Brócolis cozido no vapor em um fogão lento é um prato verdadeiramente dietético. O repolho não só é cozido no vapor, como também é baixo teor calórico, mas muito útil. Portanto, para quem monitora seu peso e cuida de sua própria saúde, é aconselhável cozinhar esse prato pelo menos uma vez por semana.

Uma receita simples para brócolis fresco

Os nutricionistas dizem que o brócolis é a rainha da família dos repolhos. E eles estão certos. O uso regular deste vegetal ajuda a fortalecer o sistema imunológico, retardar o processo de envelhecimento, melhorar a visão.

A receita de brócolis em um fogão lento é muito simples.

A lista de produtos necessários é mínima:

  • inflorescências - cerca de 250 g;
  • creme - 35 ml;
  • queijo processado - 1 embalagem.

Cozinhar:

  1. Prepare inflorescências.
  2. Despeje água na tigela do aparelho e inicie o programa "Cozimento a vapor".
  3. Carregar inflorescências em um recipiente especial com orifícios.
  4. Assim que a água começar a ferver, instale o aparelho para cozinhar a vapor.
  5. Ferva não mais do que 7 minutos, coloque as inflorescências em uma peneira.
  6. Escorra a água da tigela. Ligue o modo “Fritar”, coloque o queijo na tigela, despeje o creme em minutos.
  7. Aguarde até que tudo derreta. É aconselhável mexer o conteúdo da tigela todo esse tempo.

Coloque o repolho em um prato e despeje o molho resultante. Use quente.

Com cenouras

Você pode complementar o prato com qualquer vegetal.

Componentes necessários:

  • brócolis - 300 g;
  • cenoura - 1 pc .;
  • couve-flor - 4-5 inflorescências;
  • cominho, sal e pimenta.

Tal prato de legumes será apreciado apenas por vegetarianos ou pessoas que jejuam.

A sequência de ações:

  1. Corte os legumes em pedaços arbitrários, adicione sal, pimenta, sementes de cominho, misture e reserve por 10 minutos.
  2. Despeje água na tigela do aparelho e ligue “Cozinhar a vapor” por um quarto de hora.
  3. Coloque os legumes em um recipiente e coloque-os dentro. Não é necessário encher completamente o recipiente, pois os vegetais localizados no topo não fervem. O máximo é 2/3 do volume total do contêiner. Ao mesmo tempo, pedaços maiores e mais grossos são dispostos abaixo e pedaços pequenos e finos - por cima.

Após um sinal sonoro, um prato de legumes pode ser servido com arroz ou espaguete.

É muito conveniente cozinhar 2 pratos de uma só vez em uma “panela inteligente”. Por exemplo, na própria tigela, você pode cozinhar trigo sarraceno, arroz ou qualquer outro cereal e no recipiente para cozinhar a vapor - brócolis ou outros vegetais. Economize energia e tempo no rosto.

Como cozinhar com frango

Aqueles que precisam de uma refeição mais saudável devem cozinhar brócolis cozido no vapor com peito de frango.

Isso exigirá os seguintes componentes:

  • filé de frango - 400 g;
  • repolho - 300 g;
  • verduras - um par de galhos;
  • molho de soja - 2 colheres de sopa. l.;
  • manteiga e gengibre a gosto.

 

Cozinhar:

  1. Corte a carne em pedaços pequenos e deixe marinar em molho de soja. Leve à geladeira por meia hora.
  2. Prepare inflorescências.
  3. Despeje água na tigela e ligue o modo apropriado. Coloque o repolho na grelha e cozinhe por 5 minutos. Coloque-a de lado.
  4. Coloque os pedaços do pássaro lá e cozinhe no mesmo programa para H. Em seguida, devolva o repolho e deixe no vapor por mais 7 minutos.

Se desejar, polvilhe o prato acabado com ervas e polvilhe com óleo.

Brócolis congelado no vapor em um fogão lento

Um vegetal congelado preserva todas as vitaminas e suas propriedades gustativas praticamente não sofrem com esse método de armazenamento. Antes de cozinhar, o repolho deve ser retirado do freezer com antecedência e completamente descongelado.

Componentes necessários:

  • brócolis - 500 g;
  • manteiga - um pequeno pedaço;
  • óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.;
  • sal e especiarias a gosto.

A sequência de ações:

  1. Despeje a água na tigela.
  2. Coloque inflorescências preparadas. Polvilhe-os com sal e pimenta, polvilhe com óleo.
  3. Inicie o programa "Steaming". Tempo de cozedura - 10-15 minutos. Depende do tipo de repolho que você precisa obter.

Coloque inflorescências quentes em um prato. Cubra com manteiga derretida. Se desejar, o alho picado pode ser adicionado a ele.

Uma pequena quantidade de óleo é simplesmente necessária. O fato é que algumas vitaminas contidas no repolho sem gordura simplesmente não são absorvidas. Portanto, para obter o benefício máximo, você precisa adicionar pelo menos um pouco de óleo ao prato acabado.

Prato dietético com peru

Muitas pessoas sabem que é sempre melhor comer carne com legumes.

Para preparar tal prato, você precisa de tais componentes:

  • filete de peru - 300 g;
  • brócolis, couve-flor e feijão verde - 100 g cada (em forma congelada);
  • sal e especiarias.

Processo de preparação:

  1. Lave a carne, corte em pedaços pequenos.
  2. Despeje água na tigela, instale o recipiente.
  3. Coloque filetes fatiados, legumes por cima. Polvilhe com sal e especiarias.
  4. Feche a tampa e inicie o programa “Steam” por um terço de hora.

Após o bipe, coloque a comida no prato e despeje o molho de creme de alho ou apenas manteiga derretida.

Você pode literalmente fazer pratos deliciosos e saudáveis ​​de brócolis em alguns minutos. A principal coisa - não se esqueça de incluí-lo no seu menu.

Palavras-chave:Mais do autor: