Admiradores de um estilo de vida saudável e nutrição adequada adoram a rainha dos repolhos - brócolis. Não há sabor brilhante, mas é facilmente combinado com qualquer produto. Tem poucas calorias e mais vitamina C do que limão. Se você quer comer e perder peso, seja energético e positivo - cozinhe brócolis em uma panela lenta.

Brócolis cozido no vapor em uma panela lenta

Cozinhar em fogão lento preserva todos os aminoácidos e vitaminas, enquanto cozinhar é fácil, os pratos até decoram uma mesa festiva. O prato mais simples e mais útil é o brócolis ou aspargo cozido no vapor, que é mencionado em algumas receitas.

Ingredientes

  • repolho de aspargos - 300 g;
  • água - 0,4 l;
  • creme de leite - 200 g;
  • sal, pimenta - a gosto.

Se tomarmos um produto congelado, ele deve primeiro ser descongelado in vivo. Lave a cultura fresca e divida-a em inflorescências.

A preparação para isso termina, começamos a cozinhar:

  1. Cortamos o repolho, ou quebramos à mão em pequenas inflorescências, colocamos em um recipiente, acrescentamos especiarias.
  2. Despeje água na tigela, coloque o recipiente com o produto.
  3. Ativamos o modo "Cozimento a vapor" por 5-7 minutos.
  4. Depois de espalhar o prato final em pratos, unte o creme de leite por cima.

Repolho cozido no vapor, temperado com creme de leite, parece brilhante e apetitoso. Na mesa de férias vai ajudar a não comer demais. Durante a semana - mantenha o balanço energético.

Com frango

Um excelente prato dietético cozido em panela lenta, brócolis cozido no vapor com a adição de frango.

 

Ingredientes

  • brócolis - 450 g;
  • carne de frango - 250 g;
  • cebola - 1 cabeça;
  • cenouras - 1 pc .;
  • queijo processado - 5 unid .;
  • manteiga - 35 g;
  • água - 330 ml;
  • especiarias, pinhões - a gosto.

Levará 40 minutos para preparar o prato, mas vale a pena.Todos os ingredientes são pré-lavados, limpos e descongelados.

  1. Cozinhamos o repolho cozido no vapor no microondas (uma descrição detalhada do processo é descrita acima) por 5 minutos.
  2. Cortamos a carne em pedaços não muito finos.
  3. Corte as cebolas e as cenouras, frite, adicione o frango, cozinhe por 7-10 minutos.
  4. Espalhe em um prato, misture com brócolis.
  5. Derretemos o queijo, acrescentamos as nozes.
  6. Despeje o prato resultante com molho de queijo.

Um prato lindamente decorado irá decorar um almoço ou jantar em família. O molho pode ser usado não apenas queijo, mas também cremoso, soja picante.

Como cozinhar uma caçarola com legumes

Caçarola de brócolis, couve-flor e queijo é um prato saudável e saboroso. Este é um café da manhã nutritivo e com alto teor calórico e um lanche em uma longa jornada, porque pode ser consumido na forma fria, sem perder o sabor.

Ingredientes

  • brócolis - 0,5 kg;
  • couve-flor - 0,5 kg;
  • ovos - 3 unid .;
  • manteiga (vegetal ou manteiga) - 2 colheres de sopa. l.;
  • bolachas (pão branco);
  • verduras, especiarias.

A combinação de variedades de repolho é ditada pelo fato de terem o mesmo tempo de cozimento. Você pode usar produtos frescos e congelados: não é necessário descongelar, enxaguar, cortar em inflorescências.

  1. Colocamos os legumes em um recipiente de vapor e cozemos por 3-5 minutos para que você possa furar com um garfo, mas a chamada condição Al dente permanece sólida.
  2. Preparamos um fogão lento para assar: unte com óleo, polvilhe com farinha de rosca.
  3. Colocamos a massa semi-acabada, enchemos com ovos batidos, polvilhe com especiarias, conforme desejado e com gosto.
  4. Quando estiver pronto, polvilhe o prato com ervas.

Para entender como cozinhar uma caçarola com outros vegetais e ingredientes (queijo e creme de leite, queijo cottage, cogumelos) é fácil com esta receita. Basta adicionar os ingredientes certos.

Omelete saboroso com brócolis e couve-flor

Um dos pratos tradicionais do café da manhã são os ovos mexidos, que podem ser diluídos com aspargos. Você recebe um prato original que diversificou o menu.

Ingredientes

  • brócolis - 100 g
  • couve-flor - 100 g;
  • ovo - 2 peças .;
  • leite - 150 ml;
  • manteiga - 1 colher de chá;
  • água - 1 l;
  • queijo duro - 50 g;
  • ervas, especiarias, se desejar.

É mais conveniente levar vegetais congelados, eles estão imediatamente prontos para cozinhar, pela manhã é relevante.

