Os fãs de uma dieta saudável estarão interessados em saber quais benefícios e danos o brócolis traz ao corpo. O repolho tem propriedades úteis, para que é utilizado, existem contra-indicações para o seu uso?
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A composição química, o valor nutricional e o teor calórico dos brócolis
O repolho de espargos (também chamado de brócolis) é considerado um produto universal que pode ser usado para cozinhar todos os dias. Ele fornece ao corpo a quantidade máxima de substâncias saudáveis.
A composição dos brócolis inclui:
- complexo vitamínico (A, C, E, K, PP, U, grupo B);
- volátil;
- ômega-3, beta-caroteno, serotonina;
- sulforafano - um composto orgânico que destrói bactérias com as quais nem todos os antibióticos lidam;
- fibra alimentar; fibra;
- micro e macro elementos (cobre, cobalto, ferro, potássio, iodo, cromo, magnésio, cálcio, fósforo, selênio).
Pelo número de certos grupos de vitaminas, o repolho é significativamente superior a outros produtos. Por exemplo, se você comer 100 g de brócolis por dia, o corpo receberá uma ingestão diária de vitamina K e C. A vitamina A nessa porção é de 390 mcg (a uma taxa de 900 mcg por dia).
O repolho é 85 - 90% de água, cerca de 3% em sua composição - proteínas, 6 - 7% - carboidratos, 0,5% - gorduras. O alto teor de proteínas e o valor nutricional fazem do brócolis um bom substituto para a carne e os ovos.
Há um baixo teor calórico de brócolis - 34 kcal por 100 g, portanto, esse repolho é usado com sucesso para cozinhar alimentos dietéticos.
Brócolis: Benefícios para a Saúde
Aconselha-se que o repolho de aspargo seja tomado regularmente por pessoas com problemas de digestão e coração, bem como para fortalecer o sistema nervoso e prevenir outras doenças.
Como o brócolis funciona:
- Estimula o intestino, impede o desenvolvimento de distúrbios, disbiose.
- Destrói bactérias patogênicas no estômago que causam úlceras ou gastrite.
- Limpa o corpo de toxinas, substâncias cancerígenas, reduz o risco de desenvolver tumores cancerígenos.
- Normaliza o nível de insulina no sangue.
- Fortalece os vasos sanguíneos, reduz o risco de doença cardiovascular.
- Melhora o apetite.
- Aumenta a imunidade.
- Ajuda a normalizar os níveis de colesterol.
- Fortalece o tecido ósseo, melhora a condição do cabelo, da pele.
- Melhora a visão, reduz o risco de desenvolver patologias oculares.
- Aumenta a tolerância ao estresse.
Você deve admitir que uma ampla variedade de recursos úteis é impressionante.
Benefícios para homens
Para os representantes do sexo forte, o repolho de brócolis tem propriedades especiais:
- prevenção de câncer de próstata;
- composição espermática melhorada;
- aceleração da renovação tecidual (após lesões, cortes);
- potência aumentada;
- prevenção de aterosclerose;
- aumento da força óssea.
O que é útil para as mulheres
A bela metade da humanidade deve cuidar de sua saúde e atratividade.
Brócolis vai ajudar nisso, porque ela:
- melhora a condição das unhas, cabelos;
- torna a pele radiante, inibe o processo de envelhecimento, remove a celulite;
- lutando com excesso de peso;
- reduz o risco de câncer de mama, tumores do sistema reprodutivo;
- impede o desenvolvimento de doenças virais dos órgãos genitais femininos.
Muitas pessoas consideram o sabor do brócolis não muito agradável. Mas o repolho é superior a outros produtos em sua acessibilidade e valor para a saúde masculina e feminina.
Brócolis cru pode ser usado?
A melhor maneira de preservar todas as vitaminas e nutrientes na composição do vegetal é cozinhar pratos de repolho cru. Saladas de vitaminas são especialmente boas para sua saúde. Somente pessoas com gastrite devem se abster de tais alimentos.
É melhor escolher outros métodos para preparar esse produto:
- cozinhe brócolis (não mais que 5 minutos);
- guisado;
- vapor;
- assar.
Os médicos não recomendam o longo processo de processamento de repolho (ao fritar no microondas), porque as propriedades benéficas do brócolis são reduzidas, mas podem aparecer substâncias cancerígenas perigosas para o corpo.
Você pode congelar o repolho no inverno para obter um produto saudável para sopas de vitaminas e pratos principais.
Durante a gravidez e lactação
Ao contrário de muitos produtos que não são recomendados para mulheres em situações especiais, o brócolis não tem contra-indicações durante a gravidez. O repolho fornece ao corpo feminino o suprimento necessário de vitaminas, minerais e compostos úteis, que garantem o desenvolvimento normal do feto e a saúde da mãe.
