Uma dona de casa carinhosa terá uma rara tarde de domingo sem deliciosos bolos caseiros. Cada família tem suas próprias receitas, testadas pelo tempo. Um deles é o pão com passas feitas de massa de levedura.
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Rolos de manteiga com passas de massa de levedura
A massa de levedura será rica se você adicionar produtos lácteos à receita e aumentar ligeiramente a quantidade de açúcar. E complementado por passas, ele produz pães incrivelmente saborosos que lembram o gosto da infância.
Composição do Produto:
- passas (150 g);
- açúcar granulado (75 g);
- levedura crua (20 g);
- leite de vaca (150 ml);
- manteiga (120 g);
- farinha premium (450 g);
- sal (0,5 colher de chá);
- vanilina (4 g);
- gema (1 unid.).
Método de cozimento:
- Coloque as passas limpas e lavadas em uma tigela, adicione o fermento e o açúcar.
- Despeje o leite morno e mexa.
- Derreta a manteiga no microondas e misture com a mistura preparada.
- Agora você pode adicionar farinha, sal, vanilina e amassar a massa.
- Deixe a massa em uma tigela (20 minutos).
- Coloque na mesa, lave bem e envie em uma tigela.
- Após uma hora, a massa aumentará bem em volume.
- Sirva, enrole o homem de gengibre e coloque em uma assadeira coberta com papel.
- Asse em forno a 240 ° C por 15 minutos, unte com gema.
Surpreendentemente, bolos deliciosos atraem as crianças. Um lanche da tarde com esses doces e um copo de leite vai agradar.
Cozinhar com sementes de papoila
Pães com passas feitas de massa de levedura serão ainda mais saborosos se você adicionar papoula de mesa a eles. Cozinhar tais assados é melhor no fim de semana, quando haverá mais tempo livre. Se você deixar a massa subir duas vezes, os produtos ficarão exuberantes e a papoula inchará e dará um aroma especial.
Produtos para cozinhar:
- manteiga gordurosa (50 g);
- açúcar granulado (150 g);
- ovo de galinha (1 unid.);
- fermento de padeiro (1,5 colher de chá);
- passas (75 g);
- papoula (3 colheres de sopa. l.);
- leite gordo (200 ml);
- óleo vegetal (90 ml);
- açúcar de baunilha (12 g);
- sal (0,4 colher de chá);
- farinha (380 g).
Tecnologia de Culinária:
- Primeiro você precisa preparar passas (despeje água quente, deixe por 10 minutos, escorra a água) e sementes de papoula (despeje 0,5 xícaras de água quente no recipiente, coloque as sementes de papoula e deixe ferver por um minuto, espere 10 minutos e coe).
- Dilua o fermento com açúcar no leite morno, adicione a farinha (2 colheres de sopa. L.), deixe a massa no fogo por 20 minutos.
- Combine separadamente o ovo, a manteiga, o açúcar (comum e baunilha), o sal.
- Misture todas as partes preparadas, adicione a farinha e amasse a massa.
- Quando surgir, você precisa amassar bem e deixar novamente.
- Enquanto a massa aumenta, você deve ligar o forno e cozinhar uma assadeira.
- A massa é muito porosa, a partir dela você precisa fazer bolinhas e colocar em uma assadeira.
- Quando os pães subirem, coloque no forno (240 ° C, 15-20 minutos).
Pãezinhos com passas e sementes de papoila derretem diretamente na boca, muito saborosos com leite e chá.
Magnífico cozimento para chá
Uma dona de casa experiente não terá dificuldade em preparar pães com passas. Tais doces não serão apenas saborosos, mas também úteis, porque as passas contêm muitas vitaminas. Muitos desses produtos lembram o gosto da infância.
Composição do Produto:
- leite morno (250 ml);
- levedura seca (1 saqueta);
- ovo de galinha (2 unid.);
- manteiga (50 g);
- farinha premium (500 g);
- açúcar granulado (75 g);
- sal (0,5 colher de chá);
- passas (100 g).
Método de cozimento:
- Misture os alimentos secos: 300 g de farinha, açúcar, fermento, sal.
- Derreta a manteiga separadamente e adicione o leite e os ovos, misture com um batedor.
- Prepare as passas: despeje a água quente por 10 minutos e coe.