  1. Colocamos no recipiente a vapor várias bolachas de repolho, cozinhe por 10 minutos.
  2. Bata o leite com os ovos, adicionando sal, pimenta, verduras.
  3. Retiramos o repolho cozido no vapor, despejamos a água, untamos a tigela com óleo, colocamos tudo de volta.
  4. Encha com a mistura de leite e ovo, ative o modo "Cozimento" por 20 minutos.
  5. No final, distribuímos o queijo ralado por toda a superfície, fechamos a tampa e esperamos cinco minutos.

Uma deliciosa omelete com brócolis e couve-flor pode ser consumida quente e fria, no café da manhã e no almoço, em casa e na natureza.

Isso é interessante:como cozinhar brócolis saboroso

Cozinhando com Queijo

O repolho de espargos é saboroso com qualquer aditivo, um sabor especial é obtido se você cozinhá-lo com queijo.

Ingredientes

  • brócolis - 375 g;
  • queijo processado - 4 unid .;
  • queijo duro - 230 g;
  • pinhões - 175 g;
  • água - 400 ml;
  • especiarias a gosto.

A cozedura demora no máximo meia hora.

  1. Lave meus legumes, descongele, corte, coloque em um recipiente.
  2. Despeje água na multicooker, coloque o recipiente, ative os modos “Vapor” ou “Aquecimento” por 7-8 minutos.
  3. Queijo duro três em um ralador médio.
  4. Derreta o queijo processado (modo "Fritura"), polvilhe-o com nozes raladas.
  5. Despeje sobre o molho de queijo e polvilhe com queijo ralado.

Por 30-40 minutos, você pode cozinhar o brócolis com arroz e carne, peixe. O repolho economiza tempo de cozimento e é muito benéfico para o corpo. A principal vantagem do produto é que você pode comê-lo a qualquer momento.

Leia também:receitas de brócolis

Sobremesa saborosa de brócolis, queijo e ameixa

Este é outro prato original de frutas e vegetais.

Ingredientes

  • cabeça média fresca de brócolis;
  • queijo duro - 50 g;
  • ameixas secas - um quarto da massa do produto principal;
  • especiarias a gosto.

Cozinhe o prato antes de usar, sirva imediatamente após o cozimento.

  1. Colocamos repolho de aspargos em um recipiente de vapor, sal, pimenta (a gosto, você não pode sal).
  2. Adicione as ameixas secas (lavadas, picadas). Polvilhe com queijo ralado por cima.
  3. Despeje 300 ml de água (uma xícara e meia) na panela lenta, inicie o modo “Cozedura a vapor” por 10 minutos.

O tempo de cozimento leva apenas um quarto de hora e o clima melhora durante todo o dia. Esta sobremesa limpa perfeitamente o trato digestivo.

Sopa de repolho cozido no vapor

Uma receita simples de dieta é adequada mesmo para a amamentação. No modo “Vapor”, os nutrientes são armazenados ao máximo nos produtos. Para cozinhar brócolis em uma panela lenta, você precisa do próprio vegetal e de azeite não refinado.

  1. Dividimos o vegetal em inflorescências, colocamo-lo na grade multicooker (não se esqueça de derramar água na tigela).
  2. Cozinhamos usando o modo "Cozimento a vapor" por 15 minutos.
  3. Amasse até amassar. Adicione uma colher de chá de óleo e sal a gosto (as crianças não acrescentam nada).

O purê de sopa pode ser complementado com feijão ou batata (coloque simultaneamente). Outra opção é engrossar com farinha. O feijão colorido mudará a cor da sopa: permanecerá verde com o feijão branco.

Sopas com repolho de aspargos podem ser preparadas sem transformá-las em purê de batatas, adicionando vários legumes e carne.

Dicas de chefs experientes

As donas de casa, que costumam incluir brócolis ou pratos desse vegetal em sua dieta diária, têm uma vasta experiência em cozinhar repolho e ficam felizes em compartilhá-lo.

  1. Combinando aspargos com legumes, cereais, carne, tente ficar sem temperos extras - o sabor exclusivo do produto desaparecerá.
  2. O congelamento mantém todos os benefícios do vegetal por um ano.
  3. Uma cabeça de cabeçalho pode ser atualizada cortando parte do toco e colocando-a em uma jarra de água.
  4. A cabeça fresca de brócolis é mais aromática e suculenta ao cozinhar. Congelado - mais conveniente para cozinhar instantaneamente.

No verão, quando os balcões estão cheios de frutas e legumes frescos, a questão de saturar o corpo com vitaminas não vale a pena, há o suficiente. A partir do outono, para uma vida ativa, mantendo a imunidade, os brócolis devem ser incluídos no menu. Este produto de baixa caloria e rico em vitaminas irá deliciar e apoiar no inverno e na primavera até a próxima temporada.

Palavras-chave:Mais do autor: