Brócolis em molho cremoso é incomumente macio e apenas derrete na boca. O prato é leve e de baixa caloria, e pode ser usado com segurança no jantar, mesmo para quem monitora seu peso.
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Brócolis clássico em molho cremoso de forno
Para cozinhar, você pode usar legumes frescos e congelados. No sabor, não se reflete particularmente. O creme pode ter qualquer porcentagem do teor de gordura, o principal é que eles são frescos. Para tornar o molho mais denso, muitas vezes é adicionado queijo duro.
Componentes necessários:
- repolho - uma libra;
- arco - cabeça;
- creme de gordura - 2 colheres de sopa.
- queijo duro - peça de 200 g;
- salsa - um pequeno cacho;
- sal e pimenta - tanto quanto necessário.
A sequência de ações:
- Desmonte os garfos em inflorescências e enxágue bem.
- Ferva água, sal e reduza as inflorescências preparadas. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Dobre em uma peneira e aguarde até o líquido escorrer.
- Pique a cebola em rodelas finas e frite até obter uma tonalidade dourada clara. Adicione o repolho e cozinhe por 3-4 minutos.
- Enquanto isso, rale o queijo.
- Coloque a mistura de legumes em uma assadeira. Despeje o creme.
- Asse por cerca de 20 minutos.
Retire, polvilhe com queijo ralado e volte ao forno por alguns minutos, para que as lascas derretam. No final, decore com ervas frescas.
Você pode experimentar o creme adicionando várias especiarias ou ervas a eles.
Uma adição deliciosa ao macarrão
Macarrão com brócolis em molho cremoso é especialmente macio.
Para uma adição deliciosa, você precisa destes componentes:
- inflorescências - 400 g;
- creme - 150 ml;
- queijo feta - 200 gramas;
- sal e especiarias.
Processo de preparação:
- Ferva água e ferva inflorescências preparadas nele. Drene o excesso de líquido.
- Coloque o repolho em uma forma, tempere a gosto, despeje o creme.
- Moer o queijo feta e despeje uniformemente o conteúdo do formulário.
Asse em forno bem pré-aquecido por cerca de um terço de uma hora.
Cozinhar com Frango
Frango brócolis é um prato completo que não requer mais aditivos.
O que é necessário:
- peito de frango - 300 g;
- repolho - 400 g;
- creme - um copo;
- arco - cabeça;
- queijo duro - para aspersão;
- sal, pimenta, óleo.
Processo de preparação:
- Corte a carne em pedaços pequenos, adicione um pouco de sal e pimenta. Separe por alguns minutos. Frite até que o frango fique branco. Coloque em outro recipiente.
- Pique a cebola e frite até dourar. Volte a colocar a carne na panela.
- Adicione inflorescências, despeje o creme. Se forem líquidos, você pode engrossá-los levemente com farinha ou amido.
- Mate um quarto de hora.
No final, polvilhe com lascas de queijo picadas. Em vez de frango, você pode usar champignon, também será muito saboroso.
Receita de salmão
Raramente alguém tentava cozinhar brócolis com peixe. Mas esse prato é digno de atenção.
Componentes necessários:
- inflorescências - 700 g;
- peixe - 1 kg;
- limão é a fruta;
- alho - 5 dentes;
- creme - 300 g;
- arco - cabeça;
- sal e especiarias.
A sequência de ações:
- Pique o cítrico em pedaços, a carne de peixe em cubos, a cebola em canudos.
- Lave as cabeças de repolho e separe as inflorescências.
- Despeje o creme em uma assadeira, adicione sal, pimenta e polvilhe alho por uma prensa.
- Coloque o peixe, depois a cebola, o limão e o repolho.
Asse por cerca de 25 minutos. Mas se você deixar o formulário no forno por mais tempo (50 minutos), ele se transformará em uma caçarola.
Lula com brócolis em molho cremoso
O que é necessário:
- repolho - 200 g;
- Lula - 2 carcaças;
- ovo - 1 pc .;
- farinha - 3 colheres de chá;
- alho - 1 dente de alho;
- creme - 3 colheres de sopa. l.;
- queijo duro - fatia de 50 gramas;
- sal, pimenta, temperos.
Processo de preparação:
- Lave as carcaças, remova os filmes e corte em “bifes”.
- Moer queijo, misture com ovo, sal e farinha.
- Mergulhe a carcaça na massa e frite por 1 minuto de cada lado. Coloque uma toalha de papel.
- Frite as inflorescências lavadas com especiarias e alho picado na mesma panela. Coloque carcaças, adicione o creme.
Cozinhe por alguns minutos. Em vez de creme, você pode usar qualquer molho de creme azedo.
Com couve-flor em uma panela
Boa opção de café da manhã para uma mão rápida.
Componentes necessários:
- couve-flor - 150 g;
- brócolis - 150 g;
- creme de leite;
- manteiga - uma fatia de 50 gramas;
- sal, páprica, noz-moscada.
A sequência de ações:
- Enxágüe as inflorescências, seque e frite em fogo médio usando manteiga até dourar.
- Adicione sal e temperos ao creme. Despeje a mistura na panela.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos com a tampa fechada.
Sirva quente. Para cozinhar, você pode usar um fogão lento (você precisa usar os modos "Fritar" ou "Assar" no primeiro estágio e "Extinguir" no segundo.
A partir de um conjunto mínimo de componentes à base de brócolis, você pode cozinhar pratos completamente auto-suficientes e saudáveis.