- Combine todas as peças preparadas e amasse a massa, deixe por vir.
- A massa aumentou - você pode esculpir pães.
- Nós espalhamos os espaços em branco em uma assadeira, deixe-os subir.
- Asse por 15-20 minutos, temperatura - 180 ° C.
Acontece pães rosados com um sabor cremoso delicado, perfeito para café da manhã ou chá da tarde.
Como assar a partir de uma base acabada
Quando não há tempo para ficar ao lado do fogão por um longo tempo, mas você realmente quer desfrutar de algo doce, pode assar pães com passas da massa de fermento pronta. A embalagem da base congelada estará sempre disponível em qualquer hostess e, enquanto a massa estiver saindo, você poderá começar a preparar o recheio.
Ingredientes essenciais:
- massa de levedura pronta congelada (1 embalagem);
- passas (150 g);
- manteiga (75 g);
- açúcar granulado (100 g);
- açúcar de baunilha (1 saqueta).
Cozinhar:
- Retire a massa do congelador e deixe-a sobre a mesa.
- Fazer passas. Ferva água e despeje frutas secas em um copo, deixe por 10 minutos, despeje a água e seque as frutas.
- Quando a massa descongelar, estenda um quadrado grande, unte com manteiga, coloque passas, polvilhe com açúcar e baunilha.
- Enrole a base em um rolo e corte em pedaços com 3 cm de largura.
- Coloque os espaços em branco em uma assadeira, polvilhe com o açúcar restante e leve ao forno (30 minutos, temperatura - 180 ° C).
Sirva o deleite com uma xícara de cacau.
Passas de massa folhada
É bom tomar uma bebida quente em um dia de inverno. Essa iguaria pode ser preparada para ela - pães frescos com passas de massa folhada. Eles são crocantes e aromáticos.
Composição do Produto:
- massa folhada (500 g);
- leite de vaca (330 ml);
- vanilina (4 g);
- ovo de galinha (1 unid.);
- passas (60 g);
- açúcar granulado (60 g);
- amido de milho (30 g).
Cozinhar:
- Retire a massa folhada do congelador
- Enquanto a massa estiver saindo, faça as passas: deixe de molho em água quente por 10 minutos, depois despeje a água e seque as frutas.
- Para creme, leite morno, açúcar e baunilha.
- Bata o ovo e parte do açúcar, adicione amido, um pouco de mistura de leite, mexa, misture com o restante do leite e deixe ferver.
- Estenda a massa, aplique uma camada de creme, depois distribua as passas e enrole a lingüiça.
- Corte a peça em círculos finos e coloque-os em uma assadeira.
- Asse por 40 minutos a 170 ° C.
Rolos de manteiga com passas de massa folhada - um deleite perfumado e delicioso.
Receita de queijo cottage
Os amantes de queijo cottage podem recomendar pãezinhos com recheio de requeijão. Eles são muito macios e combinam bem com chá ou leite quente.
Produtos para o teste:
- farinha premium (600 g);
- açúcar granulado (75 g);
- margarina de leite (50 g);
- ovo de galinha (1 unid.);
- fermento de padeiro (1 colher de chá);
- leite de vaca (150 ml);
- vanilina (4 g);
- sal (0,5 colher de chá).
Produtos para enchimento:
- queijo cottage (500 g);
- passas (100 g);
- açúcar granulado (150 g);
- farinha premium (60 g);
- vanilina (4 g).
Método de cozimento:
- Primeiro você precisa colocar a massa (leite, açúcar, fermento, um pouco de farinha).
- Quando a massa aparecer, adicione o ovo, a baunilha, a margarina amassada, o sal e a farinha. Amasse a massa.
- Enquanto a massa é adequada, você pode fazer o recheio: rale o queijo cottage, adicione o açúcar, a vanilina, um pouco de farinha, passas e misture bem.
- Estenda a massa, espalhe o recheio por cima, enrole em um rolo e corte em camadas com uma espessura de 2-3 cm.
- Coloque os espaços em branco em uma assadeira e deixe assar (240 ° C, 15-20 minutos).
Os produtos acabados irão decorar o almoço de domingo.
Os bolos de passas são doces simples e baratos. Os produtos são leves, arejados e voam instantaneamente.
