilhosa sobremesa para o chá, adorada por todos os adultos e crianças. Bolos caseiros feitos com diligência e amor pela família são considerados especialmente saborosos. Não é difícil fazer bolos deliciosos com as próprias mãos - você precisa comprar os produtos necessários, estudar cuidadosamente a receita selecionada e seguir claramente suas recomendações.

Pão de Açúcar

Para preparar esta sobremesa, são utilizados os ingredientes disponíveis, que podem ser encontrados na cozinha de qualquer anfitriã. O cozimento é muito macio, exuberante e incrivelmente saboroso.

Produtos Utilizados:

• leite - 300 ml;
• sal - 5 gramas;
• açúcar - 30 gramas por massa e 15 gramas para cada pão;
• levedura (pequena, granular) - 10 gramas;
• ovos - 2 unid .;
• manteiga (manteiga) - 50 gramas;
• farinha - 600 gramas.

Cozinhar:

1. Despeje sal, açúcar, fermento na farinha e misture. Em seguida, bata o ovo, despeje o leite aquecido e a manteiga derretida. Amasse a massa macia e firme. Cubra-o com um pano denso e coloque-o próximo a um fogão ou bateria quente por 45-50 minutos.
2. Quando o volume do teste aumenta 2 vezes, é necessário amassar e dividir em 12 partes. Se houver um desejo de fazer bolos pequenos, a manteiga deve ser dividida em mais pedaços.
3. Enrole as peças de trabalho resultantes em bolos ovais com uma espessura não superior a 1,5 cm. Despeje 10 a 15 gramas de açúcar por cima de cada um, depois enrole e dobre ao meio.
4. Vire todos os produtos semi-acabados e faça um corte no lado liso com uma faca, com cerca de 2 cm de profundidade.Você precisa agir com cuidado para que o açúcar não derrame. Em seguida, despeje levemente a parte do meio dos produtos.
5. Cubra a assadeira com papel vegetal, espalhe os pães doces com açúcar, unte com um ovo batido e leve ao forno a uma temperatura de 185 graus. Asse por 40 minutos.

Pães prontos para esfriar e colocar em um prato grande e bonito. Você pode servir com geléia ou leite condensado - será extremamente delicioso.

Pães de massa de fermento francês

Um tratamento sofisticado de acordo com a receita francesa é muito simples e rápido de preparar. E o recheio de creme dará aos pães caseiros um charme único e um sabor requintado.

Produtos Utilizados:

• margarina (boa qualidade) - 180 gramas;
• ovos de galinha - 2 unid .;
• levedura (prensada) - 60 gramas;
• leite - 200 ml;
• açúcar - 80 gramas;
• farinha - 500 gramas;
• vanilina - 5 gramas.

Ingredientes para o creme:

• manteiga (lata de margarina) - 150 gramas;
• açúcar - 155 gramas;
• amido - 30 gramas.

Cozinhar:

1. Primeiro você precisa fazer um creme. Para fazer isso, misture a manteiga com amido e açúcar. Em seguida, bata bem com um batedor ou um garfo, sem usar uma batedeira.
2. Agora você precisa cozinhar a massa. Pique finamente o fermento, coloque no leite morno e dissolva nele. Em seguida, adicione ovos, margarina, vanilina e farinha derretida em banho-maria. Amasse a massa elástica e prossiga imediatamente para a formação de rolos.
3. Estenda a massa em forma de círculo, com 1,5 cm de espessura e cubra a superfície com creme. Em seguida, enrole em um rolo longo e corte em pedaços de 5 a 6 cm de comprimento.
4. Coloque os espaços em branco em uma assadeira coberta com papel manteiga. Cubra com um guardanapo e deixe por 45-50 minutos para que inchem um pouco.
5. Ligue o forno a 200 graus, aqueça bem e coloque uma assadeira com pães por 17-20 minutos.

Rolos de massa de levedura com recheio de creme de açúcar - um excelente café da manhã antes do início de um dia agitado. É melhor usá-los quentes, juntamente com uma xícara de chá perfumado ou café forte.

Receita com açúcar, canela e maçã

O sabor das maçãs frescas está em perfeita harmonia com o aroma apimentado da canela, de modo que a massa cozida com esses ingredientes pode ser um grande presente durante uma festa de família e surpreender agradavelmente os convidados.

Produtos Utilizados:

• farinha - 400 gramas;
• fermento seco - 10 gramas;
• leite - 230 ml;
• óleo refinado - 25 ml;
• manteiga - 60 gramas;
• ovos - 3 unid .;
• sal - 5 gramas;
• açúcar - 70 gramas.

Ingredientes para o recheio:

• maçãs (ácidas) - 800 gramas;
• sêmola - 80 gramas;
• açúcar granulado - 100 gramas;
• canela - 10 gramas;
• vanilina - 1 saqueta;
• suco de limão - 50 gramas.

Cozinhar:

1. Derreta a manteiga no leite morno, adicione o fermento, o açúcar e misture bem.
2. Misture a farinha com a mistura de fermento e despeje ovos batidos, sal e óleo vegetal.
3. Amasse a massa até grudar nos dedos. No entanto, é necessário ter cuidado para garantir que o produto de cozimento não seja muito duro. Em seguida, coloque a massa em uma panela, cubra e deixe por 2 horas em uma sala quente, para aumentar o volume.
4. Agora você precisa fazer o recheio. Descasque as maçãs, corte em tiras e despeje sobre o suco de limão. Em seguida, despeje o açúcar, coloque em uma panela com manteiga e cozinhe por 5-7 minutos. O recheio de maçã deve ser com a adição de canela, é melhor colocá-lo na fruta resfriada.
5. Retire a massa, corte-a em 2 partes e desenrole-a finamente. Polvilhe os bolos obtidos com sêmola (absorve o excesso de suco de maçã), depois unte com recheio, enrole em tubos e corte em pedaços, com cerca de 3 cm de espessura.
6. Cubra a assadeira com papel vegetal, coloque os pães e asse a uma temperatura de 180 graus por 15 a 20 minutos.
7. Quando a parte superior da sobremesa começa a adquirir uma tonalidade rosada, é necessário untá-la com um ovo cru e assar por cerca de 3-5 minutos.

Uma boa delícia com maçãs, açúcar e canela está pronta, pães frescos podem ser colocados em um prato e começar uma refeição. Recomenda-se adicionar passas, figos, damascos secos ou nozes picadas ao recheio de maçã - também será muito saboroso.

Pão de coração com nozes

Assar ao ar, parecendo um formato de coração, parece muito fofo e apetitoso. Até um especialista em culinária novato pode cozinhar esta sobremesa, e o resultado certamente agradará o aroma sedutor e o sabor requintado.

Produtos Utilizados:

• farinha - 0,5 kg;
• ovo - 1 pc .;
• leite - 600 ml;
• fermento de alta velocidade - 12 gramas;
• manteiga - 90 gramas;
• nozes (nozes) - 250 gramas;
• sal, vanilina - a seu gosto;
• açúcar (areia) - 230 gramas.

Cozinhar:

1. Aqueça um pouco o leite e misture com açúcar, fermento e sal. Deixe a mistura repousar por 15 a 20 minutos e, quando o processo de fermentação começar, adicione ovos, vanilina, farinha e manteiga derretida.
2. Amasse a massa, cubra com uma toalha de cozinha e coloque “abordagem” em um local quente por 60 minutos.
3. Moa as nozes e combine-as com açúcar e manteiga líquida.
4. Retire a massa e divida-a em partes iguais. Enrole todas as peças em bolos finos e cubra-os com recheio de nozes por cima.
5. Dobre os espaços em branco nos tubos, cujas extremidades devem ser unidas e depois dobre ao meio. Depois disso, eles devem ser cortados pela metade e posicionados em diferentes direções, dando ao produto da culinária um formato de coração.
6. Coloque os pães em uma assadeira coberta com papel especial. Para torná-los rosados ​​e crocantes, eles devem ser untados com um ovo batido.
7. No forno, leve ao forno por 30 minutos a uma temperatura de 180 graus. Quando a sobremesa caseira é coberta com uma crosta marrom-dourada, ela pode ser considerada pronta.

Um tratamento de noz dará um impulso de energia e proporcionará um excelente humor para o dia inteiro. Recomenda-se usar muffin caseiro com bebidas frias e quentes.

Pães de forno com açúcar

A massa folhada caseira é crocante, macia e arejada. A massa para esses pães é preparada de uma maneira especial, por isso leva um pouco mais de tempo para cozinhá-la.