Os benefícios do brócolis para o corpo durante a gravidez:
- Melhora o equilíbrio do sistema nervoso. O produto acalma, melhora o humor, reduz a suscetibilidade ao estresse.
- Impede o desenvolvimento de deficiência de vitamina e anemia. A composição química ideal fornece ao corpo tudo o que é necessário.
- Aumenta a resistência a infecções, fortalece o sistema imunológico. Usando o sulforafano, que faz parte do repolho, você pode se livrar de bactérias patogênicas durante a doença. Ele atua como um antibiótico, o que em uma situação especial não é recomendado.
- Melhora a digestão, contribui para o funcionamento normal do intestino. O brócolis é um excelente remédio para a constipação, que geralmente aparece em mulheres grávidas.
- Promove o desenvolvimento normal do feto. O ácido fólico e a proteína são componentes essenciais para a construção do sistema nervoso e esquelético da criança.
Um mês após o nascimento do bebê, o brócolis pode ser introduzido na dieta de uma mãe que amamenta.
Este produto ajudará uma mulher a ficar mais forte e a se livrar dos sintomas da depressão pós-parto.
O repolho tem características hipoalergênicas, portanto, é seguro para bebês. Manifestações de alergias só são possíveis se a criança tiver uma intolerância individual ao produto.
O uso de repolho em cosmetologia
As propriedades benéficas do vegetal fazem as mulheres parecerem especialmente atraentes. A partir dos brotos de brócolis, é obtido um extrato usado para melhorar a condição da pele. E o óleo das sementes do repolho de aspargos ajuda a eliminar os problemas com os cabelos e a delicada pele do rosto. Vitaminas e ácidos graxos têm um efeito nutritivo.
Características da ação do brócolis nos cosméticos:
- hidratação;
- absorção rápida sem brilho oleoso;
- proteção contra radiação nociva (ultravioleta, contaminação por gás);
- redução no número de rugas finas;
- renovação, remoção de descamação da pele;
- eliminação de inflamação, vermelhidão;
- facilitando o penteado;
- criando o efeito de brilho e brilho da pele.
Na cosmetologia, existem muitos produtos que contêm óleo de brócolis. Xampus, loções e produtos para o cabelo, cremes, tônicos, emulsões para a pele, protetores labiais - todos eles ajudam a tornar a mulher ainda mais atraente.
Como perder peso com brócolis
Baixo teor calórico e alto valor energético tornam este tipo de repolho um produto ideal para quem quer perder peso.
Os argumentos desta declaração incluem as características especiais de brócolis para perda de peso:
- O repolho proporciona uma sensação de saciedade, enquanto as calorias que uma pessoa consome pouco.
- A serotonina benéfica presente no vegetal melhora o humor e energiza, o que ajuda a perder peso as pessoas não desistem no caminho para o objetivo desejado.
- Repolho de fibra estimula processos metabólicos no corpo. Assim, as toxinas são eliminadas mais rapidamente, os carboidratos são absorvidos, o excesso de calorias desaparece.
A proteína encontrada nos brócolis tem uma composição particularmente rica e saudável. Nutricionistas igualam isso em valor e nutrição à carne. Uma pessoa em dieta consegue tudo o que precisa sem comer carne.
Para obter o máximo efeito sob a forma de um corpo esbelto, vale a pena usar cursos de 10 dias de nutrição dietética. O brócolis é melhor cozido ou cozido no vapor. Além disso, você precisa adicionar alimentos de baixa caloria à dieta e beber bastante líquido. Se durante a dieta houver deterioração do bem-estar e da fraqueza, vale a pena abandoná-la.
Contra-indicações e possíveis danos
Brócolis pode ser comido por homens, mulheres e crianças.
Mas, ao mesmo tempo, o vegetal em discussão também tem contra-indicações para o consumo:
- hipersensibilidade, intolerância;
- patologia do pâncreas, pancreatite;
- acidez aumentada com gastrite;
- úlceras estomacais, úlceras duodenais;
- doença da tireóide;
- proibição de médico com dieta especial após a cirurgia;
- reações alérgicas ao produto.
Para que o repolho traga o máximo de benefícios, é necessário prepará-lo adequadamente.
Os médicos proíbem categoricamente o uso de caldos à base de repolho. Se o brócolis é cozido por mais de 5 minutos, são liberadas toxinas nitrogenadas (adenina e guanina).
Os nutricionistas recomendam grelhar brócolis em fogo baixo e não usar muito óleo. Isso protegerá o corpo de substâncias cancerígenas nocivas liberadas durante a fritura. Acumulando, eles causam doenças graves.
O uso de brócolis na dieta, sujeito às regras de cozimento, irá saturar o corpo, fornecer a quantidade máxima de nutrientes e melhorar a saúde.