Produtos Utilizados:

• farinha de trigo - 0,3 kg;
• sal - 4 gramas;
• leite - 100 ml;
• levedura (granular) - 1 saqueta;
• açúcar - 60 gramas para a massa e 70 gramas para o recheio;
• barra de chocolate.

Cozinhar:

1. Aqueça o leite, despeje sal, açúcar e fermento nele e mexa. Em seguida, adicione a farinha e amasse a massa. Cubra com uma toalha e deixe por 2 horas.
2. Quando o volume da massa aumentar visivelmente, amasse e estenda para fazer um bolo achatado. Coloque a manteiga no meio, envolva-a com as bordas da massa e espalhe-a novamente com uma espessura de 0,5 cm. Depois, dobre quatro vezes e coloque na geladeira por 40 minutos.
3. Para obter uma boa massa, espalhe em uma camada fina, unte novamente com óleo e polvilhe uniformemente com açúcar. Em seguida, corte em tiras.
4. Divida a barra de chocolate em pedaços pequenos e coloque nas bordas das tiras. Enrole em rolos, fixando cuidadosamente as bordas de um lado. O outro lado das peças de trabalho precisa ser endireitado.
5. Coloque os produtos em uma assadeira para que a borda fixa fique do lado de dentro. Deixe descansar por 20 minutos e asse em forno quente. Rolos de açúcar e chocolate estarão prontos em 45 minutos.

Despeje a sobremesa acabada com açúcar de confeiteiro e sirva. Para o recheio, qualquer chocolate é adequado aqui - leite, com nozes, preto, amargo ou branco.

Pães de iogurte macio

Se você não tiver tempo para ficar atrás do fogão por muito tempo e quiser realmente tratar os membros da casa com doces perfumados, use a receita para fazer bolos de iogurte sem fermento. Eles cozinham rapidamente e ficam deliciosamente saborosos.

Produtos Utilizados:

• farinha - 400 gramas;
• óleo refinado - 25 ml;
• iogurte (bebida) - 280 ml;
• açúcar - 20 gramas;
• fermento em pó ou refrigerante - 15 gramas;
• sal - 12 gramas.

Cozinhar:

1. Misture o fermento com sal, açúcar e farinha.
2. Despeje o óleo no iogurte, adicione à mistura de farinha e amasse a massa macia.
3. Em seguida, divida a massa em pedaços idênticos e forme bolas a partir deles.
4. Coloque os produtos em uma assadeira e asse a 200 graus por cerca de 20 minutos.

As delícias gourmet são melhor servidas com mel ou geléia.Um deleite saudável servirá como um segundo prato completo ou é adequado como lanche no local de trabalho.

Pãezinhos de caracol com glacê e canela

Esta sobremesa é feita de massa folhada, e a combinação de esmalte de baunilha e canela proporciona um sabor único e um aroma agradável. Além disso, produtos frescos com um nome incomum podem ser obtidos literalmente em 30 minutos.

Produtos Utilizados:

• massa folhada (para 10 rolos) - 400 gramas;
• açúcar granulado - 240 gramas;
• manteiga - 50 gramas;
• canela - 20 gramas;
• vanilina - 4 gramas;
• leite - 25 ml.

Cozinhar:

1. Você pode comprar a massa ou fazer você mesmo. Ele precisa ser enrolado finamente e polvilhado com farinha.
2. Derreta a manteiga, espalhe sobre a superfície da massa e polvilhe com canela e açúcar.
3. Enrole o bolo em um tubo e deixe descansar por 15 minutos na geladeira. Se o tempo de cozimento for limitado, os pães podem ser assados ​​imediatamente.
4. Divida o rolo de massa em 10 partes, coloque em uma assadeira com papel manteiga, leve ao forno a uma temperatura de 210 graus e asse por 20 minutos.
5. Agora você precisa fazer a cobertura. Para fazer isso, misture o leite com o açúcar e a baunilha e depois bata com uma batedeira.
6. Deixe esfriar um pouco os produtos acabados, transfira para um prato e despeje sobre a cobertura.

Caracóis doces e caseiros Os “caracóis” são perfeitos para beber chá em família durante a semana e decorar dignamente a mesa de jantar nos feriados. Bom apetite!